कैसे सूखे फल पकाने के लिए एक स्वादिष्ट uzvar पाने के लिए?

सूखे फल के मुरब्बा - महीने ताजे फल और सब्जियों पर दुबला में विटामिन मोक्ष। बहुत बेहतर और फार्मेसी विटामिन परिसरों से स्वादिष्ट। हालांकि, अधिकतम लाभ आप सूखे फल खाना बनाना जानने की जरूरत प्राप्त करने के लिए, एक स्वास्थ्य पेय के बजाय स्वादिष्ट और सुगंधित है, लेकिन बेकार जल जाने प्राप्त करने के लिए नहीं।

एक आधार का चयन

सूखे फल खाना पकाने से पहले, वे पहले खरीदने के लिए, जब तक आप गांव है, जो आप नियमित रूप से उन्हें आपूर्ति में कोई दादी है होगा। हाँ, और घर पर "सुखाने" (अंजीर, सूखे खुबानी, आलूबुखारा या किशमिश) की कुछ प्रजातियों नहीं कर सकते।

क्या विचार करने के लिए जब सूखे फल खरीद - यह उनकी है उपस्थिति। सबसे पहले, रंग एकरूपता पर ध्यान देना: सफेद धब्बे - यह मोल्ड की संभावना है। चाटुकारिता और मैट चमक भंडारण की एक लंबी अवधि के लिए कुछ संरक्षक प्रसंस्करण या जब एक प्रस्तुति देने के लिए कोशिश कर फल की बात करते हैं। आर्द्रता और काला - भंडारण नियमों का उल्लंघन। एक "एकमात्र" करने के लिए नीचे सूखी - गलत उत्पादन या zavetrivanii पर। केवल पेय खराब नहीं है, बल्कि इसके पेट के स्वास्थ्य जोखिम के लिए - इस तरह के एक उत्पाद खरीदें और उपयोग करें, क्योंकि इस राज्य में सूखे फल खाना पकाने, इसके लायक नहीं है।

multicomponent मुरब्बा

मुख्य रूप से हम निर्धारित है कि वैकल्पिक रूप से polkastryuli cramming "सुखाने"। यह कहीं न कहीं पानी की प्रति गैलन आधा कप होना चाहिए। उनके आधार पर इस एक - और मुख्य बात uzvar सूखे फल खाना बनाना है। एक सफल मुरब्बा के लिए सबसे आम नुस्खा शुरू में एक सिरप की तैयारी शामिल है। उनके लिए उबलते पानी के एक बर्तन में चीनी डाल दिया है, जो की राशि अपनी प्राथमिकताएँ पर पूरी तरह से निर्भर करता है। विघटन शुरू में सूखे सेब, खुबानी (नहीं खुबानी, और पालतू जानवर) और नाशपाती रखा के बाद। कटा हुआ महीन - वे बड़े या मोटी स्लाइस में कटौती कर रहे हैं। दस मिनट बाद, गुलाब, बेर और रोवन डालना। फिर किशमिश आता है, और पांच मिनट बाद आग बंद कर दिया है, पैन एक ढक्कन के साथ कवर किया और uzvar डालने के लिए कहीं न कहीं आधे एक दिन तक छोड़ दिया है।

सूखे सेब का मुरब्बा

इस मामले में, प्रक्रिया कुछ हद तक आसान, एक छोटा सा आसान कुक सूखे सेब के रूप में - समय शेष सामग्री के पुनर्मिलन की गणना करने की कोई जरूरत। फिर से, पहली बार में एक लीटर पानी चीनी के कप से थोड़ा आधे से भी कम एक के अनुपात में सिरप बना दिया। जब यह पूरी तरह भंग है, उबलते पानी के बाद, प्रगणित और धोया सेब जोड़ें। घंटे वे अकेले पकाया जाता है, तो मेलिसा के साथ लौंग जोड़ने का एक तिहाई; दस मिनट बाद, आप बंद कर देते हैं और ठंडा होने के बाद कर सकते हैं - नींबू के छिलके के साथ स्वाद।

खाना पकाने के बिना विटामिन मुरब्बा

कैसे सूखे फल पकाने के लिए - - सवालों का सवाल गरम बहस जो इस बारे में एक राय है का विषय है। लम्बे समय तक खाना पकाने "उपयोगिता" मूल उत्पाद में से कई हैं, लेकिन "लंबे" नष्ट कर देता है - इस कितने मिनट है? सबसे कट्टरपंथी परिचारिका आम तौर पर खाना पकाने देने के लिए सलाह दी। उनकी सलाह: धो कच्चे माल, बस एक उबलते पानी डालना, कंटेनर ढक्कन और कसकर लपेट दें। सुबह में आप उच्चतम विटामिन सामग्री के साथ एक जाम मिलता है। चीनी, यदि आवश्यक हो, डालने का कार्य के बाद दो घंटे से पहले नहीं जोड़ा गया है। और सबसे अच्छी बात है, और इसे छोड़ सुबह तक कार्य करने के लिए।

मुरब्बा-मिलावट

अधिक "मेहरबान" शेफ कैसे सूखे फल पकाने के लिए का एक और तरीका प्रदान करते हैं। वे सलाह धोये उत्पाद था लथपथ में गर्म (नहीं गर्म) पानी के लिए कई घंटे। उदाहरण के लिए, यह भी रात में। अनुपात की गणना: पानी की दो लीटर पर दो गिलास ठिकानों। थकावट में इसे तैयार करने के लिए इस तरह के एक विधि के अर्थ। सूजन फल आग पर डाल दिया जाता है, पानी की दो अधिक लीटर मिलकर बना है, चीनी के साथ स्वाद उबालने के बाद एक ढक्कन और उबलते के बाद कुछ मिनटों के, गर्मी से हटा के साथ कवर किया। कवर की आवश्यकता है, कई विटामिन न केवल क्योंकि गर्मी की, लेकिन हवा के साथ सहभागिता के कारण विघटित। के बाद आप सूखे फल खाना पकाने समाप्त कर दिया है, इसे छोड़ के बारे में दो घंटे के लिए डालने के लिए - सब ठीक सामग्री मुरब्बा में पूरी तरह से चलते हैं।

यह uzvar

की, uzvar मामले में बहुत सटीक होना - इस सूखे सेब और नाशपाती की कोई साधारण काढ़े है। समिति किशमिश और खुबानी की तरह "महान" सामग्री के लिए पर्याप्त संख्या में शामिल होना चाहिए। खाना पकाने के सूखे फल के uzvar से पहले, सेब और नाशपाती सुखाने गर्म पानी में एक घंटे के एक चौथाई के लिए सोख चाहिए, उनके खाना पकाने के समय एक अधिक "कोमल" घटकों के लिए आवश्यक मलियामेट करना। यह इन घटकों पहले उबलते पानी में भेजा जाता है है; किशमिश या सूखे खुबानी - पंद्रह मिनट बाद वे पांच मिनट के बाद आलूबुखारा साथ खूबानी से जुड़े हुए हैं, और। लगभग तुरंत uzvar गर्मी से हटाया जा सकता है। यह ध्यान देने योग्य है कि सबसे अधिक संतृप्त यह कुछ घंटों के लिए गर्म (लेकिन गर्म नहीं, बस नहीं कोल्ड रूम) के अर्क के बाद हो जाएगा लायक है।

उपयोगी और सुखद परिवर्धन

यह ठीक से सूखे फल पकाने के लिए न केवल कैसे, लेकिन यह भी है कि वे क्या जोड़ने के लिए, जिसके परिणामस्वरूप मुरब्बा की उपयोगिता बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण है। फल अंजीर, तिथि या में प्रवेश किया जा सकता है - सबसे पहले, जरूरी नहीं कि चीनी मीठा करने के लिए इस्तेमाल सूखे केले। अपने सभी स्पष्ट रूप से लाभप्रद गुणों के अलावा वह कुछ प्रकाश कषाय पीने के लिए लाता है: दूसरे, यह गुलाब जंगली की uzvar मुट्ठी बिछाने के लिए अच्छा होगा। तीसरा, ताज़ा और सुधार स्वर एक चौथाई घंटे के हिसाब से कम किया जा सकता करने के लिए गर्म पेय पत्ती लिंडेन और टकसाल। overexposed घास धीमी आंच पर पकाया फल का स्वाद खराब: यह एक चाय छन्नी या जाली में यह करने के लिए यह आसान निकालने के लिए बनाने के लिए बेहतर है।