यह कितना खूबसूरत है? शिष्टाचार: तालिका में व्यवहार के नियम। कटलरी का उपयोग कैसे करें

सभी लोग जानते हैं कि टेबल पर व्यवहार के विभिन्न नियम हैं । लेकिन यहां उन पर अधिक जानकारी में बहुत कम लोग समझ गए हैं। कई लोगों के लिए, यह पर्याप्त है कि वे जानते हैं कि कौन सा हाथ चाकू पकड़ सकता है, और किस प्रकार का एक कांटा हालांकि, यह बहुत छोटा है इस लेख में मैं टेबल पर ठीक से व्यवहार करने के बारे में बात करना चाहता हूं।

शिष्टाचार के बारे में

सबसे पहले, यह कहा जाना चाहिए कि किसी विशेष संस्था में और यहां तक कि किसी विशेष देश में भी विभिन्न प्रकार के व्यवहार हैं। यदि आप समझते हैं कि यह कितनी अच्छी तरह से है, तो यह प्रश्न यूरोपीय देशों के लिए पूरी तरह से एक होगा, जिसमें आपको कम से कम चुपचाप, और एशियाई के लिए, जहां स्वादिष्ट खाने के लिए मालिक के लिए कृतज्ञता व्यक्त की जाती है, इसके अलावा, मेज पर रेस्तरां और आने वाले रिश्तेदारों में व्यवहार थोड़ा अलग हो सकता है।

रेस्तरां शिष्टाचार

यह समझने के लिए कि कितनी खूबसूरती से खाने के लिए, उन लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है जो समय-समय पर विभिन्न रेस्तरां में जाते हैं इसलिए, स्थापना की सीमा को पार करने के तुरंत बाद तुरंत सही ढंग से व्यवहार करना महत्वपूर्ण है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि मेहमान, वेट वेटर द्वारा मिले हैं, बताता है कि खाली जगहें हैं या नहीं, और वांछित तालिका तक रखती हैं। इसके अलावा, उनकी नौकरी आगंतुकों के बाहरी कपड़ों को चुनना है। मेज पर पहुंचने के बाद, आदमी (यदि विपरीत-सेक्स मेहमान आए) पहले महिला को नीचे बैठने में मदद करनी चाहिए, थोड़ा कुर्सी को वापस दबाएंगे, फिर वह खुद बैठता है यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है कि टेबल पर ठीक से कैसे बैठें। प्रावधान के लिए, मजबूत सेक्स का प्रतिनिधि महिला या उसके बाएं के सामने होना चाहिए। यदि महिला थोड़ी सी देर हो गई है, तो वह आदमी टेबल पर एक सीट ले सकता है, लेकिन जब सिर वेटर उसे नियुक्त जगह ले जाएगा, तो आदमी हमेशा सम्मान में खड़ा होता है।

ऑर्डर चयन

जब जोड़े पहले से ही टेबल पर हैं, तो वेटर मेनू की सेवा के लिए निश्चित है चुनें वांछित व्यंजन जल्दबाजी में नहीं है, ऐसे संस्थानों में जल्दबाजी के लिए परंपरागत नहीं है। अक्सर, वेटर यह देखेगा कि मेहमान कुछ आदेश देने के लिए तैयार हैं, और वह खुद ही ऐसा करेगा। लेकिन ऑपरेटिंग कर्मियों को स्वयं को कॉल करने के लिए हाथ की संभव और आसान चाल है। यह आदेश एक महिला द्वारा पहले किया गया है, केवल तब एक व्यक्ति द्वारा। हालांकि, एक महिला एक आदमी को उसके लिए करने के लिए कह सकती है, यह भी अनुमति है। अगर मेहमान शराब की पसंद का फैसला नहीं कर सकते हैं, तो वे वेटर को सलाह के लिए पूछ सकते हैं। आप इस बारे में या डिश के बारे में भी उनसे परामर्श कर सकते हैं, शिष्टाचार के नियमों के द्वारा इसे अनुमति दी जाती है।

उम्मीद

मेज पर कैसे व्यवहार करना है, जबकि आदेश अभी तक नहीं आया है? इस समय, मेहमान चुपचाप चैट कर सकते हैं। सबसे पहले, सबसे अधिक संभावना है, वेटर वाइन लाएगा अनछुआ बोतलों में केवल रेस्तरां कर्मचारी, एक आदमी को यह करने के लिए जगह से तोड़ने की आवश्यकता नहीं है। पहले पेय महिलाओं को दिया जाता है, फिर लोगों को। भोजन के लिए, तब आप खाना खाने शुरू कर सकते हैं, जब टेबल पर हर किसी ने पहले से ही भोजन का आदेश दिया हो

नियम

यह पता लगाना कि यह कितना सुंदर है, यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है कि रेस्तरां में इसे फर्श से गिरती वस्तुओं को उठाने के लिए कड़ाई से मना किया गया है वेटर यह कर देगा उसे एक साफ साधन लाने चाहिए अगर एक असुविधा हुई और टूट गई, उदाहरण के लिए, एक प्लेट या कांच, चिंता न करें बस रेस्तरां में इसकी लागत को खाते में शामिल किया जाएगा, और मामला बंद हो जाएगा। इस संबंध में कोई घोटाले नहीं किया जाएगा। यदि आप डिश नमक करना चाहते हैं, और टेबल के दूसरी तरफ नमक का तौलिये है, तो आप को इसके बाद खुद को खींचना नहीं चाहिए, आपको उस व्यक्ति को पूछने की ज़रूरत है जिसे आप की ज़रूरत है। डेसीबल के बारे में याद रखना भी महत्वपूर्ण है: आपको एक रेस्तरां में बात करने की आवश्यकता है ताकि आप दूसरों के साथ हस्तक्षेप न करें।

कैसे बैठना

यह पता लगाना कि यह कितना सुंदर है, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि टेबल पर ठीक से बैठना आवश्यक है। इसलिए, मेज पर कोहनी लगाने के लिए इसे कुर्सी पर गिरने से मना किया जाता है, इस पर स्विंग करने के लिए। इसके अलावा, प्लेट पर कम न मोड़ो। बैठा व्यक्ति का पीछे भी होना चाहिए, आपको झूठ नहीं होना चाहिए। हालांकि, आसन में कोई तनाव और कठोरता नहीं होनी चाहिए, सब कुछ प्राकृतिक होना चाहिए। जब डिश में बदलाव होता है, तो अतिथि को थोड़ा पीछे झुकने की इजाजत है, ताकि वेटर के साथ हस्तक्षेप न करें और आरामदायक स्थिति में थोड़ा आराम करें।

भोजन के बारे में

यह याद रखने योग्य है कि रेस्तरां में इसे जल्दी करने के लिए स्वीकार नहीं किया जाता है, व्यंजन अपने स्वाद का आनंद लेने के लिए धीरे धीरे खा रहे हैं यदि खाना न तो गर्म है, तो आप इसे उड़ा सकते हैं। शांत करने के लिए, आपको बस थोड़ा इंतजार करना होगा, बातचीत का समर्थन करना। यदि जला हुआ जल जल रहा हो, तो आप अपने मुंह को नैपकिन या हाथों से नहीं ला सकते, आप केवल पानी के साथ सब कुछ पी सकते हैं फलों सहित विभिन्न हड्डियों को आपके मुंह से निकलने या बाहर निकालने के लिए कड़ाई से मना किया जाता है। इस प्रयोजन के लिए, एक कांका तैयार किया गया है जो सावधानी से मुंह में लाया जाता है और वहां सभी अनावश्यक परतें होती हैं। यदि किसी व्यक्ति को पकवान का स्वाद बिल्कुल पसंद नहीं करता है, तो आप उसके बारे में गड़बड़ी के आसपास दूसरों के ध्यान को आकर्षित किए बिना अपने मुंह के करीब एक नैपकिन डाल सकते हैं और इसे थूक देते हैं।

अगर आपको दूर जाना है तो

टेबल पर व्यवहार की संस्कृति में मोबाइल फोन के बारे में अपनी सिफारिशें हैं इसलिए, यदि कोई अतिथि बुलाया जाता है, तो वह संक्षेप में कह सकता है कि वह अपनी जगह छोड़ने के बिना वापस कॉल करेंगे हालांकि, यदि बातचीत प्रतीक्षा नहीं कर सकती है, तो इसे वापस लेना आवश्यक है। फोन पर डेस्क पर बात करना एक खराब स्वर है। इसके अलावा, अगर आपको टॉयलेट में जाना है, उदाहरण के लिए, आपको टेबल पर उपस्थित सभी लोगों से अनुमति मांगने की आवश्यकता है आप पास की मेज पर बैठे लोगों के साथ भी बात नहीं कर सकते। अगर वे कामरेड हैं या आपको कुछ पूछने की ज़रूरत है, तो आपको उठकर उनसे संपर्क करना होगा। इस मामले में जब रेस्तरां में मित्र शामिल होते हैं, तो उन्हें सिर की थोड़ी सी मंजूरी के साथ बैठकर बधाई दी जानी चाहिए। एक आदमी केवल तभी खड़ा होता है जब कोई महिला अपनी मेज में मिलती है महिलाएं किसी भी स्थिति में नहीं चलती हैं।

भोजन का अंत

जब रात का खाना समाप्त हो जाता है, तो मेहमान पूर्ण और संतुष्ट होते हैं, वे खाते से वेटर से पूछ सकते हैं, इसका मतलब यह होगा कि इस संस्था में रहने का अंत आ गया है। सेवा एक फ़ोल्डर लाएगा जिसमें खाता निर्दिष्ट किया जाएगा। सुझावों को याद रखना भी महत्वपूर्ण है - ऑर्डर की लागत का 10% कौन भुगतान करना चाहिए - यह एक और सवाल है सोवियत देशों के बाद यह ज्यादातर पुरुषों द्वारा किया जाता है यूरोपीय देशों में, महिलाओं सक्रिय रूप से इस से लड़ रही है, यह अतीत के अवशेष पर विचार कर रही है, और वहां हर कोई खुद के लिए भुगतान करता है यदि रात का भोजन सिर्फ मित्रवत था, तो वेटर को अग्रिम रूप से व्यक्तिगत खाता लाने के लिए कहा जा सकता है, क्योंकि प्रत्येक व्यक्ति अलग है आत्मसमर्पण के बारे में याद करना भी महत्वपूर्ण है। यदि यह आवश्यक है, तो व्यक्ति केवल चुप है अगर फ़ोल्डर में धन हैं, तो आपको उनमें से कुछ वापस करने की आवश्यकता नहीं है, आपको बस यह कहना है: "बिना समर्पण के," और यह वहां खत्म हो जाएगा यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह तय करना जरूरी है कि कौन पहले से भुगतान करेगा, यह वेटर से पहले ऐसा करने के लिए बदसूरत है। आपको अपने दावों को व्यक्त करने की आवश्यकता के बारे में पता होना चाहिए। आपको जो पसंद है या पसंद नहीं है, उसके बारे में बात करें, आपको एक वेटर की आवश्यकता नहीं है, वेटर की आवश्यकता नहीं है।

कटलरी

लेकिन अगर उपरोक्त सभी को अज्ञानी के आतंक में बहुत अधिक ड्राइव नहीं करता है, तो यह ठीक से भांति को कैसे व्यवस्थित करे - यह एक संपूर्ण विज्ञान है सब के बाद, वहाँ आकार और गंतव्य झांझ, चाकू, चम्मच और चश्मा में बहुत अलग संख्या में हैं। तत्वतः आपको पता होना चाहिए कि प्लग को ठीक से कैसे पकड़ना है और इसका उपयोग कैसे करना है। इसलिए, जब कोई व्यक्ति टेबल पर बैठता है, भले ही वह कहाँ होता है - एक रेस्तरां या घर पर, उसे चारों ओर देखना चाहिए। इसलिए, नियमों के अनुसार, इसके दाईं ओर स्नैक प्लेट सही, मस्त या नैपकिन होना चाहिए। थाली की बाईं ओर चम्मच और चाकू होना चाहिए, सही पर - कांटे। यदि यह सब तालिका में मनाया जाता है, तो यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि अतिथि को कुछ शिष्टाचार की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, आपको यह याद रखना होगा कि इससे पहले कि प्लेट मिठाई उपकरण स्थित हो, सबसे अधिक संभावना एक चम्मच प्लेट के पीछे वाइन ग्लास और वाइन ग्लास होंगे, उनमें से सभी के पास अपना गंतव्य भी होगा।

कटलरी का उपयोग कैसे करें

तो, ठीक से एक कांटा पकड़ कैसे? यह प्रश्न अक्सर लोगों को उत्तेजित करता है यह याद रखने योग्य है कि प्लेटों के बायीं ओर वाले उपकरणों को बाएं हाथ से लिया जाता है, जो सही पर हैं वे सही हैं यह पूरे विज्ञान है डेसर्ट डिवाइस स्थित हैं ताकि संभाल सही या बायां ओर देख सकें। इस पर निर्भर करते हुए, यह तय करना आवश्यक है कि उन्हें कौन सा हाथ लेना है। चाकू के लिए, नियमों के अनुसार अपने हैंडल का अंत हथेली के केंद्र पर आराम करना चाहिए, अंगूठे और मध्य उंगली चाकू के किनारे पर है, तर्जनी केंद्र पर है बाकी की उंगलियां थोड़ा-थोड़ा आपके हाथ की हथेली पर आती हैं। भोजन के साथ एक कांटा रखता है ताकि उसके दांत नीचे दिखाई दें, एक चाकू की तरह संभाल, आपके हाथ की हथेली के खिलाफ है। मामले में जब आपको भोजन के छोटे टुकड़े, साथ ही एक साइड डिश - मैश्ड आलू या दलिया खाने की जरूरत होती है, तो कांटा दांतों के साथ उल्टा हो जाता है, जबकि यह चाकू का थोड़ा सा भोजन टाइप करने में मदद कर सकता है। चम्मच बाएं हाथ में आयोजित किया जाता है ताकि इसका अंत तर्जनी के आधार पर हो, और शुरुआत बीच में है यदि पकवान आसानी से अलग हो जाते हैं, तो वेटर केवल एक कांटा की सेवा कर सकता है, जिस स्थिति में इसे दाहिने हाथ में रखा जाना चाहिए। अब सभी को समझना चाहिए, न केवल कंकरी और चाकू कैसे पकड़ना है, बल्कि कटलरी का उपयोग करने की अन्य बारीकियों को भी समझना चाहिए। इसके अलावा, यह इतना मुश्किल नहीं है, क्योंकि यह पहली बार लगता था।

नैपकिन

जब अच्छी तरह से खाने के लिए निर्णय लेना, यह जानना महत्वपूर्ण है कि आपको नैपकिन के साथ प्रबंधन करने में भी सक्षम होना चाहिए। अक्सर यह मेज सजाने का उद्देश्य बन जाता है, लेकिन इसके पास अपना प्रत्यक्ष उद्देश्य भी होता है खाने से पहले, नैपकिन को आधे से बड़े करीने से जोड़ दिया जाना चाहिए और अपने घुटनों को किनारे पर डाल देना चाहिए। इससे सूट या पोशाक को ड्रिप से बचाया जा सकता है जो गिर सकती है इसके अलावा, यह नैपकिन खाने या पीने के बाद आपके हाथ या होंठ मिटा सकता है यह कॉलर द्वारा उसे लटका करने के लिए कड़ाई से मना किया जाता है, जिससे एक बिब बन जाता है। यह असुविधाजनक है, और बहुत बदसूरत है। गंदे उंगलियों को सावधानी से और नैपकिन के शीर्ष किनारे से साफ किया जाता है, जो घुटनों पर रहता है। यदि आपको गीला होंठ, नैपकिन लिफ्ट प्राप्त करने की आवश्यकता है, लेकिन यह पूरी तरह से आपके हाथ की हथेली में है, और लटका नहीं है नैपकिन के बीच में होंठों को ढंकते हैं (लेकिन रगड़ना नहीं), फिर इसे जगह में वापस रखा जाता है गीला या गंदे हाथों के लिए इसे रूमाल या तौलिया के रूप में इस्तेमाल करने के लिए सख्ती से मना किया जाता है। इसके अलावा आप एक कपाड़े के साथ कटलरी पोंछे नहीं कर सकते, उन पर एक कण की तलाश में। यह स्वामियों के लिए एक महान अपराध हो सकता है यदि यह आइटम गिर गया है, तो आपको एक नए के लिए पूछने की ज़रूरत है। भोजन के अंत में, नैपकिन को प्लेट के बाईं तरफ रखा जाता है, लेकिन इसे कुर्सी के पीछे कभी नहीं लगाया जाता है।

पेय के बारे में

हर कोई समझता है कि मेज पर सही व्यवहार एक सांस्कृतिक संस्था में एक सफल शाम की कुंजी है। कुछ शब्द और पेय देने के साथ-साथ उन कंटेनर भी महत्वपूर्ण हैं जो उन्हें सूट करते हैं। मुख्य बात यह है कि नियम को याद रखना: मजबूत पेय, कम क्षमता की जरूरत है। वोदका पेय के लिए एक गिलास, गढ़वाले लोगों के लिए ग्लास वाइन, सफेद और लाल मदिरा के लिए चश्मा या चश्मा, शराब का गिलास या शैंपेन के लिए एक गिलास। सबसे पहले, मजबूत पेय पदार्थों की सेवा की जाती है, फिर बढ़ रही है। शराब के गिलास दो तिहाई से भरे हैं।

बच्चों के बारे में

महत्वपूर्ण बच्चों के लिए मेज पर शिष्टाचार है , क्योंकि बच्चों को भी समाज में ठीक से व्यवहार करने में सक्षम होना चाहिए। हालांकि, यह कहा जाना चाहिए कि वयस्कों के लिए उनके लिए नियम आसान और संयमी होगा और किसी को भी मेज पर छोटे लोगों की गलतियों पर विशेष ध्यान देना चाहिए। हालांकि, एक माता या दूसरे माता पिता को चुपचाप नोट करना चाहिए, इसे व्यवहार को सही करने के लिए पढ़ना चाहिए। मेज पर व्यवहार में बच्चों के लिए मुख्य बात क्या है? यह महत्वपूर्ण है कि बच्चों को पता है कि मेज पर आप जोर से बात नहीं कर सकते, हंसी, चिल्लाओ आप अपने मुंह के साथ बात नहीं कर सकते, खाने की प्रक्रिया के लिए यह बदसूरत और हानिकारक है। इसके अलावा आप सिंक और सिंक नहीं कर सकते, यह अस्वीकार्य है यह आवश्यक है कि बच्चे को नैपकिन के साथ कैसे सही ढंग से करना चाहिए: यह दाग वाले होंठ और हाथों को पोंछने के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए, और जब यह जरूरी नहीं है - एक गोद में होना चाहिए। इसके अलावा, बच्चे को यह बताया जाना चाहिए कि व्यंजन हैं जो आप अपने हाथों से खा सकते हैं, और जिनके लिए आपको कटलरी का उपयोग करने की ज़रूरत है उदाहरण के लिए, फ्रेंच फ्राइज़, चिंपिया, मछली की छड़ें समस्याओं के बिना नियंत्रित की जा सकती हैं, और आप फूलगोभी की पुष्पक्रम भी पा सकते हैं। लेकिन यह उन उत्पादों की सूची को समाप्त करता है जो बिना उपकरणों के लिए जाते हैं। कुछ अज्ञात कारणों से, बच्चों को हाथों की मदद से स्पेगेटी खाने की तरह लगता है, लेकिन यह बदसूरत और गलत है। बच्चे को इस बारे में निश्चित होना चाहिए बच्चों को यह भी याद रखना चाहिए कि जब तक सब लोग खाए नहीं जाते, उन्हें मेज पर रहने की जरूरत होती है। और, ज़ाहिर है, उन मालिकों के लिए "धन्यवाद" कहने में महत्वपूर्ण है जिनके इलाज में हैं। रेस्तरां में खाने के मामले में "धन्यवाद" वे सिर वेटर को कहते हैं यदि टुकड़ों के लिए बहुत भारी विज्ञान तालिका में शिष्टाचार है, चित्र - यही सीखने में पूरी तरह से मदद कर सकता है। यह केवल छोटे वीडियो के लिए कुछ वीडियो सबक या विशेषता चित्र दिखाने के लिए आवश्यक है, और सब कुछ उसे स्पष्ट हो जाएगा।