एक गैर न्यूटोनियन तरल पदार्थ क्या है? उदाहरण और प्रयोगों

एक गैर न्यूटोनियन तरल पदार्थ क्या है? उदाहरण आपके फ्रिज में भी पता लगाने के लिए संभव होना चाहिए, लेकिन वैज्ञानिक चमत्कार माना जाता का सबसे स्पष्ट उदाहरण quicksand - तरल पदार्थ और एक भारित (निलंबित) कणों को एक ही समय धन्यवाद में ठोस।

चिपचिपापन बारे में

सर Isaak Nyuton ने तर्क दिया कि चिपचिपापन या तरल प्रवाह के लिए प्रतिरोध के तापमान पर निर्भर करता है। इस प्रकार, उदाहरण के लिए, पानी बर्फ में बदल जाते हैं और वापस हीटिंग या ठंडा तत्वों के प्रभाव में है सकता है। हालांकि, कुछ पदार्थ बल्कि तापमान में परिवर्तन से बल के अनुप्रयोग की वजह से दुनिया में मौजूदा, चिपचिपापन परिवर्तन,। दिलचस्प बात यह है गैर न्यूटोनियन तरल पदार्थ आम तौर पर टमाटर की चटनी जो पतले लंबे समय तक सरगर्मी प्रदान की हो जाता है के लिए इस्तेमाल किया जाना जाता है। क्रीम, इसके विपरीत, गाढ़ा जब सजा। शारीरिक प्रभाव के कारण गैर न्यूटोनियन तरल पदार्थ परिवर्तन की चिपचिपाहट - इन पदार्थों महत्वपूर्ण तापमान नहीं है।

प्रयोग

जो लोग आवेदन किया विज्ञान में रुचि रखते हैं, या बस प्रभावित करने के लिए अपने मेहमानों और दोस्तों के अविश्वसनीय रूप से सरल और अभी तक आश्चर्यजनक मज़ा विज्ञान प्रयोगों कोलाइडयन स्टार्च समाधान की एक विशेष नुस्खा बनाया हैं चाहते हैं। इस गैर न्यूटोनियन तरल पदार्थ, हाथ सचमुच उनके स्थिरता और स्कूली बच्चों और छात्रों को हिट करने के दो आम खाना पकाने सामग्री के बने होते हैं। आप सभी की जरूरत स्टार्च और साफ पानी है, और अंततः एक अनूठा पदार्थ है, जो दोनों एक तरल और एक ठोस है मिलता है।

विधि

• एक साफ कटोरा में कॉर्न स्टार्च की पैकेजिंग के एक चौथाई के बारे में डालो और धीरे धीरे लगभग आधा पानी की एक कप डालना। हलचल। कभी कभी यह एक कोलाइडयन स्टार्च समाधान सही हाथों तैयार करने के लिए और अधिक सुविधाजनक है।
• छोटे हिस्से में स्टार्च और पानी जोड़ने के लिए, लंबे समय के रूप के रूप में आप, मादक द्रव्यों के नहीं मिलता है स्थिरता शहद जैसा दिखता में जारी रखें। यह भविष्य के गैर न्यूटोनियन तरल पदार्थ। यह कैसे सजातीय बनाने के लिए सभी प्रयास विफलता में खत्म हो वर्दी सरगर्मी तो क्या होगा? चिंता मत करो; बस प्रक्रिया को और अधिक समय दे। नतीजतन, कॉर्नस्टार्च में से एक पैकेज आप सबसे अधिक संभावना पानी की एक से दो गिलास ले जाएगा। ध्यान दें: पदार्थ अधिक घनत्व हो जाता है के रूप में आप इसे करने के लिए सभी को और अधिक पाउडर जोड़ें।
• एक फ्राइंग पैन या बेकिंग डिश में जिसके परिणामस्वरूप पदार्थ डालो। के रूप में "ठोस" तरल नीचे डालने का कार्य अपने असामान्य बनावट को देखो। एक चक्र तर्जनी में सामग्री मिक्स - पहले धीरे से, तो तेजी से और तेजी, जब तक आप एक अद्भुत गैर न्यूटोनियन तरल पदार्थ नहीं मिलता है।

प्रयोगों

वैज्ञानिक ज्ञान के प्रयोजन के लिए के रूप में, और सिर्फ मनोरंजन के लिए, आप यह पता निम्नलिखित प्रयोगों की कोशिश कर सकते हैं:

• जिसके परिणामस्वरूप थक्का की सतह पर अपनी अंगुली को स्वाइप करें। आप कुछ भी देखा?
• रहस्यमय पदार्थ में पूरे हाथ विसर्जित कर और उसके उंगलियों निचोड़ और कंटेनर से बाहर निकलने के लिए प्रयास करें।
• उसके हाथ में पदार्थ रोल करने गेंद थप्पड़ मारता है की कोशिश करें।
• यह उसकी सारी शक्ति भी साथ हथेली थक्का पर तमाचा संभव है। दर्शकों की उपस्थिति निश्चित रूप से पक्ष को छोड़ कर भागना, उनके लिए अब छींटे स्टार्च समाधान इंतजार कर रहे हैं, लेकिन एक असामान्य पदार्थ कंटेनर में रहेगा। (जब तक, ज़ाहिर है, आप स्टार्च अफसोस नहीं होगा।)
• शानदार प्रयोग videoblogery प्रस्ताव। उसके लिए आप एक संगीत स्तंभ, जो ध्यान से obtyanut घने कई परतों में खाद्य रैप होना चाहिए की जरूरत है। फिल्म पर घोल डालें और एक उच्च मात्रा में संगीत पर बारी। आप केवल इस अनूठी रचना के उपयोग के साथ संभव आश्चर्यजनक दृश्य प्रभावों देख सकते हैं।

आप स्कूली बच्चों या छात्रों के लिए प्रयोगशाला में एक प्रयोग का आयोजन कर रहे हैं, तो उन्हें पूछना क्यों गैर न्यूटोनियन तरल पदार्थ को इस तरह से व्यवहार करता है। किसी कारण के लिए, यह ठोस लगता है जब आप अपने हाथ में निचोड़ है, लेकिन यह सिरप की तरह बहती है, यदि आप अपनी उंगलियों को खोल देना? चर्चा के अंत तक अगली बार जब तक यह रखने के लिए ज़िपर के साथ एक बड़े प्लास्टिक की थैली में थक्का पैक किया जा सकता। आप घोल के गुणों को प्रदर्शित करने के लिए यह उपयोगी होगा।

रहस्य पदार्थ

कुछ मामलों कोलाइडयन स्टार्च समाधान में क्यों एक कठोर शरीर के रूप में व्यवहार, और अन्य - तरल के रूप में? वास्तव में, आप एक असली गैर न्यूटोनियन तरल पदार्थ बनाने के लिए किया था - एक पदार्थ, चिपचिपाहट के कानून को अस्वीकार किया।

न्यूटन का मानना था कि पदार्थ का चिपचिपापन के कारण केवल बढ़ाने या तापमान कम बदल जाता है। उदाहरण के लिए, इंजन तेल आसानी से जब गर्म किया और विशेष रूप से मोटाई की जब ठंडा बहती है। सच पूछिये तो, गैर न्यूटोनियन तरल पदार्थ भी इस भौतिक कानून के अधीन है, लेकिन उनके चिपचिपापन बदल गया है और बल या दबाव के उपयोग के द्वारा किया जा सकता है। जब आप अपने हाथ में कोलाइड थक्का, इसकी घनत्व बढ़ भी महत्वपूर्ण है, और (कम से कम अस्थायी रूप से) निचोड़ के रूप में यदि वह एक ठोस में बदल गया था। जब आप को संपीड़ित मुट्ठी कोलाइडयन समाधान एक सामान्य तरल की तरह बहती है।

ध्यान में रखने की बात

विडंबना यह है कि यह पानी के साथ स्टार्च मिश्रण हमेशा के लिए, प्रयोग के परिणाम के रूप में, आप एक सजातीय पदार्थ, और निलंबन नहीं मिल असंभव है। समय के साथ, पाउडर कणों पानी के अणुओं से बंद छील अपने प्लास्टिक बैग के तल पर एक कठिन गांठ में एकत्र की जाएगी सकता है। यही कारण है कि इस तरह के एक गैर न्यूटोनियन तरल पदार्थ तुरन्त सीवर पाइप अवरुद्ध, अगर आप सिर्फ लेते हैं और इसे सिंक नीचे डालना के लिए है। एक बैग में पैक करने के लिए और सिर्फ कचरा निपटान में फेंक बेहतर - किसी भी मामले में यह नीचे डालना नहीं है नाली।