पोर्ट "777"। पोर्ट सस्ते सोवियत

इस पेय निश्चित रूप से चालीस सभी पुरुषों को परिचित है। इसका स्वाद और सोवियत युवा 60 के दशकों के लिए सही मायने में धार्मिक महत्व, 70, 80 के दशक, शायद, और 90 के दशक की शुरुआत किंवदंतियों। यह कविता रचना की गयी थी और गीत ( "- अराजकता, पिताजी - बंदरगाह का एक गिलास माँ" उदाहरण के लिए, "चौकीदार Sergeev," जो "बंदरगाह लीटर" या को संदर्भित करता है) लिखा गया था पर। हम कह सकते हैं कि "777" (बंदरगाह) मजबूती से पूर्व सोवियत संघ की पीढ़ियों के जीवन में प्रवेश किया।

सभी को याद

अब यह जाहिर है, हर कोई जानता है की जाती है कि बंदरगाह - इस विशेष पुर्तगाली दृढ़ शराब, जो उत्पादन की एक बहुत ही सीमित क्षेत्र है। कानून के अनुसार, यह तो उत्तर-पूर्व में (क्या कोई वास्तविक बंदरगाह होना चाहिए, हम बाद में समझा जाएगा की) केवल इस देश में उत्पादन किया जा सकता है, और। लेकिन सोवियत संघ में यह भी किया था, और यहां तक कि इस तरह से बुलाया गया था। "777" (बंदरगाह), "तीन अक्षों" (कुल्हाड़ियों के साथ सात की समानता की वजह से), "portveshok" - केवल प्यार से बुलाया नहीं के रूप में यह है। और हर स्वाभिमानी "सही" लड़का बस में कम से कम दो बार दोस्तों के साथ एक जाम इस पोशन यार्ड अवधारणाओं पर था।

घटियापन, उपलब्धता, किले

इन तीन विशेषताओं, के रूप में वे आज कहते हैं, पेय "777" (बंदरगाह) "लोकप्रिय बना दिया"। बात यह है कि अर्थव्यवस्था और कुल खाद्य घाटा (मादक पेय पदार्थों सहित) सोवियत वाइन निर्माता के मैनुअल विनियमन के दौरान होने की संभावना सहज अनुमान लगाया जाएगा, और है कि यह सुनिश्चित है: सस्ते उपलब्ध टाइट। यहां तक कि फल विकल्प और "क्रैकर" (खट्टा प्रदान करता है: शराब, बंदरगाह "777" इसके अलावा लगभग शराब और आत्माओं विभागों में अलमारियों पर कोई प्रतियोगिता थी सूखी शराब)। बेशक, आसान, और अधिक स्वादिष्ट, ईमानदार होना, यह पोर्ट वाइन, जो (जिसकी वजह से में उसकी भूमिका है शैंपेन के नीचे से विशेष बोतलें, की) "आग बुझाने" कहा जाता है, की तुलना में सूखी शराब के दो या तीन बोतलें ले जाने का एक जाम था। इसलिए, "777" (बंदरगाह), और, इस तरह के एक हिट हो गई, शायद।

मुख्य विशेषताएं

सोवियत संघ में उत्पादित पीते हैं। "777" - साधारण शराब की एक प्रसिद्ध व्यापार चिह्न है कि अनर्गल है (एक परिणाम के रूप - कम लागत)। आमतौर पर, यह एक किराए ढंग प्राप्त की है।

शक्ति - 19% तक (साधारण से इथाइल अल्कोहल), चीनी - 10%। अक्सर सफेद, लेकिन जारी किया है और पोर्ट वाइन लाल और गुलाबी।

कुछ और तथ्यों

आंकड़ों के अनुसार, सोवियत संघ के दौरान प्रत्येक वर्ष 200 से अधिक पेय की दाल का उत्पादन करने (करने के लिए शराब के उत्पादन के बाकी केवल 150 decalitres के लिए जिम्मेदार है)। यहाँ कैसे सोवियत लोगों को यह प्यार करता था है!

अमीर लोग पुरानी पोर्ट वाइन "Massandra" है, जो एक बहुत अधिक महंगा खर्च और एक काफी सभ्य स्वाद चखा खर्च कर सकते हैं।

एक पारंपरिक "तीन सात" लागत केवल एक रूबल! इस पेय लगभग जनसंख्या के सभी वर्गों के लिए अपील कर दिया। एक गेट, बगीचा बेंच पर: आमतौर पर "hatchets" तीन पर लेने और कहीं "उचित" जगह में पिया। रोमांस, और अधिक!

किसी तरह, कुछ बंदरगाह मदिरा ऐसे उज़्बेकिस्तान और तुर्कमेनिस्तान के रूप में गणराज्यों, जहां निवासियों (मुसलमानों) के बहुमत नहीं पीते हैं, में उत्पादन किया।

कैसे सोवियत संघ में पीने था

संघ के समय के दौरान तथाकथित बंदरगाह काफी एक मूल रास्ता बना दिया। तकनीक विकसित की और रूसी वैज्ञानिकों और वाइन निर्माता तथाकथित "portveynizatsiya" द्वारा पेटेंट कराया गया था। लब्बोलुआब यह है कि आदेश में शराब काफी समय (तीन से तीस दिन) के लिए अपनी परिपक्वता, 50-70 डिग्री के तापमान पर गरम तेजी लाने के लिए किया गया था। ऐसी परिस्थितियों में, शराब सामग्री ऑक्सीजन के साथ संपर्क किया गया था, विशिष्ट रासायनिक प्रतिक्रियाओं हुई। कि वांछित डिग्री (आमतौर पर 17-19) एथिल बजाय तय किया गया था के बाद ब्रांडी शराब।

लेकिन यह सब केवल अच्छी पोर्ट वाइन, पुरानी थी। साधारण, अक्सर मिश्रित अंगूर का रस और शराब, रंग और कहा कि चीनी का सवाल है। सबसे अच्छा में मिश्रण बुरादा और कतरन के साथ टैंक में कुछ समय के लिए रखा गया था। निश्चित रूप से नहीं कुछ है कि पोर्ट वाइन, और शराब और आम तौर पर एक "उलझन-पैर" असंभव बुलाया गया था। एक नियम के रूप में, यह चीनी के साथ singed स्वाद चखाया, कभी कभी जाम और सूखे फल के नोट थे। और, बेशक, शराब की असली स्वाद इस शराब में जो नहीं होना चाहिए! तो क्या एक बंदरगाह "777" का गठन: डिग्री - आत्मघाती, स्वाद और रंग - समान। जिगर के बस तीन अक्षों। अगली सुबह - एक गंभीर हैंगओवर की गारंटी। लेकिन क्या हम छोटी है, या यहाँ तक कि क्या कारण है, लेकिन कई किसी कारण वह उन दिनों में इसे पसंद किया गया। शायद सिर्फ सभ्य और सस्ती विकल्प नहीं था। एक सकारात्मक संदर्भ में में कुछ शब्द है, यह इस तरह के क्रीमिया पेय पदार्थों के बारे में कहा जाना चाहिए।

पोर्ट वाइन "Massandra"

"दक्षिण तट" लाल। चीनी - 11%, किले - 18%। यह क्रीमिया में उगाई जाने वाली लाल अंगूर से बना है। माणिक के रंग, फल नोटों के साथ स्वाद। आम तौर पर यह तीन साल का आयोजन किया। उन्होंने कई पदक से सम्मानित किया गया था। स्वाद काफी सभ्य है। केवल दोष यह है - इथाइल अल्कोहल हासिल नहीं अंगूर।

"Livadia" बंदरगाह। शराब एक तीन साल के उम्र बढ़ने है। एक छोटी सी कम चीनी (8%)। यह कैबरनेट सॉविनन के अंगूर से बना है। इसके अलावा कई पदक से सम्मानित किया गया।

तो एक विकल्प के सच वास्तव में था, यह महंगा पड़ा।

वैसे, अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुसार, मदिरा Massandra वाइन जैसे नहीं हैं दृढ़। दरअसल, यह ब्रांडी या शराब है। लेकिन यूरोप से क्रीमिया पेय नहीं अवर में से कुछ, हमारे विचार में, भाइयों का स्वाद।

इस बंदरगाह

यह शब्द "पोर्टो से शराब", जो स्पष्ट रूप अपने मूल को इंगित करता है के रूप में अनुवाद किया जा सकता। शराब पुर्तगाल नदी में Douro घाटी में उत्पादन किया। प्रौद्योगिकी क्रम बनाए रखने के शराब अवशेषों चीनी nedobrodivshego में रुकावट सानी किण्वन है। पोर्ट एक अद्वितीय स्वाद है और रंग ब्रांडी ओक के पीपों में अधिक देर का कारण बना। अल्कोहल की मात्रा - 21% तक।

इस तरह के सफेद वाइन सूखी और अर्द्ध शुष्क और semisweet हैं। लाल - अर्द्ध शुष्क, अर्ध मिठाई और मीठा। चीनी सामग्री तीन से सोलह प्रतिशत करने के लिए अलग अलग। जब अंगूर ब्रांडी आसुत का उपयोग कर संलग्न। वर्तमान पुर्तगाली शराब ओक बैरल और आगे की बोतल में पुराना। यह एक विशिष्ट फल और थोड़ा तीखा स्वाद है, शराब महसूस नहीं कर रहा है।

कैसे पोर्ट का उपयोग करने

एक अच्छा पोर्ट वाइन एक विशेष पतली दीवारों चश्मा, अक्सर विस्तृत ट्यूलिप के आकार का (लंबे समय तक के लिए फूल के संरक्षण) से नशे में है। 50-70 मिलीलीटर डालो। व्हाइट ठंडा, लाल पेय कमरे के तापमान। पनीर के रूप में नाश्ता अक्सर किया जाता है। पोर्ट डेसर्ट और फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। दिलचस्प बात यह है जब निकोलस ll बंदरगाह राजा की मेज सूप के तुरंत बाद परोसा गया था।

तो वास्तव में बंदरगाह पीने एक कला होने के लिए पता चला है। लेकिन हम समाजवाद के युग में है कि पता नहीं था, और बंदरगाह से भिन्न किया गया है। और यह एक जलपान संसाधित पनीर "मैत्री", स्मोक्ड capelin और बीज के लिए चाहिए था।