करौदा काले: लोकप्रिय किस्में और उपयोग

जामुन की काफी संख्या मध्य रूस में बड़े हो। उनमें से विशेष रूप से आम करौदा काला है, जो स्वादिष्ट और सुगंधित फल के लिए उत्तरी अंगूर कहा जाता है।

लोकप्रिय किस्मों

क्रास्नोडार क्षेत्र से और करने के लिए सुदूर पूर्व इस बहु की कई किस्में होती है बेरी झाड़ी। ऊंचाई में एक दूसरे से भिन्न, कीलें, आकार और जामुन के आकार की संख्या, वे बहुत अपक्षय और सुरक्षित रूप से दोनों अत्यधिक गर्मी और लंबे समय तक ठंड ले जाने के लिए प्रतिरोधी रहे हैं। सबसे माली के बीच लोकप्रिय "काला नेगुस", "हार्लेक्विन", "सह ऑपरेटर" "शैनन", "काला ड्रॉप", "रक्षक हैं।" प्रारंभिक पकने बेर अलग, "उक़ाब का बच्चा" है।

Goosebumps "काला नेगुस"

यह रूस में सबसे लोकप्रिय में से एक है। यूरोपीय और उत्तरी अमेरिकी करौदा पार करने से व्युत्पन्न, किस्मों पाउडर फफूंदी के लिए प्रतिरोधी बदल गया।

यह एक लंबा, शक्तिशाली पर्याप्त झाड़ी अप करने के लिए दो मीटर की ऊंचाई तक पहुंच गया है। उनके मजबूत मोटी शूटिंग तेज कांटा के साथ कवर किया। वे बहुत लंबे होते हैं, डबल या ट्रिपल हो सकता है। यह एक कांटेदार, शायद ही "काला नेगुस" की सबसे बड़ी खामी है, क्योंकि यह बहुत मुश्किल फसल है।

जामुन, नाशपाती के आकार और चमकदार गहरा बैंगनी, एक मोमी कोटिंग है, जो जब वहाँ फलने की अवधि है उन्हें विशेष रूप से आकर्षक बनाता है के साथ लगभग काला त्वचा के साथ कवर। जबकि किसी भी मौसम में अपनी सुंदर दृश्य को बनाए रखने, अधिक से अधिक 2.5 सेमी लंबा, झाड़ी में रखा - वे बहुत बड़े नहीं हैं। अंगूर "इसाबेला" की तरह उनके मीठा और खट्टा स्वाद।

Goosebumps "काला नेगुस" साल दर साल लगातार उच्च पैदावार प्रसन्न, के रूप में यह उच्च ठंढ प्रतिरोध है।

वर्ष के दौरान यह शूटिंग का एक बहुत अच्छा विकास देता है, तो यह अगम्य और कांटेदार झाड़ियों के गठन को रोकने के लिए नियमित रूप से छंटाई झाड़ियों बाहर ले जाने की सिफारिश की है।

ग्रेड "काला ड्रॉप"

भूरे रंग गोली मारता है, कीलें जो केवल निचले भाग पर स्थित हैं के साथ यह फैल झाड़ी। पत्ते रंग में गहरे हरे रंग की, नंगे, चमकदार हैं, लंबे समय से कुंद दांत के किनारों पर कर रहे हैं।

इस किस्म की जामुन बड़े, गहरे लाल रंग, कभी कभी काफी गहरे हैं। छील की औसत मोटाई रोमिलता बिना चिकनी है। "स्याही छोटी बूंद" शून्य से 40⁰S ठंढ को स्थानांतरित करने में सक्षम है और इस तरह Septoria स्थान और जैसे रोगों के लिए प्रतिरोधी है पाउडर फफूंदी।

ग्रेड "जोस्ट"

पश्चिमी यूरोप के लगभग तीन दशकों से, कई माली संकर, काले किशमिश करौदा के साथ कराया प्रजनकों द्वारा बनाया गया था जो उगाए जाते हैं। यह "जोस्ट" कहा जाता था। हम इस तरह के सिर्फ लोकप्रियता हासिल करने के लिए शुरू किया गया है।

एक बहु-वर्षीय झाड़ी का लाभ पाउडर फफूंदी सहित कई रोगों के अपने उत्कृष्ट सर्दियों कठोरता, उच्च उपज और प्रतिरोध है। लगभग कोई संक्रमण "जोस्ट" और कीट है, जो रासायनिक प्रसंस्करण बाहर नियम। इसके अलावा, इसकी संरचना के कारण, यह उत्कृष्ट औषधीय गुण प्रदान करता है। यह करौदा, काला जामुन और जिसका आकार जैसा दिखता है किशमिश विटामिन सी की पर्याप्त रूप से बड़े मात्रा में होता है (1000 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम फल)। रिच जैव रासायनिक संरचना, पेक्टिन की उच्च सामग्री करौदा के फल एक चिकित्सीय और रोगनिरोधी एजेंट के रूप में व्यक्ति के लिए "जोस्ट" अपरिहार्य बना देता है। वे उल्लेखनीय स्वाद बरकरार रखता है, जाम और रस, जो एक ही और औषधीय गुणों के लिए अधिकारी प्रशिक्षण दिया जाता है।

काले किशमिश और करौदा संभव एक संकर है कि, जबकि इन जामुन, वास्तव में कोई कमियां के सभी लाभकारी गुण को बनाए रखना बनाने के लिए।

करौंदे की खेती की विशेषताएं

यह संस्कृति, अन्य बेरी झाड़ियों के साथ तुलना में, लंबे समय तक रहा कहा जा सकता है क्योंकि एक ही स्थान पर करौदा 20 साल या उससे अधिक तक बढ़ सकता है। इस तथ्य के साथ शामिल कुछ विशेष रूप से उसके लिए परवाह है। सबसे अलग फलने शाखाओं कि 2 से 7 साल से कर रहे हैं के बाद से, यह, कायाकल्प शूटिंग प्रूनिंग के उद्देश्य के साथ समय बिताने के लिए उन्हें का सबसे पुराना दूर करने के लिए आवश्यक है। इस नए विकास के लिए प्रोत्साहित करेंगे।

करौदा काली मिट्टी उदार की किस्मों, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे अम्लीय और जल भराव नहीं हैं। इससे पहले कि रोपण छेद में रोपण झाड़ियों लकड़ी राख और 150 ग्राम पत्ते खिला की राशि में जटिल खनिज उर्वरकों के धरण कप के योग के साथ किया जाता है एक बार पकने फल के अपवाद के साथ बढ़ रहा है मौसम के दौरान एक महीने किया जाता है,।

सूखा करौदा समय-समय पर पानी पिलाया झाड़ियों के लिए प्रतिरोध के बावजूद की सलाह देते हैं - 2 सप्ताह में 1 बार। प्रति वयस्क संयंत्र पानी के 30 लीटर से ऊपर की आवश्यकता है।

जून के शुरू में, धरण, पीट या भूसे के साथ करौदा आवश्यक पलवार चारों ओर मिट्टी। यह मातम के प्रसार को कम करने और गर्म दिनों में नमी बनाए रखने में मदद मिलेगी।

खाना पकाने में करौंदे

इस संयंत्र के जामुन लंबे विभिन्न जाम और पेय पदार्थों के निर्माण के लिए इस्तेमाल किया गया है। कैसे इस काले का उपयोग करने के लिए विशिष्ट मतभेद करौदा व्यंजनों नहीं है। इन किस्मों के जामुन आदर्श जाम, जेली, जूस या फल पेय की तैयारी के लिए उपयुक्त हैं।

आदेश काला करौदा के जाम पकाने के लिए में, चीनी की 1 किलो और जामुन की 1 किलो है, जो पूर्व कलमों, बाह्यदल और पियर्स एक दन्तखुदनी के साथ हर एक से मुक्त किया जाना चाहिए की जरूरत है। तैयार जामुन चीनी के साथ भरने और उसके पूरा विघटन के लिए प्रतीक्षा करें। रस पर्याप्त नहीं है, तो आप थोड़ा सा पानी जोड़ सकते हैं। फिर एक छोटे से आग जामुन पर रख दिया और एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और एक और 5 मिनट के लिए खाना बनाना। जाम सर्दी, निष्फल जार में अपने रोल के लिए तैयारी कर रहा है है।