चिकित्सा और रसोई में Tyutin (शहतूत): चलो फल के बारे में बात करते हैं

आप अंगूर पसंद है? Tyutin - बचपन से ही सभी विनम्रता के लिए जाना जाता है। लेकिन तथ्य यह है कि शहतूत मध्य रूस के मूल निवासी है के बावजूद, कुछ लोगों को पता है कि वह एक बहुत ही उपयोगी औषधीय गुण है। बेर लोक चिकित्सा और खाना पकाने में व्यापक हो गए - यह धन्यवाद उन्हें Tyutin है। यह आज हमारे लेख में चर्चा की जाएगी।

शहतूत के बारे में थोड़ी

किस देश जामुन का जन्मस्थान है? Tyutin, चीन के पूर्वी भाग से प्राप्त किया जा करने के लिए माना जाता है। वहां से यह हमारे काकेशस में प्रसार करने के लिए, पहले एशियाई देशों में शुरू हुआ, और उसके बाद। बारहवीं सदी में शहतूत यूरोप के लिए आयात किया गया था।

क्या है, तो, इन जामुन कर रहे हैं? Tyutin सफेद, लाल या भूरे रंग के हो सकता है (काला) रंग, रूप, यह एक रास्पबेरी जैसा दिखता है। शहतूत के पेड़ दूसरों में है कि इसकी पत्तियों रेशम के कीड़ों के लिए भोजन कर रहे हैं से अलग है।

लोक चिकित्सा में शहतूत

इससे पहले कि हम दवा के उपयोग के बारे में बात करते हैं, यह पता है कि विटामिन और अन्य पोषक तत्वों की तरह इन स्वादिष्ट जामुन शामिल आवश्यक है।

Tyutina (शहतूत) इसकी संरचना में (10% से 20% करने के लिए रंग के आधार पर) चीनी का एक बहुत कुछ शामिल है, फ्रक्टोज और ग्लूकोज की अधिमानतः। अगर हम विटामिन के बारे में बात करते हैं, यह B1 और B2, पीपी के रूप में इस तरह के उल्लेख के लायक है। अन्य पोषक तत्वों के अलावा वे लोहा और तांबा, पेक्टिन होते हैं और पोटेशियम सामग्री शहतूत का फल काले किशमिश के लिए एक गंभीर प्रतियोगिता का गठन है।

यह उपयोगी और आवश्यक तेलों, कार्बनिक अम्ल, और जैसे मैग्नीशियम, जैसे तत्वों का पता लगाने है फास्फोरस, सोडियम, पसंदीदा सभी विनम्रता में निहित।

इस छोटे बेर क्या उपयोगी है? शहतूत अक्सर एनीमिया के लिए और शरीर ताजा में चयापचय की प्रक्रिया की बहाली के लिए चिकित्सा में प्रयोग किया जाता है। पसीना के साथ समस्याओं को हल करने के लिए गुर्दे शहतूत के पेड़ की एक काढ़ा बनाने का उपयोग करें। यह माना जाता है कि सकारात्मक प्रभाव, फल और गैस्ट्रो आंत्र पथ है पित्त नली में है।

सरकारी दवा भी चिकित्सा मान्यता प्राप्त शहतूत के गुणों वाली दवाओं और गैस्ट्रिक अम्लता को कम के निर्माण के लिए इसे इस्तेमाल करता है।

शरीर पर अधिकतम लाभदायक प्रभाव इस फल का एक नियमित रूप से या चाय काढ़े है। Tyutina निम्नलिखित प्रभाव होते हैं:

1. मूत्रवर्धक और रेचक।
2. उच्च रक्तचाप व्यवहार करता है।
3. रोकथाम और मधुमेह के उपचार (विशेष रूप से पत्तों के काढ़े) के लिए उपयोगी है।
4. परेशान चयापचय की प्रक्रिया को पुनर्स्थापित करता है।

कई डॉक्टरों का मानना है कि शहतूत, कुछ मनोरोग और मस्तिष्क संबंधी बीमारियों के साथ मदद करता है सिर दर्द, दांत दर्द के साथ, लेकिन यह भी genitourinary प्रणाली (विशेष रूप से "पुरुष" समस्याओं) पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

पाक कला फल और शहतूत

इस छोटे बेर के उपयोग के द्वारा सुरक्षित रूप से एक विशेष स्वाद है, जो उसे खाना पकाने में अपनी जगह लेने के लिए अवसर दिया जोड़ सकते हैं। बेशक, यह बहुत स्वादिष्ट और शहतूत जामुन ताजा खाने के लिए अच्छा है। लेकिन आप उनके जाम या अन्य जामुन के साथ संयोजन में विभिन्न जाम, साथ ही के रूप में सभी अपने पसंदीदा जेली बच्चों से पका सकते हैं।

बहुत ही असामान्य और उपयोगी मुरब्बा और चाय, और कुछ कारीगरों, शौकीनों मजबूत पेय बदल जाता है, कोई भी इस फल से घर का बना शहतूत शराब बनाने का रहस्य को जानता है।

Tyutin एक अच्छा घटक और यहां तक कि पाक के लिए एक आधार के रूप में हो सकता है। यह अक्सर खाना पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है पेनकेक्स, केक और पाई। इसके अलावा, सूखे जामुन आटा में जमीन है और किसी भी पाक की तैयारी के लिए इस्तेमाल किया, पारंपरिक गेहूं या राई में यह जोड़ रहे हैं।