ककड़ी-तरबूज - दो में से एक में

यह अजीब संयंत्र अलग-अलग नाम का एक बहुत। उसका नाम और अमेरिकी ककड़ी, तरबूज और एक माउस, और खट्टे खीरा, ककड़ी और तरबूज, ककड़ी और hummingbirds। वहाँ भी एक वैज्ञानिक नाम है - (। लैटिन Melothria scabra) melothria scabra। हम ककड़ी गया तरबूज, ककड़ी या तरबूज, cucamelons मध्य और दक्षिण अमेरिका से आया है। दिलचस्प बात यह है नाम: cucamelon - अंग्रेज़ी ककड़ी (खीरा) और तरबूज (तरबूज) से ली गई है।

ककड़ी विदेशी

खट्टे खीरा फल खाद्य रहे हैं। वे 1 से 4 सेमी, अंधेरे धारियों के साथ रंग में हल्के हरे रंग, एक तरबूज की तरह से बहुत छोटे होते हैं,। उनकी त्वचा एक मोटी धार, कठोर, खट्टा से आच्छादित है। यहाँ से नाम "खट्टा खीरा"।

इस तरह के मिनी खरबूजे बहुत रसदार और कुरकुरे कर रहे हैं, स्वाद उनके रिश्तेदारों, हमेशा की तरह ककड़ी की याद ताजा करती है। वे नमकीन रहे हैं, किण्वित, मसालेदार, कच्चे खाया। इकट्ठा पके फल अधिक युवा की जरूरत है, नहीं तो गूदा इतना कोमल नहीं है और वे बीज की एक बहुत कुछ है। एक झाड़ी पर फलों की किलो और कंद के 1.5 किलो 4 से 6 से इकट्ठा किया जा सकता है। Perespevshy तरबूज ककड़ी एक मीठा स्वाद हो जाता है, बीज कठोर, उसका रंग इतना चमकदार नहीं, अंधेरे धारियों और पीले रंग की चमक हो जाता है। वहाँ भी मिनी तरबूज के अन्य किस्में हैं। जाल के रूप में अपने रंग एक तरबूज की तरह अधिक है। लैटिन अमेरिका में, वे Sandita या कहा जाता है "माउस खरबूजे।"

स्वादिष्ट बोनस

हम जड़ों नजरअंदाज नहीं कर सकते। उन्होंने यह भी खाद्य रहे हैं, स्वाद मीठा आलू, मूली और ककड़ी के समान है, और जड़ी बूटियों और मौसमी सब्जियों के साथ सलाद में अच्छा कर रहे हैं। केवल वे लंबे समय के लिए जमा हो जाती है, तो तुरंत बाद आवश्यक खुदाई उन्हें एक थाली को भेजना चाहिए।

तनों और पत्तियों

खीरे - यह lianovidnoe छोटी अंडाकार फल के साथ एक बारहमासी पौधा है, बड़े अंगूर के रूप में, रंग एक मिनी तरबूज़ और स्वाद जैसा दिखता है। की वजह से इसकी उपजी तीन मीटर की ऊंचाई तक पहुंच यह अक्सर एक सजावटी के रूप में उगाया जाता है। Melotrii पत्तियों और फलों के एक बहुत कुछ है। यह अच्छी तरह से उद्यान gazebos, शेड, बाड़ में रोपण के लिए अनुकूल है। यह बेल बहुत तेजी से हवाओं और बढ़ता है, सब किसी न किसी तरह मूंछें से चिपक, तो यह ऊंचाई में कम से कम 2 मीटर का समर्थन की जरूरत है। फूल और पत्तियों माउस तरबूज ककड़ी के समान हैं। केवल पुरुष फूलों में, पुष्पक्रम में एकत्र जबकि महिलाओं एक सुखद खुशबू है कि मधुमक्खियों को आकर्षित करती है साथ ही फूल रहे हैं। उनके चचेरे भाई के विपरीत, ककड़ी-तरबूज हरी सभी गर्मी, पीले नहीं रहता है और उसका पत्ते त्याग नहीं करता है, और उसके फल पहले ठंड के लिए अपने रंग को बनाए रखने और आकार देते हैं। Melotriya बहुत लगातार पानी की आवश्यकता नहीं है बनाए रखने के लिए कर लगाने, और देश की एक बड़ी राशि है, यह भी छज्जे पर बढ़ सकता है।

उपयोगी गुण

के रूप में जाना जाता है, ककड़ी, तरबूज केवल एक सजावटी पौधे के रूप में इस्तेमाल नहीं किया है। इसका फल जीव के लिए खाद्य और उपयोगी होते हैं। इस प्रकार, फाइबर, उनकी संरचना का हिस्सा है, और आंत के कार्यों को सामान्य, कब्ज राहत मिलती है, विषाक्त पदार्थों और कचरे को खत्म करने में मदद करता है।
कम कैलोरी लोग हैं, जो अपना वजन कम करना चाहते हैं में वजन घटाने को बढ़ावा। इन सब्जियों का नियमित उपयोग लाभदायक, अग्न्याशय, गुर्दे को प्रभावित करता है सूजन कम कर देता है, हृदय प्रणाली को बेहतर बनाता है, रक्तचाप कम करता है।

मतभेद

खट्टा खीरा की उपयोगी गुण की एक संख्या के बावजूद, वे सभी फिट नहीं करता है। उदाहरण के लिए, अम्लता से पीड़ित लोगों, खाने से बचना चाहिए। एसिड त्वचा, ककड़ी में निहित की वजह से, तरबूज gastritis और पेट के अल्सर हो सकता है। नमकीन और अचार फल जिगर और गुर्दे में contraindicated कर रहे हैं।

व्यंजनों

मिनी खीरे अचार और marinades में अच्छा arbuziki। कभी कभी वे लाल मिर्च मिर्च जोड़ने, जो केवल स्वाद को बढ़ाता है। वे में अच्छे हैं रेह-मिश्रित टमाटर, मिर्च, तोरी और गोभी, और ब्रोकोली के साथ। चमकदार रंगों में एक लघु व्यंजन खिलाने के लिए असामान्य और विदेशी व्यंजन बल देने के लिए।

उन्होंने यह भी मांस और मछली व्यंजनों के लिए एक गार्निश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। वे सलाद, जिनमें से एक कम कच्चे की पेशकश के लिए उपयुक्त हैं।

melotriey साथ सब्जी सलाद

आप की आवश्यकता होगी:

• घुंघराले सलाद;
• melotriya - 5 पीसी;
• चेरी टमाटर - 5 पीसी;
• feta - 100 ग्राम;
• जैतून - 5 पीसी;
• जैतून का तेल।

विस्तृत प्लेट सलाद, चेरी टमाटर बाहर करना और आधा melotriyu, जैतून का तेल के साथ feta, जैतून, मौसम जोड़ने में कटौती।

melotriey, arugula और टमाटर के साथ मांस सलाद

यह पकवान बहुत आसान है, पौष्टिक होता है और कुछ कैलोरी होता है। अगर वांछित, आप उपयोग चिकन की एक किस्म के लिए कम वसा दही के बजाय मांस के साथ मेयोनेज़ बदल सकते हैं।

सामग्री:

• उबला हुआ मांस - 300 ग्राम;
• उबले अंडे - 2 टुकड़े;
• melotriya - 10 पीसी;
• चेरी टमाटर - 10 पीसी;
• arugula;
• डिल;
• प्याज;
• राई पटाखे;
• मेयोनेज़।

Arugula धोया और एक उथले सलाद कटोरा में डाल दिया, कटा हुआ डिल जोड़ें। कट आधा टमाटर और मिनी arbuziki। उबला हुआ मांस स्ट्रिप्स, सभी मिश्रण और मेयोनेज़ काटना। सेवा करने से पहले, पटाखे के शीर्ष सजाने।

यह एक काफी आसान और संतोषजनक पकवान है। बेशक, ककड़ी, तरबूज नमकीन खीरे के साथ बदला जा सकता है। लेकिन यह उसकी मसालेदार स्वाद पकवान कोमलता, ताजगी और मामूली अम्लता देता था।