Svinokompleks अस्ट, इरकुत्स्क क्षेत्र। कृषि उद्यमों

Usolsky सुअर पूर्वी साइबेरिया में स्थित खेत। उन्होंने इरकुत्स्क क्षेत्र में अग्रणी कंपनियों में से एक है, सूअर का मांस, जो इरकुत्स्क क्षेत्र के कृषि उद्यमों उगाया जाता है की 90% तक पैदा करता है। पशुधन सोवियत युग में यहां विकसित करने के लिए, वर्तमान क्षण पहले से ही उत्पादन के उच्च स्तर हासिल किया है शुरू कर दिया। उद्यम स्वस्थ स्वाइन आबादी हो गई, नियमित टीकाकरण और पशुचिकित्सा निरीक्षण प्रदान करते हैं।

इरकुत्स्क क्षेत्र के कृषि उद्यमों: कंपनी 'Usolsky सुअर "के इतिहास

कृषि उत्पादन सहकारी "Usolsky सुअर" यह 1978 में स्थापित किया गया था। 23 अक्टूबर को, इरकुत्स्क क्षेत्र में सुअर का मांस उत्पादन की पहली पंक्ति की कमाई की। इस पशुधन उद्यम पूर्वी साइबेरिया और सुदूर पूर्व में सबसे बड़ा माना जाता है।

इल्या सुमैरोकोव - सुअर खेत से अपने इतिहास के सभी के लिए एक पर्यवेक्षक था। उन्होंने कहा कि 1974 में कंपनी के निदेशक नियुक्त किया गया था, जब वहाँ निर्माण किया गया था। अपने काम के लिए उपयोगी इल्या ए रूस के कृषि सम्मानित कार्यकर्ता की उपाधि मिली, वह इरकुत्स्क क्षेत्र के एक मानद नागरिक और क्षेत्रीय विधान सभा के डिप्टी बनाया गया था। सुअर खेत के सिर के परिवार में परंपराओं का एक निरंतरता है। बच्चे और पोते Sumarokova एक ही उद्योग में काम करते हैं।

Usolsky सुअर (इरकुत्स्क): वर्तमान स्थिति

आज संयंत्र कई उगाया जाता है सूअरों की नस्लों। 2014 में, पशुधन झुंड से अधिक 88,000 जानवरों की राशि। जनसंख्या वृद्धि पिछले साल के आंकड़े को पार कर और 379 सूअरों की राशि।

सालाना प्रसंस्करण और वध लगभग 100 हजार अधीन है। यह काम, की प्राप्ति सहित में तैयार उत्पाद, एकीकृत दृष्टिकोण। आपरेशन के खेतों में प्रयुक्त मोड - परियोजना।

मुख्य उत्पादन के साधन कृषि सहकारी समितियों के सदस्यों में से एक अविभाज्य संपत्ति का गठन। मुनाफे आम बैठक में लिए गए निर्णय के अनुसार वितरित कर रहे हैं। इसके अलावा, सहकारी के प्रत्येक सदस्य को एक वोट है।

नई प्रौद्योगिकियों के उपयोग

कंपनी "सुअर Usolsky" लगातार सुधार, नई तकनीक के उत्पादन शुरू करने लाइनों और दुकानों के पुनर्निर्माण है। विशेषज्ञ सुअर खेत के तकनीकी आधार अपडेट की गई, उत्पादन प्रक्रिया को बाधित किए बिना।

2007 में, तरल के लिए उपकरणों कमीशन सूअरों के खिला, स्वत: फ़ीड के साथ सुसज्जित। यह काफी फ़ीड की खपत को कम करने के लिए संभव है। इसके अलावा कम जानवरों को बनाए रखने की लागत था। सूअर पालन के लिए पुनर्निर्माण और पिंजरों की स्थापना।

आधुनिक जर्मनी में बना डिजाइन इस्तेमाल किया गया। slatted प्लास्टिक फर्श के साथ कलम में सूअरों से बढ़ के नवाचार, तो कचरे की मात्रा के लिए धन्यवाद कम है।

Svinokompleks Usolsky बनाए रखने के लिए प्रयास उत्पादन की मात्रा प्रसंस्करण मांस पर उपकरण दुकानों के लिए अंतिम उत्पाद की है, इसलिए विशेष ध्यान देने की। नई प्रौद्योगिकियों और प्रयुक्त प्रक्रियाओं में सुधार की शुरूआत पर हर साल लगभग 300 मिलियन रूबल आवंटित किया जाता है। फाइनेंसिंग खुद धन की कीमत पर किया जाता है।

प्रजनन झुंड प्रदर्शन में सुधार

उद्यम सफलतापूर्वक कई वर्षों के लिए प्रजनन खेत में सक्रिय किया गया है। वह बड़े सफेद नस्ल सूअरों नस्ल। 2009-2010 में, यह शाही झुंड की संरचना अद्यतन करने के लिए निर्णय लिया गया। कंपनी "फ्रांस हाइब्रिड" एक कुलीन युवा प्रजनकों द्वारा खरीदा गया था मांस गुणवत्ता (वापस वसा की कमी शव पर) और संकेतक पशुधन उत्पादन का सुधार होगा। कुल साइबेरिया 670 सूअरों ले जाया गया। विदेशी भागीदारों पशु देखभाल के बारे में विस्तृत सलाह दी है।

रीढ़ उद्यमों संयंत्र

सभी बाड़ों सुअर खेत वेंटिलेशन शाफ्ट लैस हैं। हवा शोधन प्रणाली का एक हिस्सा स्वचालित मोड में अनुवाद किया। कंपनी सक्रिय रूप से उत्पादन में विविधता लाने है। कुछ समय पहले, पशु चारा के उत्पादन के लिए एक कार्यशाला का खुला था। पिछले पांच वर्षों के दौरान, सूअरों की शक्ति पूर्ण आंतरिक सुरक्षा पर है। चारा उत्पादन के लिए कच्चे माल (जौ, गेहूं और मटर) पूर्वी साइबेरिया में साबित आपूर्तिकर्ताओं से खरीदे गए थे। यह उच्चतम गुणवत्ता प्रदर्शन मिलता है और पशु चिकित्सा और संगरोध प्रमाण पत्र चलाता है।

तीन साल पहले, कंपनी अनाज के भंडारण के लिए उपकरणों की स्थापना कर दिया। क्षेत्र पर 6000 टन की अनाज चारा मात्रा के लिए एक नया गोदाम का निर्माण किया। आधुनिक प्रौद्योगिकी के उत्पादन में इस्तेमाल भंडारण के दौरान स्वयं वार्मिंग अनाज की संभावना को बाहर।

मेद कार्यशाला

उद्यम कई खिला पौधों है। इस मामले में, piggeries अलग नियमित अंतराल पर इस्तेमाल किया बक्से में विभाजित हैं। अनुसूची भरने सूअरों के लिए चालक दल तिमाहियों एक विशेष रूप से डिजाइन की योजना निर्धारित करता है।

सुअर खेत अपने स्वयं के नरसंहार रोकने के है।

उपकरण

अत्यधिक योग्य कर्मचारियों विदेशी निर्माण के उपकरण पर काम कर रहा है। हाल के विधानसभा लाइन पर 500 से अधिक वध सूअरों हर दिन का उत्पादन कर सकते हैं।

दुकान में दो पशु चिकित्सकों जो दस्तावेज़ देखने, शवों के निरीक्षण बाहर ले जाने और कार्यान्वयन के लिए मांस की वैधता पर एक राय प्रदान कर रहे हैं। उनमें से एक कंपनी के एक कर्मचारी है, और दूसरा राज्य पशु चिकित्सा सेवा से आमंत्रित किया है। प्रसंस्कृत मांस सॉसेज दुकान में उद्यम में तुरंत है। विनिर्माण मांस बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए तीन मशीनों से लैस है। विशेषज्ञों खाद्य उद्योग के लिए सभी स्वच्छता मानकों का पालन करें और प्रत्येक फेंटना कीमा के लिए एक पासपोर्ट बनाते हैं। इंजेक्टर पर किए गए व्यंजनों, इस उपकरण विदेशी समकक्षों जरूरत नहीं है। Usolsky सुअर खेत उपभोक्ता के लिए तैयार उत्पादों का उत्पादन कर सकते हैं। उत्पादन नियंत्रण के हिस्से के रूप वर्गीकरण सूची के हर किस्म की संरचना और विनिर्माण प्रौद्योगिकी के अनुरूप प्रयोगशाला में जांच की जाती है। इस दुकान में मांस उत्पादों के 100 से अधिक प्रकार के उत्पादन।

बिक्री की मात्रा और उत्पाद की गुणवत्ता

कंपनी एक दैनिक आधार तैयार उत्पादों के अधिक से अधिक 50 टन बेचता है। केवल 10%, शॉपिंग सेंटर में गिर जाता है बाकी ब्रांडेड दुकानों का एक व्यापक नेटवर्क के माध्यम से बेचा जाता है। क्षेत्र बिक्री के 20 से अधिक अंक खोल दिया है। दुकान Usolsky सुअर (इरकुत्स्क, Usolye-साइबेरियाई, एंगार्स्क, इरकुत्स्क और Cheremkha) क्षेत्र के सभी प्रमुख शहरों में उपलब्ध।

मांस लागू करने से पहले 12 घंटे के लिए ठंडा किया गया था। रेफ्रिजरेटर में 0 से 4 डिग्री की एक निरंतर तापमान बनाए रखने के। पशुओं के शवों लीम्बो है, जो मंजिल और कमरे की दीवारों के साथ संपर्क समाप्त कर रहे हैं।

सबसे क्षेत्र में लोकप्रिय मांस और सॉस, साथ ही सुविधा खाद्य पदार्थों की बढ़ती मांग को स्मोक्ड गया। बाजार में मुख्य प्रतिस्पर्धी लाभ में से एक (पोर्क प्रयोग किया जाता है, जो की लागत काफी कम है) उत्पादों के विनिर्माण के लिए ताजा ठंडा कच्चे माल का उपयोग है। सॉसेज दुकान कंपनियों में हर दिन ठंडा सूअर का मांस से मांस उत्पादों के 35 से अधिक टन का उत्पादन। पोर्क चॉप, तैयार भोजन, बर्गर, विभिन्न सॉस और ताजा सूअर का मांस, कीमत काफी उचित है, इरकुत्स्क क्षेत्र के शहरों व्यावहारिक रूप से बोले में हैं।

नुस्खा सोया भराव का उपयोग नहीं करता है, लेकिन कुछ सॉसेज में गोमांस जोड़ें। इस क्षेत्र के निवासियों से खरीदा खरीद की अनिवार्य शर्तों के साथ गायों की मांस विक्रेता से उपलब्ध पशु चिकित्सा स्वास्थ्य प्रमाण पत्र बन जाता है। जर्मनी, ऑस्ट्रिया और स्विट्जरलैंड से पेटू खाद्य आपूर्ति यूरोपीय निर्माताओं के लिए मसाला। सॉस खोल सीधे मास्को और लेनिनग्राद और स्वर्डर्लोव्स्क क्षेत्रों के निर्माताओं से खरीदा जाता है।

कार्मिक नीति सुअर खेत

कृषि उद्यमों में कर्मचारी उत्पादकता के उच्च स्तर को हासिल किया है। प्रति कर्मचारी खाद्य उद्योग प्रसंस्कृत मांस उत्पादों की अधिक से अधिक 20 टन के लिए खातों। कंपनी के राज्य में 2014 के अनुसार, यह 962 लोगों से काम करता है। सभी पेशेवरों आवश्यक अनुभव और ज्ञान है। कर्मचारियों की औसत आयु 39 वर्ष है।

नियोक्ता विशेषज्ञों की पसंद सभ्य मजदूरी और एक स्थिर नौकरी की व्याख्या। वेतन वृद्धि प्रति वर्ष से अधिक 19% थी। विशेष सामाजिक कार्यक्रम के साथ नियमित रूप से प्रतियोगिताओं रखती है सुअर खेत मजदूरों प्रदान करता है। तस्वीरें सम्मान के उद्यम बोर्ड का सबसे अच्छा कर्मचारियों सजाना।
कंपनी ने अपने स्वास्थ्य पेशेवरों का ख्याल रखता है। कर्मचारी स्वास्थ्य केन्द्रों और क्लीनिकों में जांच निर्धारित हैं। कर्मचारी ज्यादातर दुकानों जरूरी रोजगार के लिए सेनेटरी पासपोर्ट प्राप्त करना होगा।

आर्थिक प्रभाव कंपनी के

Usolsky सुअर, उत्पाद की कीमतें जो सुखद मनभावन, इरकुत्स्क क्षेत्र के प्रमुख उद्यमों में से एक है। बजट और ऑफ बजट फंड में हर साल 300 मिलियन से अधिक रूबल स्थानांतरित कर दिया। 2013 में कंपनी के "वर्ष का सर्वश्रेष्ठ करदाता" खिताब से सम्मानित किया गया था। क्षेत्रीय और जिला स्तर पर, 180 करोड़ रूबल के क्रम में कर राजस्व।

उद्यम के लिए धमकी

SHPK "Usolsky सुअर" अलगाव और उद्योग में होने वाली परिवर्तन महसूस कर में काम नहीं करता। कंपनी प्रबंधन नियमित रूप से बाहरी खतरों काफी सहकारी गतिविधियों को प्रभावित कर सकते हैं कि के साथ सौदा है।

• सूअरों के संक्रामक रोग। उद्यम पशुधन विषाक्तता को रोकने के लिए सभी उपलब्ध उपाय करना होगा। लेकिन रोगों का विकास रोकथाम के तरीकों नहीं कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, जब संक्रमित सूअरों अफ्रीकी सूअर पूरी तरह से आबादी को खत्म करने की है। झुंड के बेहतर सुरक्षा के लिए एक विशेष राज्य कार्यक्रम की आवश्यकता है।
• वस्तुओं और सेवाओं की लागत में सामान्य वृद्धि। फसल की विफलता, बिजली टैरिफ में वृद्धि, परिवहन (रेल सहित), और दूसरों की लागत में वृद्धि के समय में घरेलू फसलों के लिए कीमतों में वृद्धि: सुअर का मांस और उत्पादन लागत के उत्पादन दृढ़ता से संसाधनों की लागत में परिवर्तन से प्रभावित हैं।

यह सुअर उद्योग के लिए केवल खतरा नहीं है। विश्व व्यापार संगठन और आर्थिक प्रतिबंधों में रूस के परिग्रहण खाद्य उद्योग के काम पर उनके प्रभाव है। विशेषज्ञों को उम्मीद है कि इन समस्याओं के बहुमत सरकार के हस्तक्षेप के द्वारा हल किया जा सकता है।