शराब क्वथनांक

सामान्य वायुमंडलीय दबाव में शराब उबलते 78,3 डिग्री सेल्सियस (इथेनॉल के लिए) का तापमान। यह बात ध्यान में वहन किया जाना चाहिए कि तापमान हमेशा स्थिर बना रहता है, तब भी जब गर्मी इनपुट लगातार किया जाता है। वाष्पीकरण की गर्मी - तथ्य यह है कि भाप में तरल पदार्थ का रूपांतरण भी तब होता है जब एक पदार्थ महत्वपूर्ण के लिए एक निश्चित निश्चित तापमान तक पहुँचने के लिए निर्धारित प्रक्रिया के यह सुविधा।

साथ शराब उबलते तापमान की आणविक भार में वृद्धि बढ़ जाती है, अनुपात एक पंक्ति में बारीकी से खड़ा है, एथिल एल्कोहल से शुरू करने के लिए एक व्युत्क्रम रूप है। संख्यानुसार, अपने मूल्य एक ही सूचकांक y ईथर या हाइड्रोकार्बन है कि एक ही आणविक भार की तुलना में बहुत अधिक है। तदनुसार, इस पैटर्न इन पदार्थों का डेरिवेटिव पर फैली हुई है। यह गुण हाइड्रॉक्सिल समूहों की संरचना में उपस्थिति के कारण आणविक संघ के एल्कोहल की उपस्थिति के कारण है।

मोटे तौर पर शराब उबलते तापमान इसकी रासायनिक संरचना से निर्धारित होता है। यहाँ वहाँ एक सार्वभौमिक कानून है: शराब का बड़ा हिस्सा शास्त्रीय निर्माण से अलग है, तो उबलते तापमान कम है।

जब उनसे व्युत्पन्न उबलते अंक के साथ एल्कोहल के विभिन्न उबलते अंक की तुलना ईथर अद्वितीय पैटर्न का पता लगाया - एल्कोहल आकार में व्यावहारिक रूप से असामान्य के अधिकारी, बहुत उच्च तापमान।

अधिक वैध उबलते तापमान विशेष रूप से शराब की आणविक भार की भयावहता मूल्यों पर निर्भर है। उदाहरण के लिए, उबलते बिंदु इथाइल अल्कोहल की 46.069 आणविक भार के साथ 78,15 डिग्री सेल्सियस है। ई। एम। इसी समय, इसी तरह के संकेतक मिथाइल क्रमशः 64,7 डिग्री सेल्सियस और 32.04 एक हैं। ई। एम। एक ही पैटर्न सभी एल्कोहल की विशेषता है।

शराब के हाइड्रोलिसिस आम तौर पर किया जाता है, जब यह तक पहुँच जाता है उबलते बिंदु, इस प्रक्रिया है, जो लगभग दस घंटे तक रहता है के लिए एक काफी लंबे समय है।

शराब दहन तापमान के रूप में इस तरह के एक पैरामीटर काफी हद तक उद्योग और घरों में इन यौगिकों के आवेदन की चौड़ाई निर्धारित करता है। हालांकि, वहाँ दहन के पहलू का एक प्रकार के रूप में माना जाना चाहिए। दहन प्रतिक्रियाओं को चार समूहों में वर्गीकृत किया जाता है। पहले प्रकार सभी दहन प्रक्रियाओं कि परिवेशी वायु में निहित ऑक्सीजन की आवक के कारण हो भी शामिल है। यह तेल दहन प्रतिक्रिया, और शराब भी शामिल है। इस प्रक्रिया को निम्नलिखित सूत्र द्वारा व्यक्त किया जाता है: C2H5OH + 3O2 + 11,3 एन 2 = 2CO2 + 3H2O + 11,3N2।

उपरोक्त सूत्र की जांच करके, यह समझा जाना चाहिए कि यह रासायनिक परिवर्तनों कि पदार्थ दहन प्रतिक्रिया में भाग लेने के साथ हो का पूरा अर्थ में प्रतिबिंबित नहीं होता है। सूत्र कारण है कि हवा ही ऑक्सीजन के होते हैं और नाइट्रोजन अक्रिय गैसों की उसमें शून्य उपस्थिति के रूप में लिया जाता है के लिए किया जाता है।

हमें विकल्प से पहले मुद्दा - शराब का क्वथनांक - यह एकाधिक उपयोग का कारण बनता है। इस प्रयोग को दहनशील सामग्री और सामग्री मोटर ईंधन के विभिन्न प्रकार के गठन के रूप में एल्कोहल के उपयोग की तरह सबसे होने के लिए जाना जाता है। इस प्रयोजन के लिए आम तौर पर मेथनॉल, इथेनॉल और butanol, जो एक औद्योगिक पैमाने पर दुनिया भर में उत्पादित कर रहे हैं प्रयोग किया जाता है। उनके वाणिज्यिक उपलब्धता और बाजार के उच्च संकट की स्थिति की वजह से इस तरह के उत्पादन की मात्रा, इसके अलावा, कुछ मामलों में उत्पादन, संकेतक के रूप में इस्तेमाल किया और राज्य के तकनीकी स्तर मानक हैं। व्यक्तिगत तकनीकी क्षेत्रों बायोडीजल, सॉल्वैंट्स, पेंट और कई अन्य उत्पादों के उत्पादन, जो केवल एक छोटे से लेख में सूचीबद्ध करने के लिए असंभव है।