ठंड बोर्स्ट के लिए पकाने की विधि: गर्म दिनों के लिए ताज़ा इलाज

आपको लगता है कि में है गर्मी मेनू तरल पहले पाठ्यक्रम में शामिल करना चाहिए, लेकिन उन्हें गर्म होने के लिए नहीं करना चाहते? फिर, आदर्श समाधान एक ठंडा सूप के रूप में इस तरह के एक अद्भुत पकवान प्रदर्शन करने के लिए है, एक समझौता है: एक हाथ पर यह निश्चित रूप से पहला कोर्स है, लेकिन यह केवल ठंड है, जो गर्मियों की थका देने वाली गर्मी को भाता नहीं किया जा सकता में लागू करना चाहिए। सिद्धांत रूप में, डॉक्टर के पर्चे की ठंड बोर्स्ट एक बहुत ही साधारण हैश के लिए एक नुस्खा की तरह कहा जा सकता है, लेकिन उनके समानता - छोटे काटने और सामग्री मिश्रण - समाप्त होता है जब यह फिर से ईधन देना समय आता है। Borsch ठंड कुछ और, चुकंदर शोरबा के अलावा अन्य द्वारा नहीं भरा जा सकता है।

और इस में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए, भी, अपनी ही चालाक होते हैं: चुकंदर जरूरी कटा हुआ करने के लिए किया जा (के रूप में, कई गृहिणियों सूप पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है) और दरदरा मला है। वैकल्पिक रूप से नुस्खा ठंड बोर्स्ट शाकाहारी संस्करण (केवल कुछ सब्जियों के साथ) या पारंपरिक (मांस या सॉसेज के साथ पकाया) में लागू किया। समाप्त पकवान अभाव जिनमें से पकवान के रूप में यह होना चाहिए बहुत अच्छा नहीं है, खाने की सहिजन और मलाई के साथ में एक ही दो घटकों के साथ तालिका को भेजा जाना चाहिए।

यहाँ एक नुस्खा है कि निश्चित रूप से खाना पकाने स्वादिष्ट, स्वस्थ और मूल के सभी प्रशंसकों को खुश होगा। के लिए बोर्स्ट की तैयारी (4-5 पीसी।) बीट (1 पीसी।), आलू ले जाना चाहिए, अंडे और खीरे (4-5 पीसी।), एक छोटी सी हरा प्याज और सोआ, मसाले और एप्पल साइडर सिरका। इन सबसे ऊपर यह, बीट और जाली (मोटे) को साफ तो पैन में यह गुना और पानी (कम से कम 3 लीटर) जोड़ने के लिए आवश्यक है। उबलते पानी में के रूप में सिरका डालना और तैयार बीट जब तक इस मिश्रण को उबाल कर सकते हैं। इसके बाद, ठंड बोर्स्ट नुस्खा पतले उबले शामिल कटा हुआ और खुली अंडे, खीरे और साग काटना। पिछले, एक पैन उबले भेजा ठंडा और कुचल आलू और भी शांत करने के लिए समय था, छोटे स्लाइस चुकंदर में कटौती। रस समय से आगे निचोड़ के प्रति सावधान किया जा रहा है, और भरने ठंडा चुकंदर शोरबा जब तक नमक न जोड़ें - सभी सामग्री आप मिश्रण की जरूरत है। इसी समय, आप पकवान कीमा बनाया हुआ सहिजन मेज पर बनाने के लिए और एक कटोरी में डाल दिया जा सकता है - मलाई द्वारा पूरक।

रूस ठंड सूप के साथ लोकप्रियता में प्रतिस्पर्धा सिर्फ लिथुआनियाई भोजन है, जो "shaltibarschay" कहा जाता है के बर्तन में से एक है। सबसे दिलचस्प और मूल नुस्खा लिथुआनियाई बोर्स्ट प्रदान करता है: दही (450 मिलीलीटर।) (। 1 पीसी) और बीट ले, दही, खीरे (900 मिलीलीटर।) (500 जीआर।)। यह भी कभी कभी अंडे को (4-5 पीसी।) "तीर" हरी प्याज, डिल और मसाला जोड़ा जाता है। उबला हुआ बीट, पहले जाली की जरूरत है छोटे क्यूब्स, कीमा बनाया हुआ प्याज और अंडे में कटे हुए ककड़ी के साथ गठबंधन। सभी घटकों, दही और दही, और मलाई की एक छोटी राशि के साथ मौसम के साथ भरा जाना चाहिए, अगर वांछित साग।

एक और नुस्खा ठंड बोर्स्ट एक डिश पारंपरिक घरेलू संस्करण के करीब बनाने का प्रस्ताव। उसे बीट के लिए सामग्री (2 पीसी।), आलू (4 पीसी।), गाजर (2 पीसी।)। भी अंडे (2 पीसी।) की आवश्यकता होगी, हाम या सॉसेज (100 जीआर।), एप्पल साइडर सिरका (10 मिलीलीटर।), मसाला (टेबल सहिजन सहित) और (ईंधन भरने के लिए) मलाई का एक सा। पहला कदम सिरका, शांत और बारीक कटा हुआ, तो, आलू और गाजर के साथ मिश्रित उबला हुआ और अलग से मिल्ड साथ उबलते पानी में बीट उबालने के लिए है। सभी सामग्री ठंडा किया जाना चाहिए और मिश्रित है, तो ठंड चुकंदर शोरबा डाल दिया। बस मेज पर परोसने से पहले आप एक थाली में पकाया अंडे और हैम, छोटे क्यूब्स में काट डाला, मसाले और मलाई के साथ छिड़क कर सकते हैं। तो यह भोजन कभी कभी,, हमारे देश में कहा जाता है के रूप में यह हो सकता है यहां तक कि जार में संरक्षित करने के लिए - "सर्दियों के लिए बोर्स्ट नुस्खा"।