सेब जल्द से जल्द: ग्रेड, सुविधाओं और समीक्षा

सेब के पेड़ - यह शायद हमारे देश, फलों की फसल की एक किस्म में सबसे आम है। ये पेड़ लगभग सभी छुट्टियां मनाने जाना। सेब के फल एक ताजा के रूप में और प्रसंस्कृत में खाया जा सकता है। इस फसल की कई किस्में दिखाई देता है। गर्मी, सर्दी और शरद ऋतु: और उन सभी को तीन मुख्य प्रकार में विभाजित किया जा सकता है। पहले समूह मीठा और सुगंधित जल्दी सेब हैं। इस प्रजाति की किस्मों में परिपक्व रूसी संघ के मध्य लेन मध्य सितंबर - जुलाई के अंत में।

सबसे लोकप्रिय गर्मियों सेब

इस पारंपरिक उद्यान संस्कृति के प्रारंभिक किस्मों विशेष रूप से छुट्टियां मनाने द्वारा की सराहना की। हालांकि इन फल, अगर वांछित, सर्दियों के प्रसंस्करण के लिए सहित इस्तेमाल किया जा सकता, उनमें से ज्यादातर अभी भी ताजा खाया जाता है, या बेक किया हुआ माल को जोड़ा गया।

यूक्रेन, बेलारूस और रूस में बड़े हो सेब के अधिकांश जल्दी किस्मों, यह है:

• बंद।
• ऐलेना।
• प्रारंभिक मिठाई।
• पहले लाल।

इन सभी सेब जुलाई के अंत में पकाना। उनकी विशिष्ट सुविधाओं सुंदर ढीले हैं और रसदार मांस शरद ऋतु और सर्दियों किस्मों, स्वाद के साथ तुलना में बहुत नाज़ुक है,।

अगस्त की शुरुआत में, माली फसल लोकप्रिय Papirovka और सफेद भरने। वहाँ भी देर से शुरुआत और गर्मी सेब हैं। किस्मों मेल्बा और Dzhuli लाल, उदाहरण के लिए, फसल कहीं सितंबर के बीच में दे।

एप्पल पेड़ बंद: विवरण और समीक्षा

बगीचे में इस किस्म के फल बहुत पहले पकाना। यह जुलाई के अंत में होता है। सेब बंद के फायदे, earliness अलावा, गर्मियों के निवासियों में शामिल हैं:

• अच्छा परिवहनीयता;
• फल की आकर्षक उपस्थिति।

सेब ग्रेड बंद औसत मूल्य भिन्न हैं और okruglokonicheskuyu आकार (शीर्ष पर एक काटने का निशान के साथ) है। इन फलों की कोटिंग एक विसरित अंधेरे रास्पबेरी लाल रंग के साथ मलाईदार पीले कर रहे हैं। मांस सफेद है वे मध्यम घनत्व और शराब मीठा स्वाद (खट्टा) कर रहे हैं। सेब जल्दी इन पकाना, लेकिन, दुर्भाग्य से, समीक्षाएँ ट्रक ड्राइवरों द्वारा पहचानने, यह बहुत असमान है। पेड़ ही इस किस्म की है एक आलीशान मोटी मुकुट है।

अच्छा समीक्षा माली सेब बंद सिर्फ पहले पकने और अच्छी परिवहनीयता के लिए मूल रूप से अर्जित किया। इस तरह के नुकसान माली भी नहीं उच्च उपज और अपेक्षाकृत कम कठोरता शामिल हैं।

जल्दी मिठाई

इस किस्म विशेष रूप से प्रतिरोध पपड़ी के लिए और बहुत गंभीर ठंड को नुकसान के बिना सहन करने की क्षमता के लिए माली द्वारा सराहना की है। सेब फसल जल्दी मिठाई देते रोपण के बाद 3-4 साल में शुरू होता है। अपने छोटे से फल - 90-100 ग्राम, एक फ्लैट गोल आकार की है। इस हल्के पीले और सफेद लुगदी और बहुत मीठा में सेब छील। इसलिए, वास्तव में, प्रजाति के नाम।

प्रारंभिक मीठा सेब किस्मों अवरुद्ध भिन्न होते हैं। Crohn उसके स्वच्छ, कॉम्पैक्ट, फ्लैट गोल।

सेब एलेना की समीक्षा

यह लोकप्रिय किस्म में 2001 अपने छोटे (120-150 ग्राम) के फल, फ्लैट दौर बेलारूस में नस्ल था। रंग सेब ऐलेना हल्के हरे रंग, धुंधला उज्ज्वल लाल लाल के साथ कर रहे हैं। लुगदी एक सफेद, मध्यम घनत्व, सुक्ष्म संरचना अलग है।

अच्छा समीक्षा माली इस ग्रेड फल के मुख्य रूप से खट्टा-मीठा और नाजुक स्वाद के लायक है, और सब कुछ के साथ, यह भी एक बहुत ही सुखद खुशबू है। ऐलेना अगस्त के दूसरे दशक के लिए देर से जून से सेब परिपक्व। फलने रोपण के 2-3 साल में शुरू होता है। इस किस्म की बहुत ऊँचे पेड़ों भी नहीं बढ़ता है। क्रोहन वे पिरामिड, थोड़ा ऊपर उठाया गोल, srednezaguschennaya।

नुकसान सेब एलेना की माली पपड़ी और उपज के लिए भीड़ की प्रवृत्ति को बहुत अधिक नहीं प्रतिरोध शामिल हैं। इस किस्म की देखभाल, अन्य बातों के अलावा, इस तरह के एक नियमित रूप से पतले होने अंडाशय के रूप में एक प्रक्रिया भी शामिल है।

Papirovka और सफेद भरने: वर्णन

इन दो प्रजातियों - शायद सबसे, रूस बेलारूसी और यूक्रेनी ट्रक ड्राइवरों जल्दी सेब के साथ लोकप्रिय। किस्मों Papirovka और व्हाइट भरने उन्नीसवीं सदी के अंत में वापस ले लिया गया। जैविक विशेषताओं लगभग समान है। कई वैज्ञानिकों का-प्रजनक भी मानते हैं कि इस एक और एक ही प्रकार का है। हालांकि, ज्यादातर मामलों में, जीव के इन दो प्रकार के बीच भेद अब भी आयोजन किया। तथ्य यह है उन दोनों के बीच कुछ मतभेद हैं कि। तो, उदाहरण के लिए, व्हाइट भरने का फल नहीं विशिष्ट Papirovka बीच में तेजी से स्पष्ट है। इसके अलावा, इन सेब और बाद में परिपक्व दस दिनों की तुलना में - अगस्त के पहले दशक के अंत में।

मुख्य रूप से अपने उत्कृष्ट परिणाम के लिए माली के इन प्रकार की सराहना। सेब के प्रकाश लुगदी एक बहुत ही मीठा स्वाद, एक मोटे संरचना और एक बहुत ही सुखद और मजबूत सुगंध है। सफेद हाथी दांत के इन फलों की त्वचा के रंग। आयाम वे बड़े हैं - 150-170 ग्राम ऐलेना, Papirovka और व्हाइट की तरह फसल को ओवरलोड होने का खतरा भरने। दोनों किस्मों के उपयोग बोने के बाद 4-5 साल आते हैं। पहली बार, सेब के पेड़ बहुत बड़ी फल का उत्पादन है, लेकिन कम मात्रा में।

इन दो ग्रेड shirokopiramidalnaya में क्रोहन पेड़। उम्र के साथ, यह धीरे-धीरे गोल हो जाता है। व्हाइट भरने और मध्यम उच्च Papirovka किस्मों के एक समूह है। माली मंचों के लिए इन दो किस्मों के बारे में बुरा समीक्षा व्यावहारिक रूप से नहीं होती है।

Dzhuli लाल

सेब की इस किस्म के फल भी जुलाई के अंत में पकाना। इस दिलचस्प प्रजातियों प्रदर्शित चेक गणराज्य में था। लाल सेब जूली पूरी सतह पर एक लाल रंग के साथ एक प्रकाश हरे रंग की है। आयाम एक नहीं बल्कि बड़े (160 ग्राम), और गाढ़ा, गोल-शंक्वाकार के रूप है। फल का स्वाद अमीर, मीठा कर रहे हैं। अपनी विशेषताओं के अनुसार Dzhuli लाल सब माली Melbu बाद के सोवियत अंतरिक्ष के लिए अच्छी तरह से ज्ञात की जोरदार याद ताजा करती है, जिनमें से विवरण नीचे दिया जाएगा।

सेब लाल के प्रारंभिक किस्मों: निर्दिष्टीकरण

इस किस्म NIIP उन्हें नस्ल की गई है। मैं वी Michurina और मध्य काले पृथ्वी क्षेत्र के लिए zoned। लाल सेब किस्मों जल्दी कम हो जाना, और फल एक नहीं बल्कि छोटे (90-120 ग्राम) है। परिपक्वता की अवस्था में रंग का सेब उज्ज्वल रास्पबेरी गुलाबी के साथ हल्के पीले कर रहे हैं। फल क्रीम, मध्यम घनत्व, रसदार से लुगदी। उसके सुखद खट्टा-मीठा, मिठाई का स्वाद।

मेल्बा: राय माली

इसके अलावा Papirovka और सफेद भरने में, वहाँ जल्दी पकने सेब की अन्य किस्मों, लगभग सभी cottagers के लिए परिचित हैं। उन लोगों के लिए, उदाहरण के लिए, Melbu शामिल हैं। यह लोकप्रिय किस्म है, माली की अच्छी समीक्षा की एक बहुत कुछ अर्जित किया है, 1889 में कनाडा में शुरू किया गया था इसके फायदे माली विशेष रूप से अच्छा पैदावार और फलों की उत्कृष्ट परिवहनीयता (जो जल्दी परिपक्व किस्मों के लिए एक दुर्लभ वस्तु है) शामिल हैं।

मेल्बा संग्रहीत सेब भी बहुत लंबे होते हैं। कई माली उनके हरे बांधना और फ्रिज में रखना सलाह दी जाती है। सेब की इस किस्म के फल के भंडारण की इस पद्धति के साथ जनवरी अप करने के लिए नए सिरे से रह सकते हैं।

रंग सेब मेल्बा लाल के साथ एक हल्के हरे रंग की धारीदार है। अपनी मीठी लुगदी अलग विशेषता कॉफी सुगंध। अनावश्यक पेड़ किस्मों मेल्बा srednerosloe, काफी साफ गोल मुकुट रूपों। फलने के दौरान सेब पेड़ लगाने के बाद 4-5 साल ले। किस्मों के सकारात्मक विशेषताओं, अन्य बातों के अलावा, माली पपड़ी और क्षमता काफी आसानी से कम तापमान ले जाने के लिए करने के लिए प्रतिरोध में शामिल हैं।

सेब का एक प्रारंभिक किस्मों से क्या पकाने के लिए?

बागवानी फसलों की गर्मियों किस्मों के फल आम तौर पर एक बहुत ही नाजुक स्वाद है। इसलिए, वे अक्सर गर्मियों pies, केक, pies, compotes की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है। उत्तरार्द्ध मामले में, फल आमतौर पर जामुन (अक्सर साथ रसभरी और किशमिश) के साथ पैन में निहित कर रहे हैं।

नारियल के लड्डू से सबसे लोकप्रिय शायद पाई है। यह फर्म मांस के साथ खट्टे फल अनुकूल के लिए (आप भी एक छोटे से अपरिपक्व ले जा सकते हैं)। इस केक के लिए आटा आमतौर पर 2-5 पीटा अंडे, 1 चम्मच से तैयार किया जाता है। चीनी और 1 चम्मच। आटा। उस में धूमधाम के लिए एक छोटे से बेकिंग पाउडर और स्टार्च जोड़ें। कच्चा सेब पूर्व में कटौती चीनी की एक छोटी राशि डाल और 20-30 मिनट के लिए ओवन में 10 मिनट गरम ऐप्पल पाई इनक्यूबेट।

सर्दियों के लिए प्रसंस्करण विधियों

इस प्रकार, सेब के प्रारंभिक परिपक्व किस्मों को आम तौर ताजा का उपयोग करें। शरद ऋतु किस्मों के फल संरक्षण के लिए सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाता है। ज्यादातर मामलों में इलाज के बिना ही भंडारण पर, सेब के किसी भी देर से या जल्दी सर्दियों तरह पड़ा रहा। एक ठंडे स्थान में ऐसे फल अगले वर्ष के अप्रैल-मई के लिए ऊपर झूठ कर सकते हैं।

हालांकि, अगर बगीचा, उदाहरण के लिए, नई, और यह केवल सेब की गर्मियों किस्मों तक बढ़ेगा, जाहिर है, सर्दियों के लिए तैयारी अपने फल से किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, सेब का एक बहुत ही स्वादिष्ट जाम जल्दी किस्मों यह नुस्खा के लिए तैयार कर रहे हैं:

1. परिपक्व फल, धोया जाना चाहिए कोर से हटा दिया और उन्हें स्लाइस में काट लें।
2. इस प्रकार से तैयार सेब चीनी के साथ भरने और एक छोटे से साइट्रिक एसिड जोड़ने की जरूरत है।

पाक कला फल के बारे में दो घंटे होना चाहिए। सेब की 1 किलो चीनी के 2 किलो और 1 घंटे ले। एल साइट्रिक एसिड। जाम चूल्हे पर तैयार किया जाता है, तब तक आप बैंकों (0.5-1 लीटर) के लिए तैयार करने की जरूरत है। वे अच्छी तरह से धोया और सूखे की जानी चाहिए। रेडीमेड जाम बंधक बैंकों ठंडा और पलकों Kapron को कवर किया।

सर्दियों में स्वादिष्ट मुरब्बा - यह तैयारी जल्दी सेब इस्तेमाल किया जा सकता है जिसके लिए भी है। खट्टा लुगदी के साथ किस्मों इस उद्देश्य के ठीक के लिए उपयुक्त है।

खाना पकाने के फल का मुरब्बा के दौरान आप सुनिश्चित करें कि वे उबलना नहीं है की जरूरत है। सब के बाद, ज्यादातर मामलों में जल्दी किस्मों के सेब के मांस में भी घना नहीं है। इस प्रकार इस तरह के रूप फल की सर्दियों मुरब्बा करें:

1. सेब धोया जाता है, वे कोर से हटा दिया और आधे में कटौती कर रहे हैं।
2. तैयार फल 20-30 मिनट (अब असंभव रखने के लिए) के लिए एक से थोड़ा नमकीन या अम्लीय ठंडे पानी में रखा गया है।
3. अच्छी तरह से धोया और तीन लीटर जार से जला हुआ है।
4. उन्हें सेब बिछाने और गर्म तरल सिरप (लीटर पानी 250-300 प्रति 1 ग्राम चीनी) में डालना।
5. सिरप 5-7 मिनट के लिए बैंक में रखा और यह पैन में वापस डाल दिया।
6. फिर इसे फिर से एक फोड़ा करने के लिए लाया जाता है और जार में डाल दिया है।
7. तैयार मुरब्बा धातु का ढक्कन रोल।

गर्म मुरब्बा साथ जार, आदेश है कि यह बाद में नहीं thawed में, आप एक गर्म स्थान में ढक्कन नीचे रख करने की जरूरत है, एक मोटी चादर लिपटे। इस तरह के एक मुरब्बा में कमरे के तापमान के लिए नीचे शांत करने के लिए। इसके अलावा, यह यह एक कोठरी या तहखाने में भंडारण किया जाना चाहिए।

निष्कर्ष

इस प्रकार, हम विस्तार से जांच की, क्या सेब (नाम और फ़ोटो के साथ) के प्रारंभिक किस्में हैं। आप देख सकते हैं, इस संस्कृति की गर्मियों किस्मों एक अच्छी उपज और फलों का एक उत्कृष्ट स्वाद की विशेषता है। बाद के ताजा और डिब्बाबंद रूप में भोजन में इस्तेमाल किया जा सकता। उन सेब और खाना पकाने के पाक के लिए बिल्कुल सही।