मदद करने के लिए मशरूम: क्या कटौती पर कवक नीला हो जाता है

कितनी बार आप कभी अपरिचित मशरूम मिल सकती है? निश्चित रूप से मैं इस "शांत शिकार" के हर प्रशंसक का अनुभव किया। जहरीला प्रजातियों से खाद्य भेद करने के लिए संकेत के एक नंबर में मदद मिलेगी। क्या कटौती पर कवक की तरह नीला हो जाता है यह पता लगाने की कोशिश करें।

सबसे पहले, आपको आरक्षण चाहिए ट्यूबलर और प्लेट प्रकार की बहुलता है कि वहाँ, कट पर मांस का रंग बदलने। यह कुछ पदार्थों है कि का हिस्सा हैं हवा ऑक्सीकरण के कारण है। मशरूम, नीले कटौती पर, दोनों स्वादिष्ट खुमी और सफेद जहरीला झूठा हो सकता है। बाद - सबसे खतरनाक में से एक, विषाक्त पदार्थों की एक बड़ी राशि युक्त और गंभीर विषाक्तता पैदा कर।

चेतावनी: खतरनाक युगल

आप नहीं जानते कि किस तरह की कटौती पर कवक नीला हो जाता है, लेकिन यहाँ अपने रास्ते पर, मुलाकात एक खूबसूरत, बहुत सावधान रहना होगा। इस तथाकथित "शैतानी मशरूम", या गलत सफेद। बाहर से, वह वास्तव में Borovik जैसा दिखता है। एक ही मोटी मांसल स्टेम, उत्तल टोपी, लेकिन वहाँ कुछ मतभेद हैं! व्हाइट कवक कटौती पर रंग नहीं बदलता है। मांस जहरीला जुड़वां तुरन्त है नीला हो जाता है या गुलाबी हो जाता है। इसके अलावा, पैर शैतानी कवक लेपित जाल व्यक्त किया और रंगाई Borovika की तुलना में काफी उज्जवल है।

एक और झूठी सफेद bitterling है। जहर उन्हें स्वाद की वजह से और अधिक कठिन है। सफेद कवक bitterling के साथ तुलना में एक slimmer पैर, गुलाबी या नीले मांस और घृणित कड़वा स्वाद बदल रहा है।

खाद्य प्रजातियों

पता लगाने के लिए कटौती पर कवक नीला हो जाता है, यह खाद्य प्रजातियों कि काफी आम हैं विचार किया जाना चाहिए। इस ट्यूबलर किस्मों: ऐस्पन, खुमी, पोलिश मशरूम।

फल शरीर खुमी तुरन्त, कट पर नीला हो जिसमें के रूप में पैर काला हो जाता है और टोपी। इस वजह से खुमी व्यंजनों में बदसूरत दिखता है, लेकिन एक अच्छा स्वाद और एक अद्भुत सुगंध है। जानें कि यह एक चमकदार लाल टोपी और ग्रे जाल पैर पर हो सकता है।

मैं नीले boletuses पैर की बारी है, लेकिन इतना स्पष्ट रूप से और टोपी पूरी तरह कट पर सफेद बनी हुई है। फल शरीर के होते हैं लंबे पैर (1-1.5 सेमी की एक व्यास में) और भूरे उत्तल टोपी। रंग करने के लिए प्रकाश (लगभग सफेद) से भिन्न हो सकते हैं गहरे भूरे रंग के। पैर एक मुश्किल से दिखाई तराजू के साथ हमेशा ग्रे है।

नायाब "नीले" मशरूम

बहुत दुर्लभ उदाहरण हैं, "पोलिश मशरूम" या poddubovik के रूप में जाना। यह एक वास्तविक खोज है, क्योंकि आप, केवल पत्तेदार में उन्हें मिल सकता है मुख्य रूप से ओक जंगलों। चूंकि शरीर रंग में बदलता है, यह पता है कि कटौती पर कवक की तरह नीला हो जाता है महत्वपूर्ण है। अनुभवी मशरूम वालों के अनुसार, podduboviki तुरन्त रंग कट पर, गहरे नीले या यहाँ तक कि बैंगनी बनने बदल जाते हैं। हालांकि, इस रंग सुखाने कहीं गायब हो जाता है।

बाह्य poddubovik सफेद और ऐस्पन के साथ भ्रमित किया जा सकता है। लेकिन अगर तुम करीब से देखो, यह देखने के लिए पोलिश मशरूम में है कि टोपी हमेशा खुला रहता है आसान है भी स्लग प्रसार, विशेष रूप से पुराने फलने निकायों में। लुगदी, नरम है, क्योंकि जो अक्सर कीड़े से क्षतिग्रस्त है, एक सुखद स्वाद है। टोपी सतह का रंग - नोबल ब्राउन, कॉफी, अमीर भूरा। एक नम वातावरण में त्वचा चमकदार है, लेकिन हाथ से टिक नहीं पाता। एक हरे रंग की टिंट, जब दबाया के साथ परिपक्व sporophores इसके बारे में पीले रंग का, की ट्यूबलर परत के रिवर्स साइड पर नीला हो जाता है। यूरोप में, ओक के पेड़ों में बढ़ रही है, लेकिन रूस में यह इफ़ेड्रा में पाया जा सकता है, लेकिन यह बहुत दुर्लभ है।