कैसे नए नए साँचे के बिना घर पर tarts बेक करने?

Tartlets - विभिन्न परीक्षणों की एक छोटी टोकरी - प्रभावी रूप से उत्सव की मेज पर देखा। वे न केवल सुंदर हैं, लेकिन यह भी स्थिर (कुछ सैंडविच के विपरीत) भालू स्टफिंग। वे अच्छा संकट हैं, यह लेने के लिए सुविधाजनक है। एक काफी स्वच्छ। क्योंकि tartlets कब से स्वागत का एक अनिवार्य विशेषता बन जाते हैं। वे दुकान पर खरीदा जा सकता है: कश, रेत। लेकिन अपने नाश्ता बहुत स्वादिष्ट पाने के लिए यदि आप टोकरी खुद को पकाना। यह लेख व्यापक नए नए साँचे के बिना घर पर tarts बेक करने के लिए कैसे का अध्ययन किया जाएगा। तस्वीरों के साथ पकाने की विधि टोकरी को समझना आसान बनाने की प्रक्रिया कर देगा। हम भी कुछ दिलचस्प विचारों परीक्षण के बिना खाना पकाने tartlets दे।

नाश्ते की घटना के इतिहास

शब्द «tartelette» जाहिर है, फ्रेंच मूल के है। लेकिन वहाँ सबूत है कि स्नैक्स की एक किस्म के साथ आटा के tartlets टोकरी के लिए इसी तरह प्राचीन रोम में दावतें में परोसा है। मध्य युग में विभिन्न व्यंजनों छोटे खुला pies के साथ भरवां। आधुनिक tartlets के इन पूर्ववर्तियों pâté कहा जाता है। फ्रेंच कई विकल्प इन pies का आविष्कार किया, और प्रत्येक वर्ग हाई प्रोफाइल नाम दिया गया था: ड्यूक्स, (आदि एक ला Mazarin, शोरबा,) तालिका जहां वे परोसा गया या वह शहर, जहां डॉक्टर के पर्चे जारी किया गया था (डी Chartres करने के लिए - एक तीतर, आदि 'एमियेन्ज़ - बत्तख, डी Dieppe के साथ - हैलिबट के साथ)। लेकिन देर से उन्नीसवीं सदी में किसी भी महाराज, पता लगा है घर पर tarts बेक करने के लिए कैसे, अज्ञात है। इतिहास इस शानदार महाराज के नाम को संरक्षित नहीं किया गया है। pâté के विपरीत, टोकरी आप भविष्य की तैयारी और उन्हें ऐपेटाइज़र, सलाद, pates की एक किस्म के साथ भर सकते हैं।

tarts क्या हैं

अधिकतर टोकरी shortcrust या पफ पेस्ट्री पके हुए। लेकिन इस निर्विवाद कैनन नहीं है। गरम tarts भी पनीर, पनीर या घर से किया जा सकता है अखमीरी आटा, मलाई या दही। वहाँ भी लाल, काला या सफेद उबले हुए चावल की बहुत मूल व्यंजनों टोकरी, कच्चे आलू या मसले हुए आलू, राई रोटी है। Tartlets गर्म और ठंडे रहे हैं; ताजा नमकीन या मीठा। सब्जियों, मछली, मांस सलाद, पैट, कैवियार - ज्यादातर मामलों में, पहले से तैयार टोकरी स्नैक्स की एक किस्म के साथ भरवां। लेकिन वहाँ भी जटिल tartlets तथाकथित कर रहे हैं। वे गाड़ी भरने के साथ एक साथ बेक किया जाता है और यह गर्म सेवा की। ये जटिल tartlets बहुत पौष्टिक और यह मुख्य पकवान बदल सकते हैं। भराई की महान विविधता के बारे में, उल्लेख साधारण ओलिवर के साथ शुरू और के साथ समाप्त होने के लायक नहीं हैं चमकता हुआ फल या एक भरने। लेकिन बास्केट के लिए फिलर्स के मुद्दे, वहाँ स्पष्ट नियम हैं। वे कम से कम स्पर्श पारित करने में किया जाना चाहिए।

आप और आटा के टोकरी में डाल नहीं कर सकते हैं

इससे पहले कि आप घर पर tarts बेक, आप हार्डवेयर के बारे में सोचने की जरूरत है। नहीं किसी भी अच्छे टोकरी में डाल दिया जाए। सबसे पहले, वोट के आकार। मोटे कटा सलाद सब्जियों, मांस या मछली के बड़े टुकड़ों unaesthetic दिखेगा और लगातार tartlets से बाहर गिर जाते हैं। दूसरा, भरने के घनत्व का अनुमान है। आप आटा पर डाल करने के लिए जा रहे हैं। भरने (प्रचुर मात्रा में उबले हुए या ब्रेज़्ड मछली के साथ सलाद ड्रेसिंग) भी तरल पदार्थ है, तो यह एक टोकरी व्याप्त। इस संबंध में, टाटलिट न केवल अपनी अद्भुत संकट खो देते हैं, लेकिन यह कर सकते हैं और पतन करता है। अच्छा भरा जाएगा चीज, समुद्री भोजन, pates। अधिक से अधिक अछिद्रता tartlets प्रदान करने के लिए, वे अभी भी कच्चे अंडे से लिप्त गर्म। भरने मक्खन की एक छोटी राशि के साथ भरा नीचे प्लेट टोकरी शांत करने के लिए योजना बनाई है तो। Zhuleny उन्हें करने से पहले अच्छी तरह से गाढ़ा चाहिए tartlets के लिए भरने। टोकरी में डिब्बाबंद फल प्रसार, आप परोसने से पहले करना चाहिए।

बेसिक नुस्खा

यह घर पर tarts बेक करने के लिए कैसे जानने के लिए समय है। इस प्रक्रिया के लिए कुछ कदम की तस्वीरें इस लेख में पाया जा सकता है। एक कटोरा कप आटे में एक छलनी में छान-बीन। नमक की एक चुटकी जोड़ें। दृढ़ता से ठंडा मक्खन (एक सौ ग्राम) काटना या आटा करने के लिए जल्दी से रगड़। एक मोटे टुकड़ों प्राप्त करने के लिए मिश्रित। अंडे की जर्दी जोड़ें। मिठाई tartlets की योजना बनाई है, यह चीनी का एक चम्मच के साथ मिला कर देनी चाहिए। धीरे-धीरे पानी के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें। आप एक शांत चमकदार आटा मिलना चाहिए। यह फ्रिज में आधे घंटे के लिए निकालें। फिर बाहर आटा जल्दी से एक पतली परत में रोल। एज शापर्स टुकड़े काट लें। आटा डालता है, एक और आधे घंटे के लिए फ्रिज में जाते हैं। 220 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन। tartlets के तल में आटा सूज नहीं है बनाने के लिए मटर डालना। एक घंटे के एक चौथाई के बारे में सेंकना टोकरी।

नए नए साँचे के बारे में कुछ

बाजारों में और नालीदार टिन टोकरी कुटीर काम खरीदा जा सकता है। वे सस्ते हैं और आप उन्हें पर्याप्त खरीद सकते हैं उन्हें घूरने से पूरे पैन। हालांकि, जब टिन नए नए साँचे के साथ काम कर गंभीर समस्याएं पैदा कर सकते हैं। आटा दीवारों और नीचे कसकर पर कायम कर सकते हैं। एक रेत आधार - एक नहीं बल्कि कमजोर बात। आप सोच रहे हैं, तो घर पर tarts बेक करने के लिए कैसे, एक टिन नए नए साँचे होने, तो आपको कुछ रहस्यों को जानने की जरूरत। नीचे और पक्षों, ध्यान से सभी नालियों, नकली मक्खन के माध्यम से काम, और फिर पाउडर आटा तेल। अब आप अपने आटा शैली दे सकते हैं। परत पर ढालना करें, हाथ से नीचे दबाएं। टिन खुद को चक्र काट किनारों। अब आप ही उसे आकार में डाल करने के लिए की है। एक कांटा और छिड़क मटर के साथ कई बार चुभन। तैयार tartlets एक छोटे से शांत देने के लिए और उसके बाद मोल्ड से हटाने की जरूरत है। लेकिन अति न करें, अन्यथा उत्पाद टिन तरह गंध होगा। यह धातु या सिलिकॉन की एक नॉन-स्टिक tins उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है। तो कोई नकली मक्खन, कोई आटा आवश्यक है।

नए नए साँचे के बिना घर पर tarts बेक कैसे

और कोई सिलिकॉन हमारे कब्जे में है, तो क्या, या यहाँ तक टिन टोकरी? शायद यह भी विचार एक उत्सव tarts तैयार करने के लिए छोड़ देना चाहिए? या (अक्सर बेस्वाद और खस्ता नहीं) भोजन की दया को आत्मसमर्पण और पहले से तैयार आटा टोकरियाँ खरीद? परेशान हो की जल्दी मत करो। क्या आप जानते हैं नए नए साँचे के बिना घर पर tarts बेक करने के लिए कैसे करते हैं, तो आप अपने खुद के मूल बास्केट तैयार कर सकते हैं। क्या की? हाँ आटा! अपने गठन में बाहर रोल। हम बेलन, बर्फ के पानी से भरा एक बोतल के साथ काम नहीं है - हम आटा शांत करने के लिए की जरूरत है। हम कांच की एक परत पर डाल दिया। एक चक्र काट लें। यह एक संकीर्ण गिलास रखा। प्रेस। यह एक छोटा सा चक्र और एक अंगूठी बदल जाता है। एक छोटी कटोरी में अंडे हराया। ओवन में, यह गोंद की तरह काम करता है। अंगूठी का निचला छोर अंडे में डूबा हुआ है और एक मग की तह तक देते हैं। परिणाम बंपर के साथ एक थाली थी। उत्पाद के साथ बेकिंग ट्रे फ्रिज में स्थापित किया गया है, और फिर ओवन में भेज देते हैं।

घर पर tarts बेक कैसे नए नए साँचे के बिना पेस्ट्री पफ

मामलों को आसान बनाने के लिए, आप की दुकान में पहले से तैयार आधार खरीद सकते हैं। पिघलना, रोल। बड़े या छोटे - आप नए नए साँचे की जरूरत नहीं है, तो आप वॉल्यूम औ वेंट बेक कर सकते हैं पफ पेस्ट्री का केक, और फिर अपनी पसंद पर उन्हें डंप। लेकिन क्या आप भी लेख एक टोकरी देने की कोशिश कर सकते हैं। घर पर tarts बेक करने के लिए, यदि आप एक बड़े चक्र में कटौती करने, पतली कांच और आटा crimped रिम के आसपास फार्म के नीचे के केंद्र में रख की जरूरत है।

अपरंपरागत tartlets

भूल जाते हैं कि न सेनाओं के निपटान में वहाँ भी एक पन्नी के रूप में इस तरह के एक अद्भुत उत्पाद है। एल्यूमिनियम परतों अगर वहाँ प्लेटों जो कुछ भी आकार और आकार बनाने के लिए एक आदत है हो सकता है। और अगर आप परीक्षण का उपयोग नहीं कर सकते हैं। कैसे आटा अड्डों के बिना घर पर tarts बेक करने? आलू घिस, यह नमक। धातु की पन्नी या वनस्पति तेल तेल से बना मोल्ड। कच्चे आलू कूटना, टोकरी मिलता है। बीच एक छोटी गर्मी उपचार की आवश्यकता में भरने रखो। 20-25 मिनट के लिए 240 डिग्री पर ओवन में बेक।