क्या एक एवोकैडो फल या सब्जी है? क्या आपके पास एक प्रश्न है, हमारे पास एक जवाब है

पिछले दशक में महान लोकप्रियता रूस में हमारे स्थानों के लिए एक विदेशी उपोष्णकटिबंधीय फल - avocado प्राप्त की है। हालांकि, बाज़ार पर इसकी उपस्थिति में शुरूआती खरीदारों के बीच घबराहट उत्पन्न हुई: एवोकाडो - फल या सब्जी? और, सबसे महत्वपूर्ण बात, इसे कैसे साफ और इसे खाएं?

Persea अमेरिकी, मगरमच्छ नाशपाती - सभी एक ही पौधे के नाम हैं, अधिक avocados के रूप में हमें जाना जाता है आकार में, फल अंधेरे हरे रंग की चिमनी त्वचा में कवर एक नाशपाती जैसा दिखता है। इसलिए, इसका अंग्रेजी नाम जगह लेता है - मगरमच्छ का नाश ("मगरमच्छ नाशक")

अवोकैडो - लॉरेल परिवार का एक सदाबहार वृक्ष - दक्षिण अमेरिका में व्यापक है। हमने इसे रूस में बढ़ने की कोशिश की - काकेशस के काला सागर तट पर, जहां आप इस प्रजाति के कई पेड़ पा सकते हैं।

प्रारंभ में, वहाँ अक्सर विवाद थे: avocado फल या सब्जी? समझने की कोशिश करते हैं। इस फल (तेल, लगभग बेस्वाद) के मांस का स्वाद, ऐसा प्रतीत होता है, एवोकैडो एक सब्ज़ है यह इन स्वादजनक गुण हैं जो इसे विभिन्न सब्जी सलादों के एक घटक के रूप में उपयोग करना संभव बनाते हैं। कुछ गृहिणियां मेयोनेज़ के विकल्प के रूप में मैश्ड फैटी लुगदी का उपयोग करते हैं। हालांकि, तथ्य यह है कि फल एक पेड़ पर बढ़ता है इसमें कोई शक नहीं है: avocado एक फल है

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, avocado pulp व्यावहारिक रूप से बेस्वाद है, दूर से एक अखरोट के समान है जिसे मक्खन के साथ मिलाया जाता है। इसमें तेल की उच्च सामग्री (30% तक) के बावजूद, यह आसानी से पच जाता है। वैसे, इस फलों की रासायनिक संरचना में संदेह का एक और कारण है: avocado एक फल या सब्जी है।

एवोकाडो में ट्रेस तत्वों का एक समृद्ध समूह शामिल है - मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, तांबे, मैग्नीशियम, कैल्शियम, साथ ही बी विटामिन और विटामिन ई। एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति दिल के दौरे को रोकने में मदद करती है और तनावपूर्ण स्थितियों से निपटने में सहायक है। कम नमक सामग्री आपको उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों को फल की सिफारिश करने की अनुमति देती है। कार्बोहाइड्रेट और शर्करा (केवल 1.5%) की एक छोटी राशि इस उत्पाद को मधुमेह के लिए अनिवार्य बनाता है।

Avocado एक आहार उत्पाद नहीं है, इसके विपरीत, यह बहुत ही कैलोरी है - उत्पाद का 100 ग्राम 245 किलो कैलोरी होता है, लेकिन मोनोअनसचुरेटेड एसिड की उपस्थिति में कोलेस्ट्रॉल को कम करने में योगदान होता है, शरीर को कायाकल्प करता है

एक्वाकाडोस न केवल सलादों के लिए जोड़ा जाता है इसका उपयोग सूप्स, सॉस, मिल्क शेक में किया जाता है। कुछ देशों में, यह आइसक्रीम बनाता है, इसे कॉफी में जोड़ता है या रोटी पर लुगदी फैलाता है।

उपस्थिति में एक फल की परिपक्वता को निर्धारित करना लगभग असंभव है। आमतौर पर वह अपरिपक्व बिक्री पर जाता है। "पकड़ो" यह एक केले के साथ पैकेज में 2-3 दिनों के लिए रखे जा सकते हैं। एक परिपक्व एवाकाडो में, लुगदी नरम होती है, आसानी से मल और फैल जाती है।

फलों को काटने के लिए, यह आधा में, धीरे से हड्डी को दरकिनार करना चाहिए, जो फलों के बीच में है, और फिर खुली हुई है। अप्रयुक्त मांस को काला करने से रखने के लिए, इसे नींबू के रस के साथ छिड़कना आवश्यक है।

मुझे आशा है कि हम आपको "Avocado - फल या सब्जी" प्रश्न समझने में मदद करेंगे, और आप इस विदेशी फल के सभी प्रसन्नों को खोज लेंगे। निष्कर्ष में, ध्यान दें कि पत्ते और एवोकाडो के गड्ढे जानवरों और मनुष्यों के लिए हानिकारक हैं, क्योंकि वे जहरीले पदार्थ होते हैं।