राज्य पर कदम नुस्खा दही केक से कदम

मेहमानों के लिए पाक सेनाओं पर आनंद लेने के लिए लोकप्रियता लायक। नुस्खा सब बाहर सोचा है और ध्यान से कैलिब्रेटेड। हालांकि, उन सभी को समान रूप से लोकप्रिय हैं। उदाहरण के लिए, के लिए नुस्खा चीज़केक केक मेहमानों के लिए नाहक भुला दिया गया। और यह व्यर्थ है। इसका हल्का स्वाद और नाजुक बनावट खुश करने के लिए असफल नहीं हो सकता। उस में एक पनीर महसूस नहीं कर रहा है। मेहमानों के लिए एक 4-काउंटर आनंद सकता है। लेकिन उनमें से दो विशेष ध्यान के पात्र हैं।

एक क्लासिक नुस्खा

सटीक पालन पर Gostovskaya कप केक नुस्खा निविदा, कुरकुरा और सुखद मलाईदार पता चला है। काम में, ज़ाहिर है, सभी उत्पादों तराजू पर निकटतम ग्राम को मापा जाता है। घर में एक ही पूर्णता के साथ सामग्री vymeryat करने के लिए इस्तेमाल सभी गृहिणियों नहीं है। बेशक, पनीर केक के 2-3 ग्राम से विचलन नहीं बदलेगा। घर में मेहमानों के लिए पकाने की विधि सुविधाजनक उपायों (कप, चम्मच, आदि) में अनुकूलित किया जा सकता।

क्या आवश्यकता है?

निम्नलिखित उत्पादों लेने के लिए की आवश्यकता होगी तैयार करने के लिए:

• 3 चिकन अंडे;
• चीनी के 330 ग्राम;
• मक्खन की 155 ग्राम;
• 18% वसा पनीर की 260 ग्राम;
• 16 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• गेहूं के आटे का 287 ग्राम;
• पीसा हुआ चीनी (ठोकरें के लिए)।

इसके तत्काल बाद यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मेहमानों, विशेष रूप से पहली बार के लिए नुस्खा दही केक, यह छोटी बातों में भी निरीक्षण करने के लिए सलाह दी जाती है। यह तैयार केक का स्वाद की सराहना करने का अवसर प्रदान करेगा। इसलिए, यह एक वसा पनीर खोजने के लिए 18% बहुत महत्वपूर्ण है। यह स्थिरता में एक समान होना चाहिए, कोई अनाज के साथ।

की तैयारी के लिए प्रक्रिया

1. रेफ्रिजरेटर के अग्रिम में मक्खन कमरे के तापमान के लिए इसे बनाने के लिए नियंत्रित करते हैं। यह पहले की रात ऐसा करने के लिए सुविधाजनक है। यह वांछनीय है किसी भी नरम contrivances (जैसे, एक जल स्नान में या एक माइक्रोवेव ओवन में छोड़ देते हैं) का उपयोग नहीं करने के लिए।
2. छोटे क्रिस्टल चीनी के साथ मिक्सर धीरे तेल। तैयारी के इस चरण में बहुत समय भुगतान करने के लिए। भार सजातीय, सफेद होना चाहिए। इस मामले में, चीनी पूरी तरह भंग कर रहा है।
3. अंत में, पनीर जोड़ें। फिर एक और कोड़ा। आप केवल, सूखी अनाज के साथ मिलता है, तो यह एक चलनी के माध्यम से अग्रिम करने के लिए आवश्यक है। कुछ गृहिणियों इस पनीर एक ब्लेंडर में जमीन है। यह बहुत सुविधाजनक है।
4. अंडे जोड़ें। दही केक के लिए वे बड़े होते हैं: ग्रेड 1 या 0. फिर एक सजातीय बड़े पैमाने पर जब तक हराया।
5. बेकिंग पाउडर जोड़ें। 16 ग्राम - एक स्लाइड या 2 बैग के साथ के बारे में 3 चम्मच। हलचल।
6. अंतिम झारना आटा और एक नरम सजातीय आटा गूंथ। बेशक, यह तराजू पर यह मापने के लिए सबसे अच्छा है। यदि वे नहीं है, की सेवा दही केक प्रति के बारे में ढाई कप ले जाएगा।
7. 170 डिग्री तक ओवन पूर्व गर्म करें। आकार में जिसके परिणामस्वरूप आटा रखो, तेल, और ओवन में डाल दिया। यदि वास्तव में दही केक नुस्खा GOST पालन, तैयारी एक धातु मोल्ड 20 * 12 सेमी ( "ईंट") को मापने में किया जाना चाहिए। केक 50-60 मिनट बेक होगा। तैयारी, हमेशा की तरह, नमूना "सूखी मैच।" जाँच
8. फिर पनीर केक फार्म, एक थाली पर डाल में थोड़ा शांत और पाउडर चीनी के साथ छिड़के। GOST के अनुसार वह फ्रिज में एक दिन जीवित रहने के लिए अपने स्वाद और सुगंध प्रकट करने के लिए की जरूरत है। दरअसल। यह धैर्य रखें और इंतजार करना चाहिए। यह से केक केवल जीतता है।

वोरोनिश पनीर केक

हालांकि, GOST पर ऊपर नुस्खा दही केक केवल एक ही नहीं। और यह भी सच है कि कई गृहिणियों अपने आप को और अपनी आवश्यकताओं के लिए यह अनुकूल करने के लिए नहीं है। मेहमानों को भी विभिन्न व्यंजनों के लिए पनीर केक की तैयारी की अनुमति देगा। इसलिए, अभी तक तैयार करने का एक और अवतार नीचे उपलब्ध कराया जाएगा। यह थोड़ा अलग अनुपात है, और सस्ता नकली मक्खन का उपयोग कर मक्खन के बजाय।

आवश्यक सामग्री

तो, वोरोनिश पनीर केक तैयार करने के लिए, आप की जरूरत है:

• 2 चिकन अंडे;
• चीनी के 150 ग्राम;
• नकली मक्खन की 50 ग्राम;
• 9% पनीर की 150 ग्राम;
• बेकिंग सोडा के एक चौथाई चम्मच;
• चम्मच बेकिंग पाउडर,
• गेहूं के आटे का 200 ग्राम।

जो लोग कपकेक बनाने की विधि से परिचित हैं, यह स्पष्ट है कि वह इतना वसा के साथ काफी शुष्क होगा। इसलिए, सबसे पहले, यह आवश्यक नहीं है पनीर की वसा की मात्रा कम करने के लिए, और दूसरी, ओवन में एक लंबे समय के लिए रखने के लिए है। तैयारी की प्रक्रिया के बाकी बहुत पिछले एक के समान हो जाएगा। इसलिए, एक लंबे समय के राज्य पर यह नुस्खा दही केक पेंट करने के लिए किया जाएगा।

चरणों की तैयारी

1. नरम नकली मक्खन चीनी के आधे के साथ अच्छी तरह से हराया। यह स्पष्ट है कि पिछले नुस्खा में के रूप में, आप पहले से इसे पाने के लिए अधिमानतः रात भर की जरूरत है। एक लंबे समय के लिए और एक उच्च गति मिक्सर में अच्छी तरह से पका रही। हालांकि, चिकनाई प्राप्त करने के लिए सफल होने की संभावना नहीं है, क्योंकि यह चीनी नकली मक्खन के इस तरह के एक मात्रा के लिए बहुत छोटा है। लेकिन यह डरावना नहीं है।
2. फिर पनीर जोड़ें। फिर एक और कोड़ा। बेशक, वहाँ कोई अनाज होना चाहिए। इस लक्ष्य को हासिल करने के लिए कैसे, यह पहले से ही लिखा गया था। इसलिए, यह दोहराने के लिए कोई मतलब नहीं है।
3. एक कटोरी 2 अंडे को तोड़ने। आप GOST के अनुसार नुस्खा दही केक को देखें, तो कुल वजन 80 ग्राम हो। इस श्रेणी 2. शेष चीनी जोड़ें और अच्छी तरह से हराया।
4. दोनों बड़े पैमाने पर कनेक्ट करें और धीरे मिश्रण। सोडा दर्ज करें और बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटा। हलचल जब तक आटा चिकनी है। यह एक रसीला गीला और भारी मिलना चाहिए।
5. GOST वोरोनिश पनीर केक की आवश्यकताओं के अनुसार एक अंडाकार आकार में पकाया जा सकता है। यदि एक नहीं मिला है, तो आप पिछले नुस्खा, या परिपत्र के रूप में, एक नियमित रूप से आयताकार उपयोग कर सकते हैं।
6. 170 डिग्री तक ओवन पूर्व गर्मी और यह परीक्षण प्रपत्र के लिए रखा (अतिरिक्त हवा निकालने के लिए, यह मेज पर कई बार दस्तक दी) और किया 55-60 मिनट तक बेक।
7. तैयार केक शांत थोड़ा, मोल्ड से हटाने और टुकड़े चीनी के साथ सजाने। के बाद यह पूरी तरह से ठंडा है, तो आप एक नमूना रिकॉर्ड कर सकते हैं। आम तौर पर 3-4 घंटे के भीतर। चीज़केक कप केक GOST के लिए कदम नुस्खा द्वारा इस चरण में पूरा किया।

सहिष्णुता

बेशक, हर किसी को शुरू से आखिर तक Gostovskaya व्यंजनों का पालन करना चाहते हैं। बहरहाल, यह हमेशा संभव नहीं है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हम उनकी तैयारी छोड़ देना चाहिए।

सबसे पहले मुझे लगता है कि अतिथि किशमिश पनीर केक में जोड़ने के लिए अनुमति दी है उल्लेख करना चाहते हैं। यह केवल मजबूत शराब में पूर्व सोख करने की जरूरत है, और उसके बाद एक कागज तौलिया पर सूखे। बैच के अंत में 100 से अधिक ग्राम की सेवा एक जोड़ना चाहिए।

जो लोग, कारणों के लिए, नकली मक्खन में पकाया पसंद नहीं है, यह मक्खन द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। स्वाद नुकसान पहुंचाया नहीं किया जाएगा। इसके अलावा, मेहमानों एक उच्च गुणवत्ता क्रीम नकली मक्खन का उपयोग करने की सलाह दी जाती।

यह कहा गया है कि केक कि एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता में पनीर। इसलिए, यह वसा का एक बड़ा प्रतिशत के साथ इसका इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। हालांकि, आप इसे ले जा सकते हैं, तो घर ही कम वसा है, और। हालांकि, पनीर केक बाहर सुखाने की मशीन से नुस्खा पता चलता हो जाएगा।

बजाय एक उपसंहार के

या नहीं, मेहमानों के लिए पनीर केक पकाने के लिए? तस्वीरों के साथ पकाने की विधि इस सवाल का जवाब में मदद की संभावना नहीं है। किसी भी अन्य बेक्ड माल के साथ के रूप में, आप की कोशिश की जरूरत है। बस प्रयोग, आप अपने पसंदीदा व्यंजनों पा सकते हैं। कोई मानक यहाँ मदद नहीं करते।