कॉड मछली की एक बड़ी परिवार

हमारे लेख में हम कॉड मछली के परिवार के बारे में बता देंगे। अपने सदस्यों के सभी एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मांस, आहार के लिए सिफारिश की है। सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन के अटलांटिक कॉड है। लेकिन इस तरह के हेडेक, हेक, नीले Whiting, पोलाक, सैइथे के रूप में इस परिवार के अन्य सदस्यों,, हमारे मेज पर मछली के लोकप्रिय और पसंदीदा प्रजातियां हैं।

मांस, छोटे हड्डियों का एक बहुत

इस परिवार के मछली के लिए आवास उत्तरी गोलार्ध में समुद्र कर रहे हैं। अक्सर वे अटलांटिक महासागर में पाए जाते हैं। परिवार Gadidae मछली एक बड़ा सिर, एक छोटे से बोनी, छोटे और बड़े पैमाने जिगर के साथ व्यक्तियों में शामिल हैं। उनमें से कई एक औद्योगिक पैमाने पर उत्पादन किया जाता है।

मछली की रासायनिक संरचना खनिज तत्व, विटामिन, फैटी एसिड होता है, फास्फोरस, आयोडीन, कैल्शियम की अधिकता भी शामिल है। मांसल और कम वसा की मात्रा यह संभव उन्हें आहार भोजन में उपयोग करने के लिए बनाता है। मछली अलग अलग तरीकों से पकाया जा सकता है। अच्छा कॉड, तला हुआ धीमी आंच पर पकाया, स्मोक्ड या सूखे। व्यंजनों कि रेस्तरां में साधारण गृहिणियों और रसोइयों का उपयोग के बहुत सारे हैं।

सबसे अधिक उपयोगी

अटलांटिक कॉड - इस परिवार के नाम से जाना जाता सदस्य। इस तरह की मछली अप करने के लिए 1.8 मीटर की लंबाई तक पहुँच सकते हैं, लेकिन आमतौर पर यह इससे पहले कि यह इस आकार तक पहुँच जाता है पकड़ा है। अन्य मछली से यह ठोड़ी, जैतून भूरे रंग तराजू और सफेद पेट पर मांसल barbel से भिन्न है। कॉड अटलांटिक महासागर में रहती है, लेकिन यह भी सफेद सागर और बाल्टिक सागर में पाया जाता है। उपयोगी केवल घने और सफेद मांस पर विचार नहीं किया, लेकिन यह भी लिवर तेल, कॉड तेल जहाँ से चिकित्सा प्रयोजनों के लिए तैयार किया जाता है।

हम एक नियमित आधार पर इस मामले को ले, तो आप स्वास्थ्य, मूड में सुधार कर सकते, जोड़ों के रोगों से छुटकारा पाने के, मानसिक क्षमताओं में सुधार होगा। लेकिन बेहतर, पारिस्थितिकी साफ क्षेत्रों में पकड़ी गई मछली का उपयोग करने के रूप में कॉड पारा और आर्सेनिक, और इसलिए जमा करने में सक्षम है, यह की अत्यधिक खपत खतरनाक हो सकता है।

नाजुक मछली

परिवार कॉड मछली और हेडेक भी शामिल है। इसका मांस कॉड की तुलना में स्वादिष्ट और अधिक निविदा है। इस मछली के शरीर की बैंगनी धब्बे के साथ गहरे भूरे रंग पार्श्व चपटा है। पेट सफेद या दूधिया-चांदी है। छाती और दोनों पक्षों पर पृष्ठीय पंख के बीच एक अंधेरे स्थान है। हेडॉक अटलांटिक और उत्तर-आर्कटिक महासागरों में पकड़ लिया। इस मछली समुद्री जल पसंद है, तो बाल्टिक सागर, यह अपने विलवणीकरण करने के लिए लगभग कभी नहीं कारण है। हेडॉक अक्सर उथले पानी में तल के पास रहता है। वहां वह अपने सामान्य भोजन की तलाश में है - नीचे मोलस्क, कीड़े, एकिनोडर्मस हैं, तलना और अन्य मछली के अंडे।

यह ध्यान देने योग्य है कि हेडेक Whiting, जो भी कॉड परिवार से है के आहार के उत्तरी भाग में। इस मछली क्रस्टेशियंस और तलना पर फ़ीड। यह 180-300 मीटर की गहराई पर रहता है। ब्लू Whiting अक्सर हमारी दुकानों की अलमारियों पर पाया जाता है। किसी ने इसे खुद खाती है, लेकिन मछली का सबसे बिल्लियों सिर्फ उसे पसंद है, जो के लिए खरीदा है। नीले Whiting की लागत के अलावा कम परिवार Gadidae के अन्य सदस्यों के साथ तुलना में है।

उपयोगी और सस्ती

हमारे साथी नागरिकों मछली की एक और पसंदीदा - सुदूर पूर्व पोलक। यह महंगा नहीं है और वहाँ हमेशा होता है भंडार। लेकिन यह तिरस्कार के साथ इलाज नहीं है। Gadidae परिवार के सभी सदस्यों की तरह, यह पौष्टिक और स्वस्थ है। बेशक, इसके बारे में एक छोटे से मांस dryly, लेकिन अच्छी गृहिणी उसे इस दोष से बचाने के लिए एक तरह से पाता है। भोजन पोलक चयापचय विनियमन, रक्त में चीनी की मात्रा को बढ़ावा देता है। मछली के मांस, एंटीऑक्सीडेंट गुण है आयोडीन और क्रोमियम में समृद्ध है। दिन पोलक प्रति 100 ग्राम खाने से, आप आयोडीन की दैनिक दर मिलता है। प्रशांत महासागर, जहां यह बड़ी संख्या में पाया जाता है में यह निकालें।

इतना ही नहीं समुद्र में

gadiformes चिंताओं और burbot तक। उन्होंने कहा कि ज्यादातर ताजा पानी रहता है। हालांकि लिंग है। ये मछली ठोड़ी और ऊपरी जबड़े पर एक लंबे शरीर, थोड़ा पार्श्व चपटा, फ्लैट सिर, एंटीना की है। लिंग में रहती है बिस्के, की खाड़ी बेरिंट सागर, आइसलैंड, ब्रिटिश द्वीप समूह के आसपास, और यहां तक कि उत्तरी अमेरिका के तट के करीब है।

ये मछली दो प्रकार के होते - सफेद और लाल। लाल मांस का सबसे अच्छा स्वाद एक है burbot। लिवर यह आयोडीन की बड़ी मात्रा में है, हालांकि मांस ही dryly शामिल हैं। बहरहाल, यह यह कम मूल्यवान नहीं है। इसके विपरीत नदी burbot मांस, स्वादिष्ट और मुलायम। लिवर, यह भी एक विनम्रता माना जाता है। इस मछली में निहित तत्वों का पता लगाने, दृष्टि, बुद्धि और तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। लिंग वास क्षेत्र काफी विस्तृत है, यह हमारे देश में आम है। यह खराब मौसम के दौरान ठंडे पानी में burbot को पकड़ने के लिए सबसे अच्छा है, तो यह सबसे अधिक सक्रिय है।

अन्य कॉड

परिवार कॉड Whiting का हिस्सा है। उन्होंने कहा कि उत्तर अटलांटिक महासागर, बेरिंट सागर में बसता है, आइसलैंड और पुर्तगाल के तट पर। कभी कभी काला सागर में पाया। इस मछली का स्वाद अच्छा है और कॉड या हेडेक से हीन नहीं है। मरमंस्क, नार्वे, फरो आइलैंड्स, आइसलैंड पकड़ cusk के तट पर है, हालांकि इस मछली एक बड़ा प्रसार और एक औद्योगिक पैमाने पर उत्पादन किया नहीं है। आर्कटिक महासागर के क्षेत्र पर आर्कटिक कॉड रहता। इस छोटे से मछली ठंडे पानी में रहना पसंद करते हैं। आर्कटिक कॉड क्रसटेशियन, zooplankton, अन्य मछली की तलना खाता है। वह कॉड के अन्य सदस्यों की तरह, अपनी ठोड़ी के नीचे एक छोटा सा मूंछें है। वहाँ और सैइथे की एक बानगी। इस मछली लंबाई में 1 मीटर तक बढ़ सकता है। खाद्य उसके अन्य छोटे साथी की सेवा के लिए, शंख।

इस अनुच्छेद में आप कॉड मछली के परिवार के बारे में सीखा। निश्चित रूप से नामों में से कई आप परिचित थे। सब के बाद, इस मछली - हमारे टेबल पर अक्सर अतिथि। यह पता चला है, यह पैसे बचाने के लिए, बजाय अधिक बार अगर पोलक, हेडेक, Whiting, कॉड खरीद एक अच्छा विचार हो सकता है। वे इस परिवार के अन्य सदस्यों के रूप में रूप में उपयोगी हैं, और कम लागत।