सोडियम नाइट्रेट - दोस्त और दुश्मन

हम में से प्रत्येक कृषि के क्षेत्र में एक विशेषज्ञ है, और हम सभी जानते हैं कि इसके साथ जुड़ा हुआ है। हर कोई नाइट्रेट, अपने फायदे और नुकसान के बारे में के बारे में जानता है। और वास्तव में, क्या सोडियम नाइट्रेट?

सोडियम नाइट्रेट - इस पदार्थ NaNO3, उसके अन्य नाम के सूत्र। दिखने में यह कभी कभी एक भूरा या पीले रंग के होने एक सफेद क्रिस्टलीय पदार्थ है,। पानी अच्छी तरह से घुल जाता है। स्वाद कड़वा-नमकीन है। चिली - यह एक खनिज के रूप में स्वाभाविक रूप से होता नाइट्रेट। नाइट्रेट हीड्रोस्कोपिक, गलनांक 308 डिग्री सेल्सियस, विस्तार (उबलते) - 380 °। मजबूत ऑक्सीडेंट, भाटा रिलीज ऑक्सीजन पर।

नाइट्रोजन या हवा से सोडियम नाइट्रेट अमोनिया संश्लेषण का उत्पादन। विभिन्न प्रतिक्रियाओं और सड़न की सहभागिता पर आधारित नाइट्रेट के अन्य प्रौद्योगिकी रहे हैं। प्रकार:

- A - प्रवाह जब टांका और धातुओं की वेल्डिंग में उपयोग के लिए;

- बी - नक़्क़ाशी धातुओं और मिश्र धातुओं स्पष्टीकरण के लिए।

स्टोर सोडियम नाइट्रेट multiwall बैग में पैक किया जाना चाहिए। संदेश किसी भी हवा के अलावा अन्य तरीका हो सकता है, परिवहन और उतराई के लिए आदेश प्रज्वलन को रोकने के लिए कार्बनिक पदार्थों के साथ नहीं मिलाया जा सकता है।

यह कहा जाता है के रूप में, सोडियम नाइट्रेट व्यापक रूप से उद्योग और कृषि के विभिन्न क्षेत्रों में प्रयोग किया जाता है। कृषि के क्षेत्र में यह एक के रूप में प्रयोग किया जाता है नाइट्रोजन उर्वरक सब पर मिट्टी के प्रकार सब्जी फसलों (आलू, बीट), फल और बेरी वृक्षारोपण के तहत। चूंकि नाइट्रेट एक क्षारीय उर्वरक दृश्य है, यह अम्लीय मिट्टी में उपयोग करने के लिए बेहतर है। उर्वरक वसंत में मिट्टी के लिए आवेदन किया है, उर्वरक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता। संयंत्र पर सकारात्मक प्रभाव न केवल लेकिन नाइट्रोजन भी सोडियम है।

उद्योग में, सोडियम नाइट्रेट के उपयोग के रूप:

- स्टेनलेस ट्यूबों एचिंग के लिए घटक समाधान;

- पर स्नेहक का हिस्सा बनाने रोलिंग मिलों स्टेनलेस ट्यूबों के;

- कांच उबलते के साथ एक विशुद्धक;

- रॉकेट ईंधन में आक्सीकारक;

- नमक घटक रेफ़्रिजरेंट।

E251 - खाद्य उद्योग एक संरक्षक के रूप में इस्तेमाल किया नाइट्रेट में। उल्लेख नहीं है कि 1397 नाइट्रेट में मछली को बचाने के लिये इस्तेमाल किया गया था नहीं है। यह नाइट्राइट के प्रभाव नाइट्रेट बैक्टीरिया से गठित की वजह से है। नाइट्रेट का इस्तेमाल किया जाता है:

; पनीर निर्माण के साथ -

- मांस की खरीद। सूक्ष्मजीवों के प्रभाव में नाइट्रेट उन्हें उचित चमकीले रंग दे रही है नाइट्राइट, जो उत्पादों पर एक सुरक्षात्मक प्रभाव में परिवर्तित कर दिया, एक ही समय में।

नाइट्रेट भी एक समाधान के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता। मांस को नमक के मिश्रण, नाइट्रेट, शर्करा मला और योक के नीचे रखा। परिणामी समाधान मांस के साथ कवर किया गया था।

एक ऑक्सीकरण एजेंट के रूप में नाइट्रेट चमकदार रचनाओं में प्रयोग किया जाता है। इस तरह की रचनाओं में, अपने उद्देश्य - ऑक्सीजन दहन प्रक्रिया प्रदान करने के लिए।

नाइट्रेट एक के रूप में चिकित्सा के क्षेत्र में प्रयोग किया जाता है वाहिकाविस्फारक। इसके अलावा, यह आंतों की ऐंठन राहत मिलती है, एक साइनाइड विषाक्तता दवा के रूप में और एक रेचक के रूप में कार्य करता है।

स्तनधारियों में एक ही समय नाइट्रेट से कम यह एक जहरीले पदार्थ माना जाता है। परीक्षण किया चूहों के 180 मिलीग्राम / किग्रा शरीर के वजन के एक खुराक पर आधा मर जाते हैं। जब E251 अनुसंधान में लगे, यह पाया गया कि ऊपर 120 डिग्री सेल्सियस तापमान पर गर्म करने कार्सिनोजन का निर्माण होता है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा आयोजित अध्ययन में, यह संभव शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 3.7 मिलीग्राम के लिए नाइट्रेट का स्वीकार्य दैनिक खुराक निर्धारित करने के लिए। निम्नलिखित होता है - जब नाइट्रेट बड़ी आंत में कर रहे हैं, सूक्ष्म जीवाणुओं की कार्रवाई के तहत, वे नाइट्राइट में बदल दिया जाता है, और पिछले रक्त में हो रही है, हीमोग्लोबिन मेटहीमोग्लोबिन, जो ऑक्सीजन नहीं ले जा सकता है में बदल जाती है।

प्रविष्टि को ही माना सोडियम नाइट्रेट। क्या यह जहां है, प्रकृति में वितरित किया जाता है के रूप में यह बदल जाता है, और जहां उद्योग में लागू; यह मानव शरीर पर पड़ने वाले प्रभाव का वर्णन करता है।