अपने पसंदीदा बच्चों के इलाज पाक कला - कुकी 'नट'

घर की बनी पेस्ट्री तथ्य यह है कि उद्योग व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता प्रदान करता बावजूद मांग में हमेशा से रहे हैं। सबसे पसंदीदा बच्चों के स्वीट्स - कुकीज़ गाढ़ा दूध के साथ "नट"। एक असामान्य तरीके से, खस्ता आटा और सौम्य मिठाई भरने में इस कुकी का राज। कई दशक पहले, पोषित tetradochku में हर अच्छा गृहिणी ध्यान से इस विनम्रता के लिए सबसे सफल नुस्खा दर्ज की गई। हालांकि, एक नुस्खा पर्याप्त नहीं था। जरूरी है, जिसमें पके हुए आधा पागल भविष्य recesses के साथ एक तह आकार की जरूरत है।

एक ही नाम के साथ कुकीज़ अब दुकान पर खरीदा जा सकता है, लेकिन यह स्वाद घर का बना "अखरोट" में काफ़ी अवर है।

तुम भाग्यशाली हो और तुम वहाँ एक रूप है, तो इस विनम्रता बचपन की याद ताजा खाना बनाना की कोशिश करो। बिस्कुट ओवन में बेक, और थाली की सतह पर नहीं।

पकाने की विधि "नट गाढ़ा दूध के साथ"

मक्खन या नकली मक्खन 1 कप चीनी या दानेदार चीनी के ठीक पाउडर के 250 ग्राम पीस। बड़े पैमाने पर कोड़ा जब तक कि चीनी पूरी तरह भंग कर रहा है। एक चाकू की नोक, और एक ही नमक के लिए बेकिंग सोडा जोड़ें। अगर आप चाहें तो सूखी पीसने का आधा एक चम्मच का एक मिश्रण में छिड़क नारंगी के छिलके। अब, धीरे-धीरे sifted आटा 2 कप के एक बड़े पैमाने पर उसमें प्रवेश करने और गूंथ आटा नरम और लोचदार है। जब तक एक विशेष रूप में आटा पकाया, इसकी मात्रा का 2/3 पर अवकाश भरने बेक।

ovensWaffle तैयार करें। परीक्षण के पहले भाग बिछाने से पहले यह वनस्पति तेल के साथ तेल के लिए आवश्यक है। इस पेस्ट्री ब्रश की मदद से आसानी से किया जा सकता है।

आप एक और नुस्खा के लिए आटा पका सकते हैं।

1. चीनी के कप के धीरे तीसरे के साथ अंडे की एक जोड़े।

2. मेयोनेज़ की 100 ग्राम का एक मिश्रण जोड़ें।

3. एक बेकिंग सोडा के चम्मच सिरका में से एक चाय चम्मच बुझाने और मिश्रण में डालना।

4. यह स्टार्च की एक तिहाई कप और आटा के दो कप, अच्छी तरह गूंथ जोड़ने के लिए बनी हुई है। आटा तैयार है।

कूल्ड हिस्सों और फिर बड़े करीने से किनारे के साथ संरेखित, दांतेदार किनारों को हटाने। छोटे टुकड़े, जो इस के बाद रहते हैं, तो आप काटना और क्रीम के लिए जोड़ सकते हैं। यह बहुत ही असामान्य पता चला है।

आप पहले से पका सकते हैं क्रीम। सबसे आसान तरीका है दुकान पर जाने के लिए और एक तैयार उबले गाढ़ा दूध खरीदने के लिए।

लेकिन हम गाढ़ा दूध के लिए खुद को तैयार करेंगे। ऐसा करने के लिए, आप भी, दुकान पर जाने चुनते हैं और कोई वनस्पति, और अन्य additives के साथ गाढ़ा दूध खरीदने के लिए किया है। भाग के रूप में सिर्फ दूध और चीनी होना चाहिए। के साथ आगे जार गाढ़ा दूध के बारे में 3 घंटे के लिए पानी का खूब और उबाल के साथ एक पैन में डाल दिया। यह सुनिश्चित करना है कि पैन में हमेशा पानी था महत्वपूर्ण है। अन्यथा, बैंक विस्फोट हो जाएगा। इस समय के बाद, बैंक पूरी तरह से शांत होना चाहिए।

बहुत स्वादिष्ट और एक सौम्य क्रीम, प्राप्त किया जाता है, तो ठंडा गाढ़ा दूध मक्खन (100 ग्राम, या एक छोटे से अधिक) जोड़ सकते हैं और अच्छी तरह से हराया। यह भी टुकड़ों कि पके हुए "गोले" के छोड़ दिया जाता है हलचल।

यह केवल बनी हुई है नट्स के साथ भरने के लिए। वैसे, स्टफिंग कुकीज़ "नट" और जाम और पहाड़ी बादाम क्रीम और मुरब्बा कर सकते हैं। तुम भी एक मोटी उपयोग कर सकते हैं कस्टर्ड।

कस्टर्ड पेस्ट्री के लिए पकाने की विधि "नट।"

1. आटा (2 चम्मच। चम्मच), 1 चम्मच। स्टार्च की चम्मच, चीनी के 200 ग्राम और एक सॉस पैन में एक छोटे से वेनिला मिश्रण अच्छी तरह से।

2. कोरोला धीरे-धीरे दूध के 150 मिलीलीटर का एक मिश्रण में प्रवेश, देखभाल गांठ फार्म नहीं है।

3. एक छोटे से आग पर सॉस पैन ले जाएँ और, लगातार सरगर्मी, मोटी जब तक पकाना।

4. 50 दूध और एक अंडे whisk अच्छी तरह से की मिलीलीटर और, लगातार सरगर्मी धीरे-धीरे मिश्रण में दर्ज करें।

5. मिश्रण थोड़ा गर्म हो जाता है, इसे में मक्खन की 50 ग्राम जोड़ने के लिए, 3-4 चम्मच गाढ़ा दूध और कुचल पागल का एक मुट्ठी भर उबला हुआ और मिश्रण अच्छी तरह से।

आटा, जिनमें से नुस्खा लेख में दी गई है, यह न केवल कुकीज़ तैयार करने के लिए संभव है "गाढ़ा दूध के साथ नट।" अगर वहाँ विशेष कर रहे हैं रूपों स्वीट्स की एक किस्म कर सकते हैं। योगों कुकीज़, "नट," "मशरूम", "गिलहरी", "भालू" और अन्य उत्पादों बेक करने की अनुमति है।