सरलता, यह अपने आप करो
हर घर में मिनी स्मोकहाउस!
अब हर कोई बात कर रही है, धूम्रपान के खतरों के बारे में। हानिकारक स्मोक्ड मांस, मछली, बेकन, सॉस, पनीर। हाँ आप करेंगे! "कैसरजन", और जहां आवश्यक है और इसे दोहराने, जहां यह आवश्यक नहीं है - हम लोगों को मूलमंत्र सीखा है। धूम्रपान पाषाण युग में शुरुआत, उत्पादों के संरक्षण के लिए एक मार्ग के रूप लागू होगा, और क्या कबूल कर लिया जाना चाहिए, यह बहुत स्वादिष्ट रास्ता नहीं था। हमारे पूर्वज सदियों भस्म मांस और दु: ख नहीं जानते के लिए चर्चा शब्द नहीं पता था।
यह घर पर मांस पकाने के लिए आकर्षक है, सब से पहले, वे दुकान से अलग सिर्फ घर का बना सूप की तरह स्वाद के लिए "कैंटीन" से अलग है, और दूसरा, ज्यादा सस्ता होगा। लेकिन इस उद्देश्य के लिए आप एक मिनी स्मोकहाउस की आवश्यकता होगी।
इससे पहले, एक मिनी smokehouses आपूर्ति केवल कुशल कारीगरों द्वारा किए गए थे, उद्योग वे लगभग जारी नहीं कर रहे हैं। शिल्पकार अपने घर में रहते थे, तो स्थापना में समस्या आने पर नहीं था। मिनी स्मोकहाउस बगीचे में रखा गया था। यह एक नियम है, आदिम सेटअप, धूम्रपान और चिमनी के लिए एक भट्ठी चैम्बर से मिलकर के रूप में, था। मांस और मछली के लिए स्मोकहाउस स्मोकहाउस - आमतौर पर दो डाल दिया। लेकिन अपार्टमेंट के लिए मिनी स्मोकहाउस और अधिक डिजाइन में जटिल हो गया है। बेशक, मुख्य समस्या यह धुआं था।
वर्तमान में, मिनी स्मोकहाउस किसी भी रसोई घर में स्थापित किया जा सकता। उद्योग मॉडल का एक महान विविधता पैदा करता है। वे सब के सब कॉम्पैक्ट, सस्ती हैं, और वे धूम्रपान के रिलीज के साथ समस्या हल हो। उत्पादन तो नगण्य है, कि असुविधा का कारण नहीं होता है, के अलावा यह तब होता है जब केवल कवर हटा दिया है।
एक पोर्टेबल मिनी स्मोकहाउस क्या है? यह ड्राइविंग सरल है: उत्पादों के लिए रस ट्रे, ढक्कन और ग्रिल के निकास के लिए शरीर। अक्सर दो स्तरों में व्यवस्थित जाली। आवास और जंगला तथाकथित के बने होते हैं "खाद्य" स्टेनलेस स्टील।
मिनी स्मोकहाउस धूम्रपान उत्पादों की अनुमति देता है दोनों घर के अंदर और बाहर, और यह भी यात्रा के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। यह सूखी गैस के लिए शराब के सार्वभौमिक ईंधन पर उपकरणों के बहुमत चल रही है। मछली के लिए मिनी कैमरा स्मोकहाउस एक पैन या केतली सूप पकाने के लिए के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता।
गर्म और ठंडे के लिए प्रयुक्त मिनी स्मोकहाउस खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत विविधता स्मोक्ड। मांस, मछली, बेकन, सॉसेज और सब्जी:: ये जानवर मूल के उत्पादों हो सकता है आप सूखे खुबानी, सूखे नाशपाती, नट, केले, खजूर, अखरोट, आदि लोकप्रिय रहित सॉफ्ट चीज धूम्रपान कर सकते .. वसायुक्त खाद्य पदार्थों के लिए, यह, स्मोक्ड साधन खरीदने के लिए कम वसा बेहतर है धूम्रपान गर्म के लिए एक मॉडल खरीदने के लिए बेहतर है। उन में धूम्रपान आप परोसने से पहले तुरंत खाना पकाने के लिए इस तरह के एक उपकरण का उपयोग करने की अनुमति देता है तेज है,।
विशेष रूप से ध्यान तैयार उत्पाद की स्वाद की वजह से धुआं की गुणवत्ता निर्भर करता है, चिप्स का चयन करने के लिए भुगतान किया जाना चाहिए, और इसलिए। मुख्य बात यह सुनिश्चित करें कि बुरादा धीरे बजाय smouldered जला दिया। इसलिए, छोटे बुरादा नमी है, खासकर जब स्मोक्ड चोट नहीं कर सकते हैं। लेकिन नमी अत्यधिक नहीं होना चाहिए, जो मामले में उत्पाद सिर्फ पकाया जाता है। बदलें चिप्स बेहतर चिप्स या पतली टहनियाँ, वे अब तक सुलगता रहेगा। अधिकांश धूल - टहनियाँ या लकड़ी के चिप्स फल नस्लों, भी उपयुक्त लकड़ी एल्डर और ओक से।
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