समुद्री शैवाल पाउडर के अनुप्रयोग। सौंदर्य प्रसाधन और खाना पकाने में समुद्री शैवाल

समुद्री शैवाल - एक सामान्य एक समूह के लिए नाम विभिन्न जीवों, जो, बेन्थिक कोशिकीय और बहुकोशिकीय में शामिल हैं, साथ ही कुछ हरा, नीला, लाल और भूरे शैवाल की।

पूरक पोषण की भूमिका से लेकर और कृषि संरचनाओं के लिए उर्वरक न खत्म होने वाली - वे एक बहुत ही अलग रूप और आवेदन के लग रहा है। दो सबसे बड़े और सबसे प्रसिद्ध जिन क्षेत्रों में समुद्री शैवाल के उपयोग - खाना पकाने और सौंदर्य प्रसाधन है।

समुद्री शैवाल खाना पकाने में

पाक कला - गतिविधि के सबसे रचनात्मक क्षेत्रों में से एक है, और समुद्री भोजन यहाँ अपने सही जगह महान पर कब्जा। मसालों, अकेले या अन्य मसाले के साथ संयोजन में के रूप में - वहाँ समुद्री शैवाल पाउडर का उचित इस्तेमाल होता है। सूखी और डिब्बाबंद सामग्री पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों, सलाद, डेसर्ट में अपनी जगह पाते हैं।

"समुद्री भोजन" विटामिन की आपूर्ति करता है में बदल जाती है, मिठाई और कॉकटेल में पेय की संरचना में खाते हैं। बहुत ज्यादा खाद्य समुद्री शैवाल - कुछ दर्जन, लेकिन यहाँ यह केवल एक सबसे लोकप्रिय की कुछ हो जाएगा।

समुद्री घास की राख

भोजन में की कई प्रजातियों का सेवन समुद्री शैवाल। पर्याप्त आयोडीन की दैनिक आवश्यकता इसके बारे में 30-40 ग्राम खाने के लिए के लिए साइन अप करने के लिए। समुद्री घास की राख के भोजन की बड़ी मात्रा में खाना बनाना: यह,, सूप में हमेशा की तरह गोभी के बजाय इस्तेमाल किया जा सकता मांस या मछली के साथ एक साइड डिश में, यह कैंडी, पास्ता, कैंडीड रूप में खाद्य के लिए उपयुक्त है।

सूप दाशि - जापान, कोम्बु, जो कुछ भी समुद्री घास की राख का एक प्रकार कहा जाता है, एक पारंपरिक पकवान खाना बनाना। कई समुद्री शैवाल पाउडर, स्वादिष्ट बनाने का मसाला एजेंट के रूप में उपयुक्त दोनों स्वतंत्र रूप से और अन्य मसालों के साथ मिश्रण में - यह भी एक मसाला के रूप में प्रयोग किया जाता है।

Spirulina

सिवार प्रोटीन में बहुत समृद्ध है, यह इसके 77% अप करने के लिए - के बारे में तीन बार मांस की तुलना में अधिक। और निश्चित रूप से, यह भरा हुआ है यानी यह सब होता है आवश्यक अमीनो एसिड, और उन्हें के अलावा - उपयोगी विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल।

उपलब्ध Spirulina पाउडर के रूप में पाया जा और गोलियों के रूप में (इस रूप में यह एक खाद्य योज्य के रूप है)। एक योज्य के रूप में समुद्री शैवाल पाउडर के उपयोग उपयोगी घटकों पारंपरिक पश्चिमी व्यंजनों को बेहतर बनाने के लिए अनुमति देता है।

मूत्राशय

यह समुद्री घास की राख एक अच्छा स्वाद अलग नहीं है, तो यह अक्सर एक पूरक के रूप सूखे के रूप में प्रयोग किया जाता है। मूत्राशय कई विटामिन और microelements, ओमेगा -3-एसिड होता है, पॉलीसैकराइड सहित होता है, यह शरीर में वसा और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सक्षम है।

Norit

इस नाम के तहत लाल समुद्री शैवाल प्रकेलास छुपाता है। "खान का नाश्ता" - - साउथ वेल्स के पारंपरिक पकवान में शामिल साथ सॉस, तला हुआ अंडा के साथ और तला हुआ बेकन और टमाटर। नहीं सभी प्रजातियों खाद्य प्रकेलास, एक नोरी हैं, लेकिन आम तौर पर इन, खाद्य प्रजातियों कि हो जाना ही जापान के बाहर नहीं समझते हैं, लेकिन यह भी वेल्स और चीन के करीब है।

कई अन्य "समुद्र पौधों", प्रोटीन, विटामिन और खनिज की एक बहुत कुछ के रूप में नोरी, के अलावा वे पूरी तरह से चावल के साथ संयुक्त कर रहे हैं, लेकिन नूडल्स के लिए एक मसाला के रूप में भी उपयुक्त है। उन लोगों के साथ खाना पकाने के लिए व्यंजनों वहाँ कई हैं - परंपरागत जापानी भोजन में, वे राष्ट्रीय भोजन के व्यंजनों का लगभग चौथाई का एक घटक है।

Dulce और rodimeniya

Dulce लंबे, आयरलैंड और स्कॉटलैंड में भोजन में इस्तेमाल किया गया है भंडार यह सूखे रूप में पाया जा सकता है। Rodimeniya ही - आइसलैंड का भोजन है, जहां यह कई बीमारियों के लिए एक उपाय के रूप में माना गया था घटक है।

समुद्र पौधों से "नमक"

समुद्री शैवाल नमक - सबसे सुविधाजनक रूपों, बिक्री पर पाया जा सकता है, जिनमें से एक। नहीं सभी तरह शैवाल और उन्हें खाना बनाना सीखने के लिए सक्षम हैं। हालांकि, लगभग सभी नमक का उपयोग करें।

नमक के रूप में समुद्री शैवाल पाउडर के आवेदन - एक सुविधाजनक पाक विकल्प। शैवाल से इस नमक पारंपरिक सोडियम क्लोराइड के ऊपर एक बहुत बड़ा फायदा है जब। ठीक से पकाया, यह सूक्ष्म और macronutrients, विटामिन, एमिनो एसिड है, जो रहने वाले संयंत्र को शामिल के पूरे सेट रहता है। यह हमेशा की तरह बिल्कुल उसी तरह इस्तेमाल किया जा सकता। रूस में, दुकानों में आप समुद्री घास की राख से मूत्राशय कूचा की एक नमक पा सकते हैं।

शैवाल से seasonings

हालांकि, समुद्री भोजन एक नमक के रूप में न केवल इस्तेमाल किया जा सकता। मसाले के रूप में समुद्री शैवाल पाउडर के आवेदन भी एक बहुत अच्छा तरीका उन्हें आहार के लिए लागू करने के लिए। नोरी और Dulce, मजबूत - - और कोम्बु समुद्री घास की राख, सबसे नमक - wakame में इस श्रृंखला सबसे हल्का।

बस उन्हें कुक: कम तापमान पर ओवन में भुना हुआ, जब तक वे काला कर और खस्ता हो जाते हैं। ठीक पाउडर में एक मोर्टार में कुचलने के बाद। जिसके परिणामस्वरूप पाउडर अन्य मसालों के साथ जोड़ा जा सकता है।

शैवाल सौंदर्य प्रसाधन के रूप में

समुद्री घास की राख, spirulina, fucus - सबसे अधिक इस्तेमाल के अलावा। सौंदर्य प्रसाधनों में समुद्री शैवाल मास्क, क्रीम, मालिश तेल का हिस्सा हैं, रैप, स्नान और छीलने के लिए उपयोग किया जाता है।

सिवार सेल्युलाईट, खिंचाव के निशान, और चयापचय संबंधी विकार के खिलाफ लड़ाई में मूल्यवान है। अंदरूनी हिस्सों में यह या तो micronized पाउडर या Thalli के रूप में पाया जाता है। इसकी संरचना के कारण Spirulina, त्वचा के स्वर बढ़ा moisturize और यह पोषण, विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव हो सकता है।

मूत्राशय - खिंचाव के निशान, विरोधी उम्र बढ़ने और सेल्युलाईट की रोकथाम के लिए एक प्रभावी उपकरण। Detoksiruyuschee शरीर पर असर पड़ता है। सौंदर्य प्रसाधन में एक उद्धरण तेल या micronized पाउडर के रूप में सबसे अक्सर इस्तेमाल किया।