राम के सींग - काली मिर्च कड़वा: विविधता, विशेषताओं, खेती का वर्णन

для любителей острого и жгучего. राम के सींग - तीव्र और जलने के प्रेमियों के लिए काली मिर्च। लेकिन सबसे जल (जैसे, चिली) के विपरीत यह ताजा सेवन किया जा सकता, सैंडविच के शीर्ष पर आराम। अतुल्य भावना - एक भयंकर आग मुंह में प्रज्वलित, लेकिन सौभाग्य से, बहुत जल्दी बुझ, एक नरम लगातार खत्म हो जाता है।

लाल, एक राम के सींग मिर्च, झाड़ी पर पकने हरी के बगल में फांसी की तरह घुमावदार। विभिन्न प्रकार से बढ़ में सरल है और अनुपालन तकनीक मशीनरी में एक उत्कृष्ट फसल देता है।

विविधता के मूल इटली में आवश्यक है (अन्य सूत्रों के अनुसार - हंगरी)। ब्रीडर्स बीसवीं सदी की शुरुआत में उसके साथ काम शुरू कर दिया।

स्कोविल पर मिर्च में capsaicin की राशि

गर्म मिर्च राम के सींग पारंपरिक रूप से सबसे ज्वलंत के लिए नहीं संदर्भित करता है। एक विशेष घटक के उन में उपस्थिति के कारण उन में तीखेपन - capsaicin। अमेरिकी रसायनज्ञ Uilyam Skovill 1912 में, डेट्रोइट (यूएसए) में दवा कंपनियों में से एक में प्रयोग करते, मादक अर्क के आधार पर एक "मिर्च के तीखापन के पैमाने" विकसित की है। сорта горького перца с натуральными химикатами по степени жгучести. यह तीखापन की डिग्री में प्राकृतिक रसायनों के साथ गर्म मिर्च की किस्मों तुलना करती है।

न केवल वैज्ञानिकों, लेकिन यह भी प्रजनकों इस पैमाने का प्रयोग करें। араний Рог — перец , содержащий около 35 тыс. единиц по этой шкале (некоторые российские производители предлагают не очень жгучие семена гибридов этого сорта, содержащих всего до 10000 единиц Сковилла) . बी अरान हॉर्न -। काली मिर्च, जो इस पैमाने के बारे में 35 हजार इकाइयां हैं (कुछ रूसी निर्माताओं वर्ग 10,000 स्कोविल इकाइयों की कुल युक्त संकर बीज जल नहीं प्रदान करते हैं)। 15 लाख इकाइयों, गैस के डिब्बे - - 2 से 53 लाख इकाइयों, आरएफ ग्रेड काली मिर्च Habanera में जाना जाता है के लिए - तुलना, शुद्ध kapsaitsid के लिए 100 से 300 हजार इकाइयों के लिए ....

capsaicin, पैच, मलहम, टिंचर वार्मिंग के लिए औषध विज्ञान में प्रयोग किया जाता एक पदार्थ। शुद्ध capsaicin - बहुत तीखी यौगिकों, इसके बारे में एक मिलीग्राम दोनों लाल गर्म लोहे बुरी तरह जल के लिए पर्याप्त है,।

बीज अंकुरित होना कैसे

при проращивании требуют воспроизведения естественных диких условий. गर्म काली मिर्च के सभी किस्मों जब अंकुरण प्राकृतिक जंगली पर्यावरण के प्रजनन की आवश्यकता है। उच्च तापमान (22 से 29 डिग्री सेल्सियस) बनाए रखा जाना चाहिए जब तक प्रकट बीजपत्र और पहले पत्ते दिखाई देते हैं।

सब्जी उत्पादकों को पारंपरिक रूप से गर्म मिर्च के बीज अंकुरण की प्रक्रिया अलग किया है, वास्तव में, बढ़ रही अंकुर। क्यों? क्योंकि एक सौ प्रतिशत अंकुरण प्राप्त करने के लिए इन पौधों के लिए मुश्किल है: एक उत्कृष्ट परिणाम, माना जाता है कि अगर 65% अंकुर।

रूस में पारंपरिक रूप से मिठाई मिर्च के बीज उन्हें कंटेनर (बक्से) कांच या फिल्म के नीचे में रखकर अंकुरित, अंकुर। लेकिन इस तरह के लिए एक जलती हुई प्रक्रिया विफल हो सकता है।

गर्म मिर्च राम के सींग आसान और नम अखबार में अंकुरित होना (कागज तौलिया आदर्श माना जाता है) आसान है। बीज ध्यान से नैपकिन के आधे (वे एक दूसरे से अलग किया जाना चाहिए) पर फैल जाना चाहिए, नैपकिन की दूसरी छमाही बंद करने के लिए ऊपर से छिड़काव से गर्म पानी के साथ बचाव किया नम, यह भी नम और जगह एक प्लास्टिक तंग पैकेज में, एक गर्म शाल में लपेट और लगातार करने के लिए 22 के तापमान को बनाए रखने 29 डिग्री कम है। आप इन उद्देश्यों के रेडिएटर के लिए निकटता का उपयोग करने के लिए कर सकते हैं या रेफ्रिजरेटर के शीर्ष पर डाल दिया, आप ओवन में रख सकते हैं अगर यह हॉब के पास स्थित है - दूसरे शब्दों में, किसी भी सतह, जहां तापमान लगातार बढ़ जाती है खोजने के लिए।

, который прорастает на шестой-седьмой день, но следить за состоянием температуры и влажности нужно постоянно, начиная с первого дня. राम के सींग - काली मिर्च कि तापमान की स्थिति और आर्द्रता पर छठे या सातवें दिन होती है, लेकिन नज़र रखने के लिए लगातार पहले दिन के बाद से किया जाना चाहिए। बीज अंकुरित होना कर सकते हैं और (कभी कभी तीन सप्ताह तक) दसवें दिन को, उनकी गुणवत्ता और अंकुरण की स्थिति पर निर्भर करता है।

जैसे ही एक अच्छा मजबूत अंकुर, संयंत्र, एक व्यक्ति अंकुर कांच में रखा जाना चाहिए एक छोटा सा खरोज करने के बाद वहाँ है, तो हल्के से जमीन छिड़क और एक एटमाइजार साथ moisturize। पहले सतह छोड़ देता है ऊपर प्रदर्शित होता है, यह पूर्व (22-29) के तापमान को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।

काली मिर्च कड़वा राम के सींग: अंकुर की खेती

बढ़ रही मिर्च में अलग-अलग अंकुर कप के लिए सख्ती से मिट्टी के मिश्रण की संरचना दृष्टिकोण करने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। यह पैकेज में खरीदारी मिट्टी खरीदने के शिलालेख "काली मिर्च" होना चाहिए, या 5 से 6 इकाइयों (हल्का अम्लीय) की एक सार्वभौमिक मिश्रण पर नज़र रखी पीएच (अम्लता) का लाभ लेने के लिए सुरक्षित है।

में एक वनस्पति उद्यान के साथ पीट मिश्रण के मामले खाद को ट्रैक किया जाए (एक घटक के रूप में) तीन वर्ष से कम नहीं था (अन्यथा यह मातम का एक बहुत हो जाएगा)। मिश्रण की संरचना में प्रवेश करना चाहिए मैदान जमीन, पत्ता धरण, रेत (या perlite, vermiculite और रेत का मिश्रण) 1 के अनुपात: 1: 1।

ग्रेड काली मिर्च राम के सींग: उत्पादकों रोपण तिथियों की समीक्षा

इस किस्म की खेती में लगे हुए है, यह ध्यान में अपने मध्य सत्र लेने के लिए आवश्यक है। , от всходов до плодоношения у которого 130-140 дней. राम के सींग - काली मिर्च, अंकुरण से फलने 130-140 दिनों के लिए। इस पहलू को ध्यान में रखते, तो आप मैन्युअल जब बीज अंकुरित करने के लिए शुरू करने के लिए गणना कर सकते हैं।

फलने (यह वास्तव में एक ग्रीन हाउस में है) जुलाई में होने की उम्मीद है, तो हम चार महीनों में अंकुरित होना, वह है, फरवरी के अंत में शुरू करना चाहिए। प्राप्त करने के लिए मजबूत अंकुर मिर्च बारह अप करने के लिए आठ घंटे के पहले महीने में एक बड़ी प्रकाश दिन प्रदान करने के लिए है, तो जरूरत है। इस विशेष रोशनी द्वारा हासिल की है।

रोशनी प्रदान करने के अभाव में, आप दक्षिण पश्चिम, दक्षिण की ओर मुख एक विंडो का उपयोग कर सकते हैं। मार्च में प्राकृतिक प्रकाश, बाद में चार से छह घंटे के पहले हो जाएगा।

इष्टतम समय काम शुरू करने के लिए काली मिर्च के साथ मार्च की शुरुआत माना जाता है।

ग्रीनहाउस में बढ़ रही है

, к которым относится Бараний Рог, требуют легких почв без застоя воды, теплой температуры (чем жарче и суше, тем острее вырастут плоды) и хорошего полива под корень. ग्रेड कड़वा काली मिर्च, जो करने के लिए राम के सींग, पानी की स्थिरता के बिना प्रकाश मिट्टी की आवश्यकता होती है, गर्म तापमान (गर्म और सुखाने की मशीन तेज वृद्धि फल की तुलना में) और अच्छा सिंचाई जड़ में।

ग्रीन हाउस में झाड़ी ऊंचाई 70-80 सेमी तक हो सकता है। एक ग्रीनहाउस रोपण योजना 60x60 सेमी में। झाड़ी कई फलों के साथ शक्तिशाली बढ़ता है। आमतौर पर यह garters की आवश्यकता नहीं है, लेकिन अगर सब कृषि प्रौद्योगिकी वर्ग और कई बड़े drooping फल का स्थान दिया की शर्तों शाखाओं में से कुछ टाई चाहिए।

झाड़ी और फलों पर तकनीकी परिपक्वता चरण (हरा) में हो, और परिपक्व कर सकते हैं - लाल। फल उखड़ जाती नहीं है, वे ध्यान से इस प्रकार है परिपक्व करने की अनुमति के लिए हटा दिया जाना चाहिए।

पॉलीकार्बोनेट ग्रीन हाउस मिर्च अक्टूबर तक हीटिंग के बिना विकसित कर सकते हैं। हम एक शक्तिशाली प्रकाश व्यवस्था और हीटिंग (कम से कम न्यूनतम) बनाने के लिए, यहां तक कि आरएफ बैंड के बीच में प्रबंधित करते हैं तो आप नवंबर तक फल गोली मार कर सकते हैं।

खुले मैदान में बढ़ते

लगाए पौधे, जरूरत है जब रात में मिट्टी तापमान 15-18 डिग्री से नीचे गिर नहीं होगा, नहीं किया जाना चाहिए - पौधों के अधीन किया जाएगा सभी ज्ञात और बीमारी का पता लगाने के लिए मुश्किल।

मिट्टी की आवश्यकताओं के ग्रीनहाउस के समान हैं, लेकिन एक झाड़ी के नीचे लेपित सतह - एक विशेष दृष्टिकोण: यह गीली घास घास, कटौती घास के लिए आवश्यक है, सड़ पत्तियों। गीली घास जड़ प्रणाली की परत के नीचे सूखी नहीं करता है, और प्रकाश के बिना मातम भी अंकुरित नहीं।

झाड़ी के गठन की आवश्यकता नहीं है, स्टैम संयंत्र। काली मिर्च किस्मों की ऊंचाई 50 सेमी रोपण योजना तक पहुंच सकता है -। 50x50 सेमी।

फलने जुलाई के अंत, अगस्त की शुरुआत में होता है।

अगस्त के अंत और सितंबर के शुरू (रात में कम तापमान का इंतजार किए बिना) में, पौधों की जड़ों द्वारा मिट्टी से हटाया जा सकता है। अगर वे अपरिपक्व फल, मिर्च थे और जासूसी के तहत लटका उल्टे (उनमें से थोक शिकन बिना परिपक्व होगा)।

यह याद रखना होगा कि कड़वा और मिठाई मिर्च के पास संयंत्र नहीं होना चाहिए। मीठा मिर्च, स्वाद कड़वा जाएगा के बाद से वहाँ है परागण।