घर का बना मेयोनेज़

तैयार घर पर मेयोनेज़ आप केवल जरूरत है धैर्य और कौशल है काफी सरल है,। इस के घटक क्या हैं अद्भुत सॉस है? सबसे पहले, यह वनस्पति तेल - तैयार उत्पाद में यह कम से कम 70% शामिल हैं। बेस्ट, इस अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के लिए अनुकूल अपनी मदद के साथ, आप सभी भोजन के लिए एक सार्वभौमिक घर का बना मेयोनेज़ मिल सकती है। किसी भी अन्य वनस्पति तेल, जो चटनी जरूरतों तैयार करने के लिए प्रयोग किया जाता है परिष्कृत और कोई विदेशी गंध है किया जाना है।

संरचना भी मेयोनेज़ कच्चे चिकन या शामिल बटेर अंडे। यह वांछनीय है अंडे से की जर्दी, एक उज्ज्वल रंग है कि इतने सबसे अच्छा विकल्प ताजा देश अंडे के उपयोग होगा। तीसरे आवश्यक घटक नींबू का रस या सिरका है। सरसों, चीनी और नमक स्वाद के लिए जोड़ रहे हैं। सरसों मेयोनेज़ तैयार करने के लिए "प्रोवेंस" प्रयोग किया जाता है। आप सूखी का उपयोग करते हैं सरसों पाउडर, यह एक अच्छा घर का बना मेयोनेज़ का अधिग्रहण
स्वाद और चिकनी बनावट।

सीजन सॉस कुचल लाल मिर्च की एक चुटकी हो सकता है। आप भरने जमीन लाल लाल शिमला मिर्च जोड़ने, तो यह एक सुंदर गुलाबी हो जाएगा
छाया। घर का बना मेयोनेज़ additives में विविधता लाने के कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, इस तरह के अचार, लहसुन, सहिजन, सोआ, के रूप में टमाटर का पेस्ट , और कई अन्य।

घर का बना मेयोनेज़ ही तापमान के घटकों के लिए तैयार रहना चाहिए, ताकि उत्पादों एक ही समय में फ्रिज से निकाल दिया जाना चाहिए। यह चीनी का 1 चम्मच और नमक की एक चुटकी के साथ के अंडे 2 पाउंड जर्दी चाहिए। सजा अंडे मिक्सर या के बारे में 1 लीटर की क्षमता के साथ एक बर्तन में कोरोला के माध्यम से हो सकता है। व्यंजन, केवल सूखे और साफ का उपयोग करें। के बाद से दोनों हाथों व्यस्त गृहिणी हैं, कटोरा बेहतर एक गीला तौलिया पर डाल यह फिसलने से रखने के लिए। whisking में दखल के बिना, सिर्फ आधा वनस्पति तेल की चम्मच 1 कप जोड़ें। आप भी जल्दी से तेल जोड़ते हैं, तो वजन कर्ल कर सकते हैं। इस मामले में, एक साफ कंटेनर में एक अंडे की जर्दी डालना और थोड़ी देर प्राप्त मिश्रण जोड़ने के लिए।

एक बार जब समरूप, एक मिश्रण सरसों और नींबू का रस जोड़ दिया गया। घर का बना मेयोनेज़ विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह कोई रंजक, स्टेबलाइजर्स, संरक्षक और अन्य "रसायन शास्त्र" है। केवल दोष यह है कि सॉस एक सप्ताह से अधिक समय नहीं संग्रहित किया जाना चाहिए है।

मेयोनेज़, अपने ही हाथों से बनाया है, नमकीन सामन, सिकी अंडे, खस्ता पाव रोटी और कई अन्य व्यंजन के लिए एक महान इसके अतिरिक्त है। स्टोर इस भरने एक पेंच टोपी जार में फ्रिज के नीचे शेल्फ पर होना चाहिए। घर पर मेयोनेज़ की तैयारी
यह केवल 10 मिनट लगते हैं, लेकिन परिणाम इसके लायक है। आप धैर्य दिखाते हैं, तो यह
चमकदार और मोटी सॉस, जो किसी भी करने के लिए जाना नहीं करता
पत्रिका उत्पाद के साथ तुलना।

उबला हुआ या तला हुआ मछली करने के लिए उपयुक्त मेयोनेज़ टमाटर की चटनी या पेस्ट के साथ मिलाया है। आप सॉस और एक छोटे से लाल मिर्च, और यहां तक कि तले हुए प्याज को जोड़ सकते हैं। मांस व्यंजन के लिए अक्सर मेयोनेज़ सहिजन जोड़ें। अच्छी तरह से मेयोनेज़ के साथ मछली और मांस व्यंजन है, जो एक छोटे से सोया सॉस और सोआ जोड़ा है।

ठंड मछली के व्यंजन के लिए, ऐपेटाइज़र और सैंडविच अक्सर मेयोनेज़ नाश्ता का उपयोग करें। इन ड्रेसिंग की रचना छोटी हिरन, शामिल नमकीन सामन, हेरिंग, anchovy बारीक कटा हुआ या कद्दूकस पनीर। यह चटनी - कल्पना दिखाने के लिए और अपने स्वयं के अद्वितीय कृति बनाने के लिए प्रत्येक परिवार के लिए एक महान अवसर। घर पर मेयोनेज़ तैयार करने के लिए एक बार कोशिश की है, कई लोगों की राय अब दुकानों में इस उत्पाद को खरीदने के लिए नहीं की कोशिश करो। घर का बना सॉस स्वाद मेयोनेज़ के औद्योगिक उत्पादन के साथ किसी भी तुलना करने के लिए जाना नहीं है।