विशेष पाक गौण - मांस के लिए एक सिरिंज। क्या अंतर है?

अनुभवी गृहिणियों को पता है कि मांस, चिकन या मछली के लिए आदेश रसदार, नाजुक स्वाद निकला में, आप मांस के लिए एक घर के खाने सिरिंज होना आवश्यक है। यह गौण shpigovaniya और marinating मांस स्लाइस, अंडा या पूरे शवों के लिए विशेष रूप से किया जाता है। यह कैसे से अलग है एक पेस्ट्री बैग या एक चिकित्सा सिरिंज?

मांस marinating के लिए सिरिंज

यह कोई रहस्य नहीं है कि कई घर रसोइयों एक मोटी सुई के साथ विशेष चिकित्सा सिरिंज के बजाय प्रयोग किया जाता है। लेकिन इस मामले नमकीन या क्रीम में - किसी भी तरल जो सुई में एक छेद के माध्यम से सख्ती से गिरने मसालेदार या नमकीन उत्पादों है। ऊपरी परतों आर्द्रीकरण बिना रहना है। मांस के लिए पाक सिरिंज अधिक समान रूप से मांस, चिकन स्तन के अंदर तरल या सॉस वितरित करने और भोजन की एक और अधिक परिष्कृत स्वाद पाने के लिए अनुमति देता है, सुई पर छेद की बहुलता है। ये संतृप्ति मांस उत्पादों के लिए "hatches" पर्याप्त रूप से प्रभावशाली आकार हालांकि किसी भी चटनी मसाला पारित कर दिया है,। मेडिकल सिरिंज (20 मिलीलीटर), उदाहरण के लिए, तेजी से भरा हुआ जब सूख लहसुन के साथ पोर्क सूरजमुखी तेल छिड़काव।

क्या और कैसे संभाल करने के लिए?

मांस या पोल्ट्री तलने या पाक से पहले जो सोया सॉस, सिरका, क्रीम या आश्चर्यजनक रूप से रसदार, सुगंधित, नाजुक स्वाद प्राप्त मसाले का अचार shpritsevat, विटामिन, खनिज की एक अविश्वसनीय राशि और एक अद्वितीय स्वाद के साथ समृद्ध (जैसे एक टुकड़ा है, और शव के रूप में)। मांस या चिकन लुगदी में कम से कम 200 मिलीलीटर सॉस तैयार करने के लिए आवश्यक की प्रति किलोग्राम। लगभग टुकड़ा (4-5 सेमी) की पूरी सतह पर एक दूसरे से समान दूरी बनाने punctures। समाधान प्राकृतिक बेर या फलों का रस (अधिमानतः ताजा), मसाले के साथ किसी भी रस का मिश्रण, शुष्क वाइन (लाल और सफेद), फंगल शोरबे, बीज और औषधीय जड़ें, जड़ी बूटी, जैतून का तेल या सूरजमुखी तेल मसाले के अलावा के अर्क का उपयोग कर तैयार किया जा सकता है। इन तरल पदार्थ के किसी भी मांस के लिए सिरिंज, जो अक्सर 50 मिलीलीटर या अधिक की मात्रा भरने की जरूरत है। फिर अर्द्ध तैयार उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए आगे बढ़ें। छेद 2 के साथ स्टेनलेस स्टील का एक विशेष सुई (6.5 सेमी) अचार और ग्रेवी, तेल, और भूनने मांस या मुर्गी के अंदर किसी भी तरल पदार्थ गहरी रह सकते हैं।

मांस के लिए नाशपाती सिरिंज

नाशपाती सिरिंज पाक व्यंजन खाना पकाने के दौरान मांस से गर्म तरल के साथ गर्म इकट्ठा करने के लिए बहुत उपयुक्त है। चम्मच के विपरीत यह पूरी तरह से सभी तरल है, जो खाना पकाने के दौरान मांस में पानी के बाद किया जा सकता है अवशोषित कर लेता है।

सरल नमकीन और भुना हुआ सुअर का मांस व्यंजनों

हंस के लिए इस्तेमाल किया जा सकता: सागर नमक (1 चम्मच ..), काली मिर्च, 4-5 लहसुन लौंग (क्रश), और तेज पत्ता (0.5 चम्मच।)।। डालो गर्म पानी की 200 मिलीलीटर और 2 chasa जोर देते हैं। लहसुन की 1 मध्यम सिर, क्रीम या दूध के 100 मिलीलीटर, नमक के एक चम्मच और तैयार - सूअर का मांस (गूदा) की 1 किलो के लिए एक और नुस्खा में घर सरसों, जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए। सभी पीस, तनाव, मांस के लिए सिरिंज में तरल डालना और पोर्क गर्दन या हैम का एक टुकड़ा की प्रक्रिया। मसालों की मोटी जन पन्नी पर रख दिया और पकवान के भविष्य में लपेट ताकि कोई उद्घाटन करने के लिए। 220-230 डिग्री के तापमान पर 60 मिनट के लिए ओवन में रखें। तैयार पके हुए मांस, पन्नी रैपिंग से हटाया नहीं जा सकता जब तक यह कटौती और मेहमानों की सेवा करने की जरूरत नहीं होगी। दोनों गर्म और ठंडे उनकी तरह यह पकवान।

अंत में

समीक्षा है कि उपयोगकर्ताओं को इस तरह के सुविधा और विभिन्न अन्य जोड़तोड़ के बारे में मांस marinating बात के लिए एक सिरिंज के रूप में एक उपकरण के साथ। कुछ गृहिणियों इस तरह के एक सहायक माना, क्योंकि यह अच्छी तरह से गर्भवती केक पता चला है। दूसरों का उपयोग करते समय यह स्वादिष्ट बेकन स्वाद नमकीन सिरिंज की कृतज्ञता बात की थी। हर कोई जो आराम से पकाने के लिए प्यार करता है, अन्य एक उपकरण खरीदने के लिए सलाह दी।