से क्या सरल कार्बनिक यौगिकों प्रोटीन शामिल हैं? संरचना और कार्यों के गुण

प्रोटीन मानव शरीर में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। जहां से वे बना रहे हैं, क्या उनकी संरचना और गुणों, लेख को पढ़ें।

प्रोटीन और उनके वर्गीकरण बारे में सामान्य जानकारी

उन्नीसवीं सदी में पहचान प्रोटीन का अर्थ। वैज्ञानिकों ने इन पदार्थों, "प्रोटीन", जिसका अर्थ है करने के लिए एक नाम दे दिया है "पहले, मुख्य।" रासायनिक प्रतिक्रियाओं है कि प्रोटीन में पाए जाते हैं, एक महत्वपूर्ण विशेषता है। वे नई कोशिकाओं के निर्माण के लिए आधार के रूप में।

प्रोटीन अणुओं की जटिल संरचना और प्रदर्शन वैज्ञानिक कार्यों की एक बड़ी संख्या की वजह से एक भी वर्गीकरण बनाने के लिए बहुत मुश्किल है। इसलिए, प्रोटीन के बारे में ज्ञान कई मानदंडों के आधार पर वर्गीकृत:

1. रासायनिक पदार्थ की संरचना के अनुसार प्रोटीन सरल या जटिल हो सकता है। क्या यह सरल और जटिल प्रोटीन होते हैं? पहले की संरचना केवल अमीनो एसिड भी शामिल है। जटिल प्रोटीन उन्हें गैर-प्रोटीन यौगिकों से जुड़ जाते हैं।
2. कार्यक्षमता प्रोटीन करके, कार्बनिक यौगिकों, कई वर्गों में भिन्न होते हैं:

• उत्प्रेरक प्रोटीन - एंजाइमों कि रासायनिक प्रतिक्रियाओं के त्वरण के कार्य करते हैं। उनकी भागीदारी के बिना असंभव प्रक्रिया संश्लेषण और क्षय कहा जाता है।

• परिवहन प्रोटीन हार्मोन, फैटी एसिड और कार्बनिक और अकार्बनिक मूल के अनेक अन्य घटक बाँध। उसके बाद खून में प्रवेश करने और शरीर, जहां वे आवश्यक हैं के क्षेत्र में किया जाता है। ये प्रोटीन सक्रिय रूप से जैविक झिल्लियों, शर्करा, लिपिड, अमीनो एसिड और आयनों के उपयोग के माध्यम पदार्थों के परिवहन।
• प्रोटीन एक सहायक कार्य करते हैं। उनकी भागीदारी के साथ सेलुलर कंकाल का गठन किया। सबसे आम हैं: कोलेजन, जोड़ने ऊतक, नाखून और बाल केरातिन, इलास्टिन और अन्य संवहनी कोशिकाओं का कार्य करता है। लिपिड के साथ संयोजन में वे झिल्ली के संरचनात्मक आधार प्रतिनिधित्व करते हैं।
• प्रोटीन की सुरक्षात्मक कार्य। एंटीबॉडी (इम्युनोग्लोबुलिन) बाँध शरीर रोगजनक सूक्ष्मजीवों में फंस, और फिर मानव शरीर पर उनके प्रभाव को बेअसर। थ्रोम्बिन और फाइब्रिनोजेन की भागीदारी के बिना रक्त के थक्के के असंभव प्रक्रिया है।
• विनियामक कार्य - प्रोटीन जीव, अंग, कोशिकाओं और शरीर में होने वाली सभी प्रक्रियाओं का सामान्य गतिविधि को बनाए रखता है।
• प्रोटीन मांसपेशियों की कोशिकाओं हटना करने की क्षमता है, तो यातायात चलता रहता है प्रदान करते हैं। जीव कोशिकाओं के रिसेप्टर प्रोटीन वातावरण से सूचना देखती का उपयोग करना, घबराहट व्यक्त।

प्रोटीन क्या हैं?

यह macromolecular कार्बनिक यौगिक रचना। क्या यह प्रोटीन होते हैं? उनके निर्माण में एमिनो एसिड अवशेष बीस प्रकार जो श्रृंखला में जुड़े हुए हैं महान लंबाई की एक श्रृंखला के रूप में शामिल किया गया। पहले अनुसंधान प्रोटीन पदार्थ पक्षियों के अंडे कहा जाता है कि coagulates जब गरम, और सफेद रंग की एक अघुलनशील बड़े पैमाने पर होता है।

बाद में यह, संयंत्र या जानवर मूल के कई पदार्थों के नाम प्राप्त समान गुणों हो रही है। प्रोटीन की संख्या सभी जीवित जीवों में अन्य यौगिकों से अधिक की तस है। उनके शुष्क वजन कुल प्रोटीन जन के आधे से अधिक है।

मुमकिन है, प्रकृति में वहाँ इन यौगिकों के अरबों, व्यक्तिगत नियुक्तियों के दसियों अप करने के लिए कर रहे हैं। उदाहरण के लिए: जीवाणु Escherichia कोलाई प्रोटीन की तीन हजार विभिन्न प्रकार के होते हैं। प्रोटीन के लिए एंजाइमों कि रासायनिक प्रतिक्रियाओं है कि कोशिकाओं में पाए जाते हैं में भाग लेने के शामिल हैं।

प्रोटीन की संरचना

प्रोटीन - पॉलिमर अनावधिक आदेश। से क्या सरल कार्बनिक यौगिकों प्रोटीन शामिल हैं? उनके मोनोमर अमीनो एसिड के बीस प्रकार के होते हैं। क्षमताओं शरीर अमीनो एसिड में संश्लेषित के आधार पर आवश्यक और अनावश्यक हैं। पहले की क्षमता संश्लेषित किया जा करने के लिए है, और दूसरा - कोई, उससे कहीं अधिक, भोजन के सेवन की वजह से शरीर में अपनी उपस्थिति।

से क्या सरल कार्बनिक यौगिकों प्रोटीन शामिल हैं? एमिनो एसिड संरचना तक और उच्च ग्रेड दोषपूर्ण प्रोटीन अलग करते हैं। पहले समूह सभी अमीनो एसिड, और दूसरा युक्त की विशेषता है - उनमें से कुछ की अनुपस्थिति से।

प्रोटीन, जो कि केवल अमीनो एसिड होते हैं सरल कहा जाता है। , तो इसके अलावा में एसिड अमीनो, वहाँ अन्य घटक हैं - जटिल। वे धातुओं, कार्बोहाइड्रेट, लिपिड, न्यूक्लिक एसिड हो सकता है।

सरल प्रोटीन

से क्या सरल कार्बनिक यौगिकों प्रोटीन शामिल हैं? उनके संघटन, नीचे देखें। प्रोटीन प्रोटीन कहा जाता है। विशेषता संपत्तियों निम्नलिखित समूहों में विभाजित किया गया है:

• एल्बुमिन - विभिन्न लवण के समाधान तलछट नहीं करता है,, पानी में घुल जाते जमना जब गर्म करने की क्षमता है।
• Globulins - पानी में भंग नहीं है, लेकिन केवल कम एकाग्रता नमक समाधान में।

• हिस्टोन - प्रोटीन nucleoprotein के रूप में मुख्य चरित्र है। रक्त ल्यूकोसाइट्स और के स्थान गेंदें हैं।
• Protamine - वे कोई सल्फर शामिल हैं। दृढ़ता से बुनियादी गुण दिखाई देते हैं। nucleoproteins - प्रोटीन के हिस्से के रूप। वे मछली शुक्राणु में अमीर हैं।
• Prolamins - शराब में आसानी से घुलनशील। वे अनाज होते हैं। लस के मुख्य घटक - Prolamins gliadin प्रतिनिधि है।
• Scleroproteins क्षमता भंग नहीं किया है। जानवर, कंकाल और संयोजी ऊतक के शव के बाहरी आवरण में निहित। कोलेजन, केरातिन, फ़ाइब्राइन, इलास्टिन द्वारा प्रतिनिधित्व किया।

से क्या सरल कार्बनिक यौगिकों प्रोटीन शामिल हैं? वे अमीनो एसिड के विभिन्न प्रकार से मिलकर बनता है और उनके प्रोटीन बीस है।

कार्यों प्रोटीन क्या हैं?

कार्बनिक यौगिकों (प्रोटीन) कई कार्य करते हैं:

• चयापचय और नियामक प्रक्रियाओं प्रदान करें।
• खून है, जो आवश्यक पदार्थों सभी अंगों प्रदान करता है में प्रोटीन वितरण निष्पादित करें।
• फार्म मांसपेशी फाइबर।
• वे हड्डी और संयोजी ऊतक का आधार हैं।
• पाचन, ऊर्जा चयापचय को विनियमित।
• नियंत्रित जीन कार्यों।
• शरीर की रक्षा, प्रतिरक्षा बढ़ाने।

कार्बोहाइड्रेट

प्राकृतिक मूल के इस कार्बनिक यौगिक, ऊर्जा के साथ शरीर चार्ज। वे व्यापक रूप से प्रकृति में फैले हुए हैं। पौधों में उनके अनुपात सत्तर अस्सी पशुओं में ठोस का कुल वजन का प्रतिशत करने के लिए है - केवल दो। एक कार्बोनिल समूह की कार्बोहाइड्रेट हिस्सा है और हाइड्रॉक्सिल एक छोटा सा हिस्सा की संरचना। इन यौगिकों शरीर में कोशिकाओं और ऊतकों का हिस्सा हैं। क्या रासायनिक यौगिकों कार्बोहाइड्रेट कहा जाता है? कार्बोहाइड्रेट रचना ऑक्सीजन, हाइड्रोजन, कार्बन भी शामिल है। हालांकि बाद के डेरिवेटिव अन्य तत्वों, नाइट्रोजन, उदाहरण के लिए की अपनी सामग्री से की जाती है।

कार्बोहाइड्रेट - प्रकाश संश्लेषण का एक उत्पाद। पौधों में उन्हें असंभव जैव संश्लेषण के बिना, क्योंकि वे इस प्रक्रिया के लिए शुरू कर सामग्री रहे हैं। कार्बोहाइड्रेट, कार्बनिक यौगिकों कि महान विविधता प्रदर्शन के एक वर्ग के रूप में। उनकी भूमिका बहुआयामी पहलुओं है।

कार्बोहाइड्रेट समारोह

कार्बनिक यौगिकों निम्नलिखित कार्य किया है:

• продукты окисления соединений (глюкоза, гликоген, крахмал) поступают в клетки, заряжая их энергией. ऊर्जा - यौगिकों (ग्लूकोज, ग्लाइकोजन, स्टार्च) के ऑक्सीकरण उत्पादों को अपनी ऊर्जा चार्ज करके कोशिकाओं में दर्ज करें। ऊर्जा खपत का लगभग साठ प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट, जो अपने रक्त कोशिकाओं की आपूर्ति की भरपाई कर रहा है। ऊर्जा मस्तिष्क के लिए आपूर्ति की है, अपनी गतिविधियों में सुधार।
• कोशिकाओं के जैविक झिल्लियों, अंगों: - प्लास्टिक समारोह कनेक्शन कोशिकीय स्तर पर कई संरचनाओं का एक अभिन्न हिस्सा हैं, वे शरीर की कोशिकाओं के सभी होते हैं। उनकी मदद के रूप एंजाइमों और अन्य nucleoproteins के साथ।
• यांत्रिक, रासायनिक, बैक्टीरियल: - सुरक्षात्मक कार्य जारी किया बलगम ग्रंथियों अवांछनीय प्रभाव के कई अलग अलग अंगों की आंतरिक दीवारों की रक्षा के लिए कार्य करता है। यह चिपचिपा स्राव में कार्बोहाइड्रेट की एक उच्च सामग्री के माध्यम से हासिल की है।
• विनियामक कार्य - कार्बोहाइड्रेट, गतिशीलता को विनियमित के बाद से अपने मोटे संरचना के साथ फाइबर के उपयोग के पाचन तंत्र के श्लेष्म परेशान।
• विशेष समारोह - कार्बोहाइड्रेट अलग हैं। साथ उनमें से कुछ एंटीबॉडी के उत्पादन, रक्त समूह विशिष्टता प्रदान की जाती है, यह तंत्रिका आवेगों का आयोजन कर दिया।