जामुन की फसल काटने वाले जब rosehips एकत्र?

जब rosehips इकट्ठा? लोक कैलेंडर का कहना है कि फसल के इष्टतम समय अक्टूबर 1 से शुरू होता है - एक दिन Arina Shipovnitsy। हालांकि, कैलेंडर दिनांक हमेशा सबसे सफल समय नहीं है। एक बहुत वृद्धि, विकास चरण, rosehip, मौसम, जलवायु और microclimate भी एक विशिष्ट इलाके के भौगोलिक क्षेत्र पर निर्भर करता है। तो जब rosehips इकट्ठा करने के लिए इस सवाल का जवाब है, तो आप एक विशेष क्षेत्र की शर्तों से शुरू करने के लिए की जरूरत है। कुछ स्थानों और अक्षांशों में कहीं जामुन की फसल गर्मियों के अंत में शुरू करते हैं।

जब rosehips का संग्रह

पोषक तत्वों की सबसे बड़ी राशि पकने के दौरान फल में निहित। गर्मियों के अंत में और गिरावट के माध्यम से जामुन एकत्र। पहले से ही उल्लेख किया है, एक बहुत क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है। हालांकि, वहाँ बारीकियों यहाँ हैं। यह भी गुलाब जंगली की विविधता को ध्यान देना चाहिए। विभिन्न उप प्रजातियों में समय के इलाज के अलग हो सकता है। संग्रह के समय की तुलना में बाद में, कम फल में विटामिन, और चीनी की मात्रा बढ़ने बनी हुई है।

परिपक्वता के संकेत

आप rosehips लेने की आवश्यकता है? एक नियम के रूप में अगस्त के अंत का फल नारंगी या चमकदार लाल कर रहे हैं। यह संकेत है कि वे सही समय है में से एक है। विटामिन की उच्चतम सामग्री ठोस और हो जाएगा बड़े फल फैला हुआ बाह्यदल साथ। यदि बाद बेरी के लिए आराम से फिट, इसका मतलब है कि फल पूरी तरह से पका हुआ नहीं है। rosehips बाह्यदलपुंज और डंठल के साथ एक साथ इकट्ठा होते हैं। केवल सुखाने के बाद इसे हटा दें। तो rosehip अधिक विटामिन बरकरार रखता है।

पर्यावरण सुरक्षा

कहां और कब rosehips एकत्र कर सकते हैं? यह समझा जाना चाहिए कि केवल एक झाड़ी डेटा संग्रह और बाद में उपयोग के लिए उपयुक्त पौधों, स्वच्छ क्षेत्र में बढ़ रहा है। यह जंगल का फल फसल, सभ्यता के सुखों से दूर सबसे अच्छा है। कभी कभी यह नहीं लगता है महत्वपूर्ण सवाल यह है कि जब जंगली गुलाब सवाल है, जहां यह नहीं करना चाहिए के साथ तुलना में इकट्ठा करने के लिए। लाभ नहीं है और केवल एक, जामुन के पास सड़कों, रसायन संयंत्र और अन्य खतरनाक उद्योगों से बढ़ नुकसान पहुंचाते हैं। ऐसा नहीं है महत्वपूर्ण है, कि वे कैसे दिखते। स्वास्थ्य अधिक महंगा है। लगभग किसी भी पौधे का फल पर्यावरण से विषाक्त पदार्थों को जमा करने के लिए करते हैं।

सुखाने

जामुन सुखाने के लिए इकट्ठा करने के बाद, अन्यथा वे अपनी उपयोगी गुण खो देते हैं या खराब। यह एक हवादार क्षेत्र में बेहतर है, कागज पर फल फैला है। Rosehip zasushivat और ओवन में कर सकते हैं। जामुन मोहरबंद कंटेनर में जमा हो जाती है। फसल सूखने से पहले सुलझा और अनकदी फल फेंक की जरूरत है। उन्हें धो आवश्यक नहीं है। Zasushivat फल पूरे के रूप में हो या उन्हें आधे में कटौती कर सकते हैं। इस बात की सराहना की जाएगी तेजी से सूख जामुन, छोटे विटामिन और अन्य पोषक तत्वों की कमी है। ओवन +40 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया और एक घंटे के लिए पाक जामुन के साथ आयोजित किया जाता है। तापमान तो +60 डिग्री सेल्सियस के लिए उठाया और अधिक 8-9 घंटे सूखे किया गया था।

एक और तरीका है। सबसे पहले rosehips 100 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 10 मिनट के जीवित रहने के लिए, और फिर +70 डिग्री सेल्सियस के तापमान को कम फल गुणवत्ता सूखे के लिए, हम लगातार हवा परिसंचरण की जरूरत है। ओवन में ऐसा करने के लिए संवहन सक्रिय करना होगा। वह उपलब्ध नहीं है, तो आप बस थोड़ा दरवाजा उठा सकते हैं।