Rozhkov यूरी - दुनिया भर में एक प्रतिष्ठा के साथ बावर्ची और उनके महान व्यंजनों

Rozhkov यूरी - एक विश्व प्रसिद्ध शेफ और टीवी कार्यक्रम के मेजबान "बावर्ची पूछें"।

कैरियर विकास यूरी रोज़हकोव

Rozhkov यूरी नवंबर 12, 1970 में पैदा हुआ था। उन्होंने कहा कि मास्को के शहर के एक निवासी है। उन्होंने कहा कि 21 साल की उम्र में अपने कैरियर की शुरुआत सामान्य पदों के साथ खाना बनाना। चार साल बाद, वह एक लक्जरी पाँच सितारा होटल में 'Nostalgie' रेस्तरां में शेफ पर गर्व शीर्षक प्राप्त किया। आठ साल बाद, वह विश्व प्रसिद्ध वोग कैफे रेस्तरां में सिर महाराज बन गया।

लेकिन, अपने पेशेवर सफलता, यूरी रोज़हकोव के बावजूद, खाना बनाना सबसे अच्छे रेस्तरां, नहीं रोका। उन्होंने कहा कि यूरोप में पाक कला में प्रशिक्षण पाठ्यक्रम से गुजरना पड़ा और सबसे अच्छे रेस्तरां फ्रांस, स्वीडन, इंग्लैंड और संयुक्त राज्य अमेरिका में गोमांस के संस्थान में में प्रशिक्षित किया।

Rozhkov यूरी जैसे कई पाक कला पुस्तकें, के लेखक "मैं क्या प्यार करता हूँ।" 2007 से 2014 तक वह समान रूप से प्रसिद्ध शेफ के साथ टीवी शो नेतृत्व कोंसटेंटिन इव्लेव।

अपने जीवन के दौरान, Rozhkov यूरी कई बाधाओं को दूर किया है और कई पेशेवर ऊंचाइयों जीत लिया है। दुर्भाग्य से, 21 अगस्त 2016 में अपने कैरियर और जीवन टूट गए, कुक, रहस्यमय परिस्थितियों में मृत्यु हो गई। लेकिन उनके पाक कौशल और मूल व्यंजनों अभी भी रह रहे हैं। मशहूर शेफ गर्व यूरी रोज़हकोव के लजीज कृतियों क्या हैं? व्यंजनों अपने पसंदीदा भोजन नीचे देखा जा सकता है।

प्रतियोगिताओं में भाग लेना

अपने कैरियर के निर्माण के साथ समानांतर में Rozhkov यूरी भाग लिया और राष्ट्रीय पाक प्रतियोगिताओं में जीत हासिल की। उन्होंने कहा कि के रूप में ऐसी श्रेणियों में एक पुरस्कार-विजेता था:

• 1996 में सबसे अच्छा sous-महाराज (तीसरे स्थान पर रहीं)।
• 1996 में फ्रेंच पाक-नाइट।
• 1999 (प्रथम स्थान) में रेस्तरां के लिए सर्वश्रेष्ठ छुट्टी मेनू।
• 2000 (प्रथम स्थान) में पाकशास्त्र पर रूस के चैंपियन।
• 2001 (प्रथम स्थान) में पाकशास्त्र पर रूस की चैम्पियनशिप।

यूरी रोज़हकोव से हैम्बर्गर

सामग्री:

• बीफ - 150 ग्राम।
• टमाटर - एक टुकड़ा।
• अंडे - एक टुकड़ा।
• हिमखंड सलाद - एक टुकड़ा।
• लाल प्याज - एक छोटी सी लौंग।
• केचप - दो बड़े चम्मच।
• भराव के बिना दही - 200 ग्राम।
• टैटार की क्रीम - एक चम्मच।

नुस्खा:

1. मांस कीमा में बदल गया। कटा हुआ प्याज और चटनी जोड़ें। फार्म patties और एक पैन ग्रिल में तलना।
2. एक अंडा भून ताकि प्रोटीन curled है, और जर्दी तरल और ठोस बनी हुई है।
3. मफिन कट, एक सूखी फ्राइंग पैन में तलना। इसकी चटनी के साथ कोट।
4. बारीकी कटा हुआ टमाटर, काट द्वारा, पहले, सलाद का पालन किया: सामग्री क्रम में फैले हुए हैं। शीर्ष बड़े करीने से रखा तले हुए अंडे।
5. एक थाली और प्याज के छल्ले की संख्या के साथ छिड़क पर रोटी का दूसरा हिस्सा।

लज़ान्या के ग्रीक संस्करण - moussaka

सामग्री:

• भेड़ का बच्चा पट्टिका - 200 ग्राम।
• गाजर - एक छोटा सा।
• प्याज - एक छोटा सा प्याज।
• अजवाइन - एक डंठल।
• थाइम - एक चुटकी।
• लहसुन - लौंग के एक जोड़े।
• सूखी लाल शराब - आधा एक गिलास।
• डिब्बाबंद टमाटर - 100 ग्राम।
• बैंगन - एक छोटे से एक।
• जैतून का तेल - पांच चम्मच।
• आलू - एक टुकड़ा।
• नमक, काली मिर्च और चीनी - स्वाद के लिए।

नुस्खा:

1. मांस गठबंधन, गाजर, अजवाइन, प्याज और लहसुन के माध्यम से छोड़ें।
2. प्राप्त मिश्रण शराब और मसालों के साथ तेल में तला हुआ है।
3. चटनी तैयार करें। ऐसा करने के लिए, प्याज, अजवाइन, गाजर, लहसुन की बनी हुई है, कट और सुनहरा भूरा होने तक उन्हें भून।
4. टमाटर जोड़ें और एक और पांच मिनट के लिए उबाल। नमक और काली मिर्च और posaharit।
5. कीमा करने के लिए सॉस स्थानांतरण और जब तक पूरी तरह से पकाया उबाल।
6. बैंगन पारदर्शी स्लाइस में कटौती करने की जरूरत है। एक बेकिंग शीट पर निर्धारित करना और तेल के साथ अभिषेक। दस मिनट के लिए ओवन में रख दें।
7. आलू उबालें, स्लाइस में काट लें। एक बेकिंग शीट पर निर्धारित करना और बैंगन के लिए ओवन में भेज देते हैं।
8. एक छोटा सा है, लेकिन गहरी कप ले लो। इसके तल में आलू की एक परत, और फिर कीमा बनाया हुआ बैंगन परत की एक परत करना। प्रक्रिया को दोहराएँ जब तक कप शीर्ष पर भर जाता है।

व्यंजन डेटा चखने, हम निश्चितता के साथ कह सकते हैं कि यूरी रोज़हकोव प्रमुख का खिताब अर्जित किया और सभी पुरस्कार उसे सौंपा।