अजवाइन जड़: लाभ और हानि पहुँचाता है। अजवाइन के गुणों और मानव शरीर पर उनके सकारात्मक प्रभाव

पहली बार के लिए रूस में कैथरीन द्वितीय महान के शासनकाल के दौरान अद्भुत सब्जी अजवाइन कहा जाता है था। एक काफी लंबे समय से समय के लिए, वह केवल एक सजावटी पौधे माना जाता था, और कभी कभी ही औषधीय प्रयोजनों के लिए प्रयोग किया जाता है। तो अगर अजवाइन जड़ खाद्य है देखने के लिए करने के उद्देश्य से कई अध्ययनों, का आयोजन किया। लाभ और नुकसान है, साथ ही कहा पौधों के अन्य भागों को अच्छी तरह से अध्ययन किया गया है। यह पता चला कि यह सब्जी भोजन के लिए पूरी तरह से उपयुक्त है: खाद्य और जड़ों थे, और तनों और पत्तियों और डंठल।

एक लंबे समय के लिए कई पीढ़ियों उल्लेख किया पौधों की नई प्रजातियों के प्रजनन पर काम कर रहा। उनके मजदूरों का परिणाम पीछा किया और पत्तेदार किस्मों था।

सामान्य विवरण

अजवाइन - एक दो साल ठंड प्रतिरोधी संयंत्र परिवार छाता, के बारे में बीस प्रजातियों नंबर।

तिथि करने के लिए, इस सब्जी हर जगह खेती की जाती है। पत्ती, रूट के रूप में इस तरह के इसके बारे में सबसे लोकप्रिय प्रकार और उपजी। उत्तरार्द्ध प्रकार विशेष रूप से गृहिणियों और व्यंजनों स्वाद के लिए आया था। बात यह है कि यह एक मांसल, अच्छी तरह से विकसित जड़ ग्रहण करते हैं। लेकिन इस तरह के लक्जरी किस्मों हम उन प्रकाशनों को बागवानी और उद्यान से जुड़े हुए हैं के पन्नों को छोड़कर देख सकते हैं क्योंकि इन "सुंदर" हमारे क्षेत्र में विकसित नहीं होते। सबसे बड़ा जड़ एक आदमी के मुट्ठी के आकार तक पहुँचता है।

अजवाइन जड़ बहुत सुगंधित और नाजुक मांस है। प्रकृति में वैकल्पिक सब्जियों बस नहीं करता है। इस तरह की विशेषताओं गहरी संयंत्र इसकी संरचना के भीतर विशेष पदार्थों के लिए बाध्य। समय-समय पर, यहां तक कि अजवाइन जिनसेंग की उपचारात्मक गुणों होने के साथ एक स्तर पर डाल दिया है।

वजन सामान्य के लिए अजवाइन

सबसे रोमांचक आधुनिक मनुष्य में से एक तो - यह शायद इच्छा वजन कम करने के लिए है। इस संबंध बेहद उपयोगी अजवाइन जड़ में। लाभ और नुकसान प्रसिद्ध पोषण कर रहे हैं। कहा सब्जी का नियमित उपयोग के साथ अतिरिक्त वजन (भोजन के साथ) आसानी से और कुशलता से प्रतिकूल शरीर को प्रभावित किए बिना हटा दिया।

और नसों को सही कर देंगे ...

अजवाइन हमारे तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। मानव रक्त में, वहाँ एक तथाकथित तनाव हार्मोन है। चिंतित संयंत्र से संबंधित पदार्थ, शांत और हमें पीड़ा कम। यह रक्त में कहा हार्मोन की सामग्री की पूरी तरह से कमी के कारण है। इसलिए, बजाय एक शामक के उपयोग का सहारा लेना होने के, तो आप सिर्फ जादू सब्जी का एक छोटा सा खाते हैं, या रस यह से प्राप्त पी सकते हैं।

और चीनी कम हो जाएगा ...

अद्भुत संयंत्र अजवाइन मधुमेह याद करने के लिए अच्छी तरह से करना होगा। इसकी जड़ें इंसुलिन के समान गुणों के साथ पदार्थ होते हैं। इसलिए, इस सब्जी अधिवृक्क ग्रंथियों को सक्रिय करने में सक्षम है, यह मधुमेह रोगियों के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है।

समग्र स्वास्थ्य की जड़

उसमें मैग्नीशियम की उच्च सामग्री के कारण अजवाइन का उपयोग कर विभिन्न रोगों के इलाज की सफलता। सब के बाद, शरीर में पदार्थ की कमी अस्पष्टीकृत चिंता, भय, चिड़चिड़ापन, चिंता, रात में आक्षेप है, साथ ही atherosclerosis के लक्षण की उपस्थिति के लगातार हमलों की ओर जाता है। तथ्य यह है कि अजवाइन रूट (तस्वीर लेख में प्रस्तुत किया, इस सब्जी के बारे में अभ्यावेदन करने में मदद मिलेगी) लौह से भरपूर है के कारण, का उपयोग यह भी पानी नमक चयापचय में सुधार। इसके अलावा, इस उत्पाद समय से पहले बूढ़ा की रोकथाम के रूप में भी प्रयोग किया जाता है।

अजवाइन जड़ है, जो जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों कि atherosclerosis के खिलाफ लड़ाई में उत्कृष्ट सहायकों शामिल होते हैं, क्योंकि वे काफी रक्त में कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम की उपयोगी गुण। इसके अलावा, सब्जी के उपयोग के दबाव है, जो उच्च रक्तचाप के रूप में इस तरह के रोगों में अत्यंत महत्वपूर्ण है को कम करने के लिए योगदान देता है। अजवाइन रूट, कच्चे और ताजा, और हृदय की मांसपेशी में सुधार।

इस उत्पाद के साथ आप आसानी से सूजन और कब्ज के रूप में पाचन तंत्र के इस तरह के बीमारियों से निपटने होगा। अजवाइन पेट में अल्सरेटिव घावों का तेजी से चिकित्सा को बढ़ावा, और भी कई कोलाइटिस या gastritis के लिए निर्धारित आहार के लिए आधार प्रदान करता है।

यह जड़ मजबूती से है, क्योंकि यह एक घाव चिकित्सा, एनाल्जेसिक, विरोधी भड़काऊ, विरोधी एलर्जी, एंटीसेप्टिक और मूत्रवर्धक की विशेषता है लगभग अपने घर प्राथमिक चिकित्सा किट की सारी सामग्री को बदलें। ध्यान दें कि यह सब्जी विशेष रूप से सुस्त शक्ति से पीड़ित पुरुषों के लिए सिफारिश की है। यह भी महिलाओं genitourinary प्रणाली की समस्याओं को अलविदा कहना मदद करता है। अन्य बातों के अलावा, अजवाइन जड़ नाखून और दांत मजबूत करता है, बाल और चेहरे की त्वचा के लिए चमक देता है - ताजगी और लोच।

एहतियाती उपाय

की जड़ अजवाइन, लाभ और हानि जिनमें से उसके हाथ में ध्यान में रखा जाना चाहिए, यह कुछ मतभेद है। गर्भवती महिलाओं के लिए सब्जी जीव पर नकारात्मक प्रभाव (छठे महीने के बाद, विशेष रूप से) और स्तनपान कराने वाली माताओं एक बहुत लंबे समय के लिए जाना जाता है। अध्ययनों से पता चला है कि हरे पौधे अत्यधिक गैस गठन का कारण बनता है है। यह भ्रूण और राज्य पहले से ही जन्मा एक बच्चा जो अपनी मां के दूध खाती है पर एक नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

हैरानी की बात है, यह सब्जी क्षति भी मानव मस्तिष्क पर इसके नकारात्मक प्रभाव में स्पष्ट मिर्गी से पीड़ित है। जो लोग वैरिकाज़ नसों, thrombophlebitis और एसिडिटी राज्यों से पीड़ित के लिए सिफारिश की अजवाइन खाने से बचना Sverhmernogo। इसके अलावा, urolithiasis के साथ लोगों को इस संयंत्र के उपयोग में सीमित किया जाना चाहिए, क्योंकि यह गुर्दे की पथरी के एक सक्रिय आंदोलन है, और यह है - एक निर्विवाद तथ्य यह है। कहा जड़ की नियमित घूस सर्जरी के लिए की जरूरत का नेतृत्व किया। लेकिन नकारात्मक प्रभाव की तरह एक स्वस्थ शरीर के लिए महत्वपूर्ण नहीं है। हालांकि, जरूरत के आसपास उपाय का पालन करने में।

इसके बाद के संस्करण के आधार पर हम निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि अजवाइन जड़, लाभ और नुकसान है कि इसमें कोई शक नहीं तर्क से सेवन किया जाना चाहिए। यदि आप अनिश्चित हैं कि क्या आप इस उपयोगी वनस्पति खाते हैं, विशेषज्ञों के साथ परामर्श करें।

सब्जियों से सुई लेनी की तैयारी के तरीके और जूस

क्या रूट के रूप में, संयंत्र का एक हिस्सा से बनाया जा सकता पर एक निकट दृष्टि। अजवाइन व्यंजनों जिसका तैयारी काफी सरल है, आसानी से स्वस्थ मनुष्य के दैनिक आहार में प्रवेश कर सकते हैं, लेकिन एक इस सब्जी के उपयोग के औचित्य के बारे में भूल नहीं करनी चाहिए।

बेशक, सबसे उपयोगी और प्रभावी ताजा जड़ से रस है। इसके अलावा उपयुक्त अजवाइन अपेक्षाकृत कम संग्रहीत (मध्य फरवरी तक)। इस मामले में, यह एक बड़ा चमचा भोजन से पहले आधे घंटे के लिए दिन में तीन बार उपयोग करने के लिए सिफारिश की है।

निर्मित अजवाइन जड़ों और पाउडर, लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि के साथ आवश्यक तेलों का चिकित्सीय गुणों का महत्वपूर्ण हिस्सा प्रसंस्करण के लिए इस तरह के एक विधि volatilized है।

हालांकि, अगर सभी हरी सब्जियों के भंडारण की शर्तों मनाया नहीं किया जा सकता है, यह मोटे अंशों (पांच से दस मिलीमीटर से आकार में लेकर) और शुष्क शरद ऋतु के लिए मिल्ड जा सकता है। सर्दियों में सिर्फ उपयोग करने से पहले, यह संभव पाउडर, जो तब अर्क से बना है तैयार करने के लिए है।

अजवाइन रूट के उद्धरण रस के रूप में एक ही तरीके से प्रयोग किया जाता है, केवल इस मामले में प्रवेश की दर तीन गुना बढ़ जाती है। पाउडर काढ़ा के 2 चम्मच उबलते पानी का एक कप और उसके बाद दस मिनट के लिए संचार: इस प्रकार यह तैयार किया जाता है।

तुम भी रोकथाम और गठिया के जोड़ों के रोगों के उपचार के लिए अजवाइन रूट के उपयोग के करीब ध्यान देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, कीमा बनाया हुआ कच्चे में से एक बड़ा चमचा उबलते पानी के दो कप डालना। इसके अलावा, पेय एक कसकर बंद कंटेनर में घंटे की जोड़ी निकली जाती है।

अजवाइन जड़ खाने के लिए कैसे

इस समस्या लगभग हर को पेश आ रही है। कैसे सही ढंग से अजवाइन जड़ खाने के लिए है, इसलिए, जबकि इसके लाभकारी गुण के सभी संरक्षण? खाओ सब्जियों ताजा होना चाहिए। इस विधि सबसे लाभदायक है। बाहर धोया, obsushivayut, स्वच्छ। तुम बस वापस चबाना कर सकते हैं, लेकिन आप सलाद (या पतले काट रगड़) के सभी प्रकार में जोड़ सकते हैं। यह सब्जी मसालेदार साग के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। सही समाधान अजवाइन जड़, सेब और गाजर के सलाद में जोड़ने के लिए। इसके अलावा, मुंह में पानी संयंत्र पूरी तरह से मछली, मशरूम और मांस व्यंजन के साथ-साथ समुद्री भोजन व्यवहार करता है के स्वाद पर जोर देती है। अजवाइन जड़ वैकल्पिक रूप से पके हुए किया जा सकता है। अक्सर, यह वनस्पति एक मसालेदार मसाला के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसके निर्माण घटक भागों के सभी फिट करने के लिए: जड़ों, तनों, बीज और पत्तियां। कभी-कभी यह संयंत्र से एक मसाला एक थोड़ा कड़वा स्वाद है।

अजवाइन: कैसे चयन करने के लिए

जब का चयन celeriac पहले फल और इसकी कठोरता की अखंडता का आकलन करना चाहिए। कम सब्जियों, तो यह नरम है। लेकिन उपयोगी गुण समान रूप से छोटे और बड़े दोनों फल है। इसलिए, यहाँ आकार महत्वपूर्ण नहीं है।

अजवाइन जड़ - कैसे स्टोर करने के लिए

यह सब्जी, एक नियम के रूप में, एक लंबे शैल्फ जीवन नहीं है। इसलिए, जब आप, अपनी ताजगी के लिए ध्यान देना चाहिए कि वह एक ही हालत में तीन से सात दिनों के लिए आप के लिए आ गया है खरीदते हैं। आप पहले से ही यक़ीन सब्जी खरीदने हैं, तो यह है कि आप जितनी जल्दी हो सके इसका इस्तेमाल करने की जरूरत है याद है।

जब अजवाइन जरूरत भंडारण बुनियादी नियमों का पालन करने के लिए। सब्जियों प्रशीतित रखा जाना चाहिए, यह एक प्लास्टिक की थैली में पहले से पैक और पानी के साथ किसी भी कंटेनर में रख दें। आप शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए करता है, तो सब्जी प्लास्टिक और पन्नी में लपेटा नहीं है सक्षम हो सकते हैं।

आप फ्रिज में रखने से एक कागज की थैली में पैक किया जाना चाहिए से पहले, एक लंबे समय की जड़ को बचाने के लिए नहीं करना चाहते हैं।