व्यावसायिक मिक्सर ग्रहों। चयन और समीक्षा के लिए टिप्स

बाजार रसोई उपकरणों भरा पड़ा है बहुआयामी उपकरणों, विभिन्न पाक कार्यों से निपटने के लिए अनुमति देता है। आदेश कम शक्तिशाली उपकरणों कि घर पर खाना पकाने के लिए आवश्यक कार्यों की एक निश्चित सीमा प्रदर्शन पर नजर गड़ाए हुए गृहिणियां बचाने के लिए। हालांकि, ग्रहों मिक्सर पेशेवर रेस्तरां के लिए सबसे अच्छा रसोई उपकरण के रूप में और निजी इस्तेमाल के लिए माना जा सकता है। इस मामले में व्यावसायिक डिवाइस की खरीद उचित है, भले ही यह एक विशेष काम नहीं है। हालांकि, मॉडल आपरेशन के दौरान निराश नहीं किया और प्रयोग में नहीं रहना नहीं था, तो आप अपनी पसंद के लिए एक जिम्मेदार दृष्टिकोण की जरूरत है।

ग्रहों मिक्सर की विशेषताओं क्या हैं?

शुरू करने के लिए है, यह एहसास है कि ग्रहों उपकरणों कुछ मूलभूत अंतर है महत्वपूर्ण है। वास्तव में, वे घर के लिए इस तरह के मिक्सर की खरीद का औचित्य साबित। तो, निम्नलिखित डिवाइस मतभेद के बीच बाहर खड़े:

• कोड़ा उत्पादों के लिए, अपनी ओर से प्रयास की एक न्यूनतम आवश्यकता है।
• इस तरह के एक उपकरण के मैनुअल मॉडलों, अतिरिक्त पकड़ की आवश्यकता नहीं है इसके साथ ही अन्य काम मिक्सर खाना पकाने कार्रवाई करने के लिए स्वामी की अनुमति के साथ के साथ तुलना में।
• पेशेवर ग्रहों एक धातु कप के साथ लगे मिक्सर के बाद से, आप बाहरी गर्म करने के लिए एक विशेष हीटिंग पैड का उपयोग कर सकते हैं। यह आमतौर पर जब ठोस के साथ काम करने की आवश्यकता है।

वास्तव में, इस तरह के एक ग्रहों मिक्सर के नाम कारण यह है कि कोरोला के रोटेशन कटोरी में और अपनी ही धुरी के चारों ओर के आसपास क्या हो रहा है के लिए गया था, लेकिन विपरीत दिशा में। और यह सजा की प्रक्रिया के उच्च क्षमता के कारण है।

ग्रहों मिक्सर की नियुक्ति

व्यावसायिक मिक्सर सस्ते नहीं हैं, इसलिए मैं निर्धारित करने के लिए इस तरह के उपकरण जो कार्यों के लिए अधिग्रहण किया है की जरूरत है। फिर, के बाद से हम बहु विशेष डिवाइस के बारे में बात कर रहे हैं, चुनौतियों का सामना करने के लिए निर्देशित किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, एक पेशेवर मिक्सर ग्रहों प्रकार आप आटा तैयार करने के लिए, क्रीम मिश्रण, पीसने मांस, सजा क्रीम और mousses अनुमति देता है। और यह सुविधाओं की एक पूरी सूची नहीं है - बहुत विशिष्ट विन्यास पर निर्भर करता है।

लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि समझा जाना चाहिए: इस तरह के उपकरण बड़ी मात्रा में काम करने के लिए बनाया गया है। और यह खानपान प्रतिष्ठानों, कन्फेक्शनरी और बेकरी में इसके उपयोग को सही ठहराया। एक और महत्वपूर्ण अंतर है, जो कि मिक्सर एक पेशेवर प्रभावी रूप से उत्पादों को संभालने में सक्षम कठोर स्थिरता, जो किसी भी घर समकक्ष सामना नहीं कर सकता है।

आकार से चुनें

आयाम - मिक्सर के इस प्रकार के मुख्य नुकसान में से एक। अतः आप पहले ही रसोई घर में एक मिक्सर स्थापित करने की क्षमता की गणना करना चाहिए यह एक काफी भारी इकाइयों है। विशेष रूप से, औसत आयाम निम्नलिखित मानकों :. 45h37h60 सेमी देखा जा सकता है है, इस उपकरण में एक छोटे रेफ्रिजरेटर के साथ आकार में बराबर है। तुम भी कटोरा है, जो एक मिक्सर पेशेवर मानक है के आकार के ध्यान देना चाहिए। इसकी मात्रा लीटर है, जो फिर से उपकरणों की नियुक्ति का सुझाव के दसियों पकड़ कर सकते हैं - व्यावसायिक उपयोग के लिए। इस मामले में, अर्ध और घरेलू मॉडलों के विपरीत, इस श्रेणी में उपकरणों आउटडोर स्थापना की आवश्यकता।

बिजली की पसंद

रेंज पेशेवर क्षमता इकाइयों 0.25 से 0.75 किलोवाट के लिए भिन्न होता है। इस संबंध में, यह शक्ति और प्रत्यक्ष उद्देश्य की क्षमता का संबंध ध्यान देने योग्य है। अधिकांश मॉडलों हालांकि निर्माताओं एक बहुआयामी और बहुमुखी के रूप में स्थिति कर रहे हैं, अभी तक वहाँ आपरेशन के क्षेत्रों का एक प्रभाग है। उदाहरण के लिए, छोटे प्रतिष्ठानों में उपयोग नहीं कॉकटेल के लिए एक मिक्सर 0.25-0.35 किलोवाट - पेशेवर, जिसकी शक्ति कम से कम हो जाएगा। हालांकि, यह मांस-पैकिंग संयंत्र, कैफेटेरिया और बेकरी के लिए उपकरणों के संबंध में करने के लिए भेजा अन्य डेटा के बारे में है। मांस (विशेष रूप से जमे हुए) या कम से कम 0.5 किलोवाट की परीक्षा के लिए आवश्यक बिजली की बड़ी मात्रा के लिए पूरा करने के लिए।

कार्यक्षमता और ergonomics

पहले सोचा था, और बिना कारण नहीं है कि पेशेवर रसोई उपकरणों उपयोग घरेलू घर समकक्षों में आसानी के मामले में काफ़ी अवर है। सरल कार्य पर ध्यान केंद्रित पहले समूह के प्रतिनिधियों प्रसंस्कृत उत्पादों की मात्रा को बढ़ाते, और घरेलू उपकरणों बस का उपयोग करने के लिए सहज है। आधुनिक पेशेवर मिक्सर एक बहुत ही अलग धारणा पैदा करता है। उपकरणों स्पर्श नियंत्रण कक्ष, टाइमर और अन्य वैकल्पिक सुविधाओं की एक विस्तृत श्रृंखला से लैस हैं। इस संबंध में, आप पैकेजिंग इकाई के लिए ध्यान देना चाहिए। मानक में यह कई नोक-बजने से ठीक पहले शामिल हो सकती है, हुक सजा और अन्य ऐड-ऑन कि पेराई बाहर ले जाने के लिए अनुमति देते हैं, फैलाएंगे और काटने के लिए फेंटना ब्लेड प्रदर्शन करने के लिए।

मुद्दा कीमत

किसी भी पेशेवर उपकरणों के साथ के रूप में, मिक्सर महंगे हैं। 30 से 100 हजार उनकी कार्यक्षमता और प्रदर्शन भुगतान करते हैं। रगड़ें। बेशक, अन्य टैग्स को गलियारे के इस मूल्य से परे जाना है, लेकिन इस रेंज किसी भी जरूरत के लिए स्वीकार्य गुणवत्ता के उपकरणों पाया जा सकता है। मुख्य बात - आवश्यकताओं पर फैसला करने के लिए, अतिरिक्त optsional के लिए अधिक भुगतान करने के लिए नहीं। उदाहरण के लिए, एक पेशेवर एक कटोरा के साथ मिक्सर, जो कीमत 30-40 हजार।, समारोह ग्राइंडर और स्लाइसर, का उल्लेख नहीं है कॉकटेल और mousses की तैयारी के साथ copes। एक और बात यह है कि यह कम मात्रा में मध्यम गति पर अपने काम करता है या अतिरिक्त सुविधाओं की पेशकश है। लेकिन इस तरह के क्षमताओं उच्च प्रदर्शन के रूप में, वहाँ मॉडल के बारे में 80-100 हजार खर्च कर रहे हैं।

समीक्षा

पेशेवर मिक्सर के लाभों के बारे में विचार, ग्रहों प्रकार आम तौर पर एक सकारात्मक अनुभव पर ध्यान दें। बाजार पर वहाँ इन उत्पादों के कई निर्माताओं नहीं हैं, इसलिए निष्कर्ष इतना मुश्किल नहीं हो सकता। उदाहरण के लिए, ब्रांड रसोई सहायता एक खंड में अग्रणी है। इस ब्रांड के उपयोगकर्ताओं के उत्पाद के रूप में सुरक्षित और इसकी डिजाइन में आंखों के लिए सुखद होती है। इतालवी ब्रांड स्टेनो भी अपने प्रशंसकों गुणवत्ता प्रसन्न,, स्वच्छ मॉडल का निर्माण, हालांकि वैकल्पिक में कोई तामझाम के साथ। Ergo और Convito कंपनी बजट के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। हालांकि, उनके मशीनों के प्रदर्शन के मामले में न केवल पेशेवर हाथ मिक्सर, लेकिन यह भी महंगा मॉडल की सीमा के कुछ शक्तिशाली संस्करण की तुलना में काफी अधिक है। दूसरे शब्दों में, प्रत्येक निर्माता ग्राहकों की एक विशेष दर्शकों के लिए एक निश्चित गुणवत्ता पर दांव लगा रहा है।

निष्कर्ष

यह उद्यम के लिए इस तरह के उपकरणों की खरीदारी की बात आती है, चाहे अधिग्रहण का सवाल निश्चित रूप से सकारात्मक होंगे। यह क्षमता, सुविधाओं और अतिरिक्त सुविधाओं का निर्धारण करने के लिए पर्याप्त है। हालांकि, अगर एक पेशेवर मिक्सर, जिसका मूल्य लगभग 30 हजार। रब। पर शुरू होता है, निजी इस्तेमाल के लिए चयनित है, यह संभव इकाई की आवश्यकताओं के साथ मूल की तुलना करने के होना चाहिए। यहां तक कि इस डिवाइस के बजट मॉडल के निचले श्रेणियों में पाक कार्यों के बहुमत से निपटने के लिए अनुमति देते हैं। लेकिन यह संभव है घरेलू जरूरतों के लिए काफी और अर्द्ध पेशेवर साधन हो जाएगा।