बहुत स्वादिष्ट मछली सोकाई: कैसे अलग अलग तरीकों से यह तैयार करने के लिए

सामन की सबसे महंगी प्रकार से एक - सोकाई। यह कैसे खाना बनाना, और कीमती उत्पाद खराब करने के लिए नहीं है? यह सवाल उन गृहिणियों कि ऐसा नहीं है बहुत बार इस तरह के व्यंजनों दावत देना परेशान। इसके तत्काल बाद उन्हें आश्वस्त करने के लिए की रफ्तार बढ़: सोकाई सामन - मछली नहीं है "मनमौजी।" और अगर आप किसी भी तरह से यह खाना बना सकते हैं कि मानव जाति ही मछली के लिए आविष्कार किया। और कैसे एक स्वादिष्ट सोकाई, भी पकाने के लिए के बारे में चिंता नहीं है: एक पाक कोई भी निर्णय सफल होना निश्चित है। बेस्वाद, इस मछली नहीं होता है।

नींबू के साथ मछली

अधिकांश व्यंजनों सोकाई के लिए ओवन में पकाने के लिए कैसे बता। यह आश्चर्य की बात नहीं है: पाक - प्रसंस्करण मछली के सबसे सफल तरीकों में से एक। और नींबू मछली व्यंजनों में काफी पारंपरिक घटक है। सोकाई सामन के लिए के रूप में, एक नुस्खा की तरह दिखाई देगा। शव fillets या स्टेक में काटा जाता है। Duhovochny चादर थोड़ा, चिकना यह सोकाई के टुकड़े बाहर रखी। कप टुकड़ा नींबू के रस में घी के साथ मिलाया जाता है। (- ताजा, सर्दी और सूखी सूट गर्मी) इस मछली रचना, नमक, काली मिर्च और सोआ के साथ छिड़के bleeds। आप लहसुन कोई आपत्ति नहीं है, तो आप इसे जोड़ सकते हैं (अधिमानतः सुखाये जाते हैं)। लोय से अधिक विघटित नींबू की पतली स्लाइस, हटा दिया और 25 मिनट के लिए एक ओवन में बना रहा है।

भूनने के लिए टमाटर की चटनी

यह नुस्खा में सबसे दिलचस्प बात - रॉक्स, जो एक मछली का स्टू सोकाई है तैयार करने के लिए एक विधि। कैसे एक सॉस पकाने के लिए? ऐसा करने के लिए, दो लाल बड़े प्याज और कुचल लहसुन की एक जोड़ी लौंग, एक कंटेनर में रखी, जैतून का तेल के साथ छिड़का और दस मिनट के लिए ओवन में डाल दिया। यह इस समय के दौरान एक दो बार मिश्रण करने के लिए आवश्यक हो जाएगा। टमाटर (0.5 किग्रा) के छिलके से हटाया के साथ समानांतर में, वे कटौती और उसके रस, ताजा नींबू के छिलके और सौंफ़ चम्मच आधा चम्मच के साथ एक सांचे में डाल दिया जाता है। जिसके परिणामस्वरूप सॉस मछली की एक किलो के लिए पर्याप्त है। वह कट जाता है, नमक काली मिर्च के साथ मला और ग्रेवी में उतारा। 10 मिनट के बाद, यदि पक्षी बहुत अच्छी तरह से तंग आ गया नहीं किया गया था, यह संभव मेज पर मछली ले जाने के लिए है।

गरम पनीर

एक और नुस्खा है, जो निविदा और रसदार मछली सोकाई पैदा करता है। कैसे पनीर परत मांस के साथ खाना बनाना? शव धोने के बाद obsushivayut पारंपरिक रूप से काली मिर्च और नमक के साथ मला और रूप में बाहर फैल गया। 20 मिनट, सही इस प्रपत्र में शामिल किया हुआ है जब तक थोड़ा browned, और फिर पनीर की कतरन डाला और एक अन्य 10 मिनट के लिए ओवन में लौट आए। एक प्रक्रिया सरल, लगभग आदिम है, और परिणाम प्रभावशाली है।

पन्नी में सोकाई सामन

पन्नी - मानव जाति के लिए एक अनूठा आविष्कार। उसे खाना पकाने के लिए धन्यवाद वजन बिल्कुल अद्भुत व्यंजनों से समृद्ध। वहाँ उन के बीच में पन्नी में सोकाई पकाने के लिए एक तरीका है। नहीं तो बहुत बड़ा पक्षी, साफ निराश और धोया, दो हिस्सों, नमकीन, काली मिर्च की एक न्यूनतम के साथ अनुभवी में रिज साथ में कटौती, लेकिन आप अन्य मसालों, नींबू के साथ छिड़का जोड़ सकते हैं। प्रत्येक भाग पन्नी के विभिन्न टुकड़े पर रखा और एक प्रकाश मेयोनेज़ के साथ लेपित है। आप इस पर रोक सकते हैं, लेकिन अगर सामने आधा प्याज के छल्ले पर डाल बेहतर स्वाद होगा। पन्नी कस लुढ़का, और सोकाई आधे घंटे के लिए ओवन में चला जाता है। नाजुक और सुगंधित परिणाम की गारंटी है!

सब्जियों के साथ छेद में मसालेदार सोकाई सामन

कम नहीं पाक और पाक आस्तीन में उपयोगी है। अच्छा यह है और सोकाई। कैसे एक नली का उपयोग कर इसे पकाने के लिए? वहाँ व्यंजनों की एक किस्म है। सबसे सफल होता है जिसमें यह तैयार किया जाता है, एक साथ कि सब्जियों के साथ पकाया जाता है एक साइड डिश के साथ में से एक। एक विभाजन शव भाग टुकड़े और नमकीन में काटा जाता है। आलू बड़े क्यूब्स में काट, गाजर - हलकों, प्याज - आधा छल्ले। सब्जियों के अनुपात - अपने स्वाद के लिए और मछली के आकार के अनुसार। सभी जड़ी बूटियों के साथ peppered काटने। यह ठीक जैतून का होना चाहिए, लेकिन आप कर सकते हैं, और उनके मिश्रण। आस्तीन रखी मिश्रित सब्जियों और मछली, यह जुड़ा हुआ है, भाप के लिए बेधा और आधे घंटे के लिए एक गर्म ओवन में निकाल दिया जाता है।

नमकीन सोकाई

भूल जाते हैं कि कैसे स्वादिष्ट Sockeye सहित लाल मछली, नमकीन है। यह कैसे अपने आप को पकाने के लिए? यह आसान है और जल्दी है। प्रारंभ करने के लिए अपनी संपूर्णता में फैसला आप अचार या स्टेक होगा। दूसरा विकल्प बहुत तेजी से है। नमकीन पानी 350 ग्राम नमक (1 लीटर पानी में), और चीनी के दो मेज चम्मच के है। यह अच्छा हो उसे तेज पत्ता और काली मिर्च के विभिन्न प्रकार जोड़ने के लिए होगा। स्वाद पानी में पारित कर दिया है करने के लिए, नमकीन उबला हुआ है। लेकिन यह उनके मछली को भरने के लिए जब यह ठंडा आवश्यक है। Nerka एक कंटेनर नमकीन के साथ कवर में रखा, लोड नीचे दबाया और ठंड में मुकर गए। समय है कि वह वहाँ था धारण करने के लिए कैसे आप नमकीन मछली की तरह है पर निर्भर करता है। दिन के लिए पर्याप्त नमकीन, एक मजबूत रेह के लिए - दो।

ग्रील्ड सोकाई सामन के लिए सबसे अच्छा साइड डिश

पहले हम यह कैसे भुना हुआ सोकाई पर विचार करें। एक साइड डिश पकाने के लिए कैसे, एक छोटे से बाद का वर्णन। कोई विशेष पेचीदगियों यहाँ नहीं है। तुम बस वनस्पति तेल में स्टेक भून कर सकते हैं, उनके नमक और काली मिर्च के बाद। आप बल्लेबाज कर सकते हैं। इस मामले में, आटा केवल कोसा सफेद - तो यह स्वादिष्ट पता चला है। सिद्धांत रूप में, सोकाई सामन अन्य मछली के रूप में रूप में अच्छी तरह तला हुआ है। और इस व्यंजन एक अतिरिक्त स्पर्श यह एक गार्निश कर देगा। यह सामान्य गोभी लेता है के लिए, पतले टुकड़े टुकड़े और उबलते पानी से जला हुआ। दो छोटे अचार खीरे, स्लाइस में काट लें एक छोटे से प्याज - छल्ले। कर्नेल छह अखरोट कटा हुआ और सूखी पैन पर एक छोटे से तला हुआ। सभी घटकों को कनेक्ट जार डिब्बाबंद मकई पूरक हैं, नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद, कम वसा मेयोनेज़ के साथ भर रहे हैं। ग्रील्ड सोकाई के लिए सबसे अच्छा साइड डिश के साथ आने के!