कमाल मशरूम chesnochnik

मशरूम - रहने वाले जीवों में से सबसे बड़ी और अविश्वसनीय रूप से विविध समूह। हमें परिचित - खुमी, chanterelles, मशरूम, मक्खन मशरूम, मशरूम। शेर अयाल, रेनकोट, नीले mlechnik, reshetochnik chesnochnik और कवक है, जो वर्णन लेख में दी गई है - लेकिन वहाँ राज्य की अद्भुत प्रतिनिधि हैं।

दिखावट

यह मशरूम बहुत दिलचस्प लग रहा है:

• पूर्ण विकास के साथ टोपी, 2-3 सेमी की एक व्यास तक पहुँच जाता है एक युवा उम्र में, वह एक उत्तल अर्धगोल आकार है, एक पुराने या बन प्रोस्ट्रेट slabovdavlennoy में कभी कभी शीर्ष टीले पर बना हुआ है। एज गलत लहरदार है। टोपी अक्सर पूरी तरह से चिकनी, नग्न, फ्लफ़ या परत के बिना, लेकिन की सतह कभी कभी एक से थोड़ा शिकनदार chesnochnik टोपी के साथ एक मशरूम है। रंग यह भूरे रंग, गेरू लाल या क्रीम हो सकता है।
• पल्प श्वेताभ रंग, बहुत पतली, लहसुन की एक स्पष्ट गंध है। यह मशरूम उसके सारे अन्य रिश्तेदारों से अलग है।
• , तल में अंधेरा भूरे लाल रंग पूरी तरह से काला पूरी लंबाई पर - पैर बहुत ही सुंदर, इसकी मोटाई केवल 2.3 मिलीमीटर, 3 से 5 सेंटीमीटर, बेलनाकार, कठोर और लोचदार, शीर्ष नारंगी, और नीचे की लंबाई है पैर नग्न और प्रतिभाशाली है, लेकिन एक प्रकाश किनारी के साथ नीचे।

कैसे नहीं chesnochnik सॉप की छतरी साथ भ्रमित होने की

ऊपर वर्णित किया गया है, यह एक मशरूम chesnochnik तरह दिखता है। हालांकि वह खुद को खाद्य और अत्यधिक लहसुन की एक संकेत के साथ एक अद्भुत मशरूम स्वाद के लिए रसोइये द्वारा की सराहना की, अनुभवहीन शौकीनों मूक शिकार अक्सर उसे एक जहरीला सॉप की छतरी के लिए ले के बाद से अपनी उपस्थिति यह दृढ़ता से छोटे uncollectible जहरीला मशरूम का एक बड़ा समूह जैसा दिखता है।

लहसुन (इसलिए कवक का नाम) - choby सुनिश्चित करें कि आपके हाथ chesnochnik करते हैं, उसे जहरीला समकक्ष की तरह नहीं, उसके हाथ में मांस रगड़ना चाहिए, यह एक विशिष्ट स्वाद फेंकना शुरू हो जाएगा। उसकी टोकरी में डालने के लिए स्वतंत्र महसूस और विभिन्न व्यंजन की तैयारी में एक मसाला के रूप में इस्तेमाल किया।

कहाँ यह बढ़ता है और जहां इकट्ठा करने के लिए

मशरूम chesnochnik, हर मौसम कहा जाता है क्योंकि यह जल्दी अक्टूबर, कैच मई से इकट्ठा किया जाता है और कभी कभी भी में सर्दियों के जंगल में लंबे समय के पिघलाव प्रदान की thawed। यह कालोनियों में बढ़ती है, पर्णपाती, मिश्रित और शंकुधारी वन में, जंगल किनारों और खुले क्षेत्रों पसंद करती हैं।

यह बारिश के बाद chesnochniki इकट्ठा करने के लिए, के रूप में वे नमी को अवशोषित और स्पष्ट रूप से दिखाई देने लगते हैं, इस प्रकार एक विशिष्ट स्वाद पसीजना सबसे अच्छा है। खोजें मशरूम के पेड़, स्टंप, हीथ उपजा, घास में वे दुर्लभ की सुई, शाखाओं, छाल पर की जरूरत है।

बगीचे में बढ़ते

Chesnochniki देश अपने आप में उगाया जा सकता है: वन mycelium में पाया, ध्यान की खुदाई और एक नए स्थान पर ले जाते हैं। पेड़ या झाड़ियों, रास्पबेरी झाड़ियों और मोटी घास के तहत उपयुक्त छायादार क्षेत्र। 5-10 मिट्टी के साथ कवर किया सेंटीमीटर पर शीर्ष लैंडिंग, आवश्यकतानुसार पानी पिलाया। अगले साल में फल शुरू, फसल हर 3 सप्ताह इकट्ठा करने के लिए की आवश्यकता होगी।

औषधीय गुणों

क्या आप जानते हैं एक मूल्यवान कच्चे मशरूम chesnochnik क्या है? पकाने की विधि कई एंटीवायरल और जीवाणुनाशक दवाओं, prophylactics रचनाओं उसके घटक होते हैं। यह marasmius के परिवार से है, क्योंकि वह सड़ने नहीं है, और एक ही समय में भोजन के संरक्षण के लिए योगदान देता है। इस उद्देश्य के लिए यूरोप में यह प्राकृतिक संरक्षक के रूप में इस्तेमाल किया।

खाना पकाने में इस्तेमाल किया

यह कवक अपनी अनूठी लहसुन-मशरूम मिश्रण जायके के लिए एक मूल्यवान विनम्रता माना जाता है। एक मसाला के रूप में आमतौर पर यूरोप में इस्तेमाल किया। कैसे मशरूम chesnochnik तैयार करने के लिए है कि यह खुशी की बात व्यंजनों की वजह से? उनकी एकमात्र भून या उबलते बिना सॉस पकाने के लिए, के रूप में खाना पकाने के इन छोटों की पूरी तरह से अद्भुत गंध नष्ट कर देता है की जरूरत है।

इसके अलावा, इन मशरूम सुखाया जा सकता है। इस प्रकार, वे कई वर्षों के लिए जमा हो जाती है। पानी में फेंक दिया सूखे chesnochniki उपयोग करने से पहले, और 5-7 मिनट के बाद, वे के रूप में ताजा के रूप में वे साल पहले एकत्र किए गए थे कर रहे हैं।

किस्मों chesnochnikov

जीव मशरूम के तीन प्रकार हैं:

• साधारण chesnochnik;
• ओक;
• बड़े (प्याज)।

वे सब बहुत उपस्थिति में एक दूसरे के समान हैं, उन्हें केवल संकीर्ण विशेषज्ञों कर सकते हैं कुछ मामलों में भेद करने के लिए समान रूप से मजबूत अजीब गंध कर रहे हैं।

मुख्य बात यह है कि किसी भी मशरूम chesnochnik है - वह आपके डेस्कटॉप पर एक अद्भुत खुशबूदार मसाला है!