डोनट्स बनाने के लिए तंत्र के लक्षण। सबसे अच्छा डोनट मशीन क्या है

डोनट्स सिर्फ एक पसंदीदा इलाज बच्चों और वयस्कों के लिए दुनिया भर में नहीं हैं। डोनट या अलग fillings और कॉफी या चाय का एक कप के साथ अधिक - एक स्वादिष्ट नाश्ता या दोपहर में एक हल्के नाश्ते। उन्हें पाक कला एक सस्ती और प्रभावी व्यापार हो सकता है। बुनियादी उपकरण, दोनों छोटे में - डोनट्स खाना पकाने के लिए डिवाइस स्टालों, में लाइन उत्पादन के साथ के साथ ही कंपनियों के लिए।

व्यापार बेच डोनट्स

तैयारी और डोनट्स की बिक्री के लिए व्यापार थोड़ा स्टार्ट-अप पूंजी और उत्पाद के इस प्रकार के लिए उच्च मांग को आकर्षित करती है।

एक बड़ी जटिल उपकरण, एक प्रमुख उत्पादन लाइन का हिस्सा है - वहाँ काफी बड़ी कंपनियों, जहां डोनट मशीन हैं। पैक, हो सकता है सुंदर और विभिन्न fillings के साथ अंतिम उपभोक्ता को मिलता है, लेकिन डोनट्स ठंडा करने के लिए।

कम लागत खरीदारों, जब एक छोटे से कमरे डोनट मशीन में स्थापित के सामने स्वादिष्ट उत्पादों के उत्पादन की आवश्यकता है। मिठाई के लिए व्यंजन विधि भी विविध नहीं किया जा सकता है, लेकिन बीच में एक दौर छेद के साथ, रसीला, गर्म, पाउडर चीनी उत्पादों के साथ छिड़का हमेशा खरीददारों को आकर्षित और बहुत जल्दी वितरित हो जाते हैं।

डोनट्स तैयार करने की प्रक्रिया सरल है और कम या कोई विशेष प्रशिक्षण की आवश्यकता है।

तंत्र के लिए डोनट व्यंजनों मुख्य रूप से टॉपिंग की एक किस्म और आटा अक्सर एक सूखी मिश्रण से तैयार किया ही है, जो केवल एक निश्चित अनुपात में पानी से पतला करने की आवश्यकता के साथ सौदा।

डोनट्स खाना बनाना कैसे

चॉकलेट, क्रीम, कारमेल या बेर - छोटे बैगल के रूप में गोल करने के अलावा, गहरी तली, आज वहाँ भरने की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ डोनट्स कर रहे हैं।

इस तरह पाक और डोनट्स और बर्लिनर, Dinicu, डोनट्स कहा जा सकता है।
डोनट पर्याप्त बल्लेबाज का इस्तेमाल किया। एक विशेष मशीन के माध्यम से एक ही आकार और आटा के वजन होने के उत्पादों के लिए नए नए साँचे में डाल दिया है। आप बाहर यदि आप उच्च गति से खाना पकाने की जरूरत नहीं है और महाराज एक अच्छा हाथ और एक तेज आंख है, और तैयार उत्पाद बातों पर नहीं, वजन द्वारा बेचा जाता है, हाथ से आटा तैयार होती है।

क्लासिक डोनट्स के बारे में बीस टुकड़े एक साथ गरम तेल की एक बड़ी संख्या के साथ एक इलेक्ट्रिक या गैस फ्रायर में पकाया जाता है। प्रक्रिया दो मिनट से भी कम समय लेता है। तब समाप्त डोनट्स एक ग्रिड या कांच मक्खन के लिए एक थाली पर बाहर रखी और पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है। इन डोनट्स भरने रख दिया गया है, आप केवल आटा में सामग्री की एक किस्म जोड़ सकते हैं। इस मसाले और स्वाद हो सकता है। पाउडर और उदाहरण के लिए अलग हो सकता है, पाउडर चीनी के बजाय आप अफीम या तिल के बीज का उपयोग कर सकते हैं।

डोनट्स बनाने के लिए व्यावसायिक उपकरण

डोनट्स के लिए उपकरणों की मुख्य विशेषताएं - यह प्रदर्शन, यह है कि, उत्पादों की संख्या, उपकरणों की कार्यक्षमता, अपने उपकरणों। बड़े उद्यमों और डोनट कैफे के लिए, यह भी उत्पादन की प्रक्रिया के स्वचालन के स्तर के लिए महत्वपूर्ण है, हालांकि छोटे खुदरा दुकानों जहां कच्चे माल और बिक्री की तैयारी सहित सभी काम करता है, एक व्यक्ति पर झूठ में, यह सुविधा भी महत्वपूर्ण हो सकता है।

हाथ में पकड़ कर उपकरणों के उत्पादन के सभी चरणों में मानव की भागीदारी की आवश्यकता है। हाथ एक मशीन में आटा रखी, और संभाल दबाकर शुरू कर दिया है। तत्परता का निर्धारण और fryer में डोनट्स चालू करने के लिए, साथ ही उन्हें उबलते तेल से दूर करने के लिए भी मैन्युअल रूप से करने की जरूरत है।

स्वचालित डोनट मशीन स्वचालित रूप से सभी स्तरों पर पेस्ट्री पैदा करता है। ऑपरेटर केवल बल्लेबाज मशीन देता है और तलने डालना। फ्राइंग के तापमान के नियंत्रण सहित अन्य सभी कार्यों, विशेष उपकरणों के द्वारा किया जाता है।

क्लासिक डोनट्स के लिए डोनट मशीन

सबसे सरल डिवाइस डोनट्स और, ज़ाहिर है, सबसे सस्ता, स्वचालन की एक न्यूनतम के साथ हीटिंग तत्व, मशीन, और फ्रायर पैन भी शामिल है। इस तरह के एक उपकरण का एक उदाहरण तंत्र Pimak डी-001 (तुर्की) प्रदर्शन सौ प्रति घंटे टुकड़े डोनट्स हो सकता है।

अधिक जटिल उपकरणों अनुक्रमण और मोल्डिंग लेख के लिए गोलाई उपकरण और पाउडर चीनी छिड़काव के लिए एक उपकरण शामिल हैं।

स्वचालित फ्रायर खुद को सभी कार्य करते हैं पाक की एक छोटी राशि के लिए, वे केवल समाप्त आटा और मक्खन लोड करते हैं, वे आठ डोनट्स के लिए प्रति घंटे उत्पादन कर सकते हैं। इसके अलावा इस तरह के तंत्र के कार्यात्मक विशेषताओं पर्याप्त सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन प्रकट होता है, स्टेनलेस स्टील और पॉलिश एल्यूमीनियम, और ग्राहकों को अपने बदल जाता है इंतज़ार कर रहे क्योंकि भोजन खाना पकाने की प्रक्रिया का पालन कर सकते हैं।

शास्त्रीय डोनट के लिए उपकरण लागत, उत्पादकता, कुछ उपकरणों (या उनकी अनुपस्थिति) और उपस्थिति की उपलब्धता भिन्न हो सकते हैं। लेकिन इन सभी उपायों डोनट्स के स्वाद को प्रभावित नहीं करते।

भरने के साथ डोनट्स के उत्पादन के लिए उपकरण

क्लासिक डोनट्स स्वादिष्ट हैं, लेकिन यह हमेशा बेहतर है जब वहाँ एक विकल्प है। इस चुनाव, तंत्र जो डोनट्स की चमक अलग-अलग (उदाहरण के लिए, खमीर या पक के बिना) विभिन्न doughs से तैयार करने के लिए सक्षम प्रदान करता है कि क्या प्रोटीन या चीनी, रंग या सफेद, और भरने क्रीम, चॉकलेट, जाम और मुरब्बे।

इस उपकरण कई उपकरणों के होते हैं। इसके अलावा fryer और आटा मशीन और यह एक भरने टोंटी भी शामिल है, और आटा और कोटिंग उपकरण।

यह भी मैन्युअल या स्वचालित हो सकता है। हाथ में पकड़ कर उपकरणों से लैस हैं एक विशेष शुद्ध-पाक डोनट्स मोड़ के लिए। डोनट्स की सबसे छोटी इकाई प्रति घंटे एक सौ साठ टुकड़े पैदा करता है।

स्वचालित लाइनों

उत्पादन लाइन पाक पर उत्पादों के प्रकार के दर्जनों तैयार करने के लिए अनुमति देता है। बेसिक उपकरण लाइन एक आटा उपकरण और विनिर्माण preforms, और खमीर डोनट्स भी proofer के लिए, स्वत: fryer, समाप्त ठंडा पाक पैकेजिंग के लिए एक ठंडा कन्वेयर उपकरण भरने के लिए एक यांत्रिक मशीन शामिल हैं।

पैकेज अतिरिक्त डिवाइस शामिल हो सकते। तुम भी पाक सजावट, घुटा हुआ इकाइयों के लिए पाउडर चीनी, स्थापना बोने के लिए अलग उपकरणों और सुझावों खरीद सकते हैं।

निर्माता मशीनों डोनट

बाजार पर आज अलग-अलग प्रदर्शन की बहु-रेखाएं करने का सबसे सरल उपकरणों से डोनट्स की तैयारी के लिए उपकरण के कई निर्माता हैं।

आप ले सकते हैं और एक छोटे से रिटेल आउटलेट और बेकरी के लिए एक बजट विकल्प हो सकते हैं।

एक व्यापार बस शुरू हो, तो उसे घरेलू उत्पाद का चयन करने के लिए सबसे अच्छा है। लोकतांत्रिक कीमतों के अलावा सेवा का बहुत महत्वपूर्ण पहुंच है। सबसे आवश्यक खरीदा होने और काम शुरू करते हैं, आप बाद में अतिरिक्त खरीद सकते हैं सामान।

क्लासिक डोनट्स के लिए तंत्र रूसी कंपनी "सिक" और "ATEC" मैन्युअल या स्वचालित मशीन भी शामिल है। इस तरह के उपकरणों 200 से 600 प्रति घंटे डोनट्स के प्रदर्शन।

अर्द्ध स्वचालित और स्वत: विभाजक राउंडर Sinmag या सिग्मा डोनट रोल (बर्लिनर और डोनट्स) बनाने के लिए इस्तेमाल किया।

इतालवी Dosiplus घरेलू या कंपनी 'सिक "श्रृंखला बीपी-7.02 से: एक भरने डोनट्स आप एनालॉग मशीनों का उपयोग कर सकते हैं। इन मशीनों, विभिन्न consistencies के फिलर्स, दोनों क्रीम और जेली और व्हीप्ड क्रीम के साथ काम जो है लगभग किसी भी भोजन, जो वाहनों के लिए डोनट्स डोनट रेसिपी की आवश्यकता है। विशेष विनिमेय नलिका की अनुमति देने के भरने और भरने के छल्ले (डोनट्स), और अंडाकार या दौर उत्पादों (Berlinger)।

घर का बना डोनट्स के लिए वॉशर

डोनट्स के उत्पादन के लिए यूनिट एक छोटे से घर में इस्तेमाल की जरूरत है, तो आप एक घर मिनी डोनट खरीद सकते हैं। यह आटा, जो, उपकरण पर डाउनलोड करने के लिए टैंक और तेल पॉट, जो कुछ ही मिनटों में तैयार साफ और गर्म उत्पादों, और एक टैब परीक्षण से तीस टुकड़े बाहर गिर शुरू कर देंगे के बगल में बैठने को भरने के लिए दिए गए निर्देशों में शामिल किए गए हैं के लिए अपने स्वयं के व्यंजनों को तैयार करने के लिए आवश्यक है। इन उपकरणों ब्रांड संस्मरण Electrics के तहत एक अमेरिकी कंपनी संस्मरण उत्पाद समूह का उत्पादन।

तुम भी एक विशेष उपकरण है, जो एक समय में छह या सात डोनट्स की तैयारी (डिवाइस मॉडल और परीक्षण के लिए विशेष कोशिकाओं की संख्या के आधार पर) का उपयोग कर सकते हैं। तैयार करने के लिए, क्योंकि कोशिकाओं नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ स्टेनलेस स्टील के बने होते हैं डोनट, तेल की जरूरत नहीं है। अछूता हैंडल और विशेष सुरक्षा के बाहर, रबर पैर, डिवाइस तापमान प्रकाश - डिवाइस बहुत सरल, साफ करने के लिए आसान है और उपयोग करने के लिए सुरक्षित लग रहा है।

ऐसे में एक डिवाइस किसी भी स्टफिंग डोनट्स, यहां तक कि मांस के साथ तैयार किया जा सकता।

आज बाजार डोनट्स के लिए उपकरणों के वेरिएंट का एक बहुत प्रदान करता है। चुनाव कार्यों कि डिवाइस है, और भविष्य मालिक की वित्तीय क्षमता ले जाने के लिए आवश्यक हो जाएगा पर निर्भर करता है।