गैली - यह क्या है? विवरण और एक फोटो गैली

नेविगेशन और समुद्री शब्दावली की संस्कृति सदियों से विकसित हुआ। जहाज भागों के नाम अपने स्वयं के बारीकियों की है। उदाहरण के लिए, गैली - जहाज के चालक दल के सभी पसंदीदा जगह है। मल्लाह का काम के पूरे इतिहास में, वह नाविक के जीवन में एक महत्वपूर्ण स्थान का आयोजन किया।

गैली - अपने उद्देश्य क्या है और क्या है

गैली जहाज है, जो खाना पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है पर कक्ष कहा जाता है। यह जहाज के आकार के आधार पर एक विशेष स्थान है और एक समर्पित क्षेत्र पर है। नाम, डच शब्द kombuis से आता है "खाना" या "स्टोव", के रूप में जल्दी 15 वीं सदी के रूप में के रूप में तब्दील हो। जिस पर तथाकथित लौह थाली में चलने वाले जहाजों पर पकाया जाता है। वैसे, पीटर मैं के युग में रूस में परिसर झोपड़ी कहा जाता है।

आपको पता होना चाहिए शब्द "गैली" समनाम, अनुपस्थित है के रूप में यह करने के लिए संबंधित है कि पेशेवर कहा। "कैम्पस" - लेकिन वहाँ शब्द का एक होमोफ़ोन (यानी, ध्वनि में मेल खाते हुए) है। वे भ्रमित नहीं होना चाहिए क्योंकि बाद संस्था है, जहां, कक्षाओं के लिए इमारतों के अलावा, छात्रावास, पुस्तकालयों, खेल सुविधाओं और अधिक कर रहे हैं के शहर कहा जाता है।

लेकिन सबसे आम तरीका करने के लिए "गैली" समानार्थी शब्द - यह "रसोई", "झोपड़ी", "kashevarnya", "Cookhouse" है।

स्थान रसोई सुविधाएं

जहाज पर, गैली में कुछ नियमों का पालन किया है। तो कुक पिचिंग के दौरान पहली पकवान खाना बनाना नहीं है, यह गिर जाएगा। और समुद्र में तूफान, एक गीले कपड़े से कवर एक मेज फर्श से फिसलने से थाली करने के लिए जब। जहाज कि परिधि वे बाड़ लगी हुई जाता है कि उनको छोटे आइटम बाहर गिर करने के लिए नहीं पर तालिकाओं के विपरीत। जहाज पर भोजन के स्वागत के समय के बारे में पहले से सहमत हैं और मेज पर चालक दल के सभी बैठने का फैसला किया।

जहाज पर शब्द "केबूज़" का अर्थ किसी को समझाने की जरूरत नहीं है। यहाँ नाविकों सिर्फ भोजन, और अपने कठिन जीवन के लिए सहनशक्ति नहीं हैं। इस कमरे में उपकरण सेट किया गया है, कमाल सुखदायक। उदाहरण के लिए, सुरक्षा उपाय के एक विशेष निलंबन पर ओवन और गिरने उपकरण से सुरक्षा के रूप में अपनी बाड़ है।

यह गैली कि इस तरह के परिसर में कहीं भी नहीं है उल्लेख करने के लिए उल्लेख करना महत्वपूर्ण है। कम डेक पर, और व्यापारी जहाजों पर - - शीर्ष पर नौकायन जहाज पर छोटी नावों पर धनुष पर स्थित है।

आधुनिक उपकरणों

प्राचीन काल में कोका काम आसान नहीं था: एक फ्रिज की कमी, कोयले का उपयोग। प्रावधानों स्टॉक में केवल एक जीवित रूप में बीफ या मांस corned, कोशिकाओं में डेक पर स्थित से।

गैली पर आधुनिक जहाज विभिन्न उपकरणों के साथ सुसज्जित है है। रसोई की अनिवार्य तत्व - स्टोव। यह निम्न आवश्यकताओं को पूरा करना होगा:

• सघनता। जहाज पर अंतरिक्ष के हर सेंटीमीटर गणना की जाती है।
• शक्ति। स्टोव अधिकतम भार सामना करना पडेगा।
• धारकों की उपस्थिति। यूनिट के साथ व्यंजन अवधि पिचिंग में नहीं पड़ना चाहिए।
• क्षमता कम से कम 3 कोर्स चालक दल के लिए रात के खाने के लिए एक साथ तैयार करने के लिए।
• बाहरी तरफ सतह के इन्सुलेशन।

बेशक, एक जालदार जहाज़ पर गैली स्टोव एक बड़े जहाज पर उपकरण से अलग है। लेकिन सामान्य पैरामीटर आदेश नाविकों की पर्याप्त पोषण टीम सुनिश्चित करने के लिए जमा हो जाती है,।

गैली में गर्म पानी

गौरतलब है कि दोनों गैली सुसज्जित है। क्या अंतरिक्ष विशेष केतली द्वारा, समझ में आता है के लिए आवश्यक है। वे, पाक कला, उपचार उत्पादों, कपड़े धोने व्यंजन के लिए आवश्यक हैं चाय बना रही है।

इस इकाई आवश्यकताओं स्पष्ट के मापदंडों:

• उच्च टैंक क्षमता (कुछ समय के लिए उबलते पानी की इच्छित मात्रा)।
• कंटेनर के अंदर तापन। बाहरी भाग ठंड बनी हुई है।
• कार्यक्षेत्र स्थापना और लगाने, जो गैली के लिए सुविधाजनक है, छोटे आकार के साथ।
• पानी गर्म करने की दर।
• जंग के खिलाफ संरक्षण।

तीसरे बंधन घटक एक रेफ्रिजरेटर है। इसका उद्देश्य - नौकायन अवधि में उत्पादों को रखने के लिए। डिवाइस इस तरह के संकेतक के अनुरूप है:

• विश्वसनीय निर्धारण पूर्वाग्रह से बचने के लिए।
• आवश्यक मात्रा चालक दल के सदस्यों की संख्या के अनुसार।

जहाज पर रसोई भूमिका

गैली और में कोका बिना समुद्र यात्रा सभी के रूप में, ऐसा नहीं कर सकते, चाहे जंग या नाश्ता, दोपहर और रात के खाने में एडमिरल की जरूरत है। और पर नौकायन नौकाओं और जहाजों, और पानी के नीचे पनडुब्बियों लोग हैं, जो भोजन तैयार है, और वहाँ हमेशा इस उद्देश्य के लिए स्थान उपलब्ध है।

कोका बहुत ज्यादा है जहाज पर निर्भर करता है। पर्याप्त भोजन नाविकों बेहतर लक्ष्य कमांड का सामना करना पड़ प्रदर्शन करेंगे। एक जहाज पर्यावरण पर एक जहाज के महाराज के प्रयासों के लिए धन्यवाद, तनाव, एक कैफे जहां आप खा सकते हैं, या दुकान है, जहां आप किराने का सामान के लिए जा सकते है जहाज पर क्योंकि शांत है, या, इसके विपरीत।

इतिहास के दौरान, जहाजों अक्सर संक्रामक रोगों के वाहक बन जाते हैं। डब्ल्यूएचओ जल परिवहन से संबंधित अंतर्राष्ट्रीय स्वच्छता विनियम स्थापित किया है।

इस तरह के नियमों की स्थापना के उद्देश्य के - एक से दूसरे देश से कर्मचारियों और यात्रियों, संचरण की रोकथाम के स्वास्थ्य की सुरक्षा। इन नियमों निर्धारित है कि खाद्य पदार्थों है कि बोर्ड पर लिया जाता है, सुरक्षित और चालक दल होना चाहिए - स्वच्छता के नियमों को सीखने और सख्ती से उन्हें का पालन करें।

अब यह स्पष्ट है नाविक के जीवन में भूमिका किस तरह की एक गैली निभाता है। क्या यह एक कठिन और खतरनाक पेशे नाविक, कोई संदेह नहीं है में रखने के लिए महत्वपूर्ण है।