Svinuha कवक - खाद्य या जहरीला?

शौकीन चावला मशरूम पिकर के मध्य गरमी अगोचर में सामना करना पड़ा के तहत कवक नाम svinushki। मशरूम svinuha पतली (या Paxillus involutus) शंकुधारी और पर्णपाती जंगलों में, पार्क के रूप में,,, बढ़ता है साथ ही सड़कों के किनारे जमीन की भराई में नंगे जमीन पर, और यहां तक कि एक बांबी के बीच में। इससे पता चलता है कि इसके नाम से लोगों के बीच जड़ ले लिया है। Svinuhi - सरल और विकास की जगह के चुनाव में बेईमान मशरूम।

जून के मध्य से अक्टूबर के लिए - एक लंबे समय के लिए फल। यह बड़े समूहों बढ़ता है, कभी कभी मूल पथ फ़र्श और चेन और अंगूठियां बनाने। बाह्य कवक svinuha शॉर्ट लेग पर एक घने भावपूर्ण बोनट है। टोपी एक घुमावदार नीचे किनारों के साथ एक कीप जैसा दिखता है। यह 20 सेमी तक एक व्यास तक पहुँच सकते हैं, लेकिन औसत 10-12 सेमी है। शुरू में यह फ्लैट है, लेकिन विकास के रूप में बीच में एक अवकाश के साथ कीप के आकार बन जाता है। एक टोपी नहीं हमेशा सही गोल आकार, यह अक्सर प्रचंड या अनियमित है। रंग - हल्के भूरे रंग से गहरे भूरे रंग। सतह सभी कवक खराब, महसूस किया, मखमल। सतह पर यह बहुत तंग लगता है, लेकिन जल्दी विशेष रूप से टोकरी के नीचे स्थित, धूल में बदल जाता है।

मशरूम svinuhi (ऊपर चित्र) एक थाली से संबंधित है। रंग प्लेटें - गंदा-पीला, जबकि बाईं अंधेरे के निशान दबाने, भंगुर शुष्क विभाजन जल्दी उखड़ जाती। लेग शायद ही कभी एक से अधिक 9 सेमी, व्यास बढ़ता है - 1.5 से 2 सेमी की, केंद्र में स्थित है, बहुत बार थोड़ा टोपी के किनारे करने के लिए स्थानांतरित कर दिया। मांस घना है, पीले, तो भूरे, अक्सर कीड़े से प्रभावित का एक वर्ग पर।

Paxillus atromentosus, या मोटी, और केवल में कवक svinuha - संभावना बहुत कम है एक और प्रकार पाया जा सकता है शंकुधारी वन पेड़ों की स्टंप पर। इसके भोज्यत्व अप्रिय कड़वा स्वाद की वजह से संदिग्ध है। दांतेदार किनारों, विषम, बिना गंध और बहुत कठिन मांस के साथ कंधे पैर टोपी हमेशा - और यह अजीब लग रहा है। निस्संदेह, पाक स्वाद की सूची के अंत में इस कवक।

इस के बावजूद, मशरूम svinuha बहुत पसंद पतली का स्वाद (के रूप में मोटी के खिलाफ)। के बाद से रूस में प्राचीन काल में इस तरह के भोजन में प्रयोग किया जाता - उबला हुआ, नमकीन, भुना हुआ। आज तक,, खाने योग्यता के बारे में विवाद के रूप में देखते हैं कवक अच्छा स्वाद, विशेष रूप से युवा svinushki है। हालांकि, वैज्ञानिकों उन्हें में विषाक्त पदार्थों और विष की उपस्थिति मिल गया है। प्रत्येक व्यक्ति शरीर, इन जहर के प्रति प्रतिक्रिया तीव्र विषाक्तता के साथ किसी एक बार, और किसी को किसी भी बीमार प्रभाव होने के लिए प्रकट नहीं होता। Muscarine - जहर ए muscaria में निहित है, और वहाँ svinushek। इसके अलावा, मनाया लाल रक्त कोशिकाओं के विनाश की लगातार और बार-बार उपयोग के तहत।

टाइम बम का एक प्रकार - विशेषज्ञों कि svinushki का कहना है। विषाक्तता पहली कोशिश में ऐसा नहीं हुआ है, तो आगे परिणाम बहुत अलग हो सकता है - यहां तक कि मतिभ्रम और मौत के लिए। यह पूरी तरह से बच्चों के आहार से कवक को खत्म करने के लिए आवश्यक है। यह ज्ञात है कि अगर कुछ विष और विषाक्त पदार्थों को एक गर्मी उपचार के साथ गायब, सीज़ियम और तांबे के रेडियोधर्मी आइसोटोप के संचय कवक का गूदा में रहते हैं। कमजोरी, मतली, चक्कर आना, दर्द जिगर में - विषाक्तता के मुख्य लक्षण। इसके अलावा, कुछ तीव्र विषाक्तता दुखद परिणाम के साथ दर्ज किए गए।