शलजम बढ़ते - एक लाभदायक गतिविधि

दुर्भाग्य से, अधिकांश माली (और बड़े फार्मों) बहुत पहले इस अद्भुत जड़ फसलों की खेती को त्याग दिया। आलू उद्यान तक रूस में बढ़ते शलजम भी इसका जिक्र था। यह इस सब्जी लगभग जनसंख्या के बहुमत का मुख्य भोजन था। अब तक, रूस के कुछ क्षेत्रों में बढ़ा इस रूट फसल।

अपने बगीचे में बढ़ते शलजम - एक लाभदायक गतिविधि। यह एक दो साल के उच्च उपज संयंत्र के अंतर्गत आता है है crucifers का परिवार। अंडाकार, गोल, आयताकार, फ्लैट दौर: यह अलग अलग आकार की जड़ है। लुगदी पीले या सफेद (शलजम के प्रकार पर निर्भर करता है) हो सकता है। रोपण के पहले वर्ष में एक रूट और पत्तियों, और दूसरा रूपों - तनों और बीज।

बढ़ते शलजम शलजम और बीट की खेती से बहुत अलग नहीं है। इसका लाभ यह है - यह पकने है। जड़ सब्जी फसल अंकुरण के बाद ही 60-70 दिनों के बाद काटा जा सकता है। यही कारण है कि एक क्षेत्र में बढ़ रही शलजम मौसम प्रति 2 बार उत्पादन कर सकते हैं (अनुकूल जलवायु परिस्थिति में) है।

फसल के बाद, बीज पौधों तहखाने में रखा, और बीज के लिए खुले मैदान में लगाए वसंत में कर रहे हैं। रोपण के बाद 15 वीं 20 वें दिन खिलता शलजम। बीज 65 वीं-70 वें दिन पर पूरी तरह से पकाना। बढ़ते शलजम कुछ खेती की आवश्यकता है। यह उपजाऊ मिट्टी के धूप क्षेत्रों पसंद करती हैं। जमीन में पौधों के विकास को बढ़ाने के लिए लकड़ी राख जोड़ा जाना चाहिए, क्योंकि यह कम कर देता है मिट्टी की अम्लता।

शलजम के बीज बोने ताजा खाद नहीं बनाते हैं। वे 15 डिग्री सेल्सियस पर अच्छी तरह से विकसित और गोली मारता कम ठंड को हस्तांतरित -6 ° वसंत शलजम में बोया सी, मिट्टी के सूखने के बाद (गिरावट हिस्से पर खोदा पर)। यह चढाई या लकीरें, जो वसंत में सुधार नहीं कर आकार देने के लिए सबसे अच्छा है। वे वरीयता प्राप्त और बीज होते हैं। 10 वर्ग मीटर साजिश उन्हें पौधों को केवल 3-4, पतली बाहर करने की जरूरत है उन दोनों के बीच 9-10 सेमी की दूरी छोड़ने की आवश्यकता होगी।

बढ़ते शलजम नियमित माली निराई की आवश्यकता होती है, पानी (करने के लिए जमीन सूखी नहीं था) और कीट नियंत्रण। जड़ चुनिंदा साफ (परिपक्वता), लेकिन ठंढ करने के लिए सुनिश्चित करें। पत्ते काट रहे हैं, और शलजम भंडारण में निहित है।

कैसे उपयोगी शलजम? यह सब्जी - कैरोटीन, विटामिन सी और कई खनिजों की एक सस्ती स्रोत। यह साइट्रिक एसिड का एक बहुत है। पोषण विशेषज्ञ एक चिकित्सकीय और आहार उत्पाद के रूप में भोजन में शलजम शामिल सलाह देते हैं। यह लंबे समय से भोजन के रूप में लेकिन यह भी एक दवा के रूप में न केवल इस्तेमाल किया गया है। इसके बारे में Decoctions एक मूत्रवर्धक, विरोधी भड़काऊ और सुखदायक एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया। इस सब्जी के रस जुकाम, खांसी, toothaches और स्कर्वी के साथ मदद करता है।

कैसे शलजम उपयोग करने के लिए खाने के लिए? से यह सलाद बना देता है, यह, उबला हुआ धीमी आंच पर पकाया और भरवां है। यह सबसे अच्छा मांस व्यंजन के लिए एक गार्निश के रूप अनुकूल है। सूप में बहुत स्वादिष्ट शलजम। यहां तक कि उसके युवा पत्तियों सलाद, सूप और अचार बनाने की एक किस्म के लिए उपयोग किया जाता है।

यह भी चारा शलजम (शलजम) के रूप में इस अद्भुत सब्जी के बारे में उल्लेख के लायक है। यह एक दो साल के उच्च उपज संयंत्र cruciferous परिवार से संबंधित है। शलजम केवल संस्कृति में उगाए जाते हैं। यह उत्तरी अक्षांश, जहां अन्य पौधों ठंड बर्दाश्त नहीं कर सकता में बढ़ सकता है। यह, पशु चारा के लिए मुख्य रूप से आगे बढ़ें हालांकि शलजम की कुछ किस्मों और मानव उपभोग के लिए काफी उपयुक्त है।