कास्ट आयरन पैन - आधुनिक गृहिणी का एक उचित चयन!

रसोई घर में इस्तेमाल के सबसे पुराने माल में से एक, लोहा है। कच्चा लोहा का बना पैन - सबसे आम बर्तन। यह मालिक है, जो शस्त्रागार में कोई समान व्यंजन होगा खोजने के लिए मुश्किल है। कास्ट आयरन पैन रेस्तरां है जहां इस सामग्री से बनाया गया में पाया जा सकता है और ऐसा लग रहा था और pans।

कास्ट आयरन उपयोगी संपत्तियों की एक बड़ी संख्या है। मुख्य रूप से - मिश्र धातु से अच्छा गर्मी क्षमता, हीटिंग जगह धीरे-धीरे और समान रूप से लेता है। जब आग बंद है, लोहा धीरे-धीरे शांत करने के लिए शुरू होता है। ताप भी यह लेकिन भोजन के कुछ प्रकार पर सकारात्मक को प्रभावित नहीं कर सकते हैं और यह एक फ्राइंग पैन के जीवन पर एक लाभदायक प्रभाव है, धीरे-धीरे होता है।

प्रक्रिया एकरूपता दोनों हीटिंग और ठंडा, तेल जो तैयारी कर भोजन के लिए आवश्यक है की मात्रा, आधे से लगभग कम हो के संबंध में, बर्तन और अधिक उपयोगी और आहार बन जाते हैं।

कास्ट आयरन पैन एक और महत्वपूर्ण लाभ कर रहे हैं: खाना पकाने की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण समय की बचत। जब स्टोव बंद कर दिया गया है, कुछ समय के लिए पैन गर्म बना रहा, यानी भोजन खाना पकाने की प्रक्रिया तुरंत बंद हो जाता है। इस संपत्ति के अनुभव के साथ गृहिणियां एक कच्चे लोहे फ्राइंग पैन सक्रिय रूप से प्रयोग किया जाता है पकवान "पकाना" खुद जब स्टोव पहले से ही बंद है छोड़ने है।

कास्ट आयरन पैन नॉन-स्टिक संपत्ति है, जो अपने आवेदन के पाठ्यक्रम में अधिग्रहण कर लिया है। जब फ्राइंग होता है, pores इस तरह के एक पैन तेल के साथ कवर किया, और इसकी उच्च गुणवत्ता वाले नॉन-स्टिक परत के लंबे समय तक प्रयोग का गठन किया गया है। आप Teflon कोटिंग के साथ लोहे की तुलना करते हैं, दूसरी जल्दी से अपने नॉन-स्टिक गुण खो देता है। नए उत्पादों की विषाक्तता भी प्रश्न के लिए खुला रहता है, साल के लिए इस बारे में लोगों का तर्क है।

ब्रिटिश वैज्ञानिकों द्वारा किए गए अनुसंधानों से पता चला Teflon कोटिंग के साथ पैन मानव स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है कि है। यह पाया गया कि हीटिंग के दौरान, Teflon की परवाह किए बिना क्षतिग्रस्त है या नहीं, यह आवंटित हानिकारक पदार्थ है कि मोटापा, हृदय की समस्याओं को भड़काने और थायरॉयड ग्रंथि को कमजोर कर सकते हैं। इसके अलावा, Teflon कोटिंग कि प्रतिरक्षा प्रणाली में भाग लेने कोशिकाओं के नौ प्रकार के लिए खतरनाक हो सकता है।

तथ्य यह है कि Teflon कोटिंग काफी खाना पकाने की प्रक्रिया की सुविधा के बावजूद, इस लाभ तथ्य यह है कि पदार्थ मानव स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है यह देखते हुए सड़क के किनारे चला जाता है। यह जानने के बाद, यह कच्चा लोहा का बना घूमता है, जो केवल लाभ है फ्राइंग को वरीयता देने के लिए बेहतर है।

कास्ट आयरन पैन विशेष देखभाल की जरूरत होती है। यहां तक कि हमारे दादी और माताओं इससे पहले कि आप एक फ्राइंग पैन का उपयोग शुरू, गर्म पानी चल रहा है और ध्यान से मिटा दिया तहत यह धोने के लिए सुनिश्चित करें। तब वे अपने नीचे और नमक पर सो एक भट्ठी में रखा गया था या ओवन, तो यह गिरा है, और अपने आप में वसा या वनस्पति तेल की परत के अंदर लिप्त पैन गिर गया। इस प्रक्रिया में बहुत समय की आवश्यकता नहीं है, यह आसानी से किसी भी आधुनिक गृहिणी को दोहराने के लिए सक्षम हो सकता है।

कास्ट करने के लिए लोहे के पैन जंग लग नहीं कर रहे हैं, के बाद पानी के साथ संपर्क में वे उच्च गुणवत्ता तौलिया की जरूरत है। इसके अलावा, मदद करने के लिए हाथ से कपड़े धोने की जंग प्रक्रिया को रोकने, डिशवाशर के उपयोग के बिना।