"कोको-बार" (टॉगलीट्टी): विवरण, मेनू, फोटो

"कोको-बार" (टॉगलीट्टी) - एक ऐसी संस्था जिसमें कुछ लोग उम्र के पुराने दार्शनिक प्रश्नों पर दबाव डालने के लिए आते हैं कि उनमें से कौन अभी भी पहले से आया था - एक चिकन या अंडा यहां आने के बाद, मेहमान आम तौर पर थोड़ी देर के लिए अपनी समस्याओं को भूल जाते हैं और बस उस खुशी के एक हिस्से का आनंद उठाते हैं जो बाहर आ गया है। समीक्षाओं के अनुसार, "कोको-बार" (टॉगलीट्टी) एक ऐसी संस्था है जिसमें स्वादिष्ट भोजन, लोकतांत्रिक माहौल, मूल व्यंजन, साथ ही रसोई के लेखक के फैसले का सुखद संयोजन, संस्था के रचनाकारों द्वारा प्रेमपूर्वक विकसित किया गया, कोई भी उदासीन नहीं रहें।

परिचित

गैस्ट्रोनोमिक "कोको-बार" (टॉगलीट्टी) को दिसंबर 2015 में खोला गया था, जो कि ऊपर की मुद्रा संकट के शिखर पर था। यह ज्ञात है कि इस दुखद समय में एक दर्जन स्थानीय रेस्तरां और कैफे के दरवाजे बंद हो गए।

"कोको-बार" (टॉगलीट्टी) पूरे क्षेत्र में एकमात्र गैस्ट्रो बार है समीक्षाओं के अनुसार, यहां, शिल्प बियर के एक प्रभावशाली मानचित्र के अलावा, एक दिलचस्प लेखक का मेनू भी है। विशेषज्ञों का कहना है कि इंटीरियर सजावट का मतलब किसी पूंजी-ब्रुकलिन रुझान की एक बेझिझक उद्धरण नहीं है, लेकिन यह अपनी शैली में अलग है।

रचनाकारों

संस्था के रचनाकार सर्गेई पावलोव और ओल्गा नेस्टरवा हैं वे रेस्तरां व्यवसाय के लिए नए लोग नहीं हैं - वे दो और मशहूर संस्थानों के मालिक हैं - प्रसिद्ध रेस्तरां "उसादबा", और साथ ही बुटीक होटल फीलियाया, योगोडनॉय के गांव में स्थित हैं।

नाम और शैली

नाम "कोको-बार" हर किसी के लिए स्पष्ट हो जाता है जो प्रतिष्ठान के भीतर दिखता है - इंटीरियर में और कॉर्पोरेट शैली में यहां एक चिकन दिखाई देता है, जो आतिथ्य और आतिथ्य का प्रतीक है। स्लोगन "कोको जानता है कि क्या खाएं" बार एक अच्छा विज्ञापन बनाता है

आंतरिक डिजाइन

रेस्तरां के इंटीरियर को समरा डिजाइनरों ऐलेना रीमैन और अन्ना कससाविना द्वारा सजाया गया है। पट्टी के इंटीरियर में सब कुछ अपरंपरागत और उदार है: इसकी अनुकूल जगह लकड़ी के दोनों प्रतिष्ठानों, और सजावटी प्लेटें, और एक बड़े बार काउंटर को समायोजित करता है। सशर्त रूप से कमरे को 4 भागों में बांटा गया है: एक संपर्क बार, नीला, हरा और लाल ज़ोन।

लाल ज़ोन में, सबसे पहले, विशाल खुले हुए खिड़कियों के किनारे स्थित एक लाल रंग के असबाब के साथ मुलायम कुर्सियां, ध्यान आकर्षित करती हैं दिन में, यहां तक कि बादल मौसम में, पूरी जगह उज्ज्वल रोशनी से भर जाता है। खिड़की से आप एक साफ, सुव्यवस्थित लॉन देख सकते हैं। नीले क्षेत्र में, आम तौर पर बड़ी कंपनियां आराम करती हैं: वे जन्मदिन मनाते हैं या सिर्फ सुखद संवाद करते हैं। दो के लिए टेबल भी हैं: वे रोमांटिक बैठकों या व्यापार मीटिंग के लिए प्रदान की जाती हैं। बीयर और स्पोर्ट्स प्रसारण के प्रशंसक हरे क्षेत्र में इकट्ठा होते हैं।

कॉर्पोरेट पहचान

संस्था "कोको-बार" (टॉगलीट्टी) में, मेहमान की समीक्षा एक यादगार कॉर्पोरेट पहचान की उपस्थिति को चिह्नित करती है दल के डिजाइन में - बिजनेस कार्ड, दूर-दूर व्यंजनों के लिए बक्से, वेटर के फर्म कपड़ों - सब कुछ थोड़े सी विवरण तक देखे गए हैं। "कोको-बार" की शैली के अनुसार बेहतरीन शहरी डिजाइन टीम लिम्फोफ़िश स्टूडियो की महिमा के लिए काम किया।

"कोको-बार" (टॉगलीट्टी): मेनू

गैस्ट्रो बार का प्रारूप लेखक के मेनू की उपस्थिति के साथ प्रदान किया जाता है, और इस अर्थ में स्थानीय शेफ स्पष्ट रूप से सफल रहे हैं। मेनू पर व्यंजनों की सूची को महान नहीं कहा जा सकता है, लेकिन पूरी तरह से सोचा और काफी दिलचस्प है।

• "हम एक चम्मच खाते हैं" - एक खंड, निश्चित रूप से, सूप के लिए समर्पित है।
• "नाश्ता कोको से शुरू होता है" - स्थानीय नाश्ते का वर्णन करता है, जो पूरे दिन "कोको" में परोसा जाता है: खट्टा क्रीम मूस के तहत पनीर केक का एक हिस्सा 145 रुबल, कुरकुरा फ्रांसीसी क्रोसंट्स का एक हिस्सा - 120 रूबल, जुनून फल के साथ घर का बना दही का एक हिस्सा - 150 रूबल।
• "दुनिया के लोगों के व्यंजन" एक ऐसा अनुभाग है जो शेफ का गौरव है। यह विभिन्न देशों से सात व्यंजन होते हैं, एक तरफ या कोई अन्य अंडे या व्यर्थ अंडे वाले व्यंजनों के साथ खेलता है। उदाहरण के लिए, मैक्सिको को मकई के साथ तले हुए अंडे के रूप में दर्शाया जाता है, जो कि विदेशी "गुआकामोले" सॉस के तहत एक टूर्वता पर परोसा जाता है एक हिस्से की लागत 280 रूबल है। थाईलैंड के गैस्ट्रोनॉमिक प्रतिनिधि नूडल्स "पैड थाई" है, जो मसालेदार सॉस और तला हुआ शेर चिंप के साथ चिकन के साथ परोसा जाता है। एक हिस्से की लागत 3 9 0 रूबल है। अमरीका अंडा "बेनेडिक्ट" का प्रतिनिधित्व करता है, जो हैम या पालक और सैल्मन के साथ आलू के अंकुरित किया जाता है। भाग की लागत 320 रूबल है।
• "मिठाई के लिए" - यह खंड, निश्चित रूप से, मिठाई का प्रतिनिधित्व करता है यहां मेहमानों को बेरियन वेफल्स का आनंद लेने के लिए आमंत्रित किया जाता है, जो मारक्यूया सॉस या चीज़केक "क्रिमी केक पॉप" के साथ होता है, एक हस्ताक्षर मिठाई "अंडा कोको" को नारियल के दूध से बना दिया जाता है जिसमें आम, जर्दी, चॉकलेट और ब्लूबेरी पाई होते हैं। असली हिट "मेदोविक" केक है यह विघटित रूप में परोसा जाता है: अलग-अलग बिस्किट टुकड़ा, बिल्कुल वजन रहित क्रीम और आइसक्रीम गेंद।

बिछाने के nontriviality पर

बावर्ची "कोको-बार" येवगेनी ओसिपोव कुछ भी नहीं है जो सच्चे प्रयोगकर्ता माना जाता है, अनैच्छिक संयोजनों के अनूठे मिश्रणों और गैर-क्षुद्र आहार पर खेलता है: यहाँ अटलांटिक हेरिंग एक ब्रशटेट पर बीट्स और सरसों से ड्रेसिंग के साथ परोसा जाता है। पकवान पूरी तरह से शिल्प के साथ संयुक्त है जब एक चिकन के जिगर से कीट की सेवा करते हैं, तो प्याज जाम का उपयोग किया जाता है, फ्रांसीसी सलाद "निज़ाउज़" के साथ मध्यम-भुना हुआ ट्यूना का सेवन किया गया था, जिसमें मेपल सिरप की एक छोटी मात्रा के साथ जैतून का तेल छिड़का गया था।

मेहमान के इंप्रेशन

मेनू लगातार नए मौसमी ऑफ़र जोड़ रहा है नॉवेलियां अधिक से अधिक नए आगंतुकों को आकर्षित करती हैं लेखक व्यंजनों की प्रस्तुति मेहमानों को सुखद दृष्टि और पेट कहते हैं - उनकी राय में, यह सरल और सुरुचिपूर्ण है मूल्य मेहमानों को काफी लोकतांत्रिक कहा जाता है: यहां औसत चेक का आकार (मादक पेय के बिना) लगभग 500-600 रूबल है।

बार

बार रूस में सभी प्रमुख स्वतंत्र ब्रुअरीज के साथ सहयोग करता है। कुछ प्रतिष्ठान ऐसे अमीर विकल्प का दावा कर सकते हैं। साइडर और शिल्प के अतिरिक्त, क्लासिक बियर और जटिल कॉकटेल की एक विस्तृत सूची है। एक शराब कार्ड है, मेहमानों को ब्रांडेड टिंचर्स की पेशकश की जाती है। टीम का विशेष गौरव टिंक्चर है: एक स्ट्रॉबेरी (180 रूबल) पर टकीला, ब्लैकबेरी पर रम (180 rubles।) और एक चेरी (150 रूबल।) पर ब्रांडी। यहां गैर-अल्कोहल पेय माल्कोहेकी द्वारा प्रस्तुत किया गया है: "कुमकुओं के साथ तिरामिसू", "ट्रॉपिकल विद अ चॉकलेट ड्रगे", कांच के जारों में ब्रांडेड नींबू पानी का सेवन। इस तरह की विविधता को एक छोटी संस्था के लिए दुर्लभ कहा जाता है, जो "कोको बार" है

गली में असामान्य और सभी प्रकार के मारे गए नहीं। Sverdlov, 35 रचनात्मक gastronomic "कोको बार" (Togliatti) के लिए बेसब्री से इंतजार कर रहा है फोन संस्थान की साइट पर पाया जा सकता है।