पक्षी चेरी के जामुन: उपयोगी गुण, फोटो

सभी जामुन उपयोगी होते हैं। और अगर आप पक्षी चेरी के बारे में क्या जानते हो? इसका फल तथ्य यह है कि इस बड़े झाड़ी हमारे देश में बहुत आम है के बावजूद, कई के लिए एक सा विदेशी कर रहे हैं। और आम (काला) या का फल एक लाल पक्षी चेरी कई रोगों में उपयोगी होते हैं, और यह व्यंजनों की एक किस्म के लिए सिर्फ सही घटक है। हम आपको पक्षी चेरी जामुन का परिचय देने के लिए प्रदान करते हैं: वे की तरह, क्या स्वाद, क्या लागू होते हैं देखो।

चेरी फल

जंगली चेरी (तस्वीर के नीचे स्थित) के छोटे अंधेरे जामुन अगस्त की शुरुआत में पकाना। हाथ से आसानी से उन्हें पर्याप्त मात्रा में इकट्ठा। यह सबसे अच्छा यह शुष्क मौसम के लिए और शाम या सुबह के समय चुनते है।

एकत्र जामुन संग्रह की चार घंटे के भीतर कार्रवाई की जानी चाहिए। उन्हें एक शांत और सूखी जगह में संग्रहित करें। यह, फ्रीजर में जमे हुए किया जा सकता है एक विशेष कंटेनर में। फल शैल्फ जीवन - तीन से पाँच साल से।

पक्षी चेरी जामुन (फोटो उन्हें स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं) बहुत मीठा होता है। हालांकि यह अभी भी है काफी नहीं पका हुआ फल थोड़ा तीखा किया जाएगा। इसलिए यह पहले से ही पूरी तरह से पका जामुन का उपयोग करने की सिफारिश की है।

क्या उपयोग के लिए?

पक्षी चेरी जामुन शायद ही कभी असंसाधित कच्चे खपत करते हैं। वे, जिसके परिणामस्वरूप विभिन्न प्रसंस्करण के अधीन:

• जाम चेरी, जो चाय के साथ चीनी का एक सा उपयोग कर सकते हैं;
• सूखे जामुन, जो तब मदहोश फल पकाने के लिए इस्तेमाल कर रहे हैं;
• काढ़े या मुरब्बा;
• सूखे जामुन, जो तब आटा करने के लिए जोड़ा जा सकता है, या यहाँ तक कि pies, कुकीज़, केक, और इतने पर के लिए भरने बनाने से बना आटा;
• औषधीय चिकित्सा प्रयोजनों के लिए इस्तेमाल किया सुई लेनी।

क्या जामुन में निहित है?

बर्ड चेरी (फल) - इसकी संरचना में एक अद्वितीय उत्पाद। फल में निहित सूची तत्वों और पदार्थों तालिका में प्रस्तुत Cheremuhovo।

इसके अलावा चेरी में फल शामिल हैं:

• साइट्रिक एसिड,
• मैलिक एसिड ,
• बादाम का तेल;
• ग्लाइकोसाइड;
• प्रोविटामिन एक;
• टैनिन (पंद्रह प्रतिशत तक)।

एक सौ कैलोरी - जंगली चेरी के जामुन के एक सौ ग्राम की ऊर्जा मूल्य।

पक्षी चेरी के जामुन: उपयोगी गुण

चेरी फल, इसकी चिकित्सा गुण के लिए धन्यवाद, व्यापक रूप से लोक चिकित्सा में किया जाता है। चिकित्सीय प्रभाव छाल, फूल और फल की राशि आलू Padus। फूल मई में एकत्र और सूख रहे हैं। फल भी सूख रहे हैं। यह उन्हें एक लंबी अवधि में उपचारात्मक गुणों का उपयोग करने में मदद करता है।

जंगली चेरी के जामुन का एक काढ़ा बनाने का कार्य में मदद करता है:

• जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ समस्याओं के मामले में (पेट परेशान, दस्त);
• पुरुषों की शक्ति को बढ़ाने के लिए;
• दांत दर्द के साथ।

बर्ड चेरी भी चयापचय को सामान्य बनाने में मदद करता है। इस उद्देश्य के लिए बेहतर नहीं जामुन और फूल, उबलते पानी के साथ पीसा ले। अनुपात: 1 1. करने के लिए तीस मिनट की जरूरत है इस बात पर जोर।

पक्षी चेरी जामुन अन्य बीमारियों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है:

• गठिया;
• सर्दी;
• बुखार;
• गाउट;
• नेत्रश्लेष्मलाशोथ (अर्क आंख धोया);
• stomatitis और मसूड़े की सूजन (अर्क मुँह कुल्ला);
• एनजाइना (अर्क polaskay गले);
• विभिन्न जुकाम में और अधिक सामान्यतः जंगली चेरी के लाल जामुन किया जाता है;
• अल्सर, घाव जो सड़ना और सूजन (बेरी रस लागू किया जाता है)।

जंगली चेरी और (जैसे कि जाम के रूप में) से उत्पादों के उपयोग आप रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने, तंत्रिका तनाव से छुटकारा पाने के, तंत्रिका तंत्र को शांत करने में मदद करेगा।

और महिलाओं के चेहरे के लिए एक मुखौटा बना सकते हैं पक्षी चेरी आटा। वे त्वचा नमनीय और यह ताज़ा करने के लिए मदद करते हैं।

जंगली चेरी के जामुन से औषधीय और पाक व्यंजनों

पेचिश की मिलावट:

• सूखे जामुन में से एक चम्मच उबला हुआ एक गिलास पानी डाल दिया;
• सब कुछ पांच से दस मिनट के लिए आग पर डाल दिया जाता है;
• मिश्रण दो घंटे के लिए अंधेरे में अलग सेट किया गया था।

भोजन से पहले आधा कप में आधे घंटे खा लो।

जठरांत्र संबंधी मार्ग और शक्ति को बहाल करने के विकारों में मिलावट:

• चेरी (जामुन) - एक आधा किलोग्राम;
• बोतलबंद पानी - एक गिलास।

सब कुछ मिश्रण और शोरबा काढ़ा करने के बारे में बीस मिनट के लिए एक अंधेरी जगह में डाल दिया। इस अर्क के बाद आप दो बड़े चम्मच दिन में तीन या चार बार पी सकते हैं।

जंगली चेरी से Kissel: चीनी और एक स्टार्च के दो बड़े चम्मच के साथ पानी के चार कप में जामुन का एक कप उबाल।

जंगली चेरी से बना जाम:

• पहली नुस्खा: जामुन backfilled चीनी, 1 के अनुपात में के आधार पर 1 के लिए, और बारह घंटे जिसके बाद रस, बहा दिया जाता है उबला हुआ के लिए अलग सेट, जामुन, जो तब पूर्ण तत्परता के एक राज्य के लिए पकाया जाता है में वापस डाल दिया;
• दूसरा नुस्खा: चाशनी (चीनी का आधा किलोग्राम, और पानी की एक या दो गिलास) बनाया है, तो वे जंगली चेरी (एक किलोग्राम) के जामुन डालना, मिश्रण जब तक पकाया उबला हुआ है।

बर्ड चेरी केक:

• पीस चेरी फल (पक्षी चेरी आटे की एक पूर्ण कांच की जरूरत है);
• जिसके परिणामस्वरूप आटा गर्म दूध का एक गिलास में पतला है;
• मिश्रण चार घंटे तक तीन संचार;
• एक अंडा चीनी का एक कप, जिस चम्मच बेकिंग सोडा और दूध और पक्षी चेरी आटे की मिश्रण के साथ triturated;
• आटा गूंथ और तीस मिनट के लिए ओवन में सेंकना डाल;
• तैयारी केक ओवन से निकाल दिया जाता है; ठंडा केक काटा और मलाई, मक्खन या अन्य क्रीम चिकना जा सकता है।

मतभेद

अपने सभी लाभकारी गुण और रोगों, उपचार और रोकथाम जो फल उपयोग किया जाता है, चेरी महिलाओं को जो अंडे सेने या स्तनपान कर रहे हैं, और यह भी गर्भाधान साथ कोई समस्या है में contraindicated की काफी व्यापक सूची के लिए।

इसके अलावा, जामुन और अपने उत्पादों की अत्यधिक खपत गंभीर विषाक्तता जीव पैदा कर सकता है। स्वास्थ्य के लिए नुकसान सुई लेनी और जामुन कि काफी लंबे समय के लिए भंडारित किया जा सकता की decoctions भी कर सकते हैं। एक न्यूनतम करने के लिए जंगली चेरी की खपत की मात्रा कम करें और एलर्जी की घटना होने का खतरा लोगों के लिए सिफारिश की है।

इस तरह के तथ्य यह है कि हड्डियों Cheremuhovo जामुन मानव शरीर के लिए हानिकारक होते हैं की वजह से सावधानियों hydrocyanic एसिड (परिणाम पदार्थ क्षय कहा जाता amygdalin)। इसलिए, चेरी फल का दुरुपयोग न करें और उसके उत्पादों से युक्त।

हम आपको अच्छे स्वास्थ्य कामना करते हैं!