कहाँ खरीदने के लिए पनीर "फिलाडेल्फिया"? इसे से क्या पकाने के लिए?

तथ्य यह है कि एक व्यक्ति को प्राचीन काल से डेयरी उत्पादों का उत्पादन करने के लिए किया बावजूद, सॉफ्ट चीज हाल ही में प्रकट होते हैं। एक "फिलाडेल्फिया" और एक नवीनता कहा जा सकता है, क्योंकि यह 150 वर्ष पहले का आविष्कार किया गया है। चेस्टर से एक दूधवाला, Uilyam Lorens, दूध की तुलना में पनीर, और भारी क्रीम के लिए एक आधार के रूप में ले रही है एहसास हुआ। इस प्रकार, उत्पाद एक लंबे परिपक्वता की आवश्यकता होती है और पनीर के रूप में नरम बने रहे नहीं है। पनीर शहर, जो उस समय सफलता और समृद्धि का पर्याय बन गया था के बाद नामित किया गया था। उत्पाद के हमारे हिस्से में हाल ही में शुरू किया गया था, और तुरंत व्यंजनों के दिलों को जीता। लेकिन वहाँ एक है "लेकिन": जहां खरीदने के लिए पनीर "फिलाडेल्फिया", और की तुलना में यह बदला जा सकता है? हमारे समतल पर एक दुर्लभ अतिथि - उत्पाद क्योंकि।

तथ्य यह है कि इस किस्म के, हम का उत्पादन नहीं करते के कारण, यह एक उच्च कीमत है। परिणामस्वरूप, कुछ जहाँ खरीदने के लिए पनीर "फिलाडेल्फिया" के बारे में सोच रहे हैं, और सुपरमार्केट गैर-टिकाऊ की वजह से यह ऑर्डर करने के लिए नहीं करना चाहती भंडारण अवधि। इस प्रकार, बड़े शहरों में भी ग्रहण 200 ग्राम प्लास्टिक अक्सर एक थाली प्राप्त करने के लिए मुश्किल है। आप नेटवर्क "Auchan" में अपनी किस्मत है, साथ ही विशेष पनीर की दुकानों की कोशिश कर सकते हैं। तुम भाग्यशाली नहीं रहे हैं, तो अपने भोजन "Bursin" या "mascarpone" द्वारा बदला जा सकता है पकाने के लिए।

कैसे खुद के लिए "फिलाडेल्फिया" पकाने के लिए? बेशक, उत्पाद आप सफल नहीं की प्रामाणिक 100% - यह उचित उपकरण की आवश्यकता है। लेकिन अगर आप एक खट्टा मिश्रण डाल करने के लिए कोशिश कर सकते हैं पूरा दूध की और क्रीम। जब दही बनाई है, इसे ध्यान से सीरम, कुल्ला से अलग कर दिया और अच्छी तरह से बाहर मरोड़ किया जाना चाहिए। एक कपड़े में लपेट और प्रेस के तहत यह जगह। संक्षेप में, अपने "फिलाडेल्फिया" परिपक्व उपयोग के लिए लगभग तुरंत तैयार की अवधि।

क्योंकि यह सही मायने में सार्वभौमिक है यह आधा बेक्ड-polutvorozhok दिलचस्प है। कुरूप स्वाद कारण, यह सूप और आइसक्रीम, cheesecakes, और यहां तक कि सुशी के लिए इस्तेमाल किया जा सकता। उन्होंने कहा कि पटाखे या बिस्कुट के साथ बहुत स्वादिष्ट है। excipient (लहसुन, मसाले, जड़ी बूटी) रोटी पर फैला, सैंडविच की दुकान के रूप में बड़े पैमाने पर के साथ "फिलाडेल्फिया"। इसके अलावा, आप पनीर "फिलाडेल्फिया" के साथ विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार कर सकते हैं। कुछ व्यंजनों पर विचार करें।

वेनिला वोदका चीज़केक

एक छोटे सॉस पैन में एक पारंपरिक चीनी और वेनिला 6 पाउच के 60 ग्राम के साथ उबाल प्रीहीट वोदका 2/3 कप। एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और तुरंत गर्मी से हटा दें। आप पहले से ही जहां खरीदने के लिए पनीर "फिलाडेल्फिया" की समस्या को हल किया है, तो एक मिक्सर के साथ चीनी के 100 ग्राम के साथ इस उत्पाद की 400 ग्राम हराया। ठंडा शराबी सिरप जोड़ें। जिलेटिन ठंडे पानी में भिगो दें एक जल स्नान में पिघल, और मिश्रण के साथ कनेक्ट। ध्यान से जोड़ें ताकि के रूप में नहीं गिर, व्हीप्ड क्रीम के 300 मिलीलीटर। ठंडे पानी कुल्ला आकार भरें और कई घंटे के लिए एक फ्रिज में डाल दिया। जामुन या डिब्बाबंद फल के साथ गार्निश।

नींबू क्रीम सॉस के तहत हैम के साथ शतावरी

इस व्यंजन चटनी के लिए इस्तेमाल किया दही, में जो शतावरी, चिकन के लिए एकदम सही के अलावा "बैंक पर।" सिद्धांत रूप में, यदि जहां खरीदने के लिए पनीर "फिलाडेल्फिया" का सवाल यह अनसुलझे बने रहे आप के लिए, आप बस एक पहले से तैयार सॉस "Olandez" खरीद सकते हैं। एक छोटे पैन में दूध और एक नींबू का रस के तीन बड़े चम्मच दही 100 ग्राम मिक्स। कम आंच पर रखें जब तक पनीर पूरी तरह से पिघल रहा है। उत्पाद उबालने के लिए अनुमति न दें! 10 मिनट - 3-4 मिनट, एक सफेद के लिए हरी: जिसके परिणामस्वरूप शुद्ध शतावरी सॉस (200 ग्राम) और उबाल रखो। एक और फ्राइंग पैन पर कुरकुरा जब तक हैम स्लाइस तलें। सॉस के साथ शतावरी - यह की चोटी पर एक थाली पर मांस रखो। croutons के साथ परोसें।