Prostipoma - असामान्य मछली: विवरण, विशेषताओं, तैयारी

एक असामान्य नाम "prostipoma" कुछ परिचित लोगों के साथ मछली, कुछ इसके बारे में सुना नहीं किया। लेकिन पुराने लोगों को नाम अच्छी तरह से जाना जाता है। Prostipoma - मछली है, जो अक्सर पिछली सदी के 60-70s में दुकानों में पूरा किया जा सकता है। हालांकि आज अक्सर कहा जाता है उन दिनों में एक असामान्य विदेशी नाम मछली और अन्य प्रजातियों को बेचने सकता है।

बाहरी लक्षण

Prostipoma - मछली है, जो तस्वीरें याद करने के लिए। अच्छी तरह से यह करने के लिए देखें, फिर दुकान आसानी से नकली पहचान करने में सक्षम हो जाएगा। इसका शरीर आयताकार, पार्श्व चपटा, एक काले रंग में रंगा है। गिल कवर के किनारों पर काले धब्बे हैं। लेकिन पक्षों और पीठ पर कोई धब्बे, रंग एकरूपता है।

Prostipoma - मछली, प्रकटीकरण जिनमें से अक्सर अपने तेज पंख का उल्लेख है। मछुआरों का कहना है कि वास्तव में आसान कर रहे हैं, तुम्हें चोट लगी हो सकता है। मध्यम आकार की बहुत छोटी मछली, नहीं बहुत बड़ा हेरिंग। न्यूनतम इसकी लंबाई 17 सेमी है, और सबसे पकड़ी गई मछली 30 सेंटीमीटर तक पहुंच गया।

नाम की उत्पत्ति

यह उल्लेखनीय है कि prostipoma - मछली है, जो अन्य भाषाओं में अलग ढंग से कहा जाता है। सोवियत मछुआरों घर पर उत्पादन लाया है, और रूसी भाषा में, सही शब्दों बस मौजूद नहीं था। मछली Pomadasys का वैज्ञानिक नाम पूरी तरह से श्रमिकों pomadaziyu inkiziyu बेचने के लिए सोवियत विपणक प्रेरित incisus या वे नहीं चाहते थे।

इसलिए, इस उत्पाद के लिए एक नाम के लिए खोज जारी रखा। सभी अंग्रेजी और लैटिन संस्करणों को अच्छी तरह से जांच की गई। लेकिन आदेश (पर्सिफ़ोर्मेज़) के नाम पर, और न ही परिवार के नाम पर (Haemulidae) उपयुक्त कुछ भी नहीं मिला था। Persiforma? Hemulida? शायद हम इन नामों में से कुछ के नीचे मछली पता हो सकता है।

इससे भी बदतर यह अंग्रेजी शब्दावली के साथ मामला था। बास्टर्ड घुरघुराना - इसके बारे में मछली निवासियों का नाम था Albion। पर रूसी नाम सब बुरा में अनुवाद किया है - यह कुछ ऐसा पता चला है "कमीने ढंग का।"

और फिर मैं पुराने नाम लंबे समय तक भूल याद - "। एक देखा साथ खोल" Pristipoma, ग्रीक में शुरू मूल और शाब्दिक अर्थ है करने के बाद यह सिर्फ चुना गया है। रूसी बोलने वाले खरीदारों को जल्दी से अपने तरीके से इसे बदल दिया है, यह एक "prostipomu" में बदल। संयोग से, इस विचित्र शब्द तुरन्त किसी भी अजीब बातें और चुटकुले की एक लहर को जन्म दिया। उदाहरण के लिए, ओडेसा के निवासियों ने कहा, "Peled, eelpout, prostipoma किसी भी तालिका घर पर चमक।"

औद्योगिक मूल्य

Prostipoma - मछली है कि आदेश पर्सिफ़ोर्मेज़ के अंतर्गत आता है। यह हड्डी की एक छोटी राशि के साथ स्वादिष्ट मांस के लिए धन्यवाद महान वाणिज्यिक मूल्य की है। विशेषज्ञों का ध्यान दें कि यह मछली की आबादी तेजी से गिरावट आ रही है कि है, और इसलिए आज कई दुकानों की अलमारियों पर के तहत उस नाम अक्सर prostipoma नहीं आता है।

कहाँ सामान्य इस दुर्लभ मछली? यह सबसे अधिक प्रशांत और अटलांटिक महासागरों के शीतोष्ण या उप-उष्णकटिबंधीय पानी में पाया जाता है। विशेष रूप से इस मछली पश्चिम अफ्रीका के तटीय जल में अमीर।

पकड़ के अधिकांश जापानी अदालतों द्वारा स्वामित्व में है। उगते सूरज prostipoma की भूमि में बहुत सराहना। पकड़ में से अधिकांश दुकानों के लिए भेज दिया जाता है नहीं, और तुरंत देश के सर्वोत्तम समुद्री भोजन रसोइयों के हाथों में गिर जाता है। Prostipoma - मछली, कर रहे हैं जो अक्सर तस्वीर सबसे प्रतिष्ठित रेस्तरां जापान में मेनू से होकर बहती है। इससे बाहर भोजन कई हैं।

कैसे prostipomu तैयार करने के लिए?

एक अच्छा कुक जानता है कि मछली स्वादिष्ट और तली हुई, और पके हुए, और यहां तक कि उबला हुआ है। लेकिन नमक और vyalyat बहुत कम prostipomu।

मछली के मांस उम्र, आकार और डेटा का एक उदाहरण की शर्तों के आधार पर 4 से 25% से वसा हो सकता है। मछली की तरफ की मांसपेशियों के अंधेरे बैंड, मैकेरल, ट्यूना, कुछ स्टर्जन की तरह हैं। मांस के संदर्भ में एक नाजुक रंग और एक सुखद बनावट होने, बहुत सुंदर है। यह देखते हुए कि prostipoma अक्सर रेस्तरां में परोसा, इस मुद्दे के सौंदर्य पक्ष अत्यंत महत्वपूर्ण है।

घने फाइबर संरचना ग्रिल के लिए उपयुक्त इस मछली बनाता है। बैंगन, टमाटर, मिर्च: यह सब्जियों के साथ विशेष रूप से अच्छा है।

prostipomy का एक बड़ा सिर तैयार शोरबा। यह एक सामंजस्यपूर्ण रंग, नाजुक सुगंध और एक उच्च पारदर्शिता, इतनी अच्छी तरह से सूप, मछली सूप, gravies, सॉस, ऐस्प के लिए एक आधार के रूप में उपयुक्त है।

पेशेवर, मसाले और मसालों जब खाना पकाने की अत्यधिक मात्रा के उपयोग की सिफारिश नहीं है क्योंकि prostipoma - मछली स्वाद जो अपने आप में काफी अमीर और अर्थपूर्ण है। अतिरिक्त मसाले यह बस डूब सकता है।