बुल्स: बुल्स नस्लों और उनकी विशेषताओं। मांस नस्ल बैल

सभी गायों की नस्लों दूध, मांस और दूध और मांस: तीन मुख्य क्षेत्रों में विभाजित हैं। पशु सीरियल में बड़ी वजन और वृद्धि दर से भिन्न है। इस तरह गायों से मांस आमतौर पर एक वसायुक्त परत से ढका हुआ है, और इसलिए, विभिन्न समृद्धि और महान स्वाद। और डेयरी नस्लों के पशुओं पर एक समान लाभ गायों और बैलों के रूप में गर्व कर सकता है। बीफ नस्ल बैल आम तौर पर देखभाल और खिलाने में सरल।

चट्टानों की सामान्य विशेषताओं

गायों की प्रजनन की मुख्य विशेषता यह है कि बछड़ा छह से आठ महीने के लिए मां को दूध पिलाती है। यह इस तरह के एक लंबे समय के काफी सरल बताते हैं। बीफ गायों - कुछ अपवादों के साथ - milked नहीं कर रहे हैं। अगले 5-8 महीनों में, युवा heifers और बछड़ों एक मिश्रित चारा, घास और सब्जियों पर रखा। वध हो गई जानवरों से पहले कुछ समय के लिए एक अनाज आहार के लिए स्थानांतरित कर रहा है। यह आपको वजन और मांस गुणवत्ता के मामले में सबसे अच्छा परिणाम प्राप्त करने के लिए अनुमति देता है। यील्ड बाद स्याही के वजन द्वारा 64% तक पहुंच सकता है।

काल्मिक नस्ल का इतिहास

यह सबसे अच्छा घरेलू मांस है पशु नस्ल। वह मध्य और मध्य एशिया में खानाबदोश काल्मिक मैदान नस्ल था। रूस में, नस्ल दिलचस्पी हो गई और 400 से अधिक साल पहले प्रजनन के लिए शुरू कर दिया। हम पश्चिम खानाबदोश काल्मिक नस्ल बैल को ले जाते हैं साइबेरिया में पहले लोकप्रियता हासिल की है, और फिर वोल्गा और डॉन के लिए।

मुख्य विशेषताएं

इन जानवरों, एक बड़े पैमाने पर मजबूत और सामंजस्यपूर्ण के गठन। शरीर स्पष्ट मांस रूपों अलग है। नस्ल की मुख्य विशेषता सिर पर पश्चकपाल शिखा के अभाव माना जाता है। Kalmytskaya गाय 450-600 किलो वजन कर सकते हैं। 800-1100 किलो - यह क्या बैल दावा कर सकते हैं। उनके तेजी से विकास के लिए बीफ नस्ल बैल। जन्म के समय काल्मिक बछड़ों 20-25 किलो वजन। वर्ष के दौरान गाय के दूध 800-1500 किलो दे सकते हैं। यह स्वस्थ, युवा अच्छी तरह से विकसित ऊपर लाने के लिए पर्याप्त से अधिक है।

इस नस्ल के रंग गायों आमतौर पर लाल या लाल और सफेद है। वहाँ भी लाल धब्बेदार, भूरे धब्बेदार और उसके प्रतिनिधियों के लाल। प्रजनन के समय एक अभिभावक के रूप सहित खेतों में प्रयुक्त रॉक। उदाहरण के लिए, काल्मिक पार करने से, Hereford और कजाखस्तान गायों प्राप्त हुई थी कजाख सफेद।

ध्यान

काल्मिक नस्ल किसी विशेष स्थिति या खिलाने की आवश्यकता नहीं है। यह बहुत साहसी गायों और बैलों है। चरम महाद्वीपीय जलवायु की स्थिति में कई शताब्दियों, हमेशा अत्यधिक प्रतिकूल प्राकृतिक कारकों के लिए अनुकूल के लिए नस्ल बैल नस्ल। जब पशुओं के और अधिक गंभीर शर्तों के साथ एक सीट ले उत्पादकता समझौता किए बिना तुरन्त अनुकूलित किया,। सत्यता इस प्रकार मुख्य लाभ काल्मिक नस्ल। यहां तक कि बहुत गरीब पर, धूप में सुखा हुआ मैदान चराई, इन जानवरों जल्दी से वजन मोटा। इन गायों से मांस स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। काल्मिक गायों मुख्य रूप से देश के शुष्क मैदान क्षेत्रों में पैदा कर रहे हैं।

Hereford

इन जानवरों इंग्लैंड में 18 वीं सदी में पैदा कर रहे थे। एक बार केवल एक काम शेयर के रूप में प्रजनन के लिए इस्तेमाल किया Hereford बैल। हालांकि, 18 वीं सदी में पहले से ही उद्देश्यपूर्ण प्रजनन उच्च उत्पादक जानवरों सामने आए। Hereford अन्य देशों को निर्यात करने के लिए शुरू कर दिया। फिलहाल यह दुनिया में सबसे आम गोमांस नस्ल है। रूस में यह 1928 में शुरू की गई थी।

विशेषताएं

Hereford गायों में यह गोमांस काया के लिए विशिष्ट है। उनके प्रति बैरल के आकार का, फूहड़ और व्यापक धड़, गर्दन छोटी और मांसपेशियों हैम है। गहरे लाल चट्टानों से रंग। सफेद - इस मामले, स्कंध, सिर, गाल, पेट और निचले पैरों में। जन गायों - 550-650 किलो, 850-1000 किलो बैल पहुँच सकते हैं। प्रजाति Hereford काल्मिक है और इस तरह एक दूसरे को लगभग रूप में अच्छा करने के लिए वजन मोटा करने के लिए क्षमता बैल। पशु बहुत अत्यधिक एक है। Hereford से मांस धारियाँ, बहुत स्वादिष्ट के साथ "मार्बल", और इसके उत्पादन स्याही के वजन द्वारा 62% तक पहुंच सकता है।

देखभाल gerefordami

काल्मिक के रूप में, Hereford गाय ruggedness और कठोर जलवायु परिस्थितियों के लिए अनुकूल करने की क्षमता भिन्न होते हैं। इन जानवरों की प्रकृति बहुत ही शांत और अनुकूल है। भोजन वे पूरी तरह से सरल। बछड़ों छोटे (25-30 किग्रा) पैदा होते हैं, लेकिन बहुत जल्दी वजन पर रख दिया और व्यावहारिक रूप से बीमार नहीं मिलता है।

रूस hornless

यह घरेलू मांस का एक और उच्च उत्पादक नस्ल है। वह वोल्गोग्राड क्षेत्र में हाल ही में नस्ल था - 2007 में। नस्ल की मुख्य विशेषता काले सूट है। 1100 किलो - जन hornless रूस गायों 550-550 किलो, बैल पहुँच सकते हैं। अधिकांश अन्य मांस, बहुत सरल और अच्छा लग रहा है की तरह इस नस्ल,, यहां तक कि तेजी से महाद्वीपीय जलवायु में। एक और लाभ यह रूस hornless रोग प्रतिरोध है। इन गायों, से मांस "संगमरमर।"

आबदीन एंगस

इन जानवरों 18 वीं सदी में स्कॉटलैंड में पैदा कर रहे थे। रूस में इस नस्ल के पहले प्रतिनिधि 1917 में आयात किया गया। हालांकि, उस समय के स्पेशल लोकप्रियता, नहीं मिला। दूसरी बार इन जानवरों 1948 में देश में लाया गया। विभिन्न hornless काली धारियों और एक मजबूत संविधान नस्ल। पैर-आबदीन गायों कम agusskih, और सिर छोटा है। इस नस्ल के गुण में से एक जल्दबाज़ी है। जन्म के समय बछड़ों के बारे में 25 किलो वजन। लाइव बैल वजन - 750-1200 किलो। गायों 450-500 किलो का वजन तक पहुँच सकते हैं।

लिमोसिन नस्ल

प्रारंभ में, इन जानवरों मांस और डेयरी के रूप में पैदा किया गया। लिमोसिन गाय अन्य उच्च उपज नस्लों के साथ Aquitanian पार करने से 18 वीं सदी में फ्रांस में प्राप्त हुई थी। बाद में, प्रजनन कार्य मुख्य रूप से मांस की गुणवत्ता को विकसित करने के निर्देश पर किया गया था। रूस में इस नस्ल जल्दी 60 के दशक में आयात किया गया था।

नस्ल बैल लिमोसिन एक अच्छी तरह से विकसित मांसल शरीर और छोटे सिर और सींग है। यह बहुत कम जानवरों (गाय - 135 सेमी Bullhead - 145 सेमी)। बछड़ों छोटे पैदा होते हैं - 40 किलो। हालांकि, हत्या के समय में 310 किलो का वजन तक पहुँच सकते हैं। रोगों के लिए विभिन्न ruggedness और प्रतिरोध नस्ल। फ्रांस में यह सबसे आम में से एक है। अच्छा स्वाद limuzinskih बछड़ों है, जो अक्सर बिक्री के लिए अवरुद्ध है, साथ ही वयस्क गायों और बैलों के रूप में मांस है।

अन्य लोकप्रिय नस्लों

मांस नस्ल हमारे देश में ऊपर वर्णित बैल बहुत आम हैं। विशेष रूप से, काल्मिक और Hereford में। लेकिन फिर भी खेतों पर अक्सर मांस और डेयरी पशुओं बड़े होते हैं। इस दिशा में सबसे लोकप्रिय नस्लों में से एक Simmental है। यह उच्च उत्पादक नहीं है और बहुत सनकी जानवरों। डेयरी नस्लों के होल्स्टीन बहुत बहुत लोकप्रिय हैं।

Simmental गायों

हम स्विट्जरलैंड में इन जानवरों को ले आया। एक बार एक बार simentalki पर अनुत्पादक पहाड़ गायों थे। हालांकि, सबसे अच्छा जानवरों के चयन पर बहुत काम बहुत अच्छे परिणाम दे दी है। आज Simmental बैल नस्ल - बड़े, दूध जानवरों के बहुत दे रही है। इनमें से संविधान बहुत मजबूत, मांसपेशियों, कभी कभी भी, किसी न किसी तरह लंबा, और मजबूत हड्डियों कर रहे हैं। एक गाय से प्रति वर्ष दूध की 3500-6000 किलो मिल सकती है। भार बैल 900-1000 किलो तक पहुंच सकता है। गायों - 600-900 किलो। बछड़ों काफी बड़ी पैदा होते हैं - 60 किलो। वध मांस उपज 56-65% हो सकता है। Simmental गायों बहुत अच्छी तरह से अत्यधिक ठंड और गर्मी को सहन। हालांकि, अच्छे परिणाम प्राप्त करने के लिए, वे अच्छी तरह से तंग आ जाना चाहिए।

नस्ल कई vysokomolochnyh पंक्तियां हैं। ज्यादातर रूस और यूक्रेन की काली मिट्टी क्षेत्रों में इन गायों पतला।

होल्स्टीन गायों

इन जानवरों के लिए घर नीदरलैंड है। हालांकि, इसकी वर्तमान उच्च उत्पादकता होल्स्टीन बैल नस्ल Belmont Vinsropu B चेनेरी से अमेरिकी ब्रीडर बकाया है। फिलहाल यह डेयरी की दुनिया में सबसे लोकप्रिय है। कई देशों में यह पतला। होल्स्टीन गाय प्रति वर्ष दूध की 8,000-10,000 किलो दे सकते हैं। एक विशेषता रॉक आकार थन स्नान के आकार का उच्च क्षमता है। इन जानवरों में रंग एक काले और सफेद या लाल और सफेद है। कभी-कभी पैर की अंगुली क्षेत्र, पेट, पूंछ और सिर में छोटे निशान के साथ पूरी तरह से काला जानवर हैं। 1971 के बाद से, वे एक अलग नस्ल के रूप में पहचाने जाते हैं। जन्म के समय बछड़ों 37-42 किलो वजन। यह न केवल vysokomolochnaya, लेकिन यह भी एक बहुत बड़ी नस्ल है। 750 किलो से ऊपर - वयस्क बैल 1200 किलो, गाय ऊपर वजन कर सकते हैं।

बैलों की ऊपर मांस नस्लों पल सबसे लोकप्रिय में माना जा सकता है। वे न केवल दूध और मांस के लिए अपने प्रतिनिधियों को बढ़ता है। अक्सर इन चट्टानों नई, उच्च उत्पादक और हार्डी के विकास में माता-पिता के रूप में इस्तेमाल कर रहे हैं।