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कैसे एक कमर चाकू मछली का चयन करें। मछली काटने के लिए गुणवत्ता की चाकू
आप ताजा मछली खाना पकाने की योजना है, यह काटने प्रक्रिया एक विशेष चाकू कमर के साथ अधिक सहज पर होगा। एक उपयुक्त साधन ढूँढना खाना पकाने में शुरुआती के लिए नहीं बल्कि समस्याग्रस्त काम है। इसलिए सबसे उपयुक्त विकल्प का चुनाव पूरी तरह समझना चाहिए मतभेद चाकू साहस उत्पाद के थोक, विभिन्न समान लक्षण है।
भिन्नता
के लिए आधुनिक चाकू मछली fillets निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
- ब्लेड संकुचित;
- काटने हिस्सा है, जो मछली की सबसे सुविधाजनक काटने योगदान देता है की विशेष घुमावदार आकार;
- के बारे में 25 डिग्री के कोण पर ब्लेड sharpening की एक विशेष तरीके से मान;
- कोई सीमा नहीं है।
ब्लेड
स्टैंडर्ड कमर चाकू मछली 16, 19, या 21 सेंटीमीटर का एक ब्लेड लंबाई हो सकता है। यह एक निश्चित आकार काटने मछली के लिए जरूरत से निर्धारित होता। कम ब्लेड के साथ उत्पादों की मदद से सुविधाजनक छोटे संभाल बनीं। इसी समय, इस तरह के मछली के रूप में, बड़ी मछली के लिए कटौती करने के लिए, यह एक लंबे समय के ब्लेड ले जाता है।
काटने ब्लेड के चयन के लिए निर्धारित करने कसौटी लचीलापन कार्य करता है। मछली के लिए सबसे अधिक लचीला कमर चाकू एक पतली ब्लेड होगा। इस तरह की उपस्थिति में एक उत्पाद रीढ़ विभाग के कमर के साथ बहुत लंबे समय तक काम करना होगा। इसलिए, इस विकल्प केवल खाना पकाने के लिए मछली की तैयारी में सीधे मुलायम भागों को अलग करने के लिए उपयुक्त है।
तो, एक अच्छा ब्लेड, बहु समारोह चाकू कमर होना चाहिए:
- लांग, लेकिन एक ही समय इतनी छूट पर।
- ब्लेड पाक कार्रवाई करने के लिए उच्च संवेदनशीलता का होना चाहिए, अन्यथा आप जब छोटे हड्डियों की एक पूरी बहुत कुछ काटने छोड़ सकते हैं।
- सबसे अच्छा तरीका है आवश्यक एक स्टेनलेस स्टील से एक मछली को काटने के लिए एक चाकू sharpening के लिए सक्षम स्तर को बनाए रखने। बहरहाल, कम स्थायित्व की वजह से, यह विकल्प केवल fillets काटने या सब्जियों को काटने के लिए उपयुक्त है।
संभालना
कमर चाकू मछली के बाद से अक्सर मछली पकड़ने इसके हैंडल नमी प्रतिरोधी सामग्री का उपयोग किया जाना चाहिए पर सीधे लागू होता है। एक उत्कृष्ट विकल्प के लिए एक संभाल एक नमी से बचाने वाली क्रीम कोटिंग के साथ सन्टी छाल या लकड़ी का बना एक त्वचा के साथ कवर के साथ उत्पाद खरीदने के लिए है।
आप मछली के लिए एक वास्तव में गुणवत्ता पट्टिका चाकू का चयन करना चाहते हैं, तो इस मामले में यह सींग का बना एक हैंडल के साथ उत्पादों पर ध्यान देने की सिफारिश की है। इस तरह के एक अवतार न केवल अत्यंत मजबूत है, लेकिन यह भी मूल, आकर्षक स्वरूप है।
संभाल के रूप के बारे में, यह एक विशेष उपयोगकर्ता के लिए अलग-अलग अधिकतम सुविधा होनी चाहिए। सबसे सुविधाजनक रूप है, व्यवहार में एक चाकू का अनुभव करने के लिए पर्याप्त निर्धारित करने के लिए।
वर्तमान में, सबसे अधिक मांग पट्टिका चाकू, जिनमें से संभाल ब्लेड की जगह की संभावना का सुझाव के लिए है। यह आपको जल्दी से उत्पाद जब क्षति या ब्लेड का टूटना की कार्यक्षमता को पुनर्स्थापित करने के लिए अनुमति देता है।
हालांकि, किसी भी मामले में सिंथेटिक संभाल के साथ उत्पादों रियायती नहीं किया जाना चाहिए। स्वाभाविक रूप से, मछली काटने के लिए इस तरह के एक चाकू केवल आधिकारिक निर्माता के निर्माण के मामले में विश्वसनीय सहायक बन जाता है।
म्यान
मछली काटने के लिए एक चाकू खरीदें, इसी म्यान लेने के लिए है। के बाद से इस श्रेणी के उत्पाद एक बेहद तेज ब्लेड है, इस तरह के संरक्षण के अस्तित्व एक आवश्यकता है।
म्यान कि आंदोलनों का उपयोग करते समय बाधा नहीं होगा चयन करना चाहिए। इस प्रकार यह संभाल की उपस्थिति और मछली काटने के लिए पूरी उत्पादों के साथ सद्भाव में सबसे डिजाइन करने के लिए बेहतर है।
लागत और निर्माताओं
आप निश्चय के साथ नहीं कह सकता कि मछली के व्यंजन की तैयारी चाकू साहस के उपयोग के बिना संभव नहीं है। अगर वांछित है, यह पारंपरिक खाना पकाने के उत्पादों के साथ handily संचालित किया जा सकता।
पट्टिका चाकू मछली पेशेवर रसोइयों, खाना पकाने का असली प्रशंसकों और शौकीन चावला मछुआरों के लिए की जरूरत के लिए विशेष रूप एक अनिवार्य उपकरण है। औसत उपयोगकर्ता केवल समझ सकते हैं कि कितना एक रसोई सूची की जरूरत है।
अब विशेषज्ञों मछली काटने के लिए ब्लेड का सबसे अच्छा उत्पादकों में से एक नंबर की पहचान की है:
- मछली "Rapala" (फिनलैंड) के लिए पट्टिका चाकू;
- उत्पाद ब्रांड "कासुमी" (जापान) काटना;
- कंपनी के उत्पादों "Opinel" (फ्रांस) कर रहे हैं।
हालांकि, वहाँ लोकप्रिय निर्माताओं साहस चाकू से कम नहीं के एक नंबर रहे हैं। उदाहरण के लिए, उपभोक्ताओं के बीच नहीं बल्कि उच्च मांग सम्मानित कंपनियों उत्पादों का आनंद "Gipfel" और "Victorinox"। यदि हम मूल्य सीमा के बारे में बात करते हैं, यह 10 से 300 $ से उत्पाद लागत का एक बड़ा विस्तार उपभोक्ता के लिए उपलब्ध है।
सहायक संकेत
कैसे मछली के लिए सबसे सुविधाजनक, कुशल पट्टिका चाकू चुनने के लिए? कैसे एक विशेष महाराज की जरूरतों को पूरा करने के लिए एक विकल्प का चयन करने के? यह खाना पकाने के क्षेत्र में विशेषज्ञों की सलाह पर ध्यान देना अतिरिक्त समय के लायक है:
- सबसे पहले, कमर चाकू ब्लेड के मापदंडों मछली बर्क का अधिकतम आकार के अनुरूप होना चाहिए।
- व्यावसायिक रसोइये, जो बार-बार कार्य दिवस के दौरान मछली काटने के लिए उत्पाद का उपयोग किया है, यह एक किसी न किसी सतह के साथ संभाल पर ध्यान देने की सिफारिश की है।
- कमर चाकू आदर्श विनिर्माण उच्च शक्ति सामग्री माना जाता है और एक ही समय में उपज दमिश्क इस्पात।
- आम धारणा है, सबसे उच्च गुणवत्ता, सही पट्टिका चाकू जापानी उपज के अनुसार। इसलिए यह आवश्यक इस तरह के उत्पादों इसे खरीदने के लिए विकल्पों पर विचार करने के लिए सब से पहले है। एक सीमित बजट के साथ एक अच्छा विकल्प फिनिश निर्माता के उत्पादन होगा।
- के उपयोग के रसोई चाकू कुछ कठिनाइयों की विशेषता मछली काटने, इसलिए उनके साथ काम करने के लिए बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए। साथ में कमर चाकू के साथ नौसिखिया रसोइयों एक अनुदेश पुस्तिका खरीदना चाहिए।
- चाकू के लिए उपयोगी है, सुविधाजनक वैकल्पिक सहायक एक विशेष प्लग कि, काटने चोट से बचने के दौरान सही स्थिति में मछली पर कब्जा हो जाएगा।
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