प्याज के सबसे आम प्रकार

बो मसालेदार सब्जियों के एक समूह के अंतर्गत आता है। यह एक उपयोगी संयंत्र पहले से ही 2-3 सहस्राब्दी ई.पू. में जाना जाता था है। ई। प्राचीन मिस्र में नील नदी की घाटी में बड़े क्षेत्रों पर यह बड़ा हो गया। किएवन रस प्याज के राज्य क्षेत्र पर केवल 10 वीं सदी में दिखाई दिया। स्लाव मानते इस उत्पाद कई बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में एक प्रभावी उपकरण है, तो यह बहुत सक्रिय रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए यह प्रयोग किया जाता है।

वे उस समय से हमारे पास आए, और धनुष से विभिन्न प्रकार के व्यंजन। केक इस सब्जी के साथ पकाया, Lukovnikov या lukovik कहा जाता है। इसके अलावा, यह एक मसाला के रूप में खाना पकाने के दौरान लगभग हर समय इस्तेमाल किया गया था। प्याज के प्रकार बहुतायत से हैं, और किस्मों का उचित चयन, खाते में इस क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं लेने के साथ, इन उपयोगी पौधों साल भर एक प्रचुर फसल को खुश होगा।

स्तरीय धनुष बर्फ के नीचे से भी अंकुर, क्योंकि पत्ते कमजोर ठंड से डरते नहीं हैं शुरू होता है। यह प्याज के इस प्रकार यह काफी कठोर जलवायु के साथ क्षेत्रों में संयंत्र की सलाह दी जाती है। यह संयंत्र एक बहुत ही आकर्षक और असामान्य रूप दिया गया है: अपने पंख पंक्तियों में बढ़ रहे हैं, अलग अलग ऊंचाई के स्तरों बनाने, ताकि लोगों को अभी भी यह कॉल कर सकते हैं "सींग वाले प्याज।" इसकी जीवाणुनाशक गुण और बहुस्तरीय काफी प्याज के अन्य सभी प्रकार के लिए बेहतर ग्रेड विटामिन की एकाग्रता के अनुसार।

Shtitt प्याज नियमित रूप से नए पत्ते कि बहुत पहले अन्य किस्मों की तुलना अंकुर, लेकिन संपत्ति मोटा हो जाना है बाहर फेंकता है, तो वे आदेश युवा विकसित करने के लिए हटाया जा करने की जरूरत है। इस प्रकार का धनुष सबसे गंभीर ठंड का सामना कर सकते, तो यह अक्सर उत्तरी काकेशस में उगाया जाता है। यह कम से कम तीखा है प्याज, और अक्सर एक मसाला के रूप में इस्तेमाल किया और कई व्यंजनों को सजाने के लिए प्रयोग किया जाता है।

इसलिए इस तरह के एक असामान्य नाम - अप्रैल के अंत में, यह Allium न्यूटेंस, जो जब कटौती उपजी बलगम का एक बहुत आवंटित अंकुरित। उन्होंने कहा कि एक कमजोर स्वाद और एक नाजुक लहसुन गंध है। यह प्याज लौह लवण की बड़ी मात्रा में होता है, तो यह एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए भोजन में उपयोग करने के लिए उपयोगी है। इस संयंत्र की सबसे आम प्रजाति - प्याज के इन प्रकार, प्याज ट्रैम्पोलिन और लीक के रूप में एक बहुत ही नाजुक स्वाद है कि उन्हें बल्ब से अलग करता है। खाओ और बल्ब, और पत्तियों, जो विटामिन और खनिज की एक ही राशि के होते हैं।

हमारे क्षेत्र और shallots, लेकिन अभी भी बहुत कुछ अपनी खेती में लगे लोगों के लिए अनुकूलित। झाड़ी के लिए रसीला पर्याप्त हरी वर्ग की जमीन एक बल्ब में लाना। इसकी रचना प्याज़ प्याज के साथ समानता है, लेकिन, एस्कॉर्बिक एसिड और वाष्पशील उत्पादन की एक बड़ी राशि की उपस्थिति में यह से अलग है शरीर पर एक उपचारात्मक प्रभाव प्रदान करते हैं।

इस तरह के ornithogalum के रूप में एक और दिलचस्प और असामान्य रूप से, बेहतर नाम मंगोलियाई प्याज के तहत जाना जाता है, भारतीय प्याज, चीनी प्याज या राक्षसी जड़। यह बारहमासी बल्बनुमा संयंत्र, उपचारात्मक गुणों और इसके अलावा, फूल रही है। वह अक्सर पिछवाड़े में देखा जा सकता है, और यहां तक कि खिड़की फ्लैट पर। जोड़ों के रोगों, साथ ही बुखार, खाँसी में और एक जीवाणुनाशक के रूप में अपनी पत्तियों और रस प्रयुक्त घाव भरने एजेंट। अक्सर चिकित्सकों कैंसर के इलाज में भारतीय धनुष लिख।

पदार्थ जो रोगाणुरोधी प्रभाव है - क्योंकि वे न केवल विटामिन लेकिन यह भी अस्थिर होते हैं प्याज के सभी प्रकार मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी हैं। इसलिए, तीव्र वायरल और जुकाम की अवधि में कई लोगों को भोजन ताजा प्याज से जुड़ जाते हैं। इसके अलावा, प्याज जुकाम, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत, जठरांत्र संबंधी मार्ग के गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव, फ्लू से लोगों की सुरक्षा है।