मशरूम बकरी: विवरण, निवास स्थान, पाक मूल्य

मशरूम बकरी परिवार Boletovye का एक सदस्य है। लोग इसे बुलाते हैं: Kozlyak, स्वर्णधान्य, Reshetnikov Ivanchyk आदि मशरूम बच्चे अपेक्षाकृत कम जाना जाता है .. हालांकि, उसके रिश्तेदारों खुमी, खुमी और ऐस्पन के रूप में इस तरह के लोकप्रिय macromycetes हैं। एक बकरी त्वचा बोनट से न निकले। वे तेल से थोड़ा छोटा भिन्न होते हैं। तेल गिरावट की पहचान - इसके अलावा, पैर नहीं कफ Kozlyakov।

विवरण

Kozlyakov टोपी में 12 सेमी की एक व्यास है। एक नियम, युवा macromycetes के रूप में यह उत्तल है, लेकिन कुछ समय बाद यह चिकनी हो जाता है। कैप स्पर्श करने के लिए घिनौना, और किनारों - लहरदार। इसके नारंगी भूरे रंग के और कभी कभी हल्के भूरे रंग का रंग। चिकना - शुष्क मौसम में, यह चमकदार और गीला हो जाता है। टोपी के नीचे स्कर्ट याद आ रही है। युवा नमूनों Hymenophore लाल और पीले, में जबकि अधिक परिपक्व - भूरे जैतून। पुराने मशरूम का गूदा, कठोर घने, लोचदार, एक हल्के स्वाद और एक बेहोश सुखद गंध है। ट्यूबलर परत makromitsetov - पैर को prirosshy। शुरू में यह एक गंदे पीले रंग है, लेकिन के रूप में वे बड़े होते हैं पुराने स्वर्णधान्य हल्के भूरे या भूरे रंग हो जाता है। काले धब्बे की ट्यूबलर परत छूने से उस पर बने हुए हैं। दूधिया रस मशरूम बच्चे उत्सर्जन नहीं करेगा। इसके बीजाणु प्रिंट हल्के भूरे रंग या है जैतून भूरे रंग के। लेग makromitsetov बेलनाकार आकृति। अधिकतम इसकी मोटाई 2 सेमी, ऊंचाई है -। 10 सेमी यह, घने ठोस और चिकनी, यह कभी कभी तुला किया जा सकता है युवा नमूनों में, एक से थोड़ा फुलाया है। स्टेम टोपी के रूप में एक ही रंग है। तस्वीरें मशरूम बच्चे इस लेख में देख सकते हैं।

निवास और विस्तार

मशरूम बच्चे शंकुधारी और मिश्रित वन में होती है। और यह के उत्तरी भाग के पूरे क्षेत्र में पाया जा सकता शीतोष्ण कटिबंध जुलाई और सितंबर-अक्टूबर के बीच। Kozlyakov नम स्थानों पसंद करते हैं। वे विशेष रूप से निचली भूमि और झीलों की तरह शंकुधारी वन की। उन्हें से सटे अक्सर ब्लूबेरी जामुन, cloudberries और ब्लूबेरी खोजने के लिए संभव है। मशरूम बच्चे बहुत सरल है। आमतौर पर यह एक बड़ा समुदाय सुलझेगी, हालांकि एकल प्रतियां हैं। सकारात्मक गुणों Kozlyakov कोई जहरीला प्रतिमूर्तियाँ, जिसके साथ यह भ्रमित किया जा सकता है देखते हैं कि है में से एक। अपवाद नहीं है काली मिर्च मशरूम, जो कुछ हद तक यह के समान है। बहरहाल, यह हालांकि खाद्य नहीं macromycetes, लेकिन यह भी गैर विषैले। विशेष रूप से है कि काली मिर्च मशरूम शायद ही कभी एक समुदाय के रूप में।

पाक विशेषताओं

बच्चे - खाद्य मशरूम। यह तीसरी श्रेणी के अंतर्गत आता है। खाओ यह खाना पकाने के बाद पंद्रह मिनट हो सकता है। लंबे समय तक इलाज अनुशंसित नहीं है, के रूप में फलने निकायों नरम और बैंगनी उबाला जाता है, जो भोजन के सौंदर्यशास्त्र को खराब कर सकते हैं। मशरूम बच्चे, नमकीन मसालेदार, धीमी आंच पर पकाया और तला हुआ। वे सर्दियों zasushivat कर सकते हैं। सूखी Kozlyakov से एक अद्भुत मशरूम पाउडर बना। इन कवक अमीर रचना कर रहे हैं। विटामिन बी, विटामिन पीपी एंड डी, फास्फोरस, कैरोटीन, साथ ही अमीनो एसिड की एक जटिल: वे इस तरह के पोषक तत्वों में होते हैं। इन मशरूम रोगाणुरोधी गतिविधि है।