कुकवेयर और अपने उद्देश्य के प्रकार

युवा गृहिणी, जानने के लिए हैरान कर के रूप में वहाँ दुनिया में विभिन्न व्यंजन हैं। गंतव्य, सामग्री, आकृति, आकार, रंग, शैली, शरीर के प्रकार, और इतने पर: यह विभिन्न मानदंडों के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है। यह लेख व्यंजन और उनके उपयोग के तरीकों के प्रकार का वर्णन करेंगे। हर औरत को इन विवरणों महत्वपूर्ण लग सकता है, लेकिन इस तरह की जानकारी के मालिक चोट नहीं कर सकते हैं।

अलग खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए एक पूरी तरह से अलग व्यंजन की आवश्यकता होगी। सामग्री, क्योंकि उदाहरण के लिए, चीनी मिट्टी के सामान को सबसे अधिक बार की सेवा के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन खाना पकाने के लिए नहीं, तो इस मामले में पिछले भूमिका नहीं है।

व्यंजन क्या हैं?

व्यंजन - एक युक्ति है कि, भंडारण प्राप्त करने और खाना पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है। लंबे समय तक खाद्य संरक्षण के लिए प्रसंस्करण और जहाजों के लिए, तालिका के लिए: यह तीन श्रेणियों में विभाजित किया गया है।

कुकवेयर के प्रकार अब विविधता से भरा है, और इन उपकरणों के इतिहास मिट्टी के बरतन प्लेटें, कप और इतने पर के निर्माण के साथ शुरू हुआ। एक छोटी सी बाद में वहाँ तांबा, कच्चा लोहा पैन, बर्तन और इतने पर थे। समय के साथ, वर्गीकरण बढ़ गया है।

व्यंजन के प्रकार

देशों की एक बड़ी संख्या के अस्तित्व के कारण व्यंजनों की एक किस्म फैल गया है। उनमें से प्रत्येक देशी व्यंजनों, पहचान, क्रमशः, और सामान के उपयोग की विशिष्टता संरक्षित कर रहे हैं में। नतीजतन, व्यंजन के प्रकार जल्दी से मंगाया।

जनरल वर्गीकरण:

• रसोई;
• भोजन कक्ष;
• खाद्य भंडारण के लिए बर्तन।

सभी पारंपरिक के इन प्रकार, उपसमूहों में विभाजित निर्माण में प्रयुक्त सामग्री पर निर्भर करता है।

कुकवेयर

कुकवेयर व्यापक है। यह अधिमानतः एल्यूमीनियम, चीनी मिट्टी, कांच से बना है। कुकवेयर के प्रकार: बर्तन, पैन, केटल्स।

बड़े पैमाने पर रोग़न बर्तन। इस तथ्य के कारण है कि वे का उपयोग करने के लिए सुविधाजनक है और कम खर्चीली हैं। पैन खरीदारों Teflon, स्टेनलेस स्टील पसंद करते हैं। एल्यूमिनियम केटल्स लंबे पृष्ठभूमि की चपेट में आ गया है। धातु के कई देशों में लोकप्रिय बने हुए हैं, विशेष रूप से जहां श्रद्धेय चाय समारोह।

खाद्य भंडारण के लिए व्यंजन

तारे रेंज काफी बड़ी भोजन स्टोर करने के लिए है, इसलिए हर कोई उचित विकल्प को खुद के लिए चयन करेंगे। यह सामग्री जिसमें से बना के अनुसार कई प्रकार के में विभाजित है। हमें उन्हें जांच करते हैं।

• ग्लास। विपक्ष तार्किक - वजन और अत्यधिक कमजोरी का एक बहुत। लाभ में से यह पर्यावरण मित्रता, सुरक्षा ध्यान दिया जाना चाहिए।
• सिरेमिक। गुण और इस तरह के बर्तन का दोष कांच के उन लोगों के लिए आम बात है।
• धातु। सबसे टिकाऊ और विश्वसनीय विकल्प स्टेनलेस स्टील होगा, इसलिए, ज़ाहिर है, यह वरीयता देने के लिए आवश्यक है।
• लकड़ी। इस तरह के कंटेनरों में गीले भोजन हानिकारक रोगाणुओं का तेजी से गुणा, और सूखी (जैसे, अनाज) की वजह से जमा नहीं किया जा सकता है - और (क्योंकि इस तरह कंटेनरों "साँस लेने के", और इसलिए वे शुरू कर देंगे नहीं और midges mol) करना होगा।

बर्तन

, टिकाऊ टिकाऊ, सुरक्षित मेज। आदेश है कि एक लंबे समय तक रहता है में, यह न केवल चयन करने के लिए, लेकिन यह भी ध्यान से यह ध्यान रखना आवश्यक है। सामग्री जिसमें से मेज बनाया है, सीधे सेवा जीवन की अवधि को प्रभावित करता है।

वहाँ कई इस तरह के उपकरणों रहे हैं। एक बड़ी संख्या के लिए मेज नहीं खाते के प्रकार (वहाँ तीन हैं)। लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि 10-30 विकल्पों में से प्रत्येक श्रेणी में। क्योंकि वे 18 पूरी तरह से अलग प्रजातियों में विभाजित हैं उदाहरण, प्लेटें शामिल हैं। उन्हें इसके अलावा, इस वर्गीकरण में विशेष उपकरणों और कप भी शामिल है।

कुकवेयर तांबे और पीतल के बने

तारीख, तांबा और पीतल के बर्तन अपनी लोकप्रियता खो दिया है करने के लिए, लेकिन यह अभी भी व्यावसायिक रूप से उपलब्ध है। मुख्य लाभ के रूप में अच्छी तापीय चालकता, एक आश्चर्यजनक उपस्थिति है। कॉपर कुकवेयर सबसे अच्छी जगहों में जमा हो जाती है, जहां नमी कम से कम है। पानी के साथ लंबे समय तक संपर्क के साथ इस तरह के उपकरणों थोड़ा काला कर। अब निर्माताओं को शायद ही कभी वास्तव में पीतल जुड़नार बनाया है। अक्सर, केवल अस्तर इस सामग्री को प्रदर्शन करते हैं।

स्टेनलेस स्टील कुकवेयर

आमतौर पर, स्टेनलेस कुकवेयर ज्यादा एल्यूमीनियम या तांबा समकक्षों की तुलना में अधिक महंगा है। क्यों? जवाब सरल है। इस तरह के व्यंजन (असाइनमेंट प्रकार नीचे वर्णित हैं) तेल और पानी के बिना खाना बनाना करने की अनुमति देगा, और भोजन से यह के सभी निशान कोई प्रयास के साथ नीचे धोया।

स्टेनलेस स्टील उपकरणों के वर्गीकरण:

• पैन;
• केटल्स;
• पैन;
• कवर किया।

प्लेट्स और कप स्टील के बने नहीं का उत्पादन किया। सामग्री का इस्तेमाल किया के कारण, पोषक तत्वों की अधिकतम राशि खाना पकाने के दौरान बनी रहती है। व्यंजन के लाभ स्पष्ट कर रहे हैं, लेकिन में विपक्ष क्या हैं? हाइलाइट overheating बर्तन बंदरगाह के मामले में एक उच्च कीमत हो सकता है,, और पट्टिका को साफ करना बहुत मुश्किल है, वे तापमान में अचानक परिवर्तन, धीरे-धीरे गर्म पसंद नहीं है।

सिरेमिक मेज

क्या व्यंजन के अन्य प्रकार चीनी मिट्टी उपकरणों से अलग हैं? तथ्य यह है कि इस तरह के उपकरणों सबसे अधिक, टेबल के लिए उपयोग किया जाता है खाना पकाने के लिए बहुत कम आम है। अक्सर मिट्टी के बर्तनों कैफे और रेस्तरां के शेफ की रसोई घर में पाया।

फायदे यह में निहित क्या हैं? चीनी मिट्टी के बर्तन के निर्माण की सामग्री के कारण, यह नमी और भोजन के तापमान को बनाए रखने में सक्षम है। उपकरण आसानी से पीतल कक्षों में खाना पकाने का सामना।

Minuses के पर्याप्त कमजोरी का उल्लेख किया जा सकता है।

चीनी मिट्टी के बर्तनों के प्रकार:

• बर्तन;
• tureens;
• सेवा के लिए प्लेट;
• मसाले की आपूर्ति के लिए उपकरणों;
• पाक के लिए नए नए साँचे;
• सलाद;
• kremanki;
• केटल्स;
• कप,
• कॉफी बर्तन।

ovenware

व्यंजन जो 300 डिग्री सेल्सियस के लिए 40 डिग्री सेल्सियस से औसतन तापमान के लिए गर्मी प्रतिरोधी, प्रतिरोधी है इस तरह इसे सुरक्षित रूप से ओवन और एक माइक्रोवेव ओवन, फ्रिज और फ्रीजर में इस्तेमाल किया जा सकता। निर्माता उच्च तापमान उपकरणों, जो स्टोव (गैस या बिजली) पर खाना पकाने के लिए तैयार कर रहे हैं के साथ बाजार की आपूर्ति।

मनुष्य के लिए पर्यावरण, स्वच्छ और सुरक्षित - व्यंजन के अन्य प्रकार क्या वर्णन किया गया है से अलग हैं। कमियों के अलावा उल्लेख किया जा सकता है कि इस तरह के उपकरणों मजबूत नहीं हैं। जब शक्तिशाली यांत्रिक कार्रवाई किसी भी व्यंजन दृढ़ता से विकृत होगा: फट या तोड़ने।