संग्रहालय "Gorodetsky केक" Gorodets में: विवरण, इतिहास, प्रदर्शनियों, रोचक तथ्य और समीक्षा

रूस के इतिहास बहुमुखी और रंगीन है। वास्तु स्मारकों, शहरों और नागरिकों, लोगों को असाधारण कौशल और प्रतिभा के साथ - इसके माध्यम से आम धागा दिलचस्प तथ्य हैं। यह बाद के आधुनिक रूस के इतिहास को अपने हाथों के साथ काम किया, गीत और कविता में यह महिमा है।

पाक उत्कृष्टता के लिए विशेष ध्यान के योग्य है। यह न केवल दुनिया भर में मशहूर पकौड़ी और साइबेरियाई भोजन के बर्तन, लेकिन यह भी तुला जिंजरब्रेड या मुद्रित Gorodetsky है।

Gorodets

शहर मास्को के रूप में एक ही समय में स्थापित किया गया था। वह हमेशा न केवल इतिहासकारों और ethnographers, लेकिन यह भी पर्यटकों का ध्यान आकर्षित किया है। इस तरह लकड़ी पर नक्काशी, चित्रकला और अन्य शिल्प के रूप में अलग अलग दिशाओं में अपने शिल्प कौशल के लिए प्रसिद्ध खूबसूरत शहर। Tsarist रूस Gorodets में पुरानी विश्वासियों में उछाल व्यापारी के समय में वोल्गा क्षेत्र की राजधानी बन गया है और विश्व प्रसिद्ध Kerzhensky आश्रम के साथ मास्को से जोड़ता है।

आधुनिक Gorodets - निज़नी नावोगरट क्षेत्र के संग्रहालय राजधानी। वहाँ संग्रहालयों की एक चौथाई है। इसके परिसर में स्थानीय विद्या, अच्छा, samovars, बच्चों, स्वामी के संग्रहालय हैं और सिटी संग्रहालय (रूस) चिपके रहते हैं। Gorodets में - एक जगह है जहाँ यह आवश्यक है अपने देश की दिलचस्प अतीत जानने के लिए आने के लिए। यहाँ आप नए रोमांच मिल सकती है।

संग्रहालय "Gorodetsky गाजर" Gorodets में रूस में लेकिन यह भी अब तक अपनी सीमाओं से परे न केवल जाना जाता है।

वोल्गा नदी के तट पर इस छोटे से शहर Aleksandra Nevskogo के प्रसिद्ध विश्राम स्थल है। स्थानीय लोगों के तथ्य यह है कि यूरी Dolgoruky Gorodets में स्थापित किया गया पर गर्व है। सवाल विवादास्पद है। लेकिन, वैसे भी, ग्रैंड ड्यूक के नाम पर्यटकों को आकर्षित करती। और शहर छोड़ रहा है, यात्रियों को निश्चित रूप से एक उपहार जिंजरब्रेड में खरीद लेंगे। पिछले तीन सदियों Gorodets में जिंजरब्रेड अपने मछली पकड़ने के लिए प्रसिद्ध है।

कहानी

उन्नीसवीं सदी की दूसरी छमाही में यह Gorodets में जिंजरब्रेड में एक असली उछाल शुरू कर दिया। यह Nizhny Novgorod मेले की निकटता के द्वारा सहायता प्राप्त किया गया था। इसलिए उपहार मध्य एशिया में भी गिर जाते हैं। प्रतियोगिता महान था - 15 संस्थानों पकाया जिंजरब्रेड मुद्रित, और रेंज 30 से अधिक किस्में शामिल हैं।

बेक्ड माल में इस तरह के पुराने विश्वासियों के साथ जुड़े व्यवहार करता है। दरअसल, गुरु-Pryanichnikov के कई वास्तव में इस प्रवृत्ति के थे। Nizhny Novgorod (ग्लेज़ुनोव, Bakhareva Gunyakovy) पाक केक में लगे हुए के कई प्रसिद्ध परिवार। और उनके उपहार शाही तालिका के लिए दिया। और कभी-कभी पाक वजन डेढ़ पौंड पर पहुंच गया। यह सबसे बड़ी गाजर कि Gorodets में पुरानी आस्तिक व्यापारियों एक चांदी की थाली पर निकोलस द्वितीय के लिए प्रस्तुत किए गए थे।

वजन और आकार - क्या Gorodetsky केक अलग करता है। मुख्य रहस्य - आटा और भरने - केवल विरासत से पारित कर दिया। इतना ही नहीं जिंजरब्रेड स्वादिष्ट था, यह स्मार्ट होना ही था। मुद्रित सर्किट बोर्ड कला के इस टुकड़े से मिठाई कर रही है।

क्या Gorodetsky केक शुरू होता है? इतिहास और निर्माण व्यवहार करता सवालों का एक बहुत कारण और रोचक तथ्य से मिलकर बनता है।

रचना

Gorodetsky केक आटा बनाने के लिए कच्चे माल की तैयारी के साथ शुरू होता है। सबसे पहले आटा, तलाक sifted और चीनी गरम किया जाता है, मिश्रण फ़िल्टर किया गया। इसके अलावा पिघल मार्जरीन और गुड़ के साथ मिश्रित। पिछले घटक आटा नरम करने के लिए जोड़ा। उत्पादन में कोई रासायनिक उठना एजेंटों उपयोग नहीं किया जाता। इसलिए, शैल्फ जीवन गर्मियों में बहुत छोटा है - सर्दियों में 20 दिन - 30 दिन। यह गैर नुस्खा सौ से भी अधिक वर्षों है।

आटा के बारे में 20 मिनट के लिए गूंथी है, तो यह तौला और निकला। एक बेकिंग जिंजरब्रेड बोर्डों पर फैल परतें। दालचीनी, चक्र फूल, लौंग, इलायची और अदरक: फिर किशमिश और जाम, धीरे-धीरे मसाले जोड़ने का प्लास्टर भरने बेकर्स। असल में, गाजर की तैयारी पर सभी काम मैन्युअल रूप से प्रदर्शन किया। मोल्ड अलग हो सकता है, और मीठा उत्पाद के वजन 6 ग्राम से 50 किलोग्राम के लिए शुरू। नुस्खा हमेशा एक ही है, केवल आकार और जिंजरब्रेड के वजन में मतभेद है।

के रहस्यों

ओवन के बाद केक थोड़ा शांत करने के लिए है। यह गर्म एक प्रकार की रोटी रहने के लिए है, तो चाशनी एकदम सही ढंग से, और पेस्ट्री धूप में चमक जाएगा गिर जाएगी महत्वपूर्ण है। इस प्रक्रिया प्रतिकृति या frosting कहा जाता है। स्पाइस में लिपटे गर्म चाशनी और 8-10 घंटे के लिए शुष्क करने के लिए छोड़ दिया है। तैयार Gorodetsky फिल्म में पैक किया Pryanik, तो यह अपनी ताजगी लंबे समय तक बनी रहेगी। हालांकि यह कल्पना करना मुश्किल है कि इस तरह के इलाज तुरंत खाया नहीं किया जाएगा।

आकार

जिंजरब्रेड का सबसे लोकप्रिय रूप - एक संयंत्र रूपांकनों, सूरज और जानवरों की छवियों है। समय के साथ, अधिक से अधिक मांग विभिन्न छुट्टी शिलालेख, पैटर्न, गुण, और अन्य गतिविधियों के प्रकार। Gorodets में बेक केक आदेश और अलग अवसरों के लिए करने के लिए। वहाँ अलग अलग कारणों के लिए आकार के साथ बोर्ड हैं।

Yuriya Dolgorukogo और Aleksandra Nevskogo की छवि के साथ जिंजरब्रेड विशेष रूप से पर्यटकों के बीच काफी मांग है। खरीदने के लिए तैयार और "मास्टर्स के शहर"। यह एक और है ब्याज Gorodets की बात।

बोर्ड

बोर्ड गुणवत्ता छड़ी की उपस्थिति को प्रभावित करता है। सन्टी में चूने प्रकाश की कीलक - भारी। लेकिन स्पष्ट तस्वीर और गहरा कट, अधिक सुंदर केक।

प्रपत्र खराब नहीं करता है, दरार या skoletsya, यह पचास से अधिक वर्षों के लिए काम चल रहा हो सकता है। नेतृत्व पैटर्न के साथ बोर्ड जीर्णता में आती है, यह बहाल। और अगर यह संभव नहीं है, बेकर एक नया दिलचस्प खरीदा है।

लोक कलाकारों, लकड़ी carvers, पक्षी वर्ण, जानवरों, पैटर्न और शिलालेखों के साथ जटिल कामों में कटौती। यह काफी मुश्किल काम है के रूप में बोर्ड पर आरेखण उपकरण की एक पूरी शस्त्रागार का उपयोग करके एक आईना छवि के रूप में किया जाना चाहिए। धागा करने के लिए आगे बढ़ने से पहले, छवि अनुरेखण कागज पर लागू होता है। नए रूपों के साथ आ रहा है, गुरु पुराने पैटर्न के लिए चिपके रहते हैं। कभी-कभी सिर्फ एक प्रतिकृति बना रही है।

संग्रहालय

होम स्वीट व्यंजनों 2008 में खोला और व्यापारी आई हां। Petelina की जागीर भवन में स्थित है। इमारत खुद 1906 में बनाया गया था और एक मॉडल शहर संपत्ति बन गया है। आधुनिक तत्वों के साथ निर्माण की जटिल वास्तुकला, हालांकि यह स्थानीय व्यंजनों के इतिहास के साथ क्या करना है, लेकिन बहुत उसके जैसे कुछ भी नहीं है।

क्या आप जानने के लिए और, देखने के एक संग्रहालय, "Gorodetsky केक" का दौरा कर सकते हैं? प्रदर्शनी न केवल खाने के बाद मिठाई के इतिहास, लेकिन यह भी मिठाई और जिंजरब्रेड तख्तों के एक अमीर नुस्खा उन्हें बनाने के लिए समर्पित है। प्रदर्शनी उन्नीसवीं सदी, खेत सोवियत काल और आधुनिक "GORPIShhEKOMBINAT" का "लाल Pryanichnikov" की जिंजरब्रेड शिल्प के इतिहास प्रदर्शित करता है।

एक्सपोजर और समीक्षा

संग्रहालय का गौरव विभिन्न जिंजरब्रेड बोर्डों, तैयार उत्पादों की तस्वीरें और स्मृति चिन्ह है, जो अक्सर उनकी समीक्षा आगंतुकों में उल्लेख कर रहे की एक किस्म है।

यहाँ दो पंचपालिका प्रिंट पांच किलोग्राम छड़ी के साथ एक दिलचस्प बोर्ड है। पतला सुरुचिपूर्ण एक ही नाम के येगोर बाखरेवा राजवंश के हाथों द्वारा किए गए नक्काशियों। यह पिछली सदी के 30 के दशक में बनाया गया था, और हाल ही में जब तक कार्यरत है। करने के बाद मूल की एक प्रति बोर्ड का एक महत्वपूर्ण प्रदर्शनी बन गया है।

आगंतुकों और रोलर रोलिंग जिंजरब्रेड, जो एक ही समय में यह विभिन्न प्रतीकों के 72 छड़ें प्राप्त करने के लिए संभव हो गया था के लिए एक दिलचस्प दृष्टि - हथौड़ा और सिकल, ज्यामितीय और पुष्प गहने। इस तरह से टॉपिंग के बिना जिंजरब्रेड में, या के रूप में यह समय, नाश्ता पर बुलाया गया था। ऐसा ही एक केक अक्सर छुट्टी के अंत में पेश किया जाता है, तो यह कहा जाता था "बूस्टर।" इसके साथ मेहमानों ने संकेत दिया कि होस्ट करता है "समय से जानते हैं और सम्मान करना होगा।"

20 ग्राम से 6 किलोग्राम तक - अधिक संग्रहालय "Gorodetsky गाजर" विभिन्न आकृति और आकार के एक आगंतुक तैयार उत्पादों का परिचय। आगंतुकों का विशेष ध्यान एक डिश का आनंद लिया है, जिसमें रोमानोव परिवार का एक ट्रे जिंजरब्रेड प्रतिनिधि। एक चश्मदीद गवाह से प्रतिक्रिया, यह वास्तव में शाही लग रहा है।

यात्रा आओ

Nizhny Novgorod क्षेत्र, Gorodets, उल - आप संग्रहालय "Gorodetsky गाजर", जिनमें से पता देखें। लेनिना, 2, मिठाई जिंजरब्रेड बचपन और परियों की जादू की दुनिया में गोता करना सुनिश्चित करें। आगंतुकों का कहना है कि दोनों बच्चों और वयस्कों के लिए दिलचस्प है।

आज मुद्रित जिंजरब्रेड के रूप में यह साल पहले के सैकड़ों था, आगामी छुट्टी का एक अनूठा भावना है, और, समीक्षा द्वारा पहचानने, यह सबसे अच्छा उपहार है कि आप Gorodets में से वापस लाने के कर सकते हैं।