फसल उत्पादन क्या प्रकार की गतिविधि है? उद्योग और पौधों के खेतों में वृद्धि

दुनिया की आबादी से भस्म होने वाले उत्पादों के दो तिहाई से अधिक कृषि की अग्रणी शाखा द्वारा उपलब्ध कराए जाते हैं - पौधे बढ़ते हुए। यह विश्व कृषि उत्पादन का मूल आधार है। इसकी संरचना पर विचार करें और इस विश्व अर्थव्यवस्था के विकास के लिए उपलब्धियों और संभावनाओं के बारे में बात करें।

पौधे के क्षेत्र बढ़ते हुए

वनस्पति दुनिया विविध है, इसलिए यह शाखा कई क्षेत्रों में शामिल है मुख्य हैं:

• अनाज;

• आलू और कंद;

• तकनीकी फसलों;

• सब्जियां और खरबूजे;

• फल और अंगूर;

• फ़ीड

चलो सूचीबद्ध क्षेत्रों में से प्रत्येक की सुविधाओं पर विचार करें।

अनाज का उत्पादन

कृषि उत्पादों की विश्व उत्पादन का मुख्य हिस्सा अनाज की खेती है। दुनिया के फसल उत्पादन को इस मुख्य खंड के बिना कल्पना नहीं की जा सकती। अनाज की खेती औसत पर दुनिया के आधे से अधिक आधे से अधिक जमीन पर कब्जा कर लेती है, और कुछ देशों में - फसलों के क्षेत्र में लगभग सभी क्षेत्रों ये ऐसी संस्कृतियां हैं जो प्रत्येक देश की आबादी के पोषण का आधार बनाते हैं, साथ ही पशुधन में फ़ीड राशन का महत्वपूर्ण हिस्सा भी बनाते हैं।

कई उद्योगों के लिए अनाज कच्चा माल के रूप में कार्य करता है। विश्व अनाज का उत्पादन प्रति वर्ष 2 अरब टन तक पहुंच गया है, और कुल मात्रा का 1.6 अरब टन गेहूं, चावल और मकई के कब्जे में है। चलो इस समूह की मुख्य संस्कृतियों के बारे में बात करते हैं।

गेहूँ

गेहूं अनाज की वैश्विक मात्रा में अग्रणी बढ़ते हुए। अरब कदमों के मूल निवासी, इसे छह हज़ार सालों के लिए जाना जाता है, और आधुनिक दुनिया में एक उद्योग का अखंड आधार बन गया है जैसे फसल उत्पादन। इस पर अधिक बल नहीं दिया जा सकता। प्रजनकों के प्रयासों के लिए धन्यवाद, दुनिया भर में क्षेत्रीय गेहूं की किस्मों की वृद्धि हुई है। दक्षिणी गोलार्ध में - कृषि योग्य भूमि को दिए गए विशाल क्षेत्रों उत्तरी गोलार्ध में, छोटे आकार में छोटे होते हैं। सार्वभौमिक रूप से मान्यता प्राप्त गेहूं वाले गेहूं वाले क्षेत्रों में अमेरिकी मैदान हैं जो उत्तर में कनाडा के कदमों से जुड़ा हैं, अर्जेंटीना, रूस, चीन और कई अन्य देशों और महाद्वीपों के कृषि योग्य भूमि। गेहूं का सबसे बड़ा आपूर्तिकर्ता आज अमरीका, ऑस्ट्रेलिया, कनाडा हैं

चावल

फसल की मात्रा के मामले में दूसरे स्थान पर चावल है, जो कि मुख्य रूप से एशियाई देशों से पृथ्वी की जनसंख्या का एक बड़ा हिस्सा है। चावल आटा, स्टार्च, शराब के उत्पादन के लिए एक उत्कृष्ट आधार है, इन की बर्बादी पशुधन के फ़ीड राशन को पूरक बनाती है। इतिहासकारों का तर्क है कि लोगों ने चीन के मध्य और दक्षिणी क्षेत्रों में चावल विकसित किया, जो कि पहले सहस्राब्दी ई.पू. में था। ई। इस फसल की खेती पौधों की बढ़ती विशेष तकनीक है, और शायद यह एक गर्म और आर्द्र जलवायु में विशेष रूप से है। यही कारण है कि गहन चावल की खेती के मुख्य क्षेत्र एशिया के दक्षिण और दक्षिण-पूर्वी देशों के देशों में केंद्रित हैं, जो विश्व की फसल के 90% तक उपज देता है। चावल के संग्रह में निर्विवाद नेता चीन है। बड़े उत्पादक हैं थाईलैंड, भारत, इंडोनेशिया, ब्राजील, जापान।

मकई

मकई का उपयोग बहुत विविध है। अमेरिका और पश्चिमी यूरोपीय देशों के पशुओं में, इसका उपयोग मुख्य चारा फसल के रूप में किया जाता है । अफ्रीका, एशिया, लैटिन अमेरिका और दक्षिणी यूरोपीय देशों में, यह एक खाद्य संस्कृति है मकई मैक्सिकन मूल का एक पौधा है, जहां से यह पूरी दुनिया में फैला हुआ है। यह बढ़ रहा है आज के क्षेत्रों में एक आरामदायक गर्म, शीतोष्ण या उपोष्णकटिबंधीय जलवायु के साथ केंद्रित है। मक्का उत्पादन का मुख्य क्षेत्र अमेरिका के बोया गया क्षेत्र हैं, जो ग्रेट झीलों से दक्षिण दिशा में फैला हुआ है । अमरीका, कनाडा, ब्राजील, अर्जेंटीना और ऑस्ट्रेलिया ने इसे निर्यात किया है।

कंद और आलू का उत्पादन

सबसे व्यापक कंद संस्कृति आलू है - दक्षिण अमेरिकी भूमि का मूल निवासी, आज सभी समशीतोष्ण क्षेत्रों में खेती की जाती है। आलू के उत्पादन में अग्रणी हैं रूस, संयुक्त राज्य अमेरिका, पोलैंड, चीन, भारत।

एक महत्वपूर्ण भूमिका चीनी चुकंदर और रीड द्वारा खेली जाती है, उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय बेल्ट जैसे चीन और क्यूबा जैसे राज्यों में खेती की जाती है। कुछ विकासशील देशों (डोमिनिकन गणराज्य) के लिए, ऐसे फसल उत्पादन राज्य नीति का आधार है। विकसित देशों ने दुनिया की गन्ना के दसवीं से अधिक उत्पादन नहीं किया।

चीनी चुकंदर उत्पादन के साथ स्थिति अलग है। इसकी खेती का क्षेत्र समशीतोष्ण अक्षांश है: यूरोप का मध्य बेल्ट (यूरोपीय संघ के देशों और यूक्रेन, साथ ही संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा)। एशियाई उत्पादक - तुर्की, चीन, ईरान

तिलहन

तिथि करने के लिए, तेल पौधों से उत्पादित वनस्पति तेलों दुनिया में कुल खपत वसा के दो तिहाई के लिए जिम्मेदार है तिलहन में मूंगफली, तिल, रेपसीड, सूरजमुखी और कई अन्य शामिल हैं। इन पौधों के उत्पादों के उत्पादन और उपभोग में गहन विकास वर्तमान में आहार में आर्थिक रूप से विकसित देशों में सब्जी वसा के प्रतिस्थापन और विकासशील देशों में इन उत्पादों की तुलनात्मक उपलब्धता से जुड़ा हुआ है।

सोया उत्पादों के उत्पादन में अग्रणी पदों पर संयुक्त राज्य अमेरिका, मूंगफली इकट्ठा - भारत, कपास बीस और बलात्कार के बीज एकत्रित कर रहे हैं - चीन।

विकासशील देशों, जो इस उद्योग की संस्कृतियों का प्रभावशाली हिस्सा बनते हैं, आज अपने वसा और तेल उद्योग के सृजन और तेजी से विकास के सिलसिले में तिलहनों के निर्यात को कम कर लेते हैं। और वे अब कच्चे माल नहीं बेचते हैं, लेकिन अपने उत्पादन का उत्पादन करते हैं।

जिन पौधों में टॉनिक गुण हैं और उनके लिए ठीक से मूल्यवान हैं (चाय, कॉफी, कोको), उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय बेल्ट में - बहुत सीमित क्षेत्रों में बढ़ते हैं। उनकी खेती एशियाई महाद्वीप के दक्षिणी देशों में केंद्रित है, जहां उष्णकटिबंधीय जलवायु फसल उत्पादन को विकसित करने का अवसर देती है। यह मलेशिया, भारत आदि है।

वनस्पति बढ़ रहा है

अनाज, फल और सब्जी फसलों के साथ कई देशों की अर्थव्यवस्था पर हावी होती है। उनकी खेती के लिए कब्जे वाले भूमि का प्रभावशाली आकार व्यावहारिक तौर पर अनाज फसलों के साथ प्रतिस्पर्धा करता है। सब्जियों और फलों की खपत की बढ़ती दुनिया की प्रवृत्ति के साथ, उनके उत्पादन और आयात की मात्रा आज बढ़ रही है।

विकासशील देशों से तिलहन, चीनी, फलों और टॉनिक फसलों के महत्वपूर्ण हिस्से के लिए विश्व बाजार में प्रवेश करने की स्थिर प्रवृत्ति अपरिवर्तित बनी हुई है।

पौधों के गैर-खाद्य उत्पाद बढ़ रहे हैं

संस्कृतियों से जो खाद्य बाजार से संबंधित नहीं हैं, रेशेदार संस्कृतियों और रबर एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। मुख्य फाइबर युक्त पौधे कपास है, जिसके उत्पादन में मान्यताप्राप्त नेतृत्व एशिया के देशों द्वारा साझा किया जाता है, एक छोटी राशि - अमेरिका और अफ्रीकी महाद्वीपों के राज्य।

अन्य, कम मूल्यवान रेशेदार संस्कृतियों - सन और जूट - बहुत छोटे क्षेत्रों पर कब्जा कर रहे हैं। रूस और बेलारूस में दुनिया के सन उत्पादन के तीन-चौथाई से अधिक - बांग्लादेश में जूट की वृद्धि हुई है। प्राकृतिक रबर के पारंपरिक उत्पादक एशियाई महाद्वीप (इंडोनेशिया, थाईलैंड) के दक्षिणपूर्व देशों के हैं । एशियाई देशों के विकास के लिए, अल्कलीड युक्त संस्कृतियों की खेती - तंबाकू, अफीम अफीम, भारतीय भांग - विशेषता है। ये वर्तमान वैश्विक फसल उत्पादन और बिक्री के क्षेत्र हैं

रूस में बढ़ती पौधों की विषमताएं

इस तथ्य के बावजूद कि रूस दुनिया के अधिकांश देशों में एक बहुत ही गंभीर समशीतोष्ण जलवायु वाला देश है, इसके कृषि क्षेत्र में चीनी बीट, आलू, सब्जियां, अनाज और तिलहन के उत्पादन में दुनिया के नेताओं के पीछे कभी पीछे नहीं है।

कृषि उत्पादों के उत्पादन में लगभग सभी फसल उत्पादन की शाखाएं शामिल हैं, कोकॉ, कॉफी, रबड़ जैसे विदेशी पौधों की खेती को छोड़कर।

घरेलू बुवाई क्षेत्र समशीतोष्ण महाद्वीपीय अक्षांशों में केंद्रित हैं - वोल्गा क्षेत्र के मध्य क्षेत्रों में, उरलों और पश्चिमी साइबेरिया में और काकेशस के दक्षिणी क्षेत्रों में भी। रूस में बढ़ रहे पौधों की तकनीक बहुत व्यापक है और खाद्य, और तकनीकी और चारा फसलों दोनों के उत्पादन को कवर करती है। और इस प्रक्रिया में व्यावहारिक रूप से देश को कवर करने वाले सभी जलवायु क्षेत्रों के सभी बोने के मैदान शामिल हैं।

रूस में अनाज की वृद्धि

साथ ही पौधों की बढ़ती दुनिया में, रूस में यह शाखा अनाज के उत्पादन के बिना आकस्मिक है, जिसमें से मुख्य हिस्सा गेहूं है कृषि योग्य भूमि, अनुकूल जलवायु की स्थिति, भौगोलिक रूप से अनुकूलित किस्मों और बढ़ती परंपराओं के विशाल क्षेत्रों ने गेहूं को बेकरी उत्पादन में आटा, अनाज और बाद के प्रसंस्करण के लिए न सिर्फ एक आधार बनाया है, बल्कि घरेलू कृषि के प्रमुख आर्थिक घटक भी हैं। आज रूस दुनिया के शीर्ष तीन नेताओं में है - गेहूं के आपूर्तिकर्ताओं रूस की प्राकृतिक परिस्थितियों में सर्दी और वसंत गेहूं दोनों बढ़ने की अनुमति है। शीतकालीन फसलों की पैदावार वसंत फसलों की तुलना में काफी अधिक है, लेकिन यह विकास की स्थिति और भूगोल के कारण है। जैसे कि शीतकालीन किस्मों की अधिक संवेदनशील और थर्मोफिलिक होती है, वे देश के पश्चिमी क्षेत्रों में एक नियम के रूप में उन्हें बढ़ते हैं, जहां जलवायु नरम होती है।

उत्पादन के संदर्भ में गेहूं के लिए महत्वपूर्ण और न्यून, हालांकि, बहुत कम संस्कृति, जौ। यह अनाज की कुल फसल का लगभग एक चौथाई हिस्सा है। बियर उद्योग और एक उत्कृष्ट भोजन आधार के लिए कच्चे माल होने के कारण, जौ के कई अन्य फायदे हैं: यह आश्चर्यजनक रूप से ठंड़ा-प्रतिरोधी है, एक छोटी वनस्पति अवधि है, जो बिना किसी नुकसान के व्यावहारिक रूप से साफ हो जाती है।

रूस में अनाज का उत्पादन गेहूं और जौ की खेती तक ही सीमित नहीं है, क्योंकि फसल उत्पादन एक उद्योग है (यह राज्य समर्थन कार्यक्रमों द्वारा पुष्टि की जाती है), जिसमें कई दिशाएं शामिल हैं गेहूं की खेती की मात्रा में खेती की गई राई, जई, मक्का, एक प्रकार का अनाज और चावल बहुत नीच हैं, लेकिन फिर भी एकड़ जमीन और, फलस्वरूप इन फसलों की पैदावार धीरे-धीरे बढ़ रही है।

रूस में रूट फसलों और औद्योगिक फसलों की खेती

लेकिन घरेलू फसल उत्पादन न केवल अनाज फसल है प्रभावशाली क्षेत्रों में आलू लगाने से परंपरागत रूप से हमारे आहार में शामिल किया जाता है। लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आलू की औद्योगिक खेती अभी भी कम है, क्योंकि रूसियों को घरेलू भूखंडों पर सबसे ज्यादा पैदावार मिलती है।

एक अन्य तकनीकी रूप से मूल्यवान, बहुउद्देश्यीय फसल, जो मुख्य रूप से केन्द्रीय ब्लैक अर्थ क्षेत्र में उगाई जाती है, चीनी बीट है। यह चीनी के उत्पादन के लिए खेती की जाती है, और कचरा और संसाधित उत्पाद पशुओं के खेतों में एक उत्कृष्ट योजक के रूप में सेवा करते हैं।

हम सूरजमुखी के बारे में नहीं भूल सकते, जो कि रूस के लगभग सभी वनस्पति तेलों के लिए कच्चे माल होते हैं और उनका उपभोग होता है।
महत्वपूर्ण, लेकिन बहुत प्रासंगिक नहीं, देश की प्राकृतिक विशेषताओं के कारण, निर्देश - सब्जियां बढ़ रही हैं और तरबूज बढ़ रहा है परंपरागत रूप से, बीट्स, गोभी, प्याज, टमाटर, गाजर, आदि उगाए जाते हैं। ओरेनबर्ग और वाल्गा के निचले इलाकों में, खरबूजे और खरबूजे सफलतापूर्वक उगाए जाते हैं। फसल उत्पादन का उत्पादन सिर्फ खाद्य समस्या का हल नहीं है, बल्कि देश की सुरक्षा को भी सुनिश्चित करता है, जिसे कृषि उत्पादकों के लिए राज्य समर्थन के अभ्यास से इसकी पुष्टि की जाती है।