व्हिस्की "Okentoshen" (Auchentoshan): उत्पादन की सुविधाओं का विवरण, समीक्षा

परंपरागत रूप से, व्हिस्की trickiest पेय समझने के लिए में से एक है। उन्होंने कहा कि के स्वाद नोट्स, सुगंध और स्वाद की एक विशाल विविधता है। पीट, नींबू और वेनिला के जायके के साथ क्रीम और चॉकलेट नोटों के साथ: इन संकेतक के अनुसार, यह कई आसवन उत्पादों से बेहतर साबित। गंध और इस मादक पेय का स्वाद कोई बराबरी नहीं है।

स्कॉच व्हिस्की या स्कॉच - दुनिया भर में सबसे प्रसिद्ध आत्माओं। अनाज और माल्ट: वहाँ व्हिस्की के दो प्रकार हैं। अंतिम से उत्पादित जौ के सार का तांबा आसवन कंटेनर में डबल आसवन (बहुत प्याज के समान) से। लेकिन वहाँ अपवाद हैं। उदाहरण के लिए, व्हिस्की "Okentoshen" है, जो ट्रिपल स्वीप के बाद प्राप्त होता है।

"क्षेत्र के कोण"

वापस 1800 में ग्लासगो (स्कॉटलैंड में दूसरा सबसे बड़ा शहर) के आसपास के क्षेत्र में आसवनी खोला गया था। Kilpatrick हिल्स के समृद्ध दिल में नदी क्लाइड के तट पर: यह उपजाऊ भूमि पर स्थित है। गेलिक में आसवनी के नाम (okentoshen) "के फील्ड" की तरह लगता है। यह 1823 में एक लाइसेंस प्राप्त हुआ है।

आयरिश विशेष आसवन

आसवनी "Okentoshen" स्कॉटिश लोलेंडज़ सबसे प्रसिद्ध व्हिस्की उत्पादक क्षेत्रों में से एक में है। इन स्थानों में (ताकि ऐतिहासिक दृष्टि से) एक जाम एक ट्रिपल आसवन द्वारा किए गए। इस विधि तथ्य ब्रागा सामान्य से अधिक उपयोग करने के लिए है कि के लिए जाना जाता है। उत्पादन मूल भावना, पूरी तरह से शुद्ध, साफ और भारहीन है। इसलिए, "Okentoshen" व्हिस्की (व्यंजनों की समीक्षा करता है दुनिया भर में - इस का सबूत) माल्ट व्हिस्की स्कॉटलैंड के निचले का शीर्षक है।

पानी के टैंक और विशेष असहज

अनोखा आयरिश ट्रिपल आसवन - यह सब नहीं है। व्हिस्की "Okentoshen" पानी ताजे पानी की झील झील Katrine Trossachs राष्ट्रीय उद्यान में स्थित से लिया। और एक विशाल छेद, मार्च 1941 में बम विस्फोट से गठन में, ठंडा करने के लिए पानी का सेवन का उत्पादन किया। माल्ट विशेष है कि पेय पदार्थ (जैसे, यह धुआं उपचार पारित नहीं करता है) के लिए आदेश दिया। पेय के उत्पादन की प्रक्रिया "Okentoshen" मिलाया tun, जो स्टेनलेस स्टील और एक गुंबद बंद करने, तांबे के साथ कवर किया, और प्रसिद्ध ओरेगन पाइन के किण्वन टैंक से बना है में जगह लेता है।

आसवन तीन घनों की प्रणाली की व्यवस्था की। बाद पहली vosemnadtsatiprotsentnym शराब प्राप्त किया जाता है, दूसरा यह आंकड़ा 54% तक बढ़ जाता में आसवन, और तीसरे घन से उत्पादन 81% की एक शक्ति के साथ एक उत्पाद है। इस विधि सभी शराब स्कॉटलैंड में उत्पादित के सबसे मजबूत देता है। ब्रेव्स 'Okentoshen "अमेरिकी मकई व्हिस्की और सूखी या मीठा स्पेनिश शेरी के बाद बैरल में।

स्वाद में कोई बदलाव नहीं

द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, आसवनी दोहराया बम विस्फोट शिपयार्ड के कारण गंभीर रूप से क्षतिग्रस्त हो गया था। पिछली सदी के शुरुआती 60-ies से यह फिर से बनाया और बेचा गया था। बाद संस्था के कई मालिकों जापानी (कंपनी "Suntory"), जो अत्यधिक महत्व दिया जाता है "Okentoshen" स्कॉच व्हिस्की के हाथों में है। उत्पादन सुविधाओं का आधुनिकीकरण, और सभी उत्पादन पूर्णता के लिए लाया जाता है। लेबल, बोतल और पैकेजिंग बदलने के लिए: जनवरी 2008 में, कंपनी के प्रबंधन एक कट्टरपंथी निर्णय लेता है।

21 वीं सदी में आसवनी

Auchentoshan तराई एकल माल्ट न केवल इस बदल दिया है। गौरतलब है कि पेय लाइन का विस्तार किया। एक भयानक व्हिस्की "Okentoshen क्लासिक" उत्तेजक "Okentoshen SELEKT" (वे बैरल में उम्र बढ़ने की अवधि निर्दिष्ट नहीं करते हैं) नहीं था। "Okentoshen 16 साल" और "Okentoshen 12 साल" और कुछ पेय है, जो 18 और 21 वर्ष है - जोखिम का संकेत ताजा व्हिस्की की एक और लाइन। और इस लाइन का एक और नई सुविधा - व्हिस्की "Okentoshen तीन लकड़ी"। सूखी "Oloroso" और मीठा "पेड्रो ज़िमेनेज" - पीने बारह अर्क मकई मकई और आयरिश शेरी के बाद वैट में वार्षिक स्थिरता के बाद: यह स्वाद और खुशबूदार रचनाओं "तीन बैरल" से भर जाता है।

हम रेट्रो पेय 1977-1978 साल में भूल नहीं करनी चाहिए, "Okentoshen 1988" के रूप में आयरिश शेरी "फ़िनो" और अमेरिकी बोरबॉन के तहत वैट्स में भंडारण के बाद मूल स्वाद नोट प्राप्त करने के लिए, साथ ही वर्तमान में फ्रेंच बोर्डो के बाद कंटेनर में। इस पंक्ति में सबसे पुराना और सबसे निरंतर अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता माल्ट व्हिस्की "Okentoshen 50 साल।"

ब्रांड के उत्पादों को बार-बार अंतरराष्ट्रीय वर्ग IWSC की प्रदर्शनी में एक स्वर्ण पदक विजेता बन गया है।

क्लासिक "Okentoshen"

हमेशा व्हिस्की "Okentoshen क्लासिक" की उपस्थिति में अभिजात वर्ग अल्कोहल की ऑनलाइन स्टोर में। उसके बारे में समीक्षा हमेशा सकारात्मक: अच्छा स्वाद, तंबाकू के एक मामूली मिश्रण के साथ हरे सेब की सुखद गंध। खत्म चॉकलेट, पुदीना और मंदारिन का भारहीन नोटों के साथ नए सिरे से है ... पारखी इसे कोशिश करने के लिए सलाह देते हैं। लागत - खरीदारों की कमी के कारण एक कहा जाता है। हालांकि, शायद, इस एकल माल्ट नहीं सस्ता होना चाहिए।

यह स्कॉटलैंड के निचले (या सादा) से माल्ट व्हिस्की से संबंधित है। रंग की अन्य किस्मों से अलग करता है: एक सुनहरे रंग के साथ लॉलीपॉप। यह एक ट्रिपल आसवन, नहीं कोहलर या अन्य additives द्वारा हासिल की है।

पैकेज (अंग्रेजी में) की आवश्यकता पर क्या पेय प्रसिद्ध आसवनी "Okentoshen" है, जो ग्लासगो और Loch Lomond के बीच नदी क्लाइड के तट पर खड़ा है, वर्ष Kilpatrick हिल्स की छाया में पर उत्पादन किया जाता है के बारे में कुछ सुझाव हैं। व्हिस्की "Okentoshen क्लासिक" एजिंग ओक से बना वैट्स में। यह बैरल मजबूत आयरिश बोरबॉन और सूखी शेरी में स्वाद और पूर्व की गंध को अवशोषित कर लेता।

कई sommeliers मानना है कि पहली छाप है कि - फल: परिपक्व आड़ू या नाशपाती गर्मियों में, फिर वहाँ है लिंडेन का एक स्पर्श के साथ शहद ... निर्माता निर्दिष्ट (पैकेज पर): यह व्हिस्की वेनिला और नारियल और टकसाल नोटों की एक अलग मीठी गंध है।

नोबल पुराने क्लासिक "Okentoshen" आठ साल तक पहुँचता है। शराब - 40%।

बारह अंश पीना

प्रत्येक पेय "Okentoshen" की एक नई लाइन का अपना स्वाद और स्वाद है। व्हिस्की "Okentoshen 12" वैट्स (मात्रा 250 एल) में नोबल ओल्डेन प्राप्त कर लेता है "हॉग्सहेड।" यह इन जहाजों में एक ड्रिंक को बनाए रखने है तथ्य यह है कि व्हिस्की मसाले और गंध सुना प्रकाश अखरोट के टन के नोट प्राप्त करने के लिए योगदान देता है। लोग उसे प्रतिक्रिया के बारे में क्या कह रहे हो? क्लासिक व्हिस्की के साथ इस मुकाबले लोगों की है कि "Okentoshen 12 साल" टिप्पणी की है - गहरा और एक अधिक उदार सुगंधित रचना है। तालू के क्षेत्र में हमेशा खट्टे का स्वाद महसूस किया है। पेय एक मुश्किल से प्रत्याक्ष तेल संरचना है।

मौका का मामला

व्हिस्की "Okentoshen तीन लकड़ी" की कहानी का जन्म विशेष ध्यान योग्य है। आसवनी विशेषज्ञों का कहना है कि यह मानव त्रुटि के कारण काफी दुर्घटना से निकला है।

कुछ "Okentoshen" बोरबॉन के वैट्स में दस साल उम्र बढ़ने के एक अधिशेष हुई थी। प्रयोग के लिए, यह सूखी शेरी के ड्रम में डाल दिया गया था। परीक्षण अवधि के अंत में, यह स्पष्ट हो गया: क्या नहीं करना था छोड़ दिया है। प्रयोग के बाद, कंपनी श्रमिकों गलती से उसकी मिठाई शेरी पेड्रो-Ximenez, एक टब में एक ड्रिंक डाल दिया। जब गलती की खोज की थी, यह ठीक करने के लिए बहुत देर हो चुकी थी, और स्कॉच को नष्ट करना चाहता था। लेकिन नमूने हटाने के बाद यह पाया गया कि पेय अद्भुत है!

इस प्रकार, प्रसिद्ध "तीन Okentoshen लकड़ी" - सूखी शेरी ओलोरोसो और अंतिम वर्ष के तहत वैट्स में - - मिठाई पेड्रो-Ximenez तहत वैट्स में बोरबॉन, एक साल की वैट्स में उम्र बढ़ने की एक दस साल। (खट्टा और कड़वा मीठा से) गंध और स्वाद के एक रोमांचक मिश्रण: यह एक सनसनी था। यह "Okentoshen" दूसरों की तुलना में ज्यादा गहरे रंग, कॉफी और नारियल के उज्ज्वल गंध के साथ। वे चमड़े और लक्जरी सिगार के नोट के साथ मिश्रित। समीक्षा से परखने के बाद, सिगार प्रेमियों के लिए एक पेय नंबर 1!

"एन्जिल्स 'साझा करें"

81.5 - त्रिगुट आसवनी में आसवन के बाद "Okentoshen" शराब शराब का एक प्रतिशत अनुपात के साथ प्राप्त की है। जब भरने बैरल प्रति वर्ष लगभग 5% शराब लुप्त हो। और वर्तमान कानून के तहत "स्वर्गदूतों के शेयर" - प्रति वर्ष प्रतिशत कोई दो से अधिक है। तो, इससे पहले कि आप बैरल में शराब डाल, यह पानी से पतला है।

विशेषज्ञों का अनुमान है कि एक आसवनी "Okentoshen" वर्ष शराब की लगभग 1.5 मिलियन लीटर दौरान वाष्पित हो। वे वहाँ रहते हैं बहुत खुश "स्वर्गदूतों" कहते हैं ...