कज़ान में रेस्तरां "रिबाई", 3 (सेंट पीटर्सबर्ग): विवरण, फ़ोटो और समीक्षाएं

इस मामूली अनुच्छेद में, हम सेंट पीटर्सबर्ग में इस तरह की एक दिलचस्प संस्था के बारे में बात करेंगे, जैसे कस्कोस्कोया स्ट्रीट पर रेस्तरां "रिबाई" यदि आप वास्तव में स्वादिष्ट व्यंजनों की कोशिश करना चाहते हैं, तो इस स्टेक हाउस पर जाने का ध्यान रखें। और हम शुरू करते हैं!

कज़ान, 3, सेंट पीटर्सबर्ग में रेस्तरां "रिबाई"

सेंट पीटर्सबर्ग में कज़ानकाया स्ट्रीट, नवागंतुक और मूल दोनों दोनों के लिए एक आकर्षण है। यहां पुरातनता का एक स्मारक है - शहर के असहज और गौरवशाली इतिहास के लिए एक गवाह: राजसी कैथेड्रल, कई घर जिन में एक समय या किसी अन्य पर ज़ुकोस्की, मुसोरगास्की, मिकिविकज़ और कई अन्य लोग रहते थे एक शब्द में, सेंट पीटर्सबर्ग उसी प्रकार के होते हैं, जैसे कि कवियों और कलाकारों द्वारा लिखा गया था, जैसे कि एक यात्री जो नेवस्की प्रॉस्पेक्ट से ढंका हुआ है देखने के लिए बाध्य है।

यह कोई आश्चर्य नहीं है कि पांच साल पहले मास्को, न्यूयॉर्क, लंदन जैसे शहरों में कैंटीन प्रतिष्ठानों का मालिक और संचालन करने वाला गिना प्रोजेक्ट वाला अंतर्राष्ट्रीय रेस्तरां सेंट पीटर्सबर्ग में इस सड़क को इस पर सबसे सफल और मूल संस्थानों में खोलने के लिए चुना था - "रिबाई" - कज़ान में एक रेस्तरां, मुख्य व्यंजन जिसमें रूसी और अमेरिकी हैं

स्टेक हाउस तीसरे घर में स्थित है, एक जगह जहां एक बार रहते थे, और हरफन के कर्मियों की आलोचना के पास, और अखित्तोवा की चांदी की सबसे बेहतरीन कविताओं में से एक है। हालांकि, अगर हाई-प्रोफाइल नाम और शहर के केंद्र में निकटता ही एक ऐसी चीज थी जो किसी रेस्तरां को आकर्षित कर सकती थी, इसके बारे में लिख सकता है, ठीक है, किसी को शुरू नहीं करना चाहिए था।

एक विदेशी भाषा से शब्द "रिबाई" बीफ़ है अधिक सटीक - प्रीमियम बीफ़ मांस का एक टुकड़ा, विशेष रूप से वसायुक्त बैल के रिब भाग से निकाला गया। इस तरह के मांस को पतली वसा की परतों की प्रचुरता के कारण संगमरमर कहते हैं, इस महान सामग्री की बनावट की याद ताजा करती है और फ्राइंग के दौरान पिघलने, जो मांस की रसता की गारंटी देता है। रेस्तरां में "रिबाई", क्योंकि यह अनुमान लगाने में आसान है, नाममात्र स्टेक की कोशिश केवल आवश्यक है हालांकि, सब कुछ क्रम में है

आंतरिक डिजाइन

दो फर्श पर कब्जा रेस्तरां का परिसर विशाल है, हालांकि, यूनियनों के सदन के हॉल के एक विशाल स्तंभ की भावना पैदा नहीं करता है, जहां सब कुछ दिखाई दे रहा है, और किसी भी तरह की कोज़िनेस की कल्पना करना असंभव है। इस स्थान को इस तरह से व्यवस्थित किया जाता है कि यह पूरे परिवार के साथ समय व्यतीत करने के लिए, या किसी प्रियजन के साथ प्रिंगिंग आँखों से रिटायर करने के लिए समान रूप से उच्च दक्षता के साथ एक शोर कॉर्पोरेट का आयोजन करने की अनुमति देता है।

प्रत्येक रेस्तरां के लिए जिन्ज़ा परियोजना की विशेषता इंटीरियर के डिजाइन के दृष्टिकोण से संस्था के हॉल के डिज़ाइन की विशिष्टता निर्धारित करता है: कज़ानकाया, 3 (रेस्तरां "रिबे")। यहां वर्तमान उक्तिवाद का शासन, गरिमा और संयम आसानी और मज़ेदार हैं। मुख्य हॉल के बड़े, चपटे चमड़े के सोफे, कुर्सियों के साथ जुड़े, जो कि स्कॉच क्लॉथ से बंधा हुआ है, वैसे ही जैसे आपकी दादी ने एक बार आपको कोठरी में भेजने को कहा था।

दीवारों पर लकड़ी के पैनल अमेरिका के दक्षिणी राज्यों के सैलून की याद दिलाते हैं, और चमचमाती साइकेडेलिक रंगों के साथ चित्रित बुलहाल - जैसे कि वे पिछली शताब्दी के लापरवाह साठ के दशक से आए थे।

मेन्यू

मेन्यू आंतरिक रूप से घूमता है और शैलियों की कम विविधता से अलग नहीं है। "मांस, मांस, मांस ... और न केवल मांस!" - नारा "रिबाई" कहता है। वास्तव में, न केवल मांस रेस्टोरेंट में कुछ के बारे में फुसलाना है विस्तृत मेनू में सूप्स, सलाद, ठंड और गर्म स्टार्टर, रज़नोसोलोव की लंबी सूची शामिल है। यहां तक कि सुशी भी हैं!

लेकिन फिर भी, "रिबेई" में पहला और सबसे महत्वपूर्ण उत्पाद मांस है। प्रतिष्ठा के साथ एक आत्मसम्मान स्टेक घर इस पहलू में निर्दोष होना चाहिए। यहां, "रिबेई" शहर की कई अन्य संस्थानों के लिए एक ऊंचाई पर पहुंचने योग्य नहीं है।

यहां पकाए गए मांस का वर्णन करते हुए, अतिवाही विशेषणों के इस्तेमाल पर सहूलियत नहीं करना असंभव है शुष्क-वृद्ध गोमांस का सबसे नाजुक रिबाई, जिसके बारे में बहुत पहले कहा गया है, इसे ठीक पहले रेस्टोरेंट गैस्ट्रोनॉमिक दृश्य माना जाता है।

पकाने की ताकत का स्तर ऐसा है कि वह हर्षजनक पट्टिका माइग्नन, विशाल और रसीला टी-बॉन या न्यूयॉर्क स्ट्रीपोन से नीच नहीं है, जो उसके मुंह में पिघला देता है। और हाल के वर्षों में कुछ घटनाओं को देखते हुए, आगंतुक के लिए एक सुखद आश्चर्य यह तथ्य हो सकता है कि बैल, जिसका मांस स्टेक खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है, हालांकि अमेरिकी तकनीक पर खिलाया जाता है, रूसी चरागाहों पर उगाया जाता है पारिवारिक भी जापानी संगमरमर गोमांस "कोबे" से विशेष पेशकश में दिलचस्पी ले सकते हैं।

मांस न खाओ, और बाकी रसोईघर शीर्ष पर है! मछली व्यंजन हैं, गैर शाकाहारी शाकाहारियों के पास वन मशरूम और मलाईदार पेपरदाला, शिशुओं और मिठाई दाँत के साथ पास्ता का आनंद लेते हैं, रास्पबेरी आइसक्रीम के साथ पेशे वाले अफीम क्षेत्र का स्वाद होगा, और जो आंकड़े को बचाने की इच्छा रखते हैं उन्हें अदरक सूफ़ल पर ध्यान देना चाहिए - एक असामान्य और आसान मिठाई।

रेस्तरां का बार क्लासिक कॉकटेल की एक विस्तृत चयन प्रदान करता है, जो लेखक के दर्शन के चश्मे के माध्यम से और मिक्सोलोजी की नवीनतम उपलब्धियों से बदलकर बदल गया है और एक नए तरीके से "खेला" है।

स्थापना और उसके महाराज की सफलता

परेड का कमांडर, जो मुझे माफ करना, रसोईघर के मुख्य अलेक्जेंडर बेलकोविच, लंबे समय से गिन्जा प्रोजेक्ट, पाक कला पर दो पुस्तकों के लेखक और अंतर्राष्ट्रीय गैस्ट्रोनोमिक प्रतियोगिताओं के एक विजेता के साथ सफलतापूर्वक सहयोग कर रहे हैं। यह उनका सातवें सफल संयुक्त परियोजना है

"रिबे" की सफलता के बारे में बोलते हुए, यह स्वीकार करना असंभव है कि इंटीरियर और रसोईघर ऐसा सफल पार्टी नहीं होता, रेस्तरां की छत के नीचे कर्मचारियों की एक प्रतिभाशाली दल नहीं मिलता।

और यहाँ, ज़ाहिर है, वेटर सबसे आगे आते हैं स्थानीय - अपने व्यवसाय के वास्तविक पेशेवर आपको "प्राइम" के बीच एक कठिन चुनौती का सामना करना होगा, उदाहरण के लिए, "चोईस", वे आपको कभी भी नहीं छोड़ेंगे, कुशलता से परामर्श करने के लिए, वे नम्रता से, निर्विवाद रूप से सेवा करेंगे, लेकिन गंभीर गर्मी से।

लाइव संगीत

कज़ान में रेस्तरां "रिबाई" एक शाब्दिक अर्थ में एक असली गायन संस्था है। बेशक, यहां बात नशे में धुंधली कंपनियों में नहीं है, गर्म कट्टू के अगले डिनाटर के बाद कसने

रेस्तरां एक मंच से लैस है, जो भूतल पर सुसज्जित है, और पेशेवर संगीत समारोहों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। अलग-अलग समय पर, "टाइम मशीन" और "लेनिनग्राड" बैंड, वालेरी मेलैड और वीरा ब्रेजनेवा ने यहां प्रदर्शन किया था।

कर्मचारियों की सेवा और बहुमुखी प्रतिभा

आमतौर पर वेटर से हमारी उम्मीदें क्या हैं? कुछ व्यंजनों को खाना बनाने की बारीकियों में उनकी जागरुकता की आशा से परे, और शर्मनाक की आवश्यकताओं से कम ही वे विस्तार करते हैं। हालांकि, रिबाई वेटर्स की प्रतिभा साक्षरता और व्यवहारिक सेवा तक सीमित नहीं है।

हॉल में मेहमानों की सेवा कर रहे कर्मचारी, गाते हैं। हां, कैसे! सुंदर और स्वच्छ आवाज, सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शनियों से लोकप्रिय प्रदर्शनों की सूची क्षणों में ऐसा लग रहा है कि यह ब्लिंक करने के लिए लायक है और सर्चलाइट्स की रोशनी में आपके सामने नीले रंग की एक शर्ट और नीले रंग की आस्तीन वाली लड़की के बजाय कम से कम रिहाना को व्यक्ति में दिखाई देगा। जिनके पास भगवान ने प्रतिभा गायन नहीं किया - नृत्य। वेटर के समूह के प्रदर्शन मजाकिया लगते हैं और निस्संदेह, संस्था के लिए एक सामान्य आकर्षण जोड़ते हैं।

और कर्मचारी सभी मौजूदा मोबाइल फोन के लिए चार्ज कर रहे हैं यह एक छोटा है, लेकिन समग्र चित्र के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण स्पर्श लगता है।

आगंतुकों

यह महत्वपूर्ण है कि "रिबे" वास्तव में सभी उम्र के लिए एक रेस्तरां है, और इसलिए बच्चों के साथ आने वाले आगंतुकों की जरूरतों पर ज्यादा ध्यान दिया जाता है। इसलिए, उनकी सेवाओं को हमेशा एक गेम रूम, विशाल और उज्ज्वल, साथ ही सबसे अच्छा एनिमेटरों की पेशकश की जाती है, जिसके बाद अच्छी तरह से खिलाया माता-पिता के बच्चों को नियोजित समय से अधिक रेस्तरां में रहने का खतरा होता है, और बच्चे को रोमांचक गेम खत्म करने का इंतजार कर रहे हैं।

और "रिबेई" में पूरे परिवार के लिए विशेष कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं: बच्चों की सुबह के प्रदर्शन, क्रिसमस के पेड़, पाक मास्टर वर्ग, परिधान पार्टी और बहुत कुछ, बहुत कुछ और यह सब नहीं है!

कज़ान में रेस्तरां "रिबाई" हर किसी के लिए अच्छा है यहां, दोनों सांस्कृतिक कार्यक्रम और पेट के दावत। लेकिन मुख्य बात यह है कि संस्था हमारे दिनों में बहुत दुर्लभ है, एक गर्म, आरामदायक माहौल है। वह वह है जो आपको आकर्षित करती है और आपको बार-बार यहाँ आने देती है।

कम और कम आजकल हम आराम के लिए समय निकालते हैं, तनाव के अधीन होते हैं, कहीं पर जल्दी करो, हम पहनते हैं और आंसू पर काम करते हैं। लेकिन बड़े शहर के बहुत केंद्र में एक मेहमाननवाज जगह है जहां आप हमेशा अपने उन्मत्त लय से आराम कर सकेंगे और अपनी चिंताओं और चिंताओं को संक्षेप में जाने दें।

जो लोग इच्छा करते हैं वे रेस्तरां की घटनाओं के कार्यक्रम, इसके मेनू से परिचित हो सकते हैं और संस्था के आधिकारिक स्थल पर जाकर हॉल का आभासी दौरा कर सकते हैं।

संक्षेप में

लेख ने स्टेक हाउस "रिबाई" का एक संक्षिप्त अवलोकन किया - सेंट पीटर्सबर्ग में कज़ान में एक रेस्तरां, जिसे हम सभी की यात्रा करने की सलाह देते हैं हमें आशा है कि आप जो कुछ भी आपकी दिलचस्पी रखते हैं, वह सीखें।

नए व्यंजनों की कोशिश करो, मज़ा और आराम करो!