बार शेयर और उपकरण

बार सूची सावधान, सूचित विकल्प की जरूरत है। अक्सर इस्तेमाल किया उपकरण के गुणों से तैयार पेय की समग्र गुणवत्ता पर निर्भर करता है। यह संस्था की अनूठी छवि पर जोर देती है और आकर्षक, मूल व्यंजन के उपयोग की अनुमति देता है।

सामान्य तौर पर, काम बारटेंडर विशेष देखभाल की है, साथ ही प्रभावी ढंग से संगठित स्थान की उपलब्धता की आवश्यकता है। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि हाथ में हमेशा सब कुछ आप बार उपकरण, कांच के बने पदार्थ और उपकरण की जरूरत किया गया है है।

सूची चयन के लिए मानदंड

1. व्यावसायिक स्थिति। बार के संगठन के लिए उच्च गुणवत्ता वाले उपकरण विभिन्न स्थायित्व, उच्च विश्वसनीयता होना चाहिए। बार उपकरणों की केवल पेशेवर प्रकार के एक लंबे समय के लिए उपयोग करने के लिए सुविधाजनक है।
2. क्लीयरेंस। स्टॉक उत्पाद एक ही शैली में सजाया जा करने के लिए प्राथमिकता देना पूरी तरह से रेस्तरां के इंटीरियर में फिट बैठता है, बार के लिए। बार टूल का सेट अलग परिष्कृत, सुरुचिपूर्ण देखो होना चाहिए, लेकिन यह भी बार के डिजाइन के मूल विचार को दर्शाते हैं।
3. उपयोग की सरलता। उपकरण और बर्तन बारटेंडर द्वारा इस्तेमाल किया धोने के लिए आसान, स्वच्छ होना चाहिए और बार में बहुत जगह नहीं लेते। केवल इस मामले में, बार के बर्तन, सूची हमेशा हाथ में सही समय पर हो जाएगा।

आवश्यक उपकरण

मानक बारटेंडर उपकरण क्या कर रहे हैं? पेशेवर के प्रदर्शन के लिए कर्तव्यों बारटेंडर की आवश्यकता होगी:

• शेकर;
• जिगर मापने;
• छन्नी;
• Icepick;
• बार चम्मच;
• muddler;
• सीख, चाकू, ट्यूब, और अन्य उपयोगी सामान की सभी प्रकार की।

पीहू

यह मापने कप के विशेष डिजाइन के अलावा अन्य कोई जिग प्रतिनिधित्व करता है। इस तरह की एक बात यह है कि बस क्लासिक कॉकटेल की तैयारी में अनुपात सम्मान करने की आवश्यकता में अपूरणीय है।

आमतौर पर, निर्माण जिग के लिए सामग्री स्टेनलेस स्टील है। जिगर दो धातु प्लेट में विभाजित है। उनमें से एक एक मानक मात्रा में होती है 1.5 औंस की या 44 मिलीलीटर। जिग के दूसरे भाग किसी भी मनमाने ढंग से की मात्रा का हो सकता है।

यह जिगर को वरीयता, जो किनारों गोल है देने के लिए सिफारिश की है। इस तरह के एक मामले में यह आधान के दौरान तरल पदार्थ रिसाव कम करने के लिए संभव है।

झरनी

बार उपकरण क्रय और सूची, छन्नी खरीदने के लिए मत भूलना। यह उपकरण एक विशेष छन्नी है, जो एक शेकर में कॉकटेल की तैयारी के दौरान आवश्यक है के रूप में प्रस्तुत किया है।

बेस छन्नी कई कार्यात्मक उभार, जो जब एक शेकर पर उपकरण का उपयोग स्थिरता के लिए कहते हैं शामिल हैं। वसंत tensioned इस तरह के उत्पादों की परिधि में। अपनी उपस्थिति कॉकटेल सामग्री है जो ग्राहक के गिलास में नहीं होना चाहिए की रास्ते में एक बाधा पैदा करता है। अन्य बातों के अलावा, एक वसंत द्वारा शेकर और छन्नी के किनारों के बीच की खाई को सही। सबसे छन्नी यदि आवश्यक हो तो हिरासत बर्फ लागू किया, कुचल फल, वनस्पति घटकों कॉकटेल में।

बार चम्मच

इस तरह बार शेयर अक्सर कॉकटेल चम्मच कहा जाता है। हमेशा की तरह भोजन विकल्प से सलाखों के लिए एक प्रभावशाली लंबाई द्वारा मुख्य रूप से भिन्न है। यह सुविधा गहरे टैंक में कॉकटेल मिश्रण की आवश्यकता से निर्धारित होता। एक बार चम्मच का एक और व्यावहारिक अनुप्रयोग शराब और सिरप smoothies में जोड़े गए की मात्रा को मापने में निहित है। चम्मच खुद की मात्रा और एक मानक 5 मिलीलीटर है।

विभिन्न सर्पिल आकार का सबसे बार चम्मच संभालती है। यह न केवल घूर्णन गति की व्यवहार्यता में सुधार लाता है, लेकिन यह भी आप ब्रांडी कॉकटेल घटकों के लिए गर्त का एक प्रकार के रूप में कलम का उपयोग करने की अनुमति देता है। जब तरल प्रवाह एक सर्पिल में, यह संभव है सुचारू रूप से पिछले परत पर पड़ता है।

कुछ सलाखों चम्मच एक छोटा सा कांटा के पीछे की ओर कर रहे हैं। यह का उपयोग करना, टैंक चेरी, जैतून से प्राप्त अन्य सजावटी आइटम कॉकटेल का उपयोग करने के लिए सुविधाजनक है।

एक प्रकार के बरतन

कप, छन्नी के साथ ढक्कन, शीर्ष टोपी: शेकर के मानक यूरोपीय संस्करण तीन घटकों से बना है। इस तरह बार शेयर का उपयोग करने के लिए आसान है। शेकर आवश्यक सामग्री है कि सिले हुए हैं रखा शुरू करने के लिए। आदेश को अच्छी तरह से कॉकटेल सामग्री, 10-15 सेकंड के लिए शेकर हिला करने के लिए पर्याप्त मिश्रण करने के लिए। यह आप ठीक ढंग से कॉकटेल शांत करने के लिए अनुमति देता है बर्फ पूरी तरह से पिघल नहीं की अनुमति देता है।

व्यावसायिक, उच्च गुणवत्ता शेकर्स स्टेनलेस स्टील, जो बारटेंडर हाथ लगता है की सामग्री का तापमान निर्धारित करने के लिए अनुमति देता है की पूरी तरह से बनाया है। इस तरह के एक विकल्प के लिए एक शुरुआत के लिए सबसे अच्छा होगा के रूप में यह रोजमर्रा के इस्तेमाल में सबसे अधिक सुविधाजनक है और किसी भी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है।

muddler

Muddler सामान्य स्त्रीकेसर लग रहा है। यह Mojitos बनाने के लिए मुख्य रूप से प्रयोग किया जाता है। काम muddler की मदद से बुनियादी कॉकटेल सामग्री को कुचलने के लिए - नींबू और टकसाल। हालांकि, कुछ शराब परोसने अन्य लोकप्रिय कॉकटेल खाना पकाने के दौरान साधन किया जाता है।

वर्तमान में, प्लास्टिक और बाजार पर लकड़ी के muddler। बेशक, लकड़ी के उत्पादों अपने पर्यावरण मित्रता, आकर्षक उपस्थिति के कारण उच्च मांग का आनंद लें। हालांकि, लकड़ी जुड़नार लंबे समय से स्थायी नहीं माना जा सकता, जैसा कि वे तरल पदार्थ के साथ नियमित रूप से संपर्क पर नहीं बल्कि जल्दी से लंगड़ाकर।

छोटे सामान

सेंट पीटर्सबर्ग में बार उपकरण खरीदें और विशेषता भंडार, ऑनलाइन स्टोर प्रदान करता है, शराब परोसने के सेंट पीटर्सबर्ग एसोसिएशन में। हालांकि, सेट छोटे उपकरण की उपस्थिति है, जो इतने पर ट्यूबों, सजावट कॉकटेल छील चाकू, काटने बोर्डों के सभी प्रकार शामिल कर सकते हैं, और बिना पूरा विचार नहीं किया जाएगा। एन

एक ही समय में पट्टी के सौंदर्यशास्त्र, और सभी उपकरणों की मदद के लिए हाथ पर थे, इसके अलावा में यह विशेष ड्राइव का उपयोग करने के चश्मा, समायोजित करने के लिए सलाह दी जाती है रबर मैट, बर्तन के ढेर।