रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर उपकरण व्यापार हॉल के लिए प्रदर्शन किया जाता है

आधुनिक बाजार का एक खंड, भोजन की थोक और खुदरा बिक्री के लिए जिम्मेदार है, पूरी तरह से एक पेशेवर प्रशीतन उपकरण के बिना कार्य करने के लिए सक्षम नहीं है।

इस तकनीक को तापमान शासन से अलग है:

• मध्यम रेफ्रिजरेटर (0 ... 7 डिग्री ^{सेल्सियस)।} भंडारण और डेयरी उत्पाद, पेय पदार्थ, डिब्बा बंद खाद्य और कन्फेक्शनरी उत्पादों की प्रदर्शनी के लिए प्रयुक्त।
• यूनिवर्सल (-6 ... +6 डिग्री ^{सेल्सियस)।} भंडारण और ठंडा मांस, अंडा, मछली की प्रदर्शनी के लिए प्रयुक्त।
• बर्फ़ीली शोकेस (-24 ... -18 डिग्री ^{सेल्सियस)।} भंडारण और जमे हुए खाद्य पदार्थों की प्रदर्शनी और शराब के कुछ प्रकार के लिए प्रयुक्त।

प्रशीतन सही भंडारण और उत्पादों की एक शानदार प्रदर्शनी है, जो अपने गुणों के कारण कमरे के तापमान पर जमा नहीं किया जा सकता है।

निर्माता सभी उपलब्ध कराई है - आप प्रत्येक खाद्य वस्तु है, जो आवश्यक भंडारण तापमान, सही नमी का स्तर प्रदान करेगा के लिए एक इकाई पा सकते हैं। इस लेख में हम मुख्य प्रशीतन और ठंड उपकरणों की बिक्री क्षेत्रों से लैस करने के लिए आवश्यक को देखो, और उनकी कार्यक्षमता का वर्णन करेंगे।

जनरल विशेषताओं

अंतिम गंतव्य की परवाह किए बिना, सभी पेशेवर उपकरण निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

• पहनने प्रतिरोध के उच्च स्तर। उनकी तकनीक बनाना, उत्पादकों को पता था कि वह गहन इस्तेमाल के अधीन किया जाएगा।
• आकर्षक उपस्थिति। ग्राहक पहले शानदार "मुखौटा" लाने के लिए आवश्यक है। सभी प्रशीतन उपकरण वाणिज्यिक हॉल अलग गुणवत्ता प्रकाश व्यवस्था, चिकनी लाइनों, स्टाइलिश रंग के लिए। इसके अलावा, लगभग सभी विनिर्माण संयंत्रों सेवा ब्रांडिंग प्रदान करते हैं। उदाहरण के लिए, छाती फ्रीजर एक विशेष उज्ज्वल कोटिंग जो सामग्री के बारे में सूचना के आधार पर लागू किया जाता है की चोटी पर हो, यह हो सकता है आइसक्रीम, अर्द्ध तैयार उत्पादों, या कुछ और।
• यह दोनों एक एकीकृत और दूरदराज इकाई के साथ सुसज्जित किया जा सकता है। बाद बड़े खुदरा अंतरिक्ष के लिए विशेष रूप से सही है - यदि आप उन्हें में निर्मित यूनिट के साथ उपकरणों के लिए मिलता है, कमरे में हवा गरम कर दिया जाएगा। यह ठंड तकनीक, जो स्थिर कम तापमान प्रदान करना आवश्यक है की विशेष रूप से सच है।
• प्रबलित संरचना। विकासशील मॉडल में डिजाइन कार्यालयों खाते में "मानव कारक" लेते हैं, इसलिए पेशेवर प्रशीतित और फ्रीजर प्रदर्शन मामलों उच्च विरोधी बर्बर संरक्षण की विशेषता है।

अलमारियाँ

क्षैतिज प्रशीतित मंत्रिमंडलों से की जाती है:

• वॉल्यूम। काम कर रहे मात्रा 29 1500 लीटर से लेकर।
• दरवाजा करने के लिए चर्चा करते हुए। के बाद से उपकरण एक प्रदर्शन है, वे कांच डिफ़ॉल्ट है, लेकिन, मॉडल के आधार पर, hinged या कूप जा सकता है।
• तापमान शासन (इस सवाल ऊपर चर्चा की है)।
• शरीर। यह चित्रित धातु या स्टेनलेस स्टील से बनाया जा सकता।
• निष्पादन - फर्श या मेज।

स्टोरफ्रंट

बर्फ़ीली शोकेस - क्षैतिज उपकरण। द्वारा विभेदित:

• लंबाई। मॉडल के आधार पर इसे 90 2 800 से.मी. रेंज में बदलता है।
• तापमान शासन।
• निष्पादन - फर्श या मेज।
• प्रकार क्षेत्र की गणना के अनुसार। सरल या gastronorm (उदाहरण के लिए, बिक्री के लिए आइसक्रीम की वजन द्वारा बेचा) हो सकता है।

गोर्की

गोर्की प्रशीतन - एक ऊर्ध्वाधर व्यवस्था के साथ विशेष उपकरणों, मुख्य रूप से स्वयं सेवा दुकानों में स्थापित किया। दरवाजे के बिना खुले अलमारियाँ हैं। उत्पादों अलमारियों पर तैयार कर ली और आगंतुकों लेने के लिए वे क्या चाहते हैं के लिए स्वतंत्र हैं। स्लाइड प्रतिष्ठित हैं:

• लंबाई में। मॉडल के आधार पर, यह अनंत को 90 सेमी से (दूरस्थ इकाइयों के मामले में) रेंज में बदलता है।
• तापमान की स्थिति। डिफ़ॉल्ट रूप से, यह माना जाता है कि फ्रिज केवल शांत उत्पादों के लिए स्लाइड कर सकते हैं, लेकिन सामान्य और कम तापमान मॉडल के निर्माताओं में से एक नंबर रहे हैं।

bonnets

यह क्षैतिज प्रशीतन उपकरण। यह बड़े विस्थापन अलग है। विशेष रूप से स्वयं सेवा दुकानों में मांग में। कार्यक्षमता पहाड़ियों में के समान है। Bonnets अलग हैं:

• कांच पलकों या खुले - डिजाइन द्वारा।
• तापमान की स्थिति। सबसे लोकप्रिय फ्रीजर प्रदर्शन किया जाता है रेंज -24 में बोनेट-ऑपरेटिंग ... -18 ^{डिग्री सेल्सियस,} लेकिन वहाँ अन्य प्रजातियों, उदाहरण के लिए, जिसमें उन मोड रेंज 5 में बनाए रखा है ... -5 ^{डिग्री सेल्सियस} और 0 कर रहे हैं .. । +7 ^{डिग्री} सेल्सियस
• एक विशेष ऐड-तटस्थ - अभाव या अधिरचना की मौजूदगी से। वास्तव में, यह आम तौर पर एक शेल्फ जिस पर किसी भी उत्पाद है कि प्रशीतन की आवश्यकता नहीं है बाहर रखना है। सुपरस्ट्रक्चर बिक्री क्षेत्र में अंतरिक्ष की बचत होती है।

लारी

छाती फ्रीजर - प्रशीतन उपकरणों की सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से एक। वे किसी भी दुकान में पाया जा सकता है, अपने पैमाने की परवाह किए बिना। लैरी द्वारा प्रतिष्ठित:

• प्रकार कवर। यह सुस्त, सीधे गिलास या तुला कांच हो सकता है।
• तापमान शासन - -24 ... -18 ^{डिग्री सेल्सियस} या -3 ... 3 ^ओ सी
• कार्य की मात्रा - छाती फ्रीजर, मॉडल के आधार पर काम कर रहे मात्रा 150 से 800 लीटर से प्रदान करता है।